他爸那邊卡著報(bào)告，意思是想讓他回京城，但他不愿意，倆人僵持住了。

    陳白微不知道這些，聽說需要一段時(shí)間，就沒再問了。

    她又取了些蛇rou，放到鍋里加入姜片還有小干紅辣椒，放到鍋里燒燴一下，然后加入水，大火燜煮，姜辣味刺鼻，辣得人眼睛都紅了，卻又讓人聞著味就忍不住咽口水。

    等燜煮好了，陳白微將一份份的蛇段撈出來，放在盤子里，擺成散開的花瓣?duì)?，中間堆上鍋內(nèi)的小干紅辣椒。

    這會(huì)的蛇rou顏色并不算太好看，陳白微調(diào)了個(gè)辣椒油，將辣椒油往上面一澆，蛇rou裹上紅潤(rùn)的辣椒油，油亮紅潤(rùn)，很有食欲。

    陳白微夾了一塊送到沈清巖嘴邊，“幫我嘗嘗味?！?/br>
    蛇段燉得很嫩了，蛇皮嫩滑爽脆，蛇rou鮮香微辣，姜味明顯，入口回味綿長(zhǎng)。沈清巖吃過不少蛇rou，當(dāng)年在邊境的時(shí)候，那些當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)都是會(huì)做蛇的，卻沒有哪一個(gè)能把蛇rou做得這么好吃。

    他點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好吃。”

    得了夸獎(jiǎng)的陳白微心滿意足了，將筷子放下，讓人把姜味蛇段給端到一旁去溫著。

    特意尋來的香米下如煲中，小火慢燉，燉到米花炸開的時(shí)候，再把切得細(xì)細(xì)的腌制過的蛇rou下下去，蓋上蓋子，小火燜著。

    柔軟的細(xì)嫩香味順著蓋子上小小的口子往外飄著，一鍋爽滑鮮美的蛇rou粥就快做好了。

    陳白微對(duì)怎么做蛇rou心里都有數(shù)，一道道有條不紊的做下去。

    現(xiàn)在已經(jīng)快到飯點(diǎn)了，廚房都忙碌了起來，陳白微一邊指揮著其他人做菜，自己這邊也一直沒停。

    沈清巖不是第一次見陳白微在后廚里面的樣子，卻每次看都覺得新鮮。

    明明個(gè)子不大，現(xiàn)在雖然長(zhǎng)胖了些，卻還是瘦瘦的女人，在廚房里怎么就像披著一層光一樣，是閃耀奪目的存在。

    說一不二，所有人都要聽她的指揮，還是那種半點(diǎn)都不會(huì)反駁的態(tài)度。

    外面杜博文已經(jīng)帶著一群人坐到了樓上的包廂里。

    宋冬梅帶著服務(wù)員送上爭(zhēng)艷茶，又送上兩瓶爭(zhēng)艷酒和兩瓶竹青酒，就退了出去。

    “這就是你一直夸的爭(zhēng)艷酒？”其中一個(gè)頭發(fā)花白，精神面貌卻非常健康，面容也很嚴(yán)肅的老頭轉(zhuǎn)著手里的黑底酒瓶子。

    杜博文喝了一口茶，舒服的瞇起了眼睛。

    “之前玉食樓專門做了一場(chǎng)爭(zhēng)艷宴，你們沒來嘗過，真叫我這個(gè)吃多了美食的都驚艷。這酒是當(dāng)時(shí)推出來的，當(dāng)時(shí)陸斌就沖下去買了幾瓶子。現(xiàn)在還私人偷偷摸摸藏著一瓶，不舍得喝呢?！?/br>
    他們騙都騙不出來，陸秉也不知道藏在了哪。

    再想買這邊也沒酒了，還是前兩天，陳白微讓人送了十來瓶過去，專門給他們這些小老頭的。

    不過大家都悠著喝呢，白微說了，下一批得等一段時(shí)間，不省著點(diǎn)喝，可挨不到下一批。

    現(xiàn)在就算是到了店里，說是每桌兩款酒都限量提供，各提供兩瓶，不然店里都熬不到下一批。

    那老頭聽杜博文說得這么厲害，又聞了聞飄蕩在空氣的香味，“這茶是龍井花茶？”

    “這叫爭(zhēng)艷茶，之前你們見到的那個(gè)小姑娘，就是我們協(xié)會(huì)最年輕的會(huì)員，白微做的。說是用了二十二種花瓣，先拿花瓣煮開，再拿那個(gè)熱水泡的茶，味道清香，兼具了花瓣和龍井的味道，也很不錯(cuò)。”杜博文對(duì)玉食樓吃的喝的用的都熟悉了，這會(huì)給人介紹起來也頭頭是道的。

    坐在杜博文左手邊一個(gè)微胖的小老頭端起茶來喝了一口，砸吧砸吧嘴，滿口留香，龍井的清香也完全沒被花香掩蓋，兩種味道很奇妙的融合到了一起，確實(shí)很不錯(cuò)。

    這會(huì)那個(gè)拿著酒的小老頭將蓋子打開，一股濃烈中帶著野性的酒香味瞬間沖淡了爭(zhēng)艷茶的香味，霸道的占據(jù)了所有人的嗅覺。

    看著其他人馬上來了精神，目光灼灼的盯著那瓶爭(zhēng)艷酒看的模樣。

    很是驕傲的笑了笑，這可是他們協(xié)會(huì)的白微釀出來的，看不把這幫老頭給驚到。

    “這，這個(gè)酒？”那個(gè)拿著酒的老頭陶醉的湊到瓶口輕嗅，然后小心的拿起酒杯，往里面倒了點(diǎn)。

    深紅的酒業(yè)順滑無比的落在杯子里，不是葡萄酒，卻有這么濃稠的紅色，仿佛一杯血液一般。

    酒味飄香濃郁，單這么聞著，就已然要醉了。

    第97章

    服務(wù)員們端著菜進(jìn)門的時(shí)候，屋里頭已經(jīng)酒香四溢了, 幾個(gè)老頭抱著酒杯, 菜都沒入嘴呢，臉頰就已經(jīng)紅得不像話了。

    杜博文都無奈了, 說了讓他們先不要喝不要喝，一個(gè)個(gè)都不聽。

    現(xiàn)在好了吧, 菜來了, 他們?nèi)艘沧砹恕?/br>
    正這么想著呢, 隨著菜被一份份的擺在桌子上，那些臉頰酡紅的小老頭們，看著桌上的菜色, 又無比的清醒了起來。

    “龍鳳湯, 姜味蛇段、鹽焗烏梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇絲、椒鹽蛇皮、黃金反骨蛇、三汁古法燜蛇、還有一道水蛇粥和川貝燉蛇膽，我們小陳師傅正在做呢, 各位請(qǐng)稍等。”

    介紹的服務(wù)員滿臉的笑意，雖然很害怕，但被這些菜的香味熏得五迷三道的，也忘了害怕。聲音柔軟嬌脆，一一指著擺上的菜品給客人介紹著。

    等菜品全部擺好，就帶著所有的服務(wù)員退了下去。

    只是要下樓的時(shí)候，旁邊幾個(gè)包廂都探出了腦袋。

    “小姑娘, 你們剛剛端上來的都是蛇嗎？玉食樓是不是有蛇宴, 怎么沒聽說啊, 還有嗎, 給我們也上一桌一樣的?！?/br>
    “我剛跟了一路了，眼睛都瞪直了，那味真夠勾人的。不過你們老板咋說沒有呢？怎么這一個(gè)包廂的能吃，我們不能吃？”

    那服務(wù)員鎮(zhèn)定自若的說道：“抱歉了各位，這包廂全是我后廚師傅的朋友，自己帶來的蛇。若是以后師傅決定做全蛇宴的話，肯定會(huì)通知各位的?！?/br>
    一聽原來是自己帶的蛇，還都是師傅的朋友，這些人便也不說什么了。只是跟服務(wù)員說好了，要是以后真有全蛇宴，一定得先通知他們才行。

    隨后又暗暗羨慕的看向杜博文他們這個(gè)包廂。

    被羨慕的杜博文等人看著服務(wù)員一走，剛還醉醺醺的老頭們就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。

    孫錦書也就是最開始開酒的老頭，率先夾了一塊反骨蛇，這黃金反骨蛇就是金黃色的，陳白微是把去皮后，用刀拍斷蛇肋骨還有脊椎骨的連接處，然后細(xì)致的吧肋骨去掉，再將其切成一指長(zhǎng)的蛇段。

    這道菜是用油炸出來的，將蛇段腌制過后，放入油鍋中開始炸，油溫的控制非常的重要。使蛇段能反向翻轉(zhuǎn)卷起來，就算是一道成功的反骨蛇了。

    孫錦書很輕松的撕下一塊蛇rou，這上面還撒了些調(diào)料，調(diào)料的味道恰到好處，不會(huì)過分的搶奪蛇rou的本來嫩鮮的滋味。這蛇段稍微帶一點(diǎn)酥脆感，卻更多的保留了蛇rou原始腴美的嫩滑之感。

    他沉默的吐出一段骨頭，然后美滋滋的喝了一口爭(zhēng)艷酒，醇厚綿滑的美酒下了肚。

    讓他整個(gè)人都飄飄欲仙了。

    杜博文嘴里嚼著爽滑的椒鹽蛇皮，也不知道白微是怎么做的，將蛇皮的滑和脆都掌控到了極致。多一分就滑膩了，少一分就脆硬了，剛剛好，吃起來還很有彈性。

    見孫錦書一副快活似神仙的模樣，笑著說道：“怎么樣，這味道能被你寫進(jìn)書里吧？”

    孫錦書是目前國(guó)內(nèi)，是赫赫有名的一位作家。寫出來的書尤其的暢銷，武俠小說更是被拍了不少電視劇出來。

    聽說他最近想寫一本關(guān)于全國(guó)各地美食的介紹，杜博文就想到了陳白微這家店。

    好說歹說的把人勸到了這邊，拍著胸脯保證，他來絕對(duì)不會(huì)失望。

    孫錦書成名多年，什么沒吃過啊。又認(rèn)識(shí)像杜博文這樣的老師傅，平時(shí)從來就沒虧過嘴。

    他想寫的書，其實(shí)就是想把自己這么多年，走南闖北吃過的菜匯集起來，心里已經(jīng)有了個(gè)大概的草稿了。

    原本就沒想來的。

    他要寫的是那種鄉(xiāng)野之味，杜博文說的這小師傅是開飯店的，跟他寫的有些不大符合啊。

    但礙于朋友情面，又聽杜博文說得實(shí)在是心動(dòng)，就也來了。

    想著吃過之后，考慮考慮，要真有那么好吃，就再說。味道沒有那么驚艷的話，就跟杜博文說清楚。

    結(jié)果人落座沒多久，先是被爭(zhēng)艷酒的醇厚滋味給灌懵了，再來一塊黃金反骨蛇，人就真的飄了。

    他坐在那都想不明白，蛇rou他也吃過不少，怎么就沒吃過這種一入嘴，人就不知道今夕是何年的滋味。

    聽杜博文這么一說，再看他老臉舔著的表情，孫錦書沉吟了片刻，又舉起了筷子，“再讓我嘗嘗?！?/br>
    難不成這師傅做的每道蛇rou，都這么好吃不成？

    結(jié)果這一嘗，就不得了了。

    龍鳳斗的里陳白微還加了一些滋補(bǔ)的藥材，湯色清潤(rùn)又濃醇，喝下去一口暖洋洋的，鮮美的味道從口中順著四肢傳遍了，蛇rou潤(rùn)滑得厲害，又鮮又香又誘人。

    姜味蛇段的每一處縫隙都透著絲絲的姜味，和蛇段鮮香的味道融合在一起，一口一口根本就停不下來。

    鹽焗烏梢沒有用過多的調(diào)料去掩蓋蛇rou本身的味道，而是直接裹上一層厚厚的海鹽，在焗的過程中，精密的掌控著鹽的滲入。吃的時(shí)候只覺得蛇rou鮮嫩滑香，蛇骨都可以反復(fù)的吮吸，感受著里面nongnong的咸香味，叫人欲罷不能。

    太史五蛇羹則取其意，需要用五種蛇來做，好在是有五種蛇的，陳白微就各取一些蛇rou蒸熟，然后將蛇rou撕成絲狀。然后加入雞rou絲還有果子貍rou絲鮑魚絲以及廣肚絲冬菇絲筍絲，分門別類的下到鍋里，熬成湯羹。

    陳白微按傳統(tǒng)做法，加了菊花。又加了薄脆和檸檬絲。

    孫錦書吃了滿滿一碗的蛇羹，吃完了之后又送了送褲腰帶，又舀了一碗。

    薄脆新鮮油炸出來的，全是陳白微親手做的配料，酥脆感和油香味與蛇羹融合在一起，叫人口舌生新，這是一種很新奇的吃法，至少孫錦書以前是沒嘗過的。

    而檸檬本來味道就清新自然，加入到蛇羹送到口中，有淡淡的酸味，不僅起到了去腥的作用，還很是開胃，口中的津液都控制不住的分泌出來，一碗下了肚都覺得不夠，非得吃第二碗第三碗才行。

    包廂里一改沒上菜之前的熱鬧，所有人都完全的投入到這場(chǎng)蛇宴當(dāng)中。

    五彩炒蛇絲 鮮甜爽口，五彩斑斕漂亮悅目。椒鹽蛇皮脆滑彈潤(rùn)，跟小零嘴似的。古法燜蛇則是陳白微自己調(diào)的三杯汁，與鵝掌還有冬菇等一塊燜煮上一個(gè)小時(shí)左右。三杯汁完全滲入到rou里面，rou汁味道爽口不說，因?yàn)闋F煮得時(shí)間長(zhǎng)，只吮一下，這rou就輕輕松松完全化在嘴里。

    這些菜全部嘗下去，孫錦書褲腰帶已經(jīng)松了兩圈了。哪止他一個(gè)人松褲腰帶，一桌子老頭都吃得滿嘴流油，頭都顧不上抬，只顧得上松褲腰帶。

    杜博文放下筷子，打了個(gè)嗝，見孫錦書端著杯酒慢悠悠的喝，老神在在的問道：“怎么樣?。坷蠈O？”

    他剛剛可是抽空看了好幾眼，這老孫褲腰帶松了一次又一次呢。

    孫錦書給他倒了一杯酒，側(cè)過身體小聲的說道：“我決定專門給這家店寫一本美食介紹，你覺得怎么樣？”

    別說杜博文被嚇到了，一桌子老頭都驚訝的抬起頭。

    “當(dāng)初我求你給我寫個(gè)傳記都不肯，現(xiàn)在吃了幾道菜，就主動(dòng)說要給人出一本書，老孫你不道義啊！”

    “老孫你這是說真的？不是說寫完就寫最后一本了嗎？這又加了一本？”

    “老孫這是吃高興了，還是酒喝多了上頭?！?/br>
    孫錦書不高興了啊，他酒量好得很，哪有那么容易上頭的，這人脾氣一上來，拍了桌子就撂下了話，“待會(huì)吃完了，我就去跟做菜的師傅見一面，這幾天我就泡在店里，吃這位師傅做的菜了，非得給寫一本書出來不可?！?/br>
    陳白微還不知道馬上就有一份大驚喜要砸到她頭上了。

    這會(huì)舀了三碗水蛇粥出來，她一份沈清巖一份還有宋冬梅一份，剩下的就直接讓服務(wù)員端上樓。

    川貝燉蛇膽也放涼了，她特意多做了一些，讓錢樂也跟著嘗嘗。

    沈清巖端著托盤，跟在陳白微后面，先給守在收銀臺(tái)的宋冬梅送了一份水蛇粥，倆人就到了休息室準(zhǔn)備喝粥。

    陳白微還問了沈清巖好多遍，確定他今天下午到晚上都沒什么事，才放下心。

    要是因?yàn)樗⒄`了沈清巖的工作，那她可就是耽誤君王早朝的妖妃了。

    這會(huì)外面正忙碌著呢，倆人躲在休息室里偷閑，陳白微喝著香綿濃稠的水蛇粥，突然笑了笑。

    “外面忙得熱火朝天的，我居然還在這喝粥，得虧我也是老板，不然可沒這么瀟灑！”