第147節(jié)
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“是的?!标惏孜Ⅻc(diǎn)頭。
鄭瑾帶著人進(jìn)來(lái),對(duì)沈麗華打了聲招呼,“麗華姨,這是我媽?!?/br>
沈麗華笑了笑,“鄭大姐,你好啊!”
倆人打完招呼,鄭天鴻把袋子放下來(lái),“這是我給你們帶的豬rou,我都腌制好了的,都是我偷摸著上山打的?!?/br>
鄭瑾把袋子打開一看,“媽,你把咱們旁邊山上的豬都逮完了,咱們村長(zhǎng)不是不讓你上山嗎?你從哪抓到的野豬?”
“那不是春風(fēng)吹又生,我都好幾年沒(méi)去山上逮過(guò)野豬了,要不是為了到海城來(lái),我也不會(huì)再次上山的。放心吧,我是逮到的一只不算大的小豬,還有兩頭公母豬和一些小豬我都沒(méi)動(dòng)呢,養(yǎng)幾年山上就多起來(lái)的,放心吧。而且我是偷摸著逮的,藏在山上腌制的,村里那些人都不知道?!编嵦禅櫞筮诌值恼f(shuō)著。
陳白微和沈麗華對(duì)視一眼,這信息含量有點(diǎn)大啊!
是逮野豬逮到什么程度了,需要村長(zhǎng)下令說(shuō)不讓上山?你是天天吃野豬還是怎么著?
陳白微對(duì)這個(gè)野豬rou還是有點(diǎn)興趣的,她吃過(guò)不少豬rou,野豬rou也吃過(guò)那么幾次而已,以前還在一家餐廳吃過(guò)港式野豬排,味道很不錯(cuò)。
野豬rou野味濃郁,然后rou質(zhì)也算是比較嫩的。
“野豬rou啊,這么多,鄭大姐您太客氣了。”陳白微蹲下身,看到里面硬邦邦的,堆起來(lái)的野豬rou,語(yǔ)氣誠(chéng)懇的道謝。
這東西在海城來(lái)說(shuō),還是比較少的,平時(shí)確實(shí)是很少能吃到。
“我媽估計(jì)是怕自己吃太多了,把你們給嚇著,才帶這么多豬rou來(lái)的。”鄭瑾在旁邊說(shuō)了一句,然后被鄭天鴻拍了一巴掌。
陳白微抬頭看向鄭天鴻,“您飯量比較大?”
“是有那么點(diǎn)大的?!编嵦禅欕y得的有點(diǎn)扭捏。
陳白微心知肚明,上輩子她也見過(guò)不少大胃王,畢竟在這個(gè)行業(yè),能接觸到各種各樣的食客。一個(gè)看著挺瘦的小姑娘呢,愣是吃下了幾十碗的面條,要不是陳白微親眼所見,肯定也要覺(jué)得大胃王是假的。
但她是親眼見過(guò)的,還特意問(wèn)過(guò),有些人確實(shí)先天性的胃口就很大,而且消化特別快,所以吃的東西也多。
如果鄭天鴻是這樣的體質(zhì),飯量大的話也不難理解了。
陳白微站起來(lái),想著她奔波過(guò)來(lái),一路上可能都怎么吃飽。剛要問(wèn)要不要吃點(diǎn)東西的時(shí)候,就聽到鄭天鴻的肚子叫了一聲,很響亮的那種。
鄭瑾馬上看向她媽,“你多久沒(méi)吃飽了?叫起來(lái)聲音這么大,師傅,我可以去后廚做點(diǎn)吃的給我媽嗎?”
不愧是親女兒,這老媽肚子一叫,第一個(gè)擔(dān)心的就是閨女。
鄭天鴻捂著肚子,“不用不用,我剛剛在前面看到有包子店,我去買些包子饅頭吃就行了?!?/br>
她想著這么大的店,做出來(lái)東西肯定都是很貴的,還不如吃些包子饅頭劃算呢。
陳白微攔著鄭瑾,“你陪你mama到休息室去說(shuō)說(shuō)話,先拿點(diǎn)糕點(diǎn)給你媽墊墊肚子,我去后面做吧!”
“沒(méi)事,白微妹子,我吃點(diǎn)包子饅頭就行了。”鄭天鴻連連拒絕。
陳白微沈麗華使了個(gè)眼色,然后沈麗華就很配合的帶著鄭天鴻去了休息室。
“走吧,去拿點(diǎn)糕點(diǎn)去?!标惏孜?duì)鄭瑾說(shuō)道。
這小破孩還不理解她媽不想添麻煩的心思,跟在陳白微后面到廚房。
“我媽飯量比較大,糕點(diǎn)我也多拿一點(diǎn)啊,師傅?!?/br>
鄭瑾直接抓了個(gè)很大的餐盤,將手伸向了芙蓉酥。
“行,我再多做點(diǎn)菜,你今天就陪著你mama?!标惏孜⒌故遣唤橐膺@些。
還不至于說(shuō)克扣吃喝之類的,而且他們廚房別的不多,吃的最多。
要是讓人知道他們這有人是餓著肚子的,那多不好啊。
陳白微在廚房轉(zhuǎn)了一圈,想著鄭天鴻的飯量大,那就可著一些能填飽肚子的上。
正想著呢,幫工們就分批把那些野豬rou拿了進(jìn)來(lái),還問(wèn)陳白微要放在哪。
陳白微看著腌制得還不錯(cuò)的野豬rou,靈光一閃。
這個(gè)野豬肘子倒不是很大,就像鄭天鴻說(shuō)的那樣,抓的不是大豬,還是小的。
錢樂(lè)從看到野豬rou的時(shí)候就溜達(dá)了過(guò)來(lái),“這誰(shuí)送來(lái)的,怎么這么多也野豬rou,一整頭豬都搬來(lái)了吧?”
“鄭瑾mama來(lái)了,這是她帶過(guò)來(lái)的?!标惏孜⑻崞鹨粋€(gè)野豬肘子,放在案板上。
“這么多?她怎么拿過(guò)來(lái)的?還有人一起?”錢樂(lè)也沒(méi)去前面,還真不知道鄭瑾mama過(guò)來(lái)了。
陳白微觀察了下豬肘子的成色,還行,也沒(méi)腌制多久,現(xiàn)在天氣冷,這一路奔波過(guò)來(lái),豬rou還好好的。
“沒(méi)有,她一個(gè)人提過(guò)來(lái)的,力氣比較大,比小瑾的還打?!标惏孜⒔忉尩馈?/br>
錢樂(lè)砸吧了下嘴,這小瑾的力氣已經(jīng)夠大了,她媽的居然還要大,真厲害。
“準(zhǔn)備做什么?我來(lái)給你幫忙?!彼炱鹦渥?,準(zhǔn)備伸手幫忙。
“你待會(huì)幫忙下點(diǎn)餃子面條之類的吧,她mama飯量是有點(diǎn)大的。”陳白微說(shuō)道。
“行。”錢樂(lè)了解了,馬上就轉(zhuǎn)過(guò)身開始準(zhǔn)備做一些面條。
陳白微把肘子給提到水池那邊,把豬肘子表面的鹽分洗干凈,再用布擦干,招呼幫工過(guò)來(lái)架到火上把表面烤一下,那些雜碎的毛都給燒干凈。
隨后又去把表皮擦一擦,那些燒出來(lái)黑灰給擦掉洗干凈。
再準(zhǔn)備一口大鍋,里面灌滿水,各類調(diào)料全部放下去開始煮。
肘子搬到油鍋里面油炸之后,直接放到煮開的大鍋里開始水煮。
錢樂(lè)那邊已經(jīng)把面給發(fā)好,開始拉面條了。
看到陳白微背著手閑下來(lái)了,他抽空問(wèn)了一句,“你那邊燉肘子?直接一個(gè)肘子送上去,能吃得下去嗎?”
“吃不吃得了再說(shuō),這這野豬rou是個(gè)好東西,我待會(huì)還能切下幾盤大家晚上一起吃。”陳白微笑著說(shuō)道。
“那倒也是?!卞X樂(lè)點(diǎn)頭,“這么多野豬rou,咱們店里都可以提供幾天野豬rou了?!?/br>
“還是算了,這么多野豬rou,咱們員工都分一分,也快過(guò)年了,到時(shí)候餐桌上上盤野豬rou也挺好的?!?/br>
陳白微已經(jīng)打算好了,這些野豬rou就分下去,大家一塊嘗嘗鮮。
第131章
肘子直接大火燉上半個(gè)小時(shí), 燉到汁水都收了,才關(guān)上火將肘子給盛起來(lái)。
陳白微涼了下手, 快速用刀切下一片送到嘴里,因?yàn)槭请邕^(guò)的, 陳白微就沒(méi)有放什么鹽,而是靠醬油再來(lái)調(diào)了個(gè)下味道。
豬rou很柔韌, 因?yàn)槭巧缴系囊柏i,瘦rou是比較多, 肥膘很少的。這豬因?yàn)槔鲜窃谏缴吓埽詒ou都是非常有嚼勁的, 比普通的豬rou要有風(fēng)味不少。
燉煮的之前炸過(guò)一遍, 表層還帶著油炸過(guò)后的香味,里面放了冰糖, 味道也更鮮美一些。
豬肘子其實(shí)也不是很大, 陳白微快速的將rou給片下來(lái), 堆在盤子里,滿滿的一大盤。再把鍋里收起來(lái)的湯汁澆在上面。
她這邊弄好了,錢樂(lè)那邊也做了好幾大海碗的面條還有一盤的餃子。
陳白微叫了幾個(gè)人過(guò)來(lái),把這些端到休息室去,自己則洗了洗手, 也和錢樂(lè)一塊過(guò)去。
鄭瑾過(guò)來(lái)之后, 其實(shí)錢樂(lè)教得也特別多。
比如他做的糟魚糟大腸之類的, 在鄭瑾的軟磨硬泡之下, 也都教給她了。
倆人進(jìn)去的時(shí)候, 鄭天鴻已經(jīng)端著一個(gè)大海碗的面條吃開了。
錢樂(lè)之前聽陳白微的做了這么多,還想著哪有女的這么能吃的。結(jié)果現(xiàn)在看到鄭天鴻的架勢(shì),心服口服,這口吞山河的樣子,確實(shí)是個(gè)能吃的。
他做廚師這么多年,倒是看到過(guò)男人能吃的,女人還是很少碰到這樣能吃的。
“嗯,白微妹子,謝謝你啊,做這么多,實(shí)在是辛苦你們了。”
鄭天鴻雖然沉浸在鮮美可口的雞湯面中,還是抽空看了眼進(jìn)來(lái)的陳白微和錢樂(lè)。
“沒(méi)事沒(méi)事,我們就是進(jìn)來(lái)看看,你快點(diǎn)吃吧,不然面要坨了?!?/br>
陳白微和錢樂(lè)找了個(gè)位置坐下來(lái),就看著鄭瑾殷勤的伺候著鄭天鴻吃飯。
鄭天鴻飯量雖然大,但吃飯的樣子還是很好看的,不會(huì)讓人覺(jué)得粗野。錢樂(lè)做的是一份雞湯面,一份番茄雞蛋面,還有一份碼了不少鹵味的面。
她先是三下五除二的把雞湯面給吃了,然后又迅速的吃掉了番茄雞蛋面,那位碼了鹵味的面,她直接把里面的鹵味都夾到了一個(gè)小碗里,放到鄭瑾面前,讓她來(lái)吃。
鄭瑾推脫不肯吃,“我天天都有這些東西吃,你自己吃吧,還跟我客氣什么???這是我?guī)煾缸龅模u味在店里賣得特別好,還有很多人開車從外面過(guò)來(lái)買呢。你趁這個(gè)機(jī)會(huì)嘗嘗鮮,等回去了想嘗都嘗不到,只能天天抱著你那些紅薯地瓜啃?!?/br>
她媽飯量大,之前能上山打獵的時(shí)候,倒是還能吃飽個(gè)肚子。后來(lái)山上的那些野物都快被她媽逮干凈了,她媽被禁止上山后,她媽就只能靠著地里種出來(lái)的東西填肚子。地里面糧食收成又不是很多,她媽一頓飯的量能抵上八個(gè)人的,哪有那么多東西給她吃啊。
所以家里條件也越來(lái)越差,之后她書讀不進(jìn)去,把她送到飯店去干活吧,至少她媽只需要種地養(yǎng)活自己的胃口就行,不用管她的。
她來(lái)海城,也是想著這邊挺大的,要是她出息了,有比較好的發(fā)展路子。到時(shí)候把掙到的錢寄回家,她媽還可以買糧食吃。
鄭天鴻不肯,“你吃你吃,還有這個(gè)豬rou,你也吃?!?/br>
鄭瑾堅(jiān)持不肯,“都說(shuō)了是給您吃的,我吃什么???這豬rou這么香,是我?guī)煾底龅?。平時(shí)別人想吃她做的一道菜,最起碼也得花個(gè)幾百塊呢,給您做了這個(gè),您怎么著也要吃完的。而且我在這有吃有喝還有工資拿,您沒(méi)發(fā)現(xiàn)我臉都圓了不少嗎?我上次稱了下,還胖了五六斤呢?!?/br>
母女倆你讓著我我推著你,陳白微看著都感動(dòng)。
錢樂(lè)在一旁倒是瞇著眼睛笑,勸著說(shuō)道:“是啊,鄭瑾mama。你自己吃就行了,都是給你做的。你要能吃下,就全吃完,我和小陳師傅才高興。至于小瑾,我們平時(shí)都喜歡給她塞吃的,這孩子招人疼,來(lái)我們這從來(lái)沒(méi)餓著?!?/br>
鄭天鴻自然也懂,但做人父母的就是這樣啊。哪怕明明發(fā)現(xiàn)孩子胖子,卻還是會(huì)覺(jué)得孩子好像是瘦了,不在自己身邊,就怕孩子吃苦。
只要一想到自己這孩子那么遠(yuǎn)的跑到海城,身上都沒(méi)個(gè)幾毛錢,頭發(fā)還剃成了這樣。中間吃了多少苦,她都不敢想。
現(xiàn)在看著孩子,白了不少不說(shuō),身上衣服也厚實(shí)得很,腳上的小皮鞋也擦得干干凈凈的。之前在火車站她老早就看到孩子了,沒(méi)敢認(rèn),這像個(gè)城里小伙似的,居然是她那個(gè)皮得像猴子,身上的衣服從來(lái)都不干凈的女兒
“謝謝白微妹子,謝謝這位師傅,謝謝你們照顧小瑾。”鄭天鴻放下碗筷,很認(rèn)真的對(duì)著陳白微和錢樂(lè)鞠躬。
她就是想親眼看看孩子生活過(guò)得怎么樣。剛剛她也跟那個(gè)麗華聊了聊,人家說(shuō)了這飯店就是白微妹子和她嬸嬸開的,生意好得很,能開這么大飯店的人,肯定不會(huì)圖她女兒什么。
這幾碗面下了肚子,還有這做出來(lái)的豬rou以及之前吃過(guò)的糕點(diǎn),真的都是她這輩子吃過(guò)的最好吃。雖然她不說(shuō),但確實(shí)是覺(jué)得以前吃過(guò)的東西,那真的就只是為了填飽肚子,這才叫真正吃飯。
能有這么好手藝的人,收她女兒做徒弟,至少她不用擔(dān)心以后自己女兒吃不上飯。
陳白微扶著鄭天鴻坐下,“您別這樣,我收徒弟也不是白收的,都跟小瑾說(shuō)好了,以后可得在店里給我做事的。我還指望著以后她能接我的班,管理店鋪呢。”
“還管理店鋪?。坎恍胁恍?,她哪是那個(gè)料,在后廚做做菜就行了。以前我就是看她吃東西能嘗過(guò)出不少味道,才決定送她去學(xué)做菜的,只要能把菜做到像白微妹子這樣就行了。“
還管理店鋪呢,不是鄭天鴻不信任自己女兒,只是這孩子確實(shí)從小就不靠譜??磦€(gè)曬著的谷子都能跑去山上玩的,導(dǎo)致曬著的谷子都要被鳥給吃干凈了。
這么大的店鋪,要是給她管理?那還不得給敗了,不能這么禍害人家??!
“而且她又不會(huì)讀書,連字估計(jì)都認(rèn)不全,哪能管理店鋪啊?!编嵦禅櫅Q定打消陳白微這個(gè)可怕的念頭。
就算在店里做菜不給工資只管吃住都行,管店鋪她就不是這個(gè)料。
陳白微將筷子塞回她手里,“沒(méi)事的,你就放心吧。我給她請(qǐng)了老師,現(xiàn)在已經(jīng)開始上課了?,F(xiàn)在這個(gè)社會(huì),這么大的孩子還是得讀書的。等明年開學(xué)的時(shí)候,我把她弄到周邊的中學(xué)去,讓她邊上課邊跟著我學(xué)廚藝。要能上大學(xué),我盡量送她去上大學(xué)。這孩子其實(shí)聰明著呢,就是有點(diǎn)靜不下心,性子太跳了,慢慢磨合就是了?!?/br>
鄭瑾帶著人進(jìn)來(lái),對(duì)沈麗華打了聲招呼,“麗華姨,這是我媽?!?/br>
沈麗華笑了笑,“鄭大姐,你好啊!”
倆人打完招呼,鄭天鴻把袋子放下來(lái),“這是我給你們帶的豬rou,我都腌制好了的,都是我偷摸著上山打的?!?/br>
鄭瑾把袋子打開一看,“媽,你把咱們旁邊山上的豬都逮完了,咱們村長(zhǎng)不是不讓你上山嗎?你從哪抓到的野豬?”
“那不是春風(fēng)吹又生,我都好幾年沒(méi)去山上逮過(guò)野豬了,要不是為了到海城來(lái),我也不會(huì)再次上山的。放心吧,我是逮到的一只不算大的小豬,還有兩頭公母豬和一些小豬我都沒(méi)動(dòng)呢,養(yǎng)幾年山上就多起來(lái)的,放心吧。而且我是偷摸著逮的,藏在山上腌制的,村里那些人都不知道?!编嵦禅櫞筮诌值恼f(shuō)著。
陳白微和沈麗華對(duì)視一眼,這信息含量有點(diǎn)大啊!
是逮野豬逮到什么程度了,需要村長(zhǎng)下令說(shuō)不讓上山?你是天天吃野豬還是怎么著?
陳白微對(duì)這個(gè)野豬rou還是有點(diǎn)興趣的,她吃過(guò)不少豬rou,野豬rou也吃過(guò)那么幾次而已,以前還在一家餐廳吃過(guò)港式野豬排,味道很不錯(cuò)。
野豬rou野味濃郁,然后rou質(zhì)也算是比較嫩的。
“野豬rou啊,這么多,鄭大姐您太客氣了。”陳白微蹲下身,看到里面硬邦邦的,堆起來(lái)的野豬rou,語(yǔ)氣誠(chéng)懇的道謝。
這東西在海城來(lái)說(shuō),還是比較少的,平時(shí)確實(shí)是很少能吃到。
“我媽估計(jì)是怕自己吃太多了,把你們給嚇著,才帶這么多豬rou來(lái)的。”鄭瑾在旁邊說(shuō)了一句,然后被鄭天鴻拍了一巴掌。
陳白微抬頭看向鄭天鴻,“您飯量比較大?”
“是有那么點(diǎn)大的?!编嵦禅欕y得的有點(diǎn)扭捏。
陳白微心知肚明,上輩子她也見過(guò)不少大胃王,畢竟在這個(gè)行業(yè),能接觸到各種各樣的食客。一個(gè)看著挺瘦的小姑娘呢,愣是吃下了幾十碗的面條,要不是陳白微親眼所見,肯定也要覺(jué)得大胃王是假的。
但她是親眼見過(guò)的,還特意問(wèn)過(guò),有些人確實(shí)先天性的胃口就很大,而且消化特別快,所以吃的東西也多。
如果鄭天鴻是這樣的體質(zhì),飯量大的話也不難理解了。
陳白微站起來(lái),想著她奔波過(guò)來(lái),一路上可能都怎么吃飽。剛要問(wèn)要不要吃點(diǎn)東西的時(shí)候,就聽到鄭天鴻的肚子叫了一聲,很響亮的那種。
鄭瑾馬上看向她媽,“你多久沒(méi)吃飽了?叫起來(lái)聲音這么大,師傅,我可以去后廚做點(diǎn)吃的給我媽嗎?”
不愧是親女兒,這老媽肚子一叫,第一個(gè)擔(dān)心的就是閨女。
鄭天鴻捂著肚子,“不用不用,我剛剛在前面看到有包子店,我去買些包子饅頭吃就行了?!?/br>
她想著這么大的店,做出來(lái)東西肯定都是很貴的,還不如吃些包子饅頭劃算呢。
陳白微攔著鄭瑾,“你陪你mama到休息室去說(shuō)說(shuō)話,先拿點(diǎn)糕點(diǎn)給你媽墊墊肚子,我去后面做吧!”
“沒(méi)事,白微妹子,我吃點(diǎn)包子饅頭就行了。”鄭天鴻連連拒絕。
陳白微沈麗華使了個(gè)眼色,然后沈麗華就很配合的帶著鄭天鴻去了休息室。
“走吧,去拿點(diǎn)糕點(diǎn)去?!标惏孜?duì)鄭瑾說(shuō)道。
這小破孩還不理解她媽不想添麻煩的心思,跟在陳白微后面到廚房。
“我媽飯量比較大,糕點(diǎn)我也多拿一點(diǎn)啊,師傅?!?/br>
鄭瑾直接抓了個(gè)很大的餐盤,將手伸向了芙蓉酥。
“行,我再多做點(diǎn)菜,你今天就陪著你mama?!标惏孜⒌故遣唤橐膺@些。
還不至于說(shuō)克扣吃喝之類的,而且他們廚房別的不多,吃的最多。
要是讓人知道他們這有人是餓著肚子的,那多不好啊。
陳白微在廚房轉(zhuǎn)了一圈,想著鄭天鴻的飯量大,那就可著一些能填飽肚子的上。
正想著呢,幫工們就分批把那些野豬rou拿了進(jìn)來(lái),還問(wèn)陳白微要放在哪。
陳白微看著腌制得還不錯(cuò)的野豬rou,靈光一閃。
這個(gè)野豬肘子倒不是很大,就像鄭天鴻說(shuō)的那樣,抓的不是大豬,還是小的。
錢樂(lè)從看到野豬rou的時(shí)候就溜達(dá)了過(guò)來(lái),“這誰(shuí)送來(lái)的,怎么這么多也野豬rou,一整頭豬都搬來(lái)了吧?”
“鄭瑾mama來(lái)了,這是她帶過(guò)來(lái)的?!标惏孜⑻崞鹨粋€(gè)野豬肘子,放在案板上。
“這么多?她怎么拿過(guò)來(lái)的?還有人一起?”錢樂(lè)也沒(méi)去前面,還真不知道鄭瑾mama過(guò)來(lái)了。
陳白微觀察了下豬肘子的成色,還行,也沒(méi)腌制多久,現(xiàn)在天氣冷,這一路奔波過(guò)來(lái),豬rou還好好的。
“沒(méi)有,她一個(gè)人提過(guò)來(lái)的,力氣比較大,比小瑾的還打?!标惏孜⒔忉尩馈?/br>
錢樂(lè)砸吧了下嘴,這小瑾的力氣已經(jīng)夠大了,她媽的居然還要大,真厲害。
“準(zhǔn)備做什么?我來(lái)給你幫忙?!彼炱鹦渥?,準(zhǔn)備伸手幫忙。
“你待會(huì)幫忙下點(diǎn)餃子面條之類的吧,她mama飯量是有點(diǎn)大的。”陳白微說(shuō)道。
“行。”錢樂(lè)了解了,馬上就轉(zhuǎn)過(guò)身開始準(zhǔn)備做一些面條。
陳白微把肘子給提到水池那邊,把豬肘子表面的鹽分洗干凈,再用布擦干,招呼幫工過(guò)來(lái)架到火上把表面烤一下,那些雜碎的毛都給燒干凈。
隨后又去把表皮擦一擦,那些燒出來(lái)黑灰給擦掉洗干凈。
再準(zhǔn)備一口大鍋,里面灌滿水,各類調(diào)料全部放下去開始煮。
肘子搬到油鍋里面油炸之后,直接放到煮開的大鍋里開始水煮。
錢樂(lè)那邊已經(jīng)把面給發(fā)好,開始拉面條了。
看到陳白微背著手閑下來(lái)了,他抽空問(wèn)了一句,“你那邊燉肘子?直接一個(gè)肘子送上去,能吃得下去嗎?”
“吃不吃得了再說(shuō),這這野豬rou是個(gè)好東西,我待會(huì)還能切下幾盤大家晚上一起吃。”陳白微笑著說(shuō)道。
“那倒也是?!卞X樂(lè)點(diǎn)頭,“這么多野豬rou,咱們店里都可以提供幾天野豬rou了?!?/br>
“還是算了,這么多野豬rou,咱們員工都分一分,也快過(guò)年了,到時(shí)候餐桌上上盤野豬rou也挺好的?!?/br>
陳白微已經(jīng)打算好了,這些野豬rou就分下去,大家一塊嘗嘗鮮。
第131章
肘子直接大火燉上半個(gè)小時(shí), 燉到汁水都收了,才關(guān)上火將肘子給盛起來(lái)。
陳白微涼了下手, 快速用刀切下一片送到嘴里,因?yàn)槭请邕^(guò)的, 陳白微就沒(méi)有放什么鹽,而是靠醬油再來(lái)調(diào)了個(gè)下味道。
豬rou很柔韌, 因?yàn)槭巧缴系囊柏i,瘦rou是比較多, 肥膘很少的。這豬因?yàn)槔鲜窃谏缴吓埽詒ou都是非常有嚼勁的, 比普通的豬rou要有風(fēng)味不少。
燉煮的之前炸過(guò)一遍, 表層還帶著油炸過(guò)后的香味,里面放了冰糖, 味道也更鮮美一些。
豬肘子其實(shí)也不是很大, 陳白微快速的將rou給片下來(lái), 堆在盤子里,滿滿的一大盤。再把鍋里收起來(lái)的湯汁澆在上面。
她這邊弄好了,錢樂(lè)那邊也做了好幾大海碗的面條還有一盤的餃子。
陳白微叫了幾個(gè)人過(guò)來(lái),把這些端到休息室去,自己則洗了洗手, 也和錢樂(lè)一塊過(guò)去。
鄭瑾過(guò)來(lái)之后, 其實(shí)錢樂(lè)教得也特別多。
比如他做的糟魚糟大腸之類的, 在鄭瑾的軟磨硬泡之下, 也都教給她了。
倆人進(jìn)去的時(shí)候, 鄭天鴻已經(jīng)端著一個(gè)大海碗的面條吃開了。
錢樂(lè)之前聽陳白微的做了這么多,還想著哪有女的這么能吃的。結(jié)果現(xiàn)在看到鄭天鴻的架勢(shì),心服口服,這口吞山河的樣子,確實(shí)是個(gè)能吃的。
他做廚師這么多年,倒是看到過(guò)男人能吃的,女人還是很少碰到這樣能吃的。
“嗯,白微妹子,謝謝你啊,做這么多,實(shí)在是辛苦你們了。”
鄭天鴻雖然沉浸在鮮美可口的雞湯面中,還是抽空看了眼進(jìn)來(lái)的陳白微和錢樂(lè)。
“沒(méi)事沒(méi)事,我們就是進(jìn)來(lái)看看,你快點(diǎn)吃吧,不然面要坨了?!?/br>
陳白微和錢樂(lè)找了個(gè)位置坐下來(lái),就看著鄭瑾殷勤的伺候著鄭天鴻吃飯。
鄭天鴻飯量雖然大,但吃飯的樣子還是很好看的,不會(huì)讓人覺(jué)得粗野。錢樂(lè)做的是一份雞湯面,一份番茄雞蛋面,還有一份碼了不少鹵味的面。
她先是三下五除二的把雞湯面給吃了,然后又迅速的吃掉了番茄雞蛋面,那位碼了鹵味的面,她直接把里面的鹵味都夾到了一個(gè)小碗里,放到鄭瑾面前,讓她來(lái)吃。
鄭瑾推脫不肯吃,“我天天都有這些東西吃,你自己吃吧,還跟我客氣什么???這是我?guī)煾缸龅模u味在店里賣得特別好,還有很多人開車從外面過(guò)來(lái)買呢。你趁這個(gè)機(jī)會(huì)嘗嘗鮮,等回去了想嘗都嘗不到,只能天天抱著你那些紅薯地瓜啃?!?/br>
她媽飯量大,之前能上山打獵的時(shí)候,倒是還能吃飽個(gè)肚子。后來(lái)山上的那些野物都快被她媽逮干凈了,她媽被禁止上山后,她媽就只能靠著地里種出來(lái)的東西填肚子。地里面糧食收成又不是很多,她媽一頓飯的量能抵上八個(gè)人的,哪有那么多東西給她吃啊。
所以家里條件也越來(lái)越差,之后她書讀不進(jìn)去,把她送到飯店去干活吧,至少她媽只需要種地養(yǎng)活自己的胃口就行,不用管她的。
她來(lái)海城,也是想著這邊挺大的,要是她出息了,有比較好的發(fā)展路子。到時(shí)候把掙到的錢寄回家,她媽還可以買糧食吃。
鄭天鴻不肯,“你吃你吃,還有這個(gè)豬rou,你也吃?!?/br>
鄭瑾堅(jiān)持不肯,“都說(shuō)了是給您吃的,我吃什么???這豬rou這么香,是我?guī)煾底龅?。平時(shí)別人想吃她做的一道菜,最起碼也得花個(gè)幾百塊呢,給您做了這個(gè),您怎么著也要吃完的。而且我在這有吃有喝還有工資拿,您沒(méi)發(fā)現(xiàn)我臉都圓了不少嗎?我上次稱了下,還胖了五六斤呢?!?/br>
母女倆你讓著我我推著你,陳白微看著都感動(dòng)。
錢樂(lè)在一旁倒是瞇著眼睛笑,勸著說(shuō)道:“是啊,鄭瑾mama。你自己吃就行了,都是給你做的。你要能吃下,就全吃完,我和小陳師傅才高興。至于小瑾,我們平時(shí)都喜歡給她塞吃的,這孩子招人疼,來(lái)我們這從來(lái)沒(méi)餓著?!?/br>
鄭天鴻自然也懂,但做人父母的就是這樣啊。哪怕明明發(fā)現(xiàn)孩子胖子,卻還是會(huì)覺(jué)得孩子好像是瘦了,不在自己身邊,就怕孩子吃苦。
只要一想到自己這孩子那么遠(yuǎn)的跑到海城,身上都沒(méi)個(gè)幾毛錢,頭發(fā)還剃成了這樣。中間吃了多少苦,她都不敢想。
現(xiàn)在看著孩子,白了不少不說(shuō),身上衣服也厚實(shí)得很,腳上的小皮鞋也擦得干干凈凈的。之前在火車站她老早就看到孩子了,沒(méi)敢認(rèn),這像個(gè)城里小伙似的,居然是她那個(gè)皮得像猴子,身上的衣服從來(lái)都不干凈的女兒
“謝謝白微妹子,謝謝這位師傅,謝謝你們照顧小瑾。”鄭天鴻放下碗筷,很認(rèn)真的對(duì)著陳白微和錢樂(lè)鞠躬。
她就是想親眼看看孩子生活過(guò)得怎么樣。剛剛她也跟那個(gè)麗華聊了聊,人家說(shuō)了這飯店就是白微妹子和她嬸嬸開的,生意好得很,能開這么大飯店的人,肯定不會(huì)圖她女兒什么。
這幾碗面下了肚子,還有這做出來(lái)的豬rou以及之前吃過(guò)的糕點(diǎn),真的都是她這輩子吃過(guò)的最好吃。雖然她不說(shuō),但確實(shí)是覺(jué)得以前吃過(guò)的東西,那真的就只是為了填飽肚子,這才叫真正吃飯。
能有這么好手藝的人,收她女兒做徒弟,至少她不用擔(dān)心以后自己女兒吃不上飯。
陳白微扶著鄭天鴻坐下,“您別這樣,我收徒弟也不是白收的,都跟小瑾說(shuō)好了,以后可得在店里給我做事的。我還指望著以后她能接我的班,管理店鋪呢。”
“還管理店鋪?。坎恍胁恍?,她哪是那個(gè)料,在后廚做做菜就行了。以前我就是看她吃東西能嘗過(guò)出不少味道,才決定送她去學(xué)做菜的,只要能把菜做到像白微妹子這樣就行了。“
還管理店鋪呢,不是鄭天鴻不信任自己女兒,只是這孩子確實(shí)從小就不靠譜??磦€(gè)曬著的谷子都能跑去山上玩的,導(dǎo)致曬著的谷子都要被鳥給吃干凈了。
這么大的店鋪,要是給她管理?那還不得給敗了,不能這么禍害人家??!
“而且她又不會(huì)讀書,連字估計(jì)都認(rèn)不全,哪能管理店鋪啊?!编嵦禅櫅Q定打消陳白微這個(gè)可怕的念頭。
就算在店里做菜不給工資只管吃住都行,管店鋪她就不是這個(gè)料。
陳白微將筷子塞回她手里,“沒(méi)事的,你就放心吧。我給她請(qǐng)了老師,現(xiàn)在已經(jīng)開始上課了?,F(xiàn)在這個(gè)社會(huì),這么大的孩子還是得讀書的。等明年開學(xué)的時(shí)候,我把她弄到周邊的中學(xué)去,讓她邊上課邊跟著我學(xué)廚藝。要能上大學(xué),我盡量送她去上大學(xué)。這孩子其實(shí)聰明著呢,就是有點(diǎn)靜不下心,性子太跳了,慢慢磨合就是了?!?/br>