宋丁香應(yīng)了聲，收拾了一下自己的針線簸籮，把鞋底子放了進去。“大伯，大伯娘，你們也早點兒回去?！?/br>
    張氏樂呵呵的答應(yīng)著，又拿棒子皮兒包了半塊兒豬肝，“回去炒了，我給你大伯賣完這點兒東西就回去了?！?/br>
    宋丁香一手抱著針線簸籮，一手拎著豬肝往家里走。半路上遇到了周老三家的胖媳婦兒，也就是周一諾之前的養(yǎng)娘。

    周老三媳婦兒斜著個眼上下打量了一下宋丁香，陰陽怪氣道：“哦喲，白眼狼這都走了將近一年了吧？你這肚子咋也每個動靜？是不打算給他留后了吧？”

    宋丁香笑呵呵道：“原來是周三嬸子啊，我家柱子哥前些日子還來了信，說在兵營升了官兒呢?！?/br>
    周老三媳婦兒撇撇嘴道：“這升官發(fā)財是好，就怕有命掙錢沒命花?！?/br>
    宋丁香笑道：“那怕啥呢，咋就沒命花了？到時候我替他花，周三嬸子可別著急?！?/br>
    周老三媳婦兒登時瞪大眼道：“我著急個屁，就怕那個短命的回不來，你也空等了一場?！?/br>
    宋丁香皺起眉頭，大聲道：“周三嬸子這是什么意思？去兵營的那么多人，家家戶戶都盼著他們早日回來。怎么到周三嬸子這里就一嘴一個短命的回不來了？”

    這時候日頭正好，不少大閨女小媳婦的都喜歡坐在家門口太陽地兒了跟人拉長道短兒的。宋丁香這句話聲音比較大，讓她們也聽去了不少，于是都看向周三媳婦兒。

    其中一個女人家大兒子就去服了兵役，因為不識字也沒有個家書回來，平日里擔心的不行。聽見這么一句那還能好受？她頓時丟開手里的針線活，掐腰張嘴罵道：“哪里來的賤人？哎喲我當誰呢，原來是那個吃啥啥沒夠的周三家的?。堪讶思抑右簧砗脰|西都叭嚓干凈了就不把人當人了？說人家周鐵柱不好，也不回頭看看自己那倆兒子，每日里白花花的銀子花著，讀書讀這么多年連個童生都沒讀出來，真是丟盡了臉了?！?/br>
    另一人捂嘴笑道：“可不是，口口聲聲說自己是書香門第讀書人家，可是連個童生都沒讀了，這也能算讀書人家的話，那我家也能是了。”

    “撿了芝麻丟了西瓜，還不定每天在家里怎么咬牙切齒呢。周老三家的，要是再讓我聽見你說什么當兵的都是短命鬼這句話，小心我撕了你的嘴?！?/br>
    周老三媳婦兒臉紅一陣白一陣的。這些日子她過得也不太好，家里沒什么錢了，倆兒子成天就知道伸手要錢，翻來覆去說是讀書用。如今這才一年光景，他們家除了那大房子還能撐得住門面之外，都快淪落到買地的地步了。

    如今家里正在因為這件事吵架，賣了糧食的銀錢還沒捂熱乎呢就被要走了不少。再看看宋丁香家里日日的進錢，周老三家眼都紅了。

    只是現(xiàn)在她一句話得罪了不少人，也沒敢繼續(xù)爭吵，只能垂著頭急匆匆的回家了。

    宋丁香向那邊盈盈一拜，笑道：“謝謝各位嬸子jiejie們幫忙了?！?/br>
    一開始說話那女人笑道：“丁香妹子就是年紀小臉皮薄，才讓她這么欺負的。下次她再這么說，你直接大巴掌甩她臉上?！?/br>
    宋丁香笑道：“我哪里有那個力氣，遇到這樣的人以后繞著走就好了?！闭f完頓了頓又道：“王大姐，柱子在兵營混得還算不錯，他身邊確實也有幾個咱們這邊的，說都沒事兒，讓大家放心?！?/br>
    那女人一愣，頓時眉開眼笑道：“那就好那就好，哎呀……這出門在外不就是得相互照應(yīng)著嗎？你家柱子會寫字兒，下次就多寫點兒，多說兩句，也讓我們都安心。”

    宋丁香點頭應(yīng)了，又欠了欠身子，才拎著東西回去。

    周老三媳婦兒一進家門就罵罵咧咧道：“什么玩意兒，都騎到我脖子上指手畫腳了。我呸！真當自己撿到寶了，不過就是我不要的東西！”

    周老三正在院子里劈柴，聽到他媳婦兒的話，問道：“又怎么了？”

    周老三媳婦兒道：“還不是那個宋老四家的，我就納悶了，一群人夸他們家這么好那么好，我看啊……一個個的都不是好東西！要不是他家有幾個臭錢誰還能看的上他們是咋的？”

    “娘，您回來了？”周老三的大兒媳笑瞇瞇的走了過來，道：“娘你至于的跟他們家置氣嗎？等寶生讀出來以后您可就是老封君了?！?/br>
    周老三媳婦兒的臉色這才好點兒，卻也不想給兒媳婦好臉看，道：“這都讀了多少年了？看人家徐強這才十八，就都去當官兒了。再看看你男人！別成天纏著你男人這個那個的，留著點兒精力去讀書不行嗎？”

    周寶生媳婦兒臉頰抽搐了幾下，笑道：“娘說哪里話，如今相公在鎮(zhèn)上讀書，我在家里伺候您，怎么就纏著了？”

    “還說沒有？前些日子老大回來我都聽見了，你倆嘰嘰歪歪了半宿！”周老三媳婦兒一把把兒媳婦甩開，怒道：“一滴精十滴血，你這是想榨干寶生嗎？”

    “娘，你……”周寶生媳婦兒羞惱的幾乎說不出話來。

    周老三聽了也覺得不是個話，便道：“你胡咧咧什么呢？這都成親兩年了肚皮還沒個動靜，你不著急？趕緊著去做飯，晚上吃什么??？”

    “吃吃吃，就知道吃！”周老三媳婦兒哼哼唧唧的，挪動著胖身子往廚房走去，“老二家的呢？怎么著？還讓我這個當婆婆的伺候你們吃喝?。慷冀o我滾出來做飯！”

    宋丁香把豬肝放進廚房，轉(zhuǎn)身進了主屋，一抬眼就看見了宋玉蘭?！敖?？你怎么來了？”

    宋玉蘭笑道：“再過些日子就是我小弟弟的百日了，我這不提前過來送點兒東西來嗎？給縫了幾個肚兜和小棉衣裳。還有這一身兒是當初娘給大寶做的，料子軟乎，正好適合弟弟穿?！?/br>
    宋丁香道：“我怎么也沒看見你過來呢？怎么這時候來了？大寶沒來？”

    宋玉蘭道：“沒來，我從村子里穿過來的，沒走大路，這一會兒就得回去了?！?/br>
    正說著，方氏拎了個棒子皮兒包進來，道：“你那個弟妹可真是金貴，讓你大老遠的過來要這種東西?！?/br>
    宋玉蘭道：“誰讓她有了呢？不過是饞嘴想吃點兒果子干罷了。在咱家這個也算不上什么金貴的東西，我正巧也來跟爺爺奶奶和爹娘說說話?！?/br>
    方氏問道：“你家大山最近還好吧？”

    宋玉蘭笑道：“好著呢，那徐強不是帶了些人走嗎？有不少送了錢的也沒能跟著，大山在家里口口聲聲道幸虧沒有去送大禮，否則自己連五服親戚都不算，壓根沒法跟著去發(fā)財。”

    宋丁香聽了這話，簡直不知道該怎么說了，“姐，人家那是去上任為民做主，怎么就叫發(fā)財了？”

    宋玉蘭嗤笑道：“誰說不是呢？可是人家就是說去發(fā)財了，真替那邊的老百姓寒心啊，呼啦啦帶了這么多人去吃用，還不定把人家那邊吃成什么樣子呢?！?/br>
    宋李氏道：“這話家里說也就罷了，徐強歲數(shù)還小，他未必就想著要發(fā)財?shù)?，讀了這么多書總得做點兒實事。只是那伙子親戚。算了，咱家跟他們家也沒有什么牽扯，你拘著大山就好。”

    宋玉蘭道：“如今他們聽話著呢，我婆婆上次來撂下銀子首飾什么的，回去心疼了大半個月，話里話外的還想讓我補，我當沒聽見?！?/br>
    宋李氏道：“就得這樣，她說什么你都往心里去，怕是要累死了。”

    宋玉蘭只是點頭說是，過了一會兒見天色有些晚了，便起身道：“我得走了，奶奶，娘，等弟弟百日那天我再過來。”

    送走了宋玉蘭，宋丁香爬上炕，捏了一片桃子干放在口中嚼著玩，“奶奶，我瞅著咱家的豆渣膏子賣的差不多了，秋油賣的也好。明天我打算多做點兒，還想做點兒別的?！?/br>
    宋李氏瞅了她一眼，道：“隨你折騰，反正做壞了就跟家里吃，也浪費不了?！?/br>
    宋丁香嗤嗤笑道：“上回小叔叔回來送給我一本什么‘千味食鑒’，我瞧著很不錯，想從里面挑點兒啥來做呢。對了，今年的豆子也都下來了，挑好的給我留著啊?！?/br>
    方氏道：“還用得著你說？你爺爺早就想著了，今年咱家豆子一點兒都沒賣都留著給你，除了這個，今年種的那點兒烏豆也都給你留著了說你做豆瓣醬用得著，明天再多種一些?！?/br>
    “還是爺爺好，我去找爺爺。大伯讓我?guī)Щ貋戆雺K豬肝兒呢，晚上讓爺爺熘了吃?！彼味∠阌肿チ藘蓧K桃干笑嘻嘻的跑掉了。

    宋興義正在后院里看曬的那些豆子，家里曬的秋油如今在村里賣的挺好，每天都有幾十文的進賬。幾十文在大戶人家里不算什么，但是在村里可算得上大收入了，這幾天的工夫就能頂上一個壯勞力在外面打一個月的零工呢。

    除了豆子，旁邊架子上還曬了不少用來腌咸菜的東西，什么甘露子，洋姜，芥菜疙瘩之類。北方到了冬天沒有什么新鮮蔬菜，能吃的就是土豆紅薯白菜蘿卜，除了這個就是各式各樣的咸菜了。

    甘露子也叫寶塔菜，一層一層的像個小寶塔。以前家里不腌這些東西，不過宋丁香說想吃，宋興義就張羅著去收了一些，拿回來洗干凈曬干水分就可以腌制了。

    “爺，咱家現(xiàn)在有了辣椒，我想腌點兒不一樣的咸菜，興許也能賣錢?！彼味∠愣紫聛恚瑤兔Y著烏豆。

    烏豆也是蠶豆，還有一說叫羅漢豆腎豆的，因為rou質(zhì)厚，不管煮著吃還是油炸吃，味道都十分不錯。

    宋興義笑道：“咸菜還能整個不一樣的？隨便你折騰，反正浪費不了。”

    “咸菜也不能只有咸味兒啊，我娘做的醬瓜不也是咸菜，我覺得就挺好吃的?！彼味∠阏f的醬瓜就是秋天里霜打了長不大的小茄子小黃瓜之類，洗干凈放大醬里腌著，吃的時候夾出來切了吃，很是下飯。

    如果是后世，大家都講究養(yǎng)生，這種腌制的東西盡量能少吃就少吃。可是在現(xiàn)在，冬天能吃上一口好吃的咸菜都算是好事兒了。因為沒啥能吃的東西，家家戶戶都有咸菜缸，全靠這個過日子呢。

    這時候跟他們說什么養(yǎng)生？肚皮都填不飽還養(yǎng)什么生？就跟何不食rou糜一樣引人嘲笑。

    宋丁香想腌個八寶醬菜，然后再弄個榨菜疙瘩和辣白菜之類這些這里沒見過的腌菜。其實原本夏天的時候她想弄點兒酸辣泡菜吃，但是今年真的特別忙，家里因為生孩子的多壓根空不出手就沒做。不過她也不著急，飯一口口的吃，東西也需要一步步的做。

    銀子是永遠都賺不完的，因為這個把自己累壞了也不值當。再說了若是一口氣拿出一堆方子，就算自家人不說什么，外人也會看著眼熱，招來不必要的事端。

    八寶醬菜這八寶其實就是八種菜，都選取口感脆爽的。甘露子洋姜、紅蘿卜白蘿卜、黃瓜花生、白菜幫子跟大蒜。其實還應(yīng)該有藕和胡蘿卜之類，只是這兩種菜都比較貴，加進來成本要高不少呢。自家做了吃還行，若是拿出去賣就有點兒虧了。

    這里面幾種菜都可以生著腌制，不過洋姜一定要煮一下再腌，這樣的洋姜不但去掉了那股子生澀味兒，反而吃起來會更加脆爽。

    吃完了晚飯，宋丁香連切帶煮，很快就腌上了兩缸約莫四十斤的八寶菜。

    期間方氏來看過，嘖嘖道：“你這是腌菜？我看你這是大亂燉呢，這都弄一起能好吃的了？”

    宋丁香道：“反正都是腌咸菜，再不好吃也有咸味的，不怕浪費了?！?/br>
    “你就瞎折騰吧！”方氏嘴里一邊兒嫌棄，手底下還一邊兒幫忙，典型的刀子嘴豆腐心。宋丁香看著比自己還上心的方氏，忍不住笑了出來。

    我爸明天就出院了，阿彌陀佛！

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    第32章

    八寶菜和榨菜疙瘩都很好弄, 麻煩的是辣白菜。

    辣白菜不只能有辣味, 還要有爽口的清甜味。但是這個清甜味不是糖腌出來的, 而是出自于水果。

    宋家有果樹，每年除了賣出去的鮮水果之外，還有一部分曬制成果干留著平日里售賣或者自家嚼著玩，另一部分則放在地窖里儲藏, 保證家里就算冬天也能吃上幾口鮮果子。

    而且北方人在冬季很喜歡儲藏柿子與梨，這兩種水果不怕凍，哪怕凍成了硬疙瘩，解凍之后也照樣果汁甜美，特別能滋潤冬日帶來的干燥。

    每年的李子與柿子的銷售都十分不錯，家家戶戶都愿意買上一些放在窗臺上凍著，什么時候想吃了就拿幾個泡在水盆里化凍, 只要要開外皮用力一吸，那果rou化就的甜美汁液直接能被吸進口中, 別提多美了。

    而梨，也是腌制辣白菜的重要配料。

    “我看你越折騰越?jīng)]邊兒了！”方氏看著一盆擦碎的梨子, 心疼的不得了。要知道在北方的冬季，新鮮蔬菜難得，新鮮水果更是能賣上一個高價，可是這能賣錢的果子被閨女這么糟蹋了, 她能不著急？

    “你閨女賺的那些錢還不夠買幾個梨的？去去，你去看兒子，我?guī)投輧赫@個?！彼卫钍蠈λ味∠銓映霾桓F的想法吸引了, 拋棄了暖和的炕下地來幫著宋丁香折騰這些東西。

    “娘，她都是被你們慣壞的，這梨怎么能做腌菜?。　狈绞弦娝卫钍弦矝]譜，心中更是焦急不堪。

    宋李氏道：“那梨都能熬梨膏，咋就不能做腌菜了？備不住用鹽腌一下還挺好吃的呢，哎呀你要不幫忙就別在這里礙手礙腳的，去去去，你兒子又哭呢，別總放金巧兒那里讓人家給你照看，回頭你兒子不跟你喊娘別來找我哭?！?/br>
    “這有啥好哭的……”方氏就算不愿意，也仍舊坐在小板凳上幫著剁那些辣椒，“行了行了，這個我來，別辣著娘的眼睛。我可告訴你宋丁香，要是做出來不能吃，你今年一冬就吃這個吧，別想吃魚吃rou，慣的你?！?/br>
    宋丁香笑嘻嘻道：“那要是好吃，娘吃不吃？”

    “為啥不吃？自家的東西還不準我吃了？”方氏雙標的特別理直氣壯。

    宋李氏噴笑道：“哪有你這樣做娘的……行了少廢話，唾沫星子都噴辣椒上了?！?/br>
    宋丁香調(diào)制了一大木盆的調(diào)味料，這木盆原本是做了洗衣服用的，結(jié)果衣服沒沾上便宜，反而被宋丁香截了糊。

    這邊調(diào)制調(diào)味料，招娣，喬氏和宋紫堇在外面架了柴火鍋燙白菜。除了宋丁香要做的辣白菜之外，家家戶戶也都趁著這個時候積酸菜。積好的酸菜是要吃一冬的，是他們?nèi)缃褡钪匾囊环N越冬蔬菜了。

    宋家自己種了不少大白菜，大白菜這東西家家戶戶都種，也不新鮮。有的人家少就在后院開了地種上幾分也足夠吃了，家里人多的也舍不得用好地來種白菜，基本上就種在田埂上或者開一塊荒地種。平日里也不用特別上心的管理，但是在白菜包心的時候一定要用草繩子把白菜捆起來，否則白菜就長散了，白菜心容易老，不甜脆。

    宋家這幾家每年都會種不少的蔬菜，尤其是能曬干的菜，白菜更是重中之重。今年宋丁香家里更是種了一畝地的白菜，收了山那樣多。原本是想要拉去城里賣，如今倒是可以暫時不用賣了，先看看宋丁香的這個辣白菜做出來是個什么情況。

    若是好吃能賣錢，那他們就辛苦一些做了辣白菜和酸菜，一起帶去鎮(zhèn)上賣，還能賣個好價錢。

    燙好的白菜被一刀從中間劈開，然后把調(diào)制好的醬料一層一層抹到白菜葉子里面。抹好醬料的白菜就放進大缸里一層一層的摞起來，最后上面放個蓋簾兒，蓋簾上壓塊石頭。防止野貓野狗的把菜缸翻開，毀了這一缸子的菜。

    為了這個辣白菜，宋志遠還專門去燒缸的地方買了五口大缸。別人都以為他們家今年要多積酸菜，也就沒多想什么。

    參與抹醬料的人的手都被辣的通紅。方氏一邊兒用草木灰洗手一邊繼續(xù)嘮叨：“要是不好吃可仔細你的皮，你看給你娘你奶奶的手糟踐的……哎喲這辣椒可是真的辣，我就只覺得手指頭火辣辣疼?！?/br>