第24節(jié)
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前廳經(jīng)理對后廚主管一直以來的行事作風很有意見,他自認自己將前廳打理地妥善,但后廚出的菜拖了整個餐廳的后腿,已經(jīng)有不少客人抱怨餐廳裝修好看但菜不好吃。偏偏后廚主管對此沒有半點羞愧之心,反而因為客流量大出菜隨便。 為此,前廳經(jīng)理曾和后廚主管起過一番爭執(zhí)。后廚主管反而嘲笑前廳經(jīng)理太把自己當一回事。 后廚站在柏令雪的面前,親自解釋:“這道拔絲地瓜是本店的招牌菜,味道鮮甜可口,不知哪里讓您不滿意?” 柏令雪不是喜歡鬧事的人,她把這道菜推到后廚面前,對他說:“這道拔絲地瓜似乎有點問題。” 后廚主管一看就看出了問題,但他顯然以為柏令雪是個好糊弄的人,加上前廳經(jīng)理站在一邊頗有點看熱鬧的嫌疑,于是他硬著頭皮睜眼說瞎話:“拔絲地瓜就是這樣的,應(yīng)該是您放太久了,所以變成了這樣。若是有需要,我們給您換一道便是?!?/br> 周又菱看不下去了,她按住柏令雪的手示意她先不要說話。 柏令雪瞪了后廚主管一眼,眼底藏不住的嫌棄。 周又菱抬起頭,根據(jù)自己以往的經(jīng)驗對后廚主管道:“不應(yīng)該,拔絲地瓜若出鍋時不拔絲,那么在外觀上就減分。但一道菜的評判往往也不全在外觀,您可以嘗嘗,這道菜是苦澀的。” 后廚主管聞言拿了一雙新筷子夾起了一口拔絲地瓜,繼而放入口中細細咀嚼。這一口,他的臉色又變了變??伤允菆猿肿约旱目捶?,表示:“菜沒有太大的問題,不過我們愿意給您換一道新出爐的拔絲地瓜。” “是嗎?”周又菱起身,對后廚說,“如果我做出的拔絲地瓜比你的好,你把后廚讓出來給我,怎么樣?” 正巧從包間里出來準備去洗手的付勛州將這一切全都看在了眼里。 他想上前打聲招呼,但腳下卻猶如千斤重。 他們今天下午才剛離婚,恐怕她根本不想見他吧。 周又菱站起來,踩著高跟鞋的她不僅個頭高了后廚主管一大截,就連氣勢上也和付勛州往常看到的不同。 往日里小鳥依人的周又菱,這個時候好像自帶女王氣場。 不僅是餐廳里的男人,連女人都直直地盯著她看。 一時之間,原本喧鬧的餐廳鴉雀無聲。 付勛州也不由看得一怔。他一直知道自己的老婆長得美,但今天的內(nèi)似乎帶著侵略性。 結(jié)婚這幾年,這似乎是付勛州第一次見到周又菱這樣。 “敢么?”周又菱臉上帶著略微的挑釁,那份目中無人的颯爽,更叫人挪不開目光。 第25章 從前廳到后廚幾乎要貫穿整個餐廳,這也讓周又菱全面地看到整個餐廳的構(gòu)造。 看著這家已經(jīng)屬于自己的餐廳, 周又菱下意識就把這家餐廳看成了自己的孩子, 腦海里全是接下來怎么好好照顧和培養(yǎng)這個“孩子”。 周又菱有自信自己做的拔絲地瓜味道會更佳, 可她這番不食人間煙火的裝扮卻讓人懷疑。 她腳踩一雙高跟鞋,修身的連衣裙包裹著s曲線, 再往上, 波浪長發(fā)傾瀉, 好一個風情萬種,怎么看都和會做飯菜的女人不搭噶。 在大多數(shù)人的心目中,會做飯的女人多少和黃臉婆分不開。曾經(jīng)周又菱也有過這個擔憂,怕自己一副黃臉婆的樣子會讓付勛州嫌棄,所以花費在保養(yǎng)和打扮上的時間也就更多。 后廚一幫人都是大老爺們兒,年長的四十出頭,小的學徒大概也才二十出頭, 一個個看到周又菱的時候都直了眼。沒人在意她的廚藝如何, 只想看看她這雙纖纖玉手怎么拿刀。 餐廳的后廚和周又菱想象中的不一樣, 也是她第一次來。這里東西齊全,擺放有序,但衛(wèi)生條件似乎不太理想。 食材全部已經(jīng)現(xiàn)成,拔絲地瓜制作工序簡單,周又菱也不需要展示自己的刀工什么的,只要把地瓜皮削干凈再切塊處理。 后廚主管雙手抱胸看著周又菱, 他本不打算讓這個女人進入后廚, 但看到前廳經(jīng)理那副看熱鬧的表情, 于是意氣用事讓她進來。 前廳經(jīng)理也跟著進了后廚,甚至拿出手機給周又菱錄像,記錄這一美好時刻。 鏡頭里,周又菱突然把菜刀遞給后廚主管,嚇得大老爺們兒往后退一步:“你,你干什么?” “一起來?!敝苡至庹f,“不能我一個人做,你也要做?!?/br> 后廚主管不愿意,他只是想看看這個女人怎么逞能,并不打算動手。 前廳經(jīng)理拿著手機對著后廚主管拍,笑著調(diào)侃:“怎么?你不敢比?是怕自己做得太差勁了?” 后廚主管瞪了前廳經(jīng)理一眼,接過菜刀:“誰不敢!” * 付勛州沒有再回包間,他在大堂里尋了一個位置坐下。 等了一會兒,周又菱從后廚出來,和她一并出來的依舊是后廚主管和前廳經(jīng)理,不同的是,現(xiàn)在多了兩道拔絲地瓜。 拔絲地瓜被擺放在一張餐桌上,在燈光的照射下,裹著糖漿的拔絲地瓜仿佛是被開了美顏相機般,色澤鮮美。 這家餐廳在擺盤上還算講究,餐具都十分有新意,裝拔絲地瓜的餐具并不是常規(guī)能見的陶瓷碗,而是由竹制品編制的餐具,非常別具一格。 前廳經(jīng)理看熱鬧不嫌事大,讓幾個服務(wù)員把這兩道拔絲地瓜分別分給顧客試吃,再讓試吃的顧客從中間挑選出一道更為喜歡的拔絲地瓜。周又菱表示這個提議很好,后廚主管黑著臉站在一旁不發(fā)表意見。 眼下餐廳的顧客還不少,挨桌過去請他們試吃并不難。 很有幸,付勛州成了試吃的顧客之一。 服務(wù)員將這兩道拔絲地瓜擺在付勛州的面前,對他說:“先生,請您試吃,并選出其中一道更為滿意的菜?!?/br> 付勛州淡淡看著眼前的這兩道拔絲地瓜,不過一眼,他就能猜到哪一盤是周又菱做的。吃了三年周又菱的手藝,早已經(jīng)形成一種生理上的反應(yīng),下意識就想把筷子伸過去。 曾幾何時周又菱也給他做過拔絲地瓜,還連著做了一個星期,害得他看到這盤菜就想繞道走。 心心念念了將近兩個月的手藝,付勛州幾乎是想都沒有想便拿起筷子。 在外觀上,周又菱做的拔絲地瓜在色澤上更加鮮艷,金燦燦的顏色加上糖絲包裹,讓人食指大動。 而另外一盤拔絲地瓜就沒有那么出色,單單是那幾塊結(jié)塊的糖絲就已經(jīng)讓菜品大打折扣。 在口感上,周又菱的拔絲地瓜外脆里嫩,甜香適口、入口酥脆、吃完口齒留香。 但另外一道拔絲地瓜卻因為地瓜炸得過老有點焦臭味,在口感上也遠不及周又菱做的。 這一比,高下立見。 付勛州對吃的東西一向最挑剔,在心里早認定了周又菱做得最好。 他再次把筷子伸向周又菱所做的那盤拔絲地瓜,被服務(wù)員制止:“不好意思先生,你剛才已經(jīng)吃過了這道拔絲地瓜?!?/br> 不遠處,周又菱也注意到坐在大堂里的付勛州。她知道他已經(jīng)品嘗完這兩道菜,心里隱隱的有一絲期待。她猜想他應(yīng)該會把這一票投給她,畢竟他之前那么喜歡她所做的拔絲地瓜。 付勛州優(yōu)雅地放下筷子,仿佛是心有靈犀,他也注意到周又菱的視線。 兩人遙相對望,周又菱率先挪開目光。 仿佛是為了賭氣,付勛州猶豫了兩秒,直接將票投給了另外一道拔絲地瓜。 周又菱眼睜睜看著付勛州將這一票投給了對家,心頓時像xiele氣的皮球。 因為剛才做菜時的熱情消退大半,周又菱不由開始苦澀地想,原來在付勛州的心中,她做的菜原來一直比不上別人。 前廳經(jīng)理走到周又菱身邊,說:“九位顧客全部已經(jīng)試吃完畢,現(xiàn)在可以揭曉投票結(jié)果。” 勝負很快產(chǎn)生。 周又菱和后廚主管的試吃比分結(jié)果為八比一。 其中,周又菱得到八票,黑臉的后廚主管僅僅得到一票。而后廚主管唯一那一票還是付勛州投的。 付勛州看到這個結(jié)果,心虛地摸了摸鼻子。心里說不出的滋味,下意識看了眼不遠處的周又菱。 周又菱的視線碰巧和付勛州對上,不屑得揚了一下嘴角。 比出了勝負,自然就要到履行承諾的時候。 前廳經(jīng)理早已期待這一刻,對后廚主管道:“怎么樣?愿賭服輸,你現(xiàn)在是不是該讓位?” 后廚主管黑著臉,明顯心不甘情不愿,立即搬出餐廳老板來壓:“真要換了我就找老板出來,解雇人也是需要流程的,先賠償我三個月的工資再說?!?/br> “嘿,我說你這個人。剛才明明是你自己親口答應(yīng)了的,我都給你拍下來了?!鼻皬d經(jīng)理說著就拿出自己手機,把剛才記錄下來的畫面翻給后廚主管看。 后廚主管一著急,伸手就給前廳經(jīng)理的手機拍在地上,“拍拍拍,拍什么拍!你這是侵犯我肖像權(quán)!我沒告你就不錯了!” 后廚主管身材高大,今年三十九歲,白色的廚師服下面紋著一條過肩龍,曾在道上混過。他這噸位擺在這里,這一掌下去帶了力道,前廳經(jīng)理那個手機摔在地上碎了屏。 前廳經(jīng)理也不是好惹的主,他年紀輕二十八歲,是專業(yè)管理畢業(yè),初生牛犢不怕虎。 前廳經(jīng)理急了眼,大罵:“張全光,我大爺?shù)?!賠我手機!” 后廚主管當仁不讓:“周曉明,你也不看看自己是個什么蔥,別整天在我面前二五八萬的!” 前廳經(jīng)理:“就你那點廚藝水平還好意思當后廚主管?趁早回家歇菜吧你?!?/br> 后廚主管:“真不好意思,歇不歇菜你說了不算,有本事你打我呀?!?/br> 前廳經(jīng)理:“我打你?打你臟了老子的手!” 后廚主管:“不敢動手就別逼逼,別整天娘們唧唧的?!?/br> …… 眼看著這兩人你一眼我一語,周又菱站在一旁仿佛是一道空氣。 “你們別吵了!” “客人都走光了!” “聽到我說話了嗎?” 周又菱怒刷存在感,最后拿起一個盤子“啪”地一聲摔在地上,大喝一聲:“都他媽給老娘閉嘴!” 頓時,整個餐廳鴉雀無聲。 周又菱指著后廚主管:“你,摔了人手機就賠!” 后廚主管剛要開口反駁,被周又菱嗆聲回去:“別他媽廢話!有空先把后廚衛(wèi)生條件搞好再來逼逼。” 前廳經(jīng)理見后廚主管被嗆,捂著嘴正要偷笑,就聽周又菱說:“你笑什么?前廳亂成一團你還好意思笑?” 前廳經(jīng)理立馬撫平嘴角,一臉嚴肅。 這個時候,整個餐廳的目光都集中在周又菱身上。 周又菱風情萬種,卻有當家做主的風范,讓人著迷好奇,也讓人欽佩不已。 但周又菱想得卻是:一個餐廳里前廳和后廚關(guān)系融洽是多么重要。 不遠處,坐在餐位上的付勛州卻冷著一張臉。 隔壁桌有人輕聲議論: “這個女人好颯哦?!?/br>