兩個(gè)時(shí)辰后，來(lái)到了那個(gè)黃山腳下的小鎮(zhèn)，在李雨馨的要求下，二人進(jìn)了一家較雅致的灑樓，樓門上掛著一個(gè)牌子，上書(shū)“招樓”三字。

    大廳中擺著幾張桌子，只有一張桌子邊坐了兩個(gè)書(shū)生打扮的人。二人便揀了一個(gè)偏僻角落坐下。小二上來(lái)道：“二位官，要什么菜，吃什么酒？”又用手摸摸大猿的頭道：“二位官，在哪里尋了這么一頭可愛(ài)的大白猿？真討人喜歡。我們這家酒店聲聞遐邇，全府知名，內(nèi)有名師主廚，遠(yuǎn)近商無(wú)不慕名而來(lái)。”

    李雨馨見(jiàn)小二羅嗦，皺眉道：“小二，報(bào)報(bào)你們幾樣拿手的菜，讓我聽(tīng)聽(tīng)。”小二立即高聲道：“好來(lái)，我們店主要是以徽菜為主，有徽菜大師主廚，他是我家老爺花了上百兩的銀子方請(qǐng)了來(lái)的。他做的菜，即使達(dá)官貴人，皇帝老爺，都很少吃到，如翠堤春曉，珍珠圓子，紙包三鮮，方臘魚(yú)，迎松。。?！碧咸喜唤^，說(shuō)了一大串，顯然他多舌貧嘴慣了。張宣蒙與李雨馨只得皺眉聽(tīng)著。

    這小二正說(shuō)得起興，突聽(tīng)有人一拍桌子，喝道：“小二，吹什么牛皮，你過(guò)來(lái)看看這做的是什么菜？”正是那兩個(gè)書(shū)生之一。

    小二聞言，匆忙奔過(guò)去，躬身道：“二位官，哪道菜不合口味？”

    身穿寶藍(lán)綢袍的人道：“這五樣菜都不合味口，拿去重做?！毙《溃骸斑@位爺，我們的大廚功底最好，這幾道菜又是他拿手的菜，怎么能不合味口呢？爺，你再嘗嘗?！?/br>
    那人喝道：“少貧嘴。”用手指著一盤春筍道：“我問(wèn)你， 這叫什么菜？”小二道：“蘇堤春曉?！蹦侨藛?wèn)道：“你知這菜怎么做的嗎？”小二接口道；“爺，小的當(dāng)然知道，這是用上好的政山筍切成塊，放入開(kāi)水稍煮一下，撈出加上鹽等作料拌勻，碼在盤中央，再將碗豆苗炒好，圍在筍周，這不正是嗎？”

    那人道：“作的倒是對(duì)，只是顏色不對(duì)。它之所以叫蘇堤春曉，是要嫩綠與奶白顏色相襯，才能透出清爽氣息，方顯出蘇堤春曉之意。你看這菜的顏色，乃是老綠與黃白相襯，怎能叫蘇堤春曉？蘇堤若是這種顏色的風(fēng)景，如何招得游人如織？見(jiàn)過(guò)蘇堤春天景色的人，若是見(jiàn)到你這道菜，氣也氣死了?！?/br>
    那小二見(jiàn)他說(shuō)的內(nèi)行，知是遇到吃家，小心翼翼道：“是，是，爺，這幾道菜呢？”

    那人指著一盤魚(yú)道：“這盤方臘魚(yú)，應(yīng)以鱖魚(yú)為料，用炸、溜、蒸等到不同方法制成，魚(yú)要昂首翹尾，呈凌波騰躍之勢(shì)，rou片蕃茄色，加蝦蟹點(diǎn)綴?？蛇@道菜明明沒(méi)蒸過(guò)，且顏色泛黑，怎么能稱方臘魚(yú)？再看這道紙包三鮮，它本應(yīng)選當(dāng)年仔母雞，取雞脯rou剔去筋膜，與瘦火腿rou、水發(fā)冬菇一起，切成八分寬、半寸長(zhǎng)的薄片，用蔥、鹽、姜、芝麻油腌漬入味，再選五寸見(jiàn)方薄紙，抹上芝麻油，撒上蔥沫，上下分鋪一塊雞脯rou，一片冬菇，中央一火腿，每個(gè)包成二寸半長(zhǎng)，一寸半寬的長(zhǎng)方包，在溫?zé)嵊椭姓ㄊ?。而你看，這雞明明是去年的雞，非當(dāng)年的仔母雞，味道怎能好？

    再看這火鍋。。。。。?！币宦氛f(shuō)下。

    那小二聽(tīng)的目瞪口呆，不住點(diǎn)頭稱是。張宣蒙與李雨馨在一邊也聽(tīng)得津津有味。小二聽(tīng)他說(shuō)完，苦著臉道：“這位爺，我們的大廚只有這手藝，也已遠(yuǎn)近有名，爺你就委屈點(diǎn)用吧？”

    那人道：“我們跑這么遠(yuǎn)來(lái)此店，就是要嘗嘗純正的手藝，這等名菜怎能隨便吃了，叫你店主來(lái)。”

    那小二只得去喊店主。不一時(shí)，店主慌慌張張出來(lái)，向二人打躬道：“二位官，千萬(wàn)包涵，我們店全靠這個(gè)招牌招攬生意，這幾道菜我就免費(fèi)送二位。”

    那人道：“店家，我知你做生意不易，也不與你計(jì)較，你把這菜全撤下去，準(zhǔn)備好主料、作料，我自己下廚作幾道菜來(lái)吃?！?/br>
    那店主陪笑道：“官，這樣不好吧？”那人道：“有什么不好，我本學(xué)了幾年廚，最看不慣的是濫竽充數(shù)之人。多備點(diǎn)料，這里官若有愿吃我作的菜的，我多作幾盤，讓他們也嘗嘗真正的手藝?！?/br>
    這時(shí)，店中又進(jìn)來(lái)幾個(gè)人，在空桌邊坐下，眼望著那人。店主見(jiàn)那人執(zhí)意要作，只得陪笑答允。

    李雨馨招手小二道：“小二，我也點(diǎn)那二位桌上的菜，最好能是那人親手作的?！?/br>
    張宣蒙道：“雨馨，我們隨便吃點(diǎn)算了，不要麻煩人家?！蹦侨艘崖?tīng)到，笑道：“二位不要?dú)猓揖徒o二位作上幾道，請(qǐng)二位品嘗品嘗。在座的諸位，還有誰(shuí)愿吃我作的菜？”

    剛進(jìn)來(lái)的一個(gè)商賈道：“也給我作兩道，多謝了。”那人道：“不須氣?！睆埿呻m感過(guò)意不去，但見(jiàn)還有別人麻煩那人，也就作罷，笑道：“那多謝這位兄臺(tái)了。”

    那人一點(diǎn)頭，進(jìn)了廚房。李雨馨笑道：“難得能吃上名廚燒的菜，這機(jī)會(huì)怎能錯(cuò)過(guò)，說(shuō)不定以后永遠(yuǎn)沒(méi)有這個(gè)機(jī)會(huì)。”

    果然過(guò)不多時(shí)，小二為他倆送上四道菜來(lái)，剛放到桌上，香氣已撲鼻而至。李雨馨大是高興，正是那人所說(shuō)的四道菜。

    菜還未擺好，小二便道：“二位官，我給你們介紹介紹。這道菜，綠白相襯，叫翠堤春曉，這道魚(yú)叫大魚(yú)退兵將......”

    這小二剛才還對(duì)那人唯唯諾諾，可這一說(shuō)上，又滔滔不絕，唾沫橫飛。李雨馨急于嘗上一嘗，擺手道：“小二，謝謝你的好意，你還是忙去吧，有事我們叫你?！?/br>
    那小二正要逞口才，聽(tīng)她如此說(shuō)，只得訕訕笑道：“二位慢用，我去上飯?！贝《x去，張宣蒙拿起筷子就去挑菜，卻被李雨馨用筷子一下打住。