從濟(jì)世館里出來的時(shí)候悠然心情還是很好的。

    林凡升看起來和之前也沒什么不一樣，依舊對(duì)自己很好。

    他也主動(dòng)說起來孫嫣月的事情，悠然試探問他喜歡么，林凡升只低聲道他的妻子只會(huì)是她一人。

    見林凡升沒有那種三妻四妾的想法，悠然對(duì)此還是很滿意的。

    思緒間悠然正打算往柳氏的攤子走去，卻被一攤子吸引住了。

    只因這是一家賣牛rou的攤子？！！

    這可稀奇了，在這賣牛rou的可是少見。

    因?yàn)榕６际怯脕碜鲛r(nóng)活的，即便到老得做不動(dòng)了，心軟一些的人們通常也會(huì)讓辛苦了一輩子的老牛做些清減的活，讓它自己老死的。

    心硬一點(diǎn)的呢就在老牛做不動(dòng)的時(shí)候宰了賣rou，但其實(shí)這時(shí)候rou已經(jīng)老到不行了，也只能賤賣了。

    這賣牛的攤販?zhǔn)莻€(gè)老大爺，天已經(jīng)開始冷了，悠然都已經(jīng)換上原身略微厚一些的舊衣了，可老大爺穿的單薄，見悠然走過來直往這邊瞧，便忙招呼道

    “這位夫人買點(diǎn)rou吧？我這是剛成年的牛崽子rou，不老的，就是放出去摔壞嘍，總歸也是干不了活了，就宰了賣rou，這rou可嫩著的呢！”

    老大爺哈著腰笑著招呼道，可眼里卻忍不住泛起淚。

    這對(duì)普通農(nóng)家人來說，一頭牛的價(jià)值可不是一般的貴重，家里頭的老母牛才老死不久，好在留下了只小牛崽，家里人都?xì)g喜，想著至少把它養(yǎng)大了就能替代老牛干活了。

    可誰(shuí)曾想這讓孩子去放牛，孩子一貪玩，牛沒留神跑了，結(jié)果到找回來的時(shí)候已經(jīng)摔到山溝里去了，這半死不活的也沒法干活了，他們只能忍痛把它給宰了賣rou錢。

    可這年頭，牛rou不比豬rou，吃的人少，它還有股味，有些人就接受不了，買的人也少。

    可偏偏他半路借的牛車，轱轆又壞了，這一修就是大半天，趕到集上的時(shí)候，人都差不多走光了，rou也賣不出去。

    老大爺已經(jīng)待了好一會(huì)了。

    可他也只能等著看看，這要是連rou都賣不出去，那日子可就真沒法過了。

    家里就他跟他老伴外加一個(gè)小孫子，他兩口子又老了做不動(dòng)活，地里全靠牛干活了。

    他還指望著多少賣些銀錢，然后他再借點(diǎn)，總歸能再買一頭牛崽子回來養(yǎng)，這樣明年也能使上勁。

    悠然見老大爺笑得牽強(qiáng)，也不禁心一酸，旋即便笑盈盈詢問道“您這rou怎么賣??？”

    見悠然真笑著問價(jià)老大爺歡喜得直搓手笑道“這尋常上好的豬rou都得十八文錢往上一斤，我這就十文錢一斤就成，你指哪我就給你割哪?！?/br>
    “我全要了吧，”悠然笑道，旋即又不好意思道“只是我現(xiàn)在沒那么多銀兩，能不能你替我送回去？我再給你取錢？”

    老大爺一愣，忙顫巍巍道“哎喲，使不得，使不得啊，你別為了可憐老頭子我把rou全買了，這吃不完就白費(fèi)了這些銀錢。”

    他心想自己是遇上了個(gè)心善的小媳婦，但瞧著悠然年紀(jì)不大的模樣，便以為她年紀(jì)還小，沒當(dāng)過家，才會(huì)口出豪言要把這些rou全買了。

    “您別擔(dān)心，我這買了也是為了吃不是？哪能浪費(fèi)呀?！庇迫恍τ?。

    心里卻道這老大爺人品真沒得說的，一般人見rou賣不出去，有人買就已經(jīng)謝天謝地了，還不趕緊把rou都給賣了，可他居然還cao心起買rou的人了。

    “這……”老大爺一臉難色，又詢問道“你們一家子多少人？真能吃完？”

    “我家里沒多少人，但我保證能吃完，不會(huì)浪費(fèi)的。”悠然耐心笑道。

    她倒是真的想買，主要也是嘴饞了，像這里本就沒多少rou類，這牛rou可遇不可求的，所以她不想錯(cuò)過了。

    “誒，既然這樣，那我就給你剁開，你說怎么分就怎么分，分好我再給你送回去，你看行不行？”

    老大爺聽悠然的保證后便笑開了，自己這下是遇上大好人了。

    悠然則自然是點(diǎn)頭應(yīng)好，隨即告知老大爺大概怎么分rou，就準(zhǔn)備去跟柳氏說一聲，一會(huì)自己先回了，順便吃碗餛飩解決了午飯。

    最后悠然坐上老大爺?shù)呐＼?，上邊放著好幾大框的牛rou，一起回了去。

    回去的時(shí)候已經(jīng)過了晌午了，梨花村里的人現(xiàn)在少了不少，大多都去鎮(zhèn)上做工去了，剩下的婦人們也都各自忙活著。

    悠然讓老大爺往田邊的小路那走，人比較少，即便遇上了，上邊蓋著東西，框子里邊裝著什么她們也瞧不出來。

    到了之后老大爺主動(dòng)地就把東西卸到院子里了。

    悠然則是回到房里把銀錢取了八兩出來，這牛老大爺抹了零頭，一共八百斤，一斤十文錢，一共八千文，正好八兩銀子。

    老大爺拿到銀錢后又是說了一堆好話，悠然只是笑著遞給他一碗茶水。

    喝過茶水后，老大爺也就走了。

    而悠然看著這幾大框的牛rou開始發(fā)愣，最后還是決定先把它們處理一下，雖然天開始涼了，但這rou還是不禁放的。

    隨即她便忙先將大鍋里燒上半鍋水，隨后就去前院把瘦rou部分都取了出來，分批將它們清洗干凈，沒辦法一大筐太重，悠然不可能抬得動(dòng)。

    好在她手腳麻利，多跑幾趟也沒關(guān)系，

    當(dāng)她把東西都清洗干凈后，水也燒開了，悠然又忙把瘦牛rou下鍋，她準(zhǔn)備用這些做牛rou干。

    牛rou干這東西耐吃又能久放，閑事時(shí)可以當(dāng)零嘴吃，還是很不錯(cuò)的。

    牛rou下鍋后煮沸也需要時(shí)間，接借著這個(gè)時(shí)間，悠然又去把帶肥rou的牛rou清洗干凈，這些她準(zhǔn)備做成辣醬。

    辣醬同樣也是保存的時(shí)間能很長(zhǎng)，要吃的時(shí)候直接取就是，拌面還是拌菜都很棒。

    待她把rou再次洗好的時(shí)候，鍋里的牛rou已經(jīng)開始沸騰了。

    悠然便留在廚房里，這會(huì)可走不了人，得把大鍋里的浮沫都撇去才行。

    由于現(xiàn)下還沒添加其他的香料去腥，因此熬的時(shí)候一陣一陣的rou腥味撲面而來，

    悠然不自覺屏住呼吸，反復(fù)將鍋里的浮沫撇去。

    直到牛rou呈灰白色，悠然撈出一個(gè)切開后確認(rèn)已經(jīng)熟了，便將它們撈出，隨后再均勻切成一厘米厚度的rou片。

    期間悠然又把姜，辣椒，花椒，八角等香料在大鍋里煸炒出香味，隨后又倒入煮牛rou的湯，把切好的牛rou放下去復(fù)煮一遍。