所有一切都準(zhǔn)備就緒之后，葉穎又找到了牙行，找到福掌柜，讓他介紹熟識(shí)的牙婆，買(mǎi)了一些丫鬟小廝，店里需要人打理，切菜配菜，還需要刷鍋洗碗，這些都是需要人干的。

    福掌柜這次接了一個(gè)大單，也是積極。本來(lái)葉穎是準(zhǔn)備面向社會(huì)招工的，可是雷戰(zhàn)提議她買(mǎi)幾個(gè)比較好點(diǎn)，一是手上捏著賣(mài)身契，有些人整不出來(lái)什么幺蛾子。二是，畢竟是買(mǎi)來(lái)的，主動(dòng)權(quán)在自己手里，都好使喚，如果用的不順手，發(fā)賣(mài)了便是。在這個(gè)時(shí)代，一旦被發(fā)賣(mài)，下一個(gè)雇主肯定會(huì)考慮原因的，而且被發(fā)賣(mài)的人一般都不會(huì)有什么好下場(chǎng)，買(mǎi)來(lái)的人都不容易造次。

    想了一想還是接受了這個(gè)建議。面向社會(huì)的話，有很多不確定因素，比如員工流動(dòng)性什么的，這些都可以不用考慮在內(nèi)了。雖然葉穎覺(jué)得這好像是人口買(mǎi)賣(mài)一樣，可是在這個(gè)大環(huán)境，在這個(gè)時(shí)代，不得不接受一些時(shí)代的東西。到時(shí)候多給他們一些工錢(qián)，也好安慰一下自己現(xiàn)代的心靈。

    在牙婆那里挑了三個(gè)壯漢，負(fù)責(zé)搬運(yùn)，洗碗什么的。這些畢竟是體力活，還是適合男人來(lái)做。買(mǎi)了四個(gè)丫鬟，負(fù)責(zé)切配，打掃，洗菜摘菜什么的。都是買(mǎi)了十年契的，沒(méi)好意思買(mǎi)終身，買(mǎi)了終身感覺(jué)真的就是人口買(mǎi)賣(mài)了。三個(gè)男人皮糙rou糙的結(jié)實(shí)壯漢，都是比較老實(shí)的莊稼漢那類人。四個(gè)姑娘都是因?yàn)榧依锔F，被父母和爺奶發(fā)賣(mài)的，葉穎看的著實(shí)可憐，就將四個(gè)人買(mǎi)了下來(lái)。本來(lái)牙婆推薦幾個(gè)從大家出來(lái)的丫鬟給她，被她拒絕了。從那里來(lái)的丫鬟，不說(shuō)看過(guò)市面什么的，就光發(fā)配也不一定好發(fā)配，不如窮苦人家的娃娃，就是因?yàn)樯顥l件不好，更加的容易吃苦耐勞。

    每個(gè)人二兩銀子買(mǎi)來(lái)的，葉穎心里有點(diǎn)堵的慌，這個(gè)時(shí)代的人，可能人比牲口還要低賤便宜。拿到賣(mài)身契的時(shí)候，葉穎并沒(méi)有說(shuō)太多，只是讓他們好好干，以后絕對(duì)不會(huì)虧待他們。幾個(gè)人感恩戴德的，特別是那幾個(gè)小姑娘，就像看到了救星，救命稻草一樣，一直磕頭道謝。葉穎看的也著實(shí)難受，可是她不是瑪麗蘇，沒(méi)有那么多的大仁大義，該怎么做還是怎么做。

    準(zhǔn)備開(kāi)張前一天一大早，肆食居的所有工序準(zhǔn)備就位。可是葉穎總覺(jué)得好像少了點(diǎn)什么？

    對(duì)了，一個(gè)掌柜，一個(gè)跑堂，還有兩個(gè)迎賓招待店伙計(jì)。掌柜的是她自己，跑堂想讓赤炎來(lái)做，可是看到他那張別人欠他幾百萬(wàn)的臉還是算了。讓淺藍(lán)和翠竹來(lái)做迎賓，正好兩個(gè)人的性格也比較合適。讓淺紅來(lái)做跑堂，雖然累了一點(diǎn)，但是打招呼什么的她比較在行。

    給三人分配了任務(wù)之后，雖然面面相覷，也不明白迎賓是什么，但是還是應(yīng)了下來(lái)。

    每一家店首先要做的就是店標(biāo)，所有的衣服都統(tǒng)一，最主要的是鞋帽，還有口罩，衛(wèi)生什么的一定要把握好。衣服早在之前就已經(jīng)請(qǐng)隔壁街的錦衣坊制作了，每個(gè)人各兩套，可共換洗。至于迎賓的衣服，葉穎又去了錦衣坊里有現(xiàn)成的成衣，看到水紅色的比較好看的就按照淺藍(lán)和翠竹的型號(hào)各買(mǎi)了兩套。迎賓不需要干活，只需要美美的站在門(mén)口就行了。

    待一切準(zhǔn)備就緒，就只差宣傳了。初期別人不知道肆食居再賣(mài)什么，最主要的是因?yàn)橐郧暗年P(guān)系，大家說(shuō)不定還有所介懷，現(xiàn)在的話必須要有一個(gè)人給她做一個(gè)有力的宣傳。

    讓百里瑞澤就在他們風(fēng)雪樓給她們宣傳了一下，凡是在肆食居消費(fèi)的人，當(dāng)天晚上在他們風(fēng)雪樓消費(fèi)，酒水錢(qián)全免。當(dāng)然，免費(fèi)的酒水錢(qián)全部都算店里的，到時(shí)候盈利，這一部分也要給他去除掉。

    她也設(shè)計(jì)了一些宣傳單，讓赤炎拿去印刷坊給她印刷個(gè)二百?gòu)?。讓那四個(gè)小姑娘在各個(gè)街口散散傳單，給店鋪宣傳宣傳。

    當(dāng)一切準(zhǔn)備工作都完成之后，總是有些神經(jīng)病會(huì)來(lái)找麻煩。

    “哎呦，這是哪家漂亮的姑娘，敢在大爺?shù)牡乇P(pán)上作業(yè)？有交費(fèi)嗎？”說(shuō)著幾個(gè)看上去就很猥瑣的地皮流氓上前挑起其中一個(gè)女孩青青的下巴，滿臉垂涎的惡心樣。

    小姑娘們嚇得絲絲發(fā)抖，四個(gè)人心里的忽的一下，驚了一點(diǎn)。還是年長(zhǎng)的思思還比較冷靜，示意其中的最小的小霞找準(zhǔn)機(jī)會(huì)去搬救兵。小霞也還算機(jī)靈，瞅準(zhǔn)了機(jī)會(huì)，注意到其他人的注意力都不在自己身上趕忙往店的方向跑。

    “大爺，不好意思，我們不知道這是你的地盤(pán)，要是知道的話肯定先請(qǐng)示你?！彼妓忌锨昂醚哉f(shuō)道，只希望自己拖延一點(diǎn)時(shí)間，好讓小霞有時(shí)間去搬救兵。其實(shí)她心里也有點(diǎn)緊張和發(fā)慌，可是還是不斷的在給自己打氣，讓自己冷靜一點(diǎn)。四個(gè)小姑娘本來(lái)就是農(nóng)家樸實(shí)孩子，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的場(chǎng)面?，F(xiàn)在完全是靠自己的臨場(chǎng)反應(yīng)。

    “不知道？一句不知道就解決了?走，看你們還有幾分姿色，不如直接給爺做小，爺保管你們以后吃香喝辣的，榮華享受不盡?！绷髅ポp佻說(shuō)著。

    這邊葉穎在看看可有什么缺的，就看到小霞?xì)獯跤醯膹拈T(mén)外跑進(jìn)來(lái)。

    “東家，不好了，思思jiejie她們，她們被壞人纏住了?！毙∠寂艿饺~穎面前還沒(méi)喘口氣，就急急的將話給說(shuō)完，生怕一耽誤時(shí)間，后果不開(kāi)設(shè)想。

    葉穎聽(tīng)完趕緊放下毛巾，帶著赤炎就跟著小霞過(guò)去了。

    剛到路口，就看到四五個(gè)流氓拉著三個(gè)女孩子就要往一個(gè)方向拖。

    “住手?！比~穎上前，就想推開(kāi)拉住三個(gè)姑娘的壯漢，可惜自己力氣太小，無(wú)論怎么推都推不動(dòng)。結(jié)果反而讓對(duì)方戲弄了一下。

    “小娘子，你這樣推我，可是在給我搔癢癢？長(zhǎng)的如此白嫩，爺真想嘗嘗?！闭f(shuō)著一身魁梧的壯漢還猥瑣的舔了一下嘴唇。

    剛說(shuō)完，下一秒，壯漢就飛到了十米遠(yuǎn)的地方起不了身。

    一群人驚嚇的看著眼前的一幕，只見(jiàn)一個(gè)酷酷的男人，伸出去的那只腳還沒(méi)有放下來(lái)。