我種菜那些年_分節(jié)閱讀_213
他自己帶來的行李不算多,無非就是幾件換洗衣物和洗漱用品,很快就將它們收拾到衣柜里,走了出去。 他的房間正對(duì)著客廳,剛一出門,他一眼就看到了白老爺子和白子飛,兩個(gè)人正興致勃勃的蹲在客廳,埋頭研究著元嘉慶送過來的禮物。 兩爺孫個(gè)子差不多高,就連蹲著的姿勢都幾乎如一,元嘉慶看著兩人的背影,這才不禁笑著感嘆,果然是爺孫。 白子飛年紀(jì)到底要輕些,聽見身后的腳步聲急忙站了起來。估計(jì)是想著自己剛剛明明說是去做飯了,現(xiàn)在卻還蹲在這跟爺爺一起看人家送的東西,白嫩的娃娃臉上閃過一絲窘意,不好意思的看向元嘉慶。 “那啥,我就是有點(diǎn)好奇,主要是你這包里的東西太香了?!?/br> 白子飛沒忍住,直接說了實(shí)話。 元嘉慶順著他的視線看過去,他們打開的是黑色的那一袋,元嘉慶知道那里面裝的是熏rou和臘腸。 其實(shí)白子飛早在火車站的時(shí)候就聞到這一股香氣了,可是那時(shí)候到底和元嘉慶不熟,所以不好意思問他里面裝的什么,所以一回到家,看到爺爺火急火燎的拆袋子,便也跟著一起看了。 一旁的白老爺子已經(jīng)將熏rou拿了出來,湊近一些聞過之后,面上有股得意不已的樣子,“這是野菊花熏的吧?難怪這么香。” 這方法還是他之前告訴元嘉慶的,不過他自己沒熏過,所以一時(shí)沒有聞出來,湊近了才能準(zhǔn)確的辨認(rèn)。 元嘉慶點(diǎn)了點(diǎn)頭。 “不錯(cuò)不錯(cuò),今天的午飯就做一個(gè)炒臘rou吧。” 白老爺子輕飄飄甩出這么一句,目光直直的看著元嘉慶,一點(diǎn)也沒有要自己動(dòng)手的意思。 倒是白子飛在一旁看的有點(diǎn)不忍心,畢竟元嘉慶剛剛才從火車上下來,都還沒休息就要去給大家做午飯…… “哦,那你去吧。” 白老爺子好笑的瞥了他一眼,語氣無波無瀾。 然后下一秒,就看見白子飛瘋狂的搖頭,眼神四處亂飄,瞬間不再多嘴。 如果真是要他去做飯,也不是不行,就是不知道這好好的熏rou得被他折騰成什么樣。 第146章 他雖然是國菜大師的孫子,可是并沒有繼承到家里邊良好的廚藝天賦。 小時(shí)候也被白老爺子來著和他那些個(gè)徒弟一起訓(xùn)練,同樣的訓(xùn)練切土豆絲,不同的是,別人切的是絲,他切的是條。 刀功不行吧還可以將就一下味道,哦,這可好,糖鹽傻傻分不清。 如此如此,沒過多久就被白老爺子提著衣領(lǐng)扔出了廚房。 不過正常的下一碗面他還是會(huì)的,他剛剛跟元嘉慶說的去做飯,就是準(zhǔn)備去燒開水,下他一大鍋面,三個(gè)人湊活湊活吃得了,就是面里的調(diào)料得自己放…… 至于白老爺子不做飯的原因更簡單了,純粹是因?yàn)閼小?/br> 所以做飯這個(gè)艱巨的任務(wù)最終還是落到了元嘉慶的身上,他剛剛在車上休息了一會(huì),其實(shí)整個(gè)人精神已經(jīng)好了不少,聞言也沒多說什么,乖乖的拿起一塊半肥半瘦的熏rou,在白子飛的帶領(lǐng)下來到了廚房。 雖說白老爺子平日里懶得下廚,不過廚房內(nèi)的布置還是看出的是極其講究的,畢竟是本職,怎么也不能忘。 而且白老爺子家雖然也是用的天然氣,但是灶臺(tái)是專門改裝過的,鍋很大很厚,點(diǎn)開火之后火勢也很猛。 元嘉慶看了看時(shí)間,已經(jīng)十二點(diǎn)過了,時(shí)間不算早了,而且將近十幾個(gè)小時(shí)沒進(jìn)食,他的肚子此刻已經(jīng)在抗議,餓的不行,干脆速戰(zhàn)速?zèng)Q準(zhǔn)備做一個(gè)臘rou燜飯。 做臘rou燜飯其實(shí)很簡單,不過要做好其實(shí)也有一番講究。 大米要先洗凈,然后提前用水浸泡半個(gè)小時(shí),這樣浸泡過后的米飯口感會(huì)更好,不過元嘉慶此刻等不了那么久,只能偷工減料的用熱水浸泡十分鐘。 在洗凈的大米被熱水浸泡,一會(huì)更好入味的時(shí)候,他將鍋內(nèi)燒滿水,熏rou放進(jìn)去再煮一煮,為了祛除細(xì)菌或者灰塵等,過了一遍熱水之后再用涼水浸一次,然后就是直接將熏rou切成小拇指一般的小粒。 接著準(zhǔn)備好胡蘿卜,土豆,都切成小丁備用,準(zhǔn)備好一切之后就可以燒鍋添油,油熱了直接將臘rou丁放進(jìn)去煸炒,半肥半瘦的rou,雖然經(jīng)過一段時(shí)間的風(fēng)干,油脂已經(jīng)所剩無幾,但是還是得將它們煸出油才行。 因?yàn)橹挥徐猿吹竭@種程度,rou的口感才會(huì)更好,rou也會(huì)更香。 之后再將胡蘿卜丁,土豆丁一并倒入鍋內(nèi),翻炒均勻之后,鍋內(nèi)倒入適量水,再將一旁的大米倒進(jìn)去,蓋上蓋子悶十幾分鐘就可以了。 接下來的時(shí)間就是等待。