“現(xiàn)在你們可以看到這里有一扇門，這扇門后有五位評委老師?！敝鞒秩说?，“接下來你們有一個小時的時間，進到我們的食材超市選取食材，做一道你們最拿手的菜式。”

    主持人繼續(xù)道，“你們將帶著你們做的這道拿手菜走到這扇大門后，去打動門后的五位評委老師的胃，五位評委中有至少三位評委老師喜歡你們的菜，你們才有留下來競爭廚神的機會?！?/br>
    “現(xiàn)在我們先通過大屏幕來認識一下我們的五位評委老師?！?/br>
    主持人剛剛指著的大門變亮，原來這扇大門其實是兩張合并在一起的可移動電子屏幕。

    電子屏幕上顯示出五位評委老師的影像，他們朝外面的人揮手打招呼：“歡迎大家的到來。”

    “也歡迎五位評審老師。”屏幕鏡頭切換，變成最左邊開始的第一位評委的單人影像，主持人道，“我們首先來認識第一位評委老師，著名美食評論家、同時出版過多本飲食文化書籍的自由撰稿人青檸小姐！歡迎！”

    青檸是一位37歲的知性女性，及腰的大波浪長發(fā)和色號鮮艷的正紅色口紅，使得她看起來成熟而富有魅力。

    接下來主持人依次介紹了其余四位美食評委，分別是國內(nèi)某知名酒店的行政總廚孫茗，他身材中等，看起來四十多歲的樣子，小小的眼睛中透露著精光，給人精明干練的感覺。

    坐在最中間的是中華廚師聯(lián)合會副會長，江流深，今年75歲高齡，一生為發(fā)揚中華美食做了很多貢獻，他頭發(fā)花白，挺著個凸出的啤酒肚，一身棕褐色唐裝，面色紅潤，看得出氣色很好。

    接下來是娛樂圈中有吃貨稱號的明星沈月馨，她的長相在美女眾多的娛樂圈里只能算中等，但勝在清純，她身材苗條，號稱能吃不胖，一直立的是鄰家小妹可愛吃貨的人設(shè)。

    最后一位是節(jié)目贊助商，紅日電飯煲公司老總，美食企業(yè)家賈思博，今年三十五歲，人高馬大的，臉有點方，是個長相比較大眾的中年人。

    俞安桐看他有點眼熟，一時沒想起來是不是在哪兒見過這個人，不過他應(yīng)該不認識紅日電飯煲公司的老板，這個人有點大眾臉，應(yīng)該是他記錯了。

    沒留給俞安桐細想的時間，屏幕上光影消失，電子屏幕重新變成大門的樣式。

    主持人道：“剛剛大家已經(jīng)和五位評委老師們都打完了招呼，你們接下來，去挑選你們需要的食材和器具，準備做菜吧，限時一小時，3、2、1！計時開始！”

    隨著主持人一聲令下，許多人直奔節(jié)目組準備的“超市”挑選要用的東西，也有部分團隊，三兩人圍攏到一起，商討準備做什么菜式。

    有了第一輪的挑戰(zhàn)項目做緩沖，林浩寧和江毓秀現(xiàn)在面對鏡頭一點兒都不緊張了，原本只是節(jié)目組用來吸引觀眾噱頭的前菜，反倒意外幫了他們的忙。

    三人圍攏到一起，商量做什么菜。

    “第一道菜?！绷趾茖巻柕溃皫煾?，咱們是做簡單一點的保留實力、深藏不露，還是做復(fù)雜點的，一鳴驚人？”

    俞安桐反問他倆：“你們覺得呢？”

    江毓秀道：“咱們來這里本就是為了宣傳仙人宴的，自然要一鳴驚人，讓所有的觀眾從第一集 就注意到咱們啊。”

    “聰明！”俞安桐打了個響指，十分贊同江毓秀的說法，這也正是他的想法。

    穩(wěn)重求進自然不錯，但那是適合一般人的做法，他來參加這個節(jié)目就是為了求名的，當然要從最開始就吸引所有人的注意力。

    他要一舉抓住人的眼球，然后在接下來的幾期里接連不斷給所有人驚喜，不斷加深觀眾們對仙人宴的良好印象和期待，最終促使著觀眾離開節(jié)目本身，走出家門，去品嘗仙人宴的菜肴。

    俞安桐道：“就來咱們練習過的鳳鳴岐山，一個小時足夠了。”

    兩人同時道：“好，我們?nèi)ツ檬巢暮推骶摺！?/br>
    鳳鳴岐山的“鳳”用的是乳鴿，乳鴿rou質(zhì)鮮美，將鴿子洗凈，鴿肚內(nèi)放入蔥姜絲，用料酒、鹽、生抽、八角、桂皮、香葉等進行腌制三十分鐘。

    各類調(diào)味料的比例尤為重要，那一味調(diào)料放多或方少都會對鴿子的滋味產(chǎn)生影響，所以腌制的步驟俞安桐親自來。

    “浩寧準備鴿腹中的材料。”俞安桐有條不紊地給他們兩個安排工作，“毓秀，準備擺盤用的雕花?！?/br>
    “好的。”“好的?！?/br>
    林浩寧把瑤柱用冷水干凈加入蔥姜、花雕酒上籠蒸，同時將海米用開水泡軟，然后把瘦五花rou、金華火腿、蘑菇、馬蹄分別均勻地切成小丁，用豬油把五花rou丁炒散，再下火腿丁、蘑菇丁和馬蹄丁，將蒸好的瑤柱和泡好的海米一起合炒，隨即加入醬油、蠔油、胡椒粉、花雕酒，收汁成餡料備用，這個只需翻炒七八秒即可，因為后續(xù)還要放入鴿腹中烤制。

    江毓秀心細，最適合做雕花這樣的細致活，她一雙巧手把胡蘿卜、西瓜，雕成各色雍容華貴的花朵樣式，有的含苞待放，有的完美綻開，還有用黃瓜和白蘿卜雕成的祥云圖案。

    乳鴿腌制好后俞安桐將乳鴿頭用牙簽固定成頭上仰、引頸嘯鳴的模樣，用熱油澆淋定型，把剛剛林浩寧準備好的餡料塞到鴿腹中，把鴿子撐起來，使得鴿子看起來不至于軟趴趴的，鴿尾用細繩系緊，防止內(nèi)部的餡料烤干，乳鴿外層擠上幾滴檸檬汁去腥，抹上一層蜜汁，然后放入烤箱烤制十分鐘。