沈初掀開(kāi)車(chē)簾, 忍不住嘆道，“太漂亮了！而且這里的鹽田也相當(dāng)規(guī)整啊?！?/br>
    李狄一副頗為自豪的口吻道：“那可不, 這可是我們?cè)茐?mèng)最大的鹽場(chǎng)?！蹦悄泳透陟乓麄兝侠罴业慕揭粯?。

    到了鹽城監(jiān)的官衙所在, 一眾人忙不迭迎出來(lái)。為首的是鹽城監(jiān)知監(jiān)賴(lài)榮，四十來(lái)歲、身形矮胖，像只臃腫的企鵝一樣，走路都要左右搖晃, 還滿(mǎn)腦袋油光, 瞧見(jiàn)他們笑得跟朵老菊花似的, 要多諂媚有多諂媚。

    李狄和沈初當(dāng)天晚上就查起了此地的賬簿, 還找了相關(guān)掌事過(guò)來(lái)問(wèn)話(huà), 等到將近子時(shí)，才到安排的驛站休息, 晚膳也只簡(jiǎn)單用了些。

    沈初收拾完到空間里尋崽崽時(shí)，他都已經(jīng)睡著了。將小家伙抱出來(lái)給他洗漱一番放到床上，累了一天熄燈就準(zhǔn)備睡了。

    但心里掛著許多事, 一時(shí)也沒(méi)睡著, 沒(méi)一會(huì)只聽(tīng)有叩擊窗扉的聲音。

    沈初不作他想, 心道定是李狄，便不應(yīng)他。

    結(jié)果那人自己翻窗進(jìn)來(lái)了。沈初無(wú)奈起身，靠在床頭, 抬眼只見(jiàn)那人背后映著一霜月華，神姿麗顏，輕聲道，“不知殿下這么晚來(lái)尋我作甚？！我記得這賴(lài)知監(jiān)可是給殿下安排了最好的房間。”

    李狄摸了摸鼻子有些不好意思道，“孤有些睡不著，不知沈大人床榻能否借與孤方寸之地，孤保證只是來(lái)睡覺(jué)的，不做多余的事。”

    沈初心道，男人的嘴，騙人的鬼，卻是指了指旁邊睡得香甜的崽崽，“喏，我已經(jīng)有崽崽暖床了，床榻太小，沒(méi)有多余的空間。”

    李狄絲毫沒(méi)有影響，坐到了床邊，道，“孤已經(jīng)派武甲暗中去探查了，看到底有沒(méi)有所謂的暗賬?！?/br>
    沈初疑惑道，“武甲？”

    “是孤身邊的暗衛(wèi)?！?/br>
    “那還有武乙、武丙、武??？”

    李狄疑惑道，“你怎么知道？一直到武壬、武癸，共有十人，若是誰(shuí)在任務(wù)中死掉或者不能再做任務(wù)了，后面還有人會(huì)補(bǔ)上?！?/br>
    沈?qū)擂蔚匦πΓ拔液鷣y猜的?！痹睦锢畹沂窒掠幸恢柡Φ陌敌l(wèi)，但是幾乎沒(méi)有現(xiàn)過(guò)身，也從未提過(guò)他們的名字。不過(guò)與其說(shuō)是名字，倒更不如說(shuō)是代號(hào)。

    李狄心機(jī)地找了許多巡鹽相關(guān)的事和沈初胡扯，但是正兒八經(jīng)、利害相關(guān)的又壓根沒(méi)提，明顯就是想轉(zhuǎn)移注意力，但又怕真提起沈初的興致，不說(shuō)趕了一天的路都很累了，他也不是真想說(shuō)公事，只不過(guò)勾著沈初罷了。

    果然沒(méi)一會(huì)，沈初實(shí)在熬不住就睡著了。李狄一點(diǎn)也沒(méi)覺(jué)得不好意思，直接躺在了床榻外側(cè)，將人攬?jiān)诹藨牙锼恕?/br>
    第二天早晨，沈初是被崽崽咯吱咯吱的笑聲吵醒的，睜開(kāi)眼看見(jiàn)小家伙在李狄胸前滾來(lái)滾去，學(xué)了貓熊滾滾十成十的精髓。

    他滿(mǎn)頭黑線(xiàn)，無(wú)語(yǔ)道，“殿下，你怎么會(huì)在這？”

    小家伙好奇地看了看他爹，又好奇地看了看李狄。

    李狄笑道，“朋友間秉燭夜聊太久，最后抵足而眠也不算罕事，小初何必大驚小怪。”

    沈初沒(méi)再和他胡攪蠻纏。

    收拾后，知監(jiān)賴(lài)榮領(lǐng)他們用了早膳，又去附近幾個(gè)最大的鹽場(chǎng)看了看。

    賴(lài)榮一邊給他們解釋道，“大部分鹽都是從成片成片的鹽田里面曬出來(lái)的粗鹽，這粗鹽就可以直接食用。我們江淮一帶的鹽，質(zhì)重而黑，一升重一斤左右，而越州、南越一帶的鹽，質(zhì)輕而白，一升只重六、七兩?！?/br>
    “我們這里的鹽啊，可比越州、百越那一帶的好，不僅做調(diào)料美味，還能養(yǎng)生健體，可是難得的好物?！?/br>
    沈初指著另一邊的作坊和來(lái)來(lái)往往的人群道，“那邊是制細(xì)鹽的工坊嗎？”

    賴(lài)知監(jiān)恭身道，“沈大人好眼力。我們這雖說(shuō)曬出來(lái)的鹽直接就可以食用，但是許多貴人們還是喜歡食用細(xì)鹽，其中十之二三會(huì)在洗一遍?！?/br>
    沈初心里直想翻白眼，這人真是拍馬屁拍習(xí)慣了，明擺著的事還要來(lái)捧一下，油得很。

    李狄好奇道，“怎么個(gè)洗法？”

    賴(lài)知監(jiān)答得越發(fā)殷勤起來(lái)，“這洗鹽，說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單。只要掘一淺一深兩個(gè)坑，淺坑只要尺許，用竹木把席子架在上面，將鹽料鋪在席子上，然后用海水灌淋，滲到淺坑里，然后將淺坑里的汁液再導(dǎo)入深坑，最后入鍋煎煉即可。”

    李狄：“這煎煉出來(lái)的便是細(xì)鹽了？”

    賴(lài)知監(jiān)像只熊一樣點(diǎn)點(diǎn)頭。

    李狄：“這是何道理，聽(tīng)來(lái)頗為神奇?！?/br>
    賴(lài)榮抹了抹自己額頭上的汗，討好笑道，“下官也不知，只是古法向來(lái)如此，我們便一直都是這么照做的?！?/br>
    傅年在一邊道，“聽(tīng)說(shuō)沈大人博學(xué)廣識(shí)，想必沈大人應(yīng)該知道吧？”說(shuō)著好整以暇地瞅著沈初，眼里帶著一絲想看他出糗的不懷好意。

    沈初有系統(tǒng)在手，這種問(wèn)題自然難不倒他，當(dāng)然他也不想讓傅年得逞。

    他娓娓道來(lái)，“其實(shí)海水中，除了食鹽外，還有其他鹽質(zhì)成分，用海水灌洗后里面的各種鹽質(zhì)成分濃度會(huì)更高，其中也包括食鹽?！?/br>
    “將海水淋洗鹽料煎煉，隨著水溫上升，其他鹽質(zhì)成分溶解度會(huì)更高，會(huì)溶在水中，而食鹽溶解度是固定的，便會(huì)先結(jié)晶出來(lái)。這時(shí)結(jié)晶出來(lái)的鹽會(huì)純度更高?！?/br>
    “當(dāng)然，這種法子提煉出來(lái)的細(xì)鹽，也并不完全精純，里面多少還會(huì)有些其他成分，也會(huì)多少影響風(fēng)味。”