這時(shí)候外面的傳菜已經(jīng)開始，小滿卻胸有成竹不慌不忙，又拿起蘿卜、梨之物，雕刻起了一些花朵擺到大盤子周圍，待到前面叫到熱菜時(shí)，小滿去揭開了砂鍋蓋，這時(shí)魚翅已經(jīng)燉的酥爛，小滿除去蔥姜絲、火腿、雞絲等，只留下魚翅和湯汁。盛在了冬瓜盅里，放到剛才已裝飾好了的盤子中央。

    趙大廚急急湊過來聞了一下，已經(jīng)全然沒有最初的腥味，又拿小勺子舀了一點(diǎn)鍋中剩下的魚翅羹，嘗了一口，眼睛都亮了，“快快快，端上去。”

    白露這才松了一口氣，又得意洋洋的撇了撇嘴，小滿看見她那個(gè)樣子，暗暗偷笑，面上卻是不露分寸，板著臉悄悄跟她說：“姐，我剛才趕著做菜是正經(jīng)，沒顧上說你，你要記住了，凡事穩(wěn)重，不要不清楚情況就急吼吼，沉得住氣才是做事情的樣子。”，白露雖莽撞，卻是很聽從小妹的話，趕緊認(rèn)錯(cuò)。這時(shí)聽得外頭人喊：“老太太要趙大廚和來幫廚的那個(gè)姑娘出去說話?！?，小滿趕緊擦了把手，理了理儀容，隨著趙大廚一起出去了。

    正院熱熱鬧鬧擺了幾十桌宴席，趙大廚帶著小滿走到正中央的一桌那里去，小滿抬眼一瞧，上首眾人花團(tuán)錦簇的圍著一位老太太，這應(yīng)該就是今天的壽星翁，縣令的老母親了。于是她福了一福，道：“見過老壽星。”

    老太太喜不自勝，問到：“我聽后廚的說這魚翅是你做的，今兒個(gè)大家吃了都說妙得很，沒想到還是個(gè)俊俏丫頭做的?！?/br>
    “回老太太，我和jiejie來這打雜工賺錢。這本是我jiejie仗義執(zhí)言，見著有人撞這個(gè)丫鬟，就好心去扶。誰料著急竟被人誣賴說是撞倒了魚翅，也是趙大廚心善，給我姐妹一個(gè)機(jī)會(huì)將功補(bǔ)過。因此民女趕緊做了三絲魚翅冬瓜盅呈了上去，幸得老婦人歡心，斗膽求老婦人饒我jiejie貪玩之過?！?/br>
    縣令的老母親還未顧上說什么，她左手邊坐著的一位珠環(huán)玉翠的少婦道：“娘，適才煥兒頑皮嚷嚷著要吃梨子，我身邊的翠環(huán)去廚房尋些香梨，見那石廚子原本是清蒸了魚翅，這魚翅沒有精心處理，只是簡(jiǎn)單清蒸，那有腥味且干巴，不得被來的賓客笑話死了，今日差點(diǎn)成了個(gè)笑料。我看得查查那個(gè)石廚師，到底是什么人推薦來的，存心要壞家里的宴席?！?/br>
    老太太臉色一變，眼睛里藏不住疑惑，卻也沒說什么，轉(zhuǎn)頭頷首：“多虧這個(gè)女廚子重新料理，魚翅做的口味香潤(rùn)，又能嘗到不同的香氣，雕的冬瓜造型不凡，我老婆子活到現(xiàn)在，沒有見到過這么精細(xì)的刀工?！?/br>
    又轉(zhuǎn)身吩咐管家，：“今兒個(gè)客人們都說這個(gè)三絲魚翅冬瓜羹做得好，便是在汴京也未吃到過，實(shí)在是長(zhǎng)臉，多虧了這個(gè)女廚子，你帶著她去賬房領(lǐng)賞?！?/br>
    小滿告退了以后，叫來了白露，跟著管家去了賬房拿工錢，這才從管家口里得知這位幫腔的夫人是潭州知州的夫人，也是縣令jiejie，親女兒特地上門來賀壽，卻是個(gè)吃過見過的主兒，才能看出小滿所做魚翅的好來。小滿心中暗暗慶幸，等到了賬房，沒想到老夫人存了心要在來參加壽宴的各位夫人跟前炫耀，除了本來該得的工錢之外，又囑咐管家額外賞了他們半貫錢，這樣加上小滿幫廚的一百五十文，白露打雜的八十文，竟然得了七百三十文。白露畢竟是個(gè)心思簡(jiǎn)單的，早就咧開嘴笑得燦爛無比了。

    趙大廚見小滿不要他的賞錢，心里過意不去，就做主把廚房里的生雞腿撈了兩個(gè)，再將還沒有端完的醬肘子醬鴨塊等裹在荷葉里，包了幾個(gè)荷葉包，硬是塞給了白露。小滿也不推辭，拿了道聲謝，又硬是李家嫂嫂塞了兩包，這才告別而過。

    待牛車顛簸回到家中時(shí)，已經(jīng)是掌燈時(shí)分了，家里卻亮著燈，小滿不由心中疑惑，奶奶自從搬到這邊來奉行節(jié)儉的家規(guī)，連娘繡花都只讓白天借著日頭繡。剛跨進(jìn)院門，就聽見陳老太的的大嗓門嚷嚷：“老大家的，你趕緊找里正去尋人，這天都烏壓壓了還不回來，莫不是被人販子拐去了?！?，小滿沖白露試了個(gè)眼色，沒想到這老太太還惦記著自己孫女。這時(shí)被在院子里玩的立冬看見了，他立馬撲過來，“大姐和二姐回來啦！”。

    一家人圍坐在燈下喜滋滋的拆小滿帶回來的荷葉包，容嬌娘不舍得再讓姐倆進(jìn)廚房，就自己去廚房煮了一鍋野菜糊糊，一家人就著這些熟食吃了起來。

    吃飯時(shí)立冬竟是連添了兩次飯，家里人許久沒見過葷腥，吃得俱是十分香甜。陳老太推說老了不喜油膩，給立冬夾了一塊醬肘子，突然來了一句：“你兩個(gè)jiejie在你這么大時(shí)都不吃肘子，說油膩得慌?！?，說著抹了抹眼睛。陳嬸子趕緊給立冬使眼色，示意他哄哄老太太，立冬會(huì)意，猴在陳老太跟前一口一個(gè)奶奶，哄得她復(fù)又眉開眼笑。一家人喜笑顏開，一掃往日的陰霾。

    第7章 野蔥燒黃菇、蒲公英攤雞蛋、馬蘭頭炒臘rou，薺菜湯

    次日小滿把那兩個(gè)雞腿一紅燒、一涼拌雞絲,本來欲做口水雞,但材料太少,就在紅燒的里面加了土豆,雞絲加了胡蘿卜絲和菌菇絲,給隔壁的石頭嬸各端去一半,感謝她給幫忙。

    小滿又去了幾趟山里收集野物,再晾曬了背去鎮(zhèn)上賣，積攢些錢財(cái)。石頭嬸也帶來了新故事，原來上次那個(gè)縣令家辦完宴席后,就找丁大廚質(zhì)問情況，丁大廚支支吾吾，說不清個(gè)所以然,縣令心中困惑,疑慮頓生，又使了人去查,破了一樁公案,原來那丁大廚子一路從揚(yáng)州趕來縣上,半路上鬧肚子,去一家鄉(xiāng)間小店暫歇,把文牒和路引丟了,那鄉(xiāng)下小店的廚子撿到，看見揚(yáng)州酒樓介紹丁大廚去的信箋，上面寫的報(bào)酬很是豐厚,那廚子一時(shí)鬼迷心竅,就把丁大廚捆了綁在鄉(xiāng)間，指使同伙看著，打算自己去賺了這一筆錢。