小滿哭笑不得，陳嬸到底小家碧玉，到了繁華些的地界心中犯怵，但她是小滿生身母親，因此也不去說什么。只是輕微示意，叮囑她萬不可聲音過大，招來什么不必要的麻煩。

    進(jìn)了后廚，陳嬸又開始不斷稱贊，那帶著她們的廚房管事姓顧，存心要炫耀，因而特意開了柜門，拿了些給下人們準(zhǔn)備的飲食，殷勤帶了陳嬸去廚房外的葡萄架下閑坐，去講些府中何等富奢的事情，陳嬸聽得一驚一乍，那顧管事臉上光彩，三分真實(shí)，七分渲染，越發(fā)講得入港。

    小滿微微一笑，不予置評。難得陳嬸出來這般開心，就隨她去。自己則專心致志開始做菜。

    聽得府中的夫人產(chǎn)后血虛，因此她想做一道茸湯廣肚，這“茸湯廣肚”本來是一道閩菜，小滿的做法又糅合了川菜中的“開水白菜”的技藝，加之改良。

    準(zhǔn)備了干魚肚，用淘米水浸洗干凈，用小火煮三個(gè)時(shí)辰后撈出。再放入清水中浸泡三個(gè)時(shí)辰。

    這段時(shí)間，趕緊取來松茸菌菇，和走地雞一起熬煮，開始小火燉高湯。等到魚肚泡發(fā)好后，撈出用剪刀剪出五瓣梅花的模樣，待到鍋中水沸，浸入，再撈出，如此反復(fù)十幾次，估摸著魚肚熟了，將菱形的魚肚擺盤，再放醬汁，用燒沸的上湯反復(fù)浸漬，再濾去高湯。

    于此同時(shí)，將雞rou細(xì)細(xì)切成雞茸，浸入剩余的高湯，吸附去油脂雜物，高湯變得清澈無比，再將此高湯倒入魚肚盤中。又取來瓷盤，撒入干桃花，指使下人端了上去。自己也洗凈雙手，換了件干凈衣服，跟著去了依云堂。

    宋寶寧在丫鬟的攙扶下方才有力氣下床，早有手巧的布菜丫鬟前來夾菜盛湯，她一看那道“茸湯廣肚”，月白色梅花形狀的瓷盤，瓷盤月白，盤內(nèi)清湯，再漂浮幾瓣桃花，一時(shí)梅花狀的魚肚和真的梅花漂浮在一起，極其雅致。不由笑著對曹嬤嬤贊嘆：“前兒個(gè)夫君說看我沒有胃口，要請了有名的雅廚來做飯，我還嫌他奢侈浪費(fèi)，如今一看，不愧是名震汴京的雅廚，做飯還是有幾手?！?/br>
    曹嬤嬤笑道：“夫人且寬心修養(yǎng)，姑爺也是心疼您?！?/br>
    小滿看那宋夫人雙頰微紅，感慨這般恩愛夫妻卻是少見，因而話語里也帶了些平日里不常見的殷勤：“夫人謬贊，且趁熱嘗嘗這湯?！?/br>
    早有丫鬟盛好了遞給宋夫人，宋夫人嘗了一口，奇道：“這湯看著寡淡，我還只當(dāng)是白水，怎得喝起來卻鮮味濃郁?！?/br>
    小滿笑道，“這是高湯制作而成，至于如何做成，是小女子討生活的技藝，不能外傳。湯水是老母雞熬就，最是滋補(bǔ)產(chǎn)后陰虛，魚肚有滋養(yǎng)筋脈、補(bǔ)腎止血的功效，至于桃花，滋陰養(yǎng)顏，極是適合產(chǎn)后婦人補(bǔ)身?！?/br>
    宋夫人又盛起一勺，感慨道：“難怪這么好喝，自大我小產(chǎn)后，那些個(gè)吃食，多是油膩不堪，今兒個(gè)卻是能吃上些利落清爽的吃食了。”

    早有那一等丫鬟模樣的湊趣道：“姑爺早就囑咐了奴婢，若是夫人覺得好吃，就跟大廚買了這菜的方子，方便夫人隨時(shí)補(bǔ)身?！?/br>
    宋寶寧聞言喜不自勝，兩頰微微泛紅，嘴上卻嗔：“你又胡說些什么。這丫頭，當(dāng)著外人不要體面了。”又含笑對小滿說道：“如此這方子也買下吧，廚娘一番辛勞，也下去領(lǐng)賞吧，除了事先跟你談的價(jià)，又再加賞?！?/br>
    小滿行了個(gè)禮道謝，便跟著那名喚青兒的丫鬟去領(lǐng)賞。陳嫂早就在前院候著，那青兒帶著小滿和陳嫂一路往賬房走，她一臉的鄙夷，眉毛高高吊起，眼珠子翻起來從上往下看小滿，說：“小姐慈悲，給你們賞了三十兩銀子，想你們這輩子也未見過這么多銀錢?！?/br>
    陳嬸不服氣，駁斥回去：“我家雖未有如此豪富，但也是在州橋夜市那等繁華的地方開著酒樓做著生意的人家。稀罕你那兩個(gè)銀錢不成？”

    小滿扯了扯陳嬸衣袖，示意她不要跟那青兒一般計(jì)較，心中卻暗暗好笑，沒想到一向柔弱內(nèi)向的陳嬸，懟起人來也是一出一出的。

    許是青兒明白見好就收的道理，許是陳嬸的虛張聲勢嚇住了青兒，她帶著小滿兩人到了賬房，領(lǐng)了酬勞給了兩人，再無為難。

    陳嬸出門后猶自生氣，狠狠啐了一口：“這家的奴仆。真是勢利！”

    小滿想起前世最愛看的紅樓夢，跟陳嬸溫言相勸：“我聽市井里眾人講過，京中的豪門大戶，有的人家，稍微在主家跟前有些臉面的奴婢，簡直如同副小姐一般，自己也呼奴使婢。有些脾氣也是應(yīng)該的。不管怎么樣，咱只管好好做飯，茶飯好吃，領(lǐng)了自己的酬勞自去就是了?！?/br>
    又看了一眼宋府那高高的圍墻，嘆了一口氣：“那些丫鬟，看著風(fēng)光，實(shí)則不過時(shí)依附主家生存，輕則受罰挨打，重則被贈(zèng)送轉(zhuǎn)賣，即使杖斃了，也無人幫他們出頭，悄無聲息就沒了。”

    陳嬸打了個(gè)寒顫，忙說：“那還是咱小門小戶好，雖然今日那顧嬸子跟我講了諸多繁華，看來也不是人人都有命享受的?！?/br>
    第31章 木槿消暑蜜飲和酸梅汁

    進(jìn)入酷暑,麻辣火鍋店的生意卻不受影響,想必是夏季暑熱,沒什么胃口,反倒是麻辣火鍋,刺激味蕾,因而門前仍然有人排隊(duì)。小滿卻不得不考慮再招幾個(gè)人來。

    就在這時(shí),祁非池讓一戟送過來兩個(gè)中年模樣的寡婦，說是軍中留下的遺孀，不愿再嫁,原本在他田莊上幫忙，想著小滿這里缺人，直接送來小滿這里。