莧菜兩吃，一道莧菜rou絲盒子，一道上湯莧菜。上湯鮮口，莧菜只是略微汆燙過就拿出來，還保留著莧菜的鮮味。

    梅子必然要做成梅子茶泡飯，這是歐陽二哥的最愛，茶是師傅送過來的龍井，歐陽師伯總是裝作無奈的責怪二哥被寵壞了，可是小滿知道他是極為寵愛二哥的，才樂意將二哥最愛的菜做的極為好吃。

    年少的小滿曾經(jīng)懵懵懂懂想，世人眼里，也許歐陽師伯這樣的男子平平庸庸，只是在無錫的一家酒樓里做菜，雖然行當里尊為一聲歐陽師傅，但沒有錢財纏身，也沒有顯赫的職務(wù)。若是歐陽師伯是那種追名逐利之徒，想必心中會很失落吧。

    可是他只是安靜待在無錫古城里的一座老院落里，尋常做菜，偶爾興致來了，喝點小酒，做做古體詩。

    不知魏晉。

    歐陽伯娘也是安貧樂道的性子，教養(yǎng)子女，做那人間尋常裙釵婦人。

    還有一部分青梅被歐陽伯娘拿去泡了青梅酒，就放在西屋廊下，等到過段時間，再寄一罐青梅酒給師傅，喝一口，酒里都帶著梅子滋味，似乎又想起了立夏在歐陽家的美好記憶。

    枇杷和杏子都要做甜點，梅子、枇杷、杏子這三樣被稱為樹三鮮。枇杷要做成枇杷露，杏子要做成杏子糕。

    鰣魚在這個季節(jié)最好，在長江中出沒，師傅必然會文縐縐說：“鰣魚三月出揚子江中，味道及甘美，然多骨而速腐?！保贿厗枤W陽師伯這可是新鮮的鰣魚，歐陽師伯總是白他一眼，說：“不鮮，去年的?！?/br>
    可是小滿卻知道肯定是歐陽師伯囑咐了魚販子，留的最新鮮的。新鮮的鰣魚要清蒸，歐陽師伯跟變魔術(shù)一樣揭去鰣魚上面的魚鱗，引來三個孩子的拍手叫好。

    河豚卻做成刺身，只切薄薄一片，養(yǎng)在水里時幾個孩子都戳過河豚，歐陽二哥笑話小滿生氣時鼓起嘴巴跟河豚一模一樣，小滿就惱了，可是等到吃河豚的時候，歐陽二哥還會把河豚第一筷子夾給小滿。

    銀魚要做成辣炒銀魚，放辣椒、青椒，爆炒起鍋。小滿第一次吃就覺得納悶，為何江南人這么愛吃辣椒。問過師傅，師傅說，這是師爺最愛吃的一道菜。每次做這一道菜，歐陽師伯都要恭恭敬敬把這道菜擺在廳堂里的供桌上。

    師父說，歐陽家夫婦是有大智慧的人。歐陽師伯的爹，也是師父的師父，曾經(jīng)大有來歷，有一天，突然推說手抖拿不穩(wěn)菜刀，辭去了職務(wù)，回到故鄉(xiāng)，做一名普通廚子。說，不能賺昧良心的錢。人總是要為子孫積德。

    小滿不太懂，師傅就笑笑，摸摸小滿的頭發(fā)，說了兩句古詩，小滿依稀聽見“誤落塵網(wǎng)中一去三十年”，似懂非懂，自去尋歐陽家哥哥摸魚去。

    蟬聲悠長，小滿和歐陽家兩個小子玩得筋疲力盡，額角鬢發(fā)都濕的貼著額頭，歐陽伯娘心疼她，趕緊給她沐浴，換衣服，又陪她在涼席睡覺。

    小滿迷迷糊糊入夢，想著還要問問歐陽伯娘什么是塵網(wǎng)，可是玩的太累，頭挨上枕頭就睡著了。蟬聲入夢。夏天無比悠長。

    回想前生，似夢。似幻。已經(jīng)想不起來許多細節(jié)。可是惟愿歐陽家一家人，在那個朝代能平安、順遂。

    小滿邊悵惘回想往事，邊細細做菜。

    仲夏的鹿鳴苑，也是蟬聲悠揚，梔娘在旁邊幫忙，邊絮絮叨叨：“小滿，會不會那宋太師家尋了什么麻煩來？”

    小滿手中不慌不忙給手中的黃河鯉魚去著鱗，汴京靠著黃河，沒有鰣魚，只好拿黃河鯉來代替。說道：“聽得那宋夫人的夫婿乃是入贅的，宋太師又權(quán)傾一時，想必那位大人多少要顧及著岳丈的面子?！?/br>
    梔娘這才如釋重負，順了順胸，感慨道：“誰想到去做個飯也如此多的波折?！?/br>
    小滿想了想：“如今我們麻辣火鍋腳店和鹿鳴苑的生意越發(fā)的好了，想必也有很多人眼紅，以后應(yīng)當更加謹慎?！?/br>
    晚上的時候，這道仲夏宴才做好。

    蠶豆米嫩嫩，莧菜雞蛋盒子、松鼠魚、梅子茶泡飯、杏子糯米糕、枇杷蜜醬。這一桌菜做好了，梔娘看著煞是滿意：“即便是小滿一手手藝是毋庸置疑，但店里的客人看慣了也膩味了?！?/br>
    小滿就掩嘴一笑：“以后不若按照節(jié)氣，我們也定期推出相應(yīng)的節(jié)氣菜。”

    梔娘理直氣壯：“你可別笑話我，我們鹿鳴苑又不是御廚，可不是想吃就吃什么?！?/br>
    小滿聽著這個話奇怪，就問原因。梔娘解釋，原來是自古以來，人人只道宮中御廚必定是集齊了天下的珍奇物產(chǎn)，卻不知道，宮中的御廚也有自己的考量，為了避免宮中的貴人突然想吃一道反季候的菜肴，因而物候類、過于稀有的菜蔬都是不上御廚的菜單的。

    小滿想了想，也是想通了，譬如，今日上一道莼菜湯，那等滑溜溜在水中漂浮才能采就的莼菜，固然名傳千古，但是若是皇帝覺得好，哪個冬天突然想起來，你呈不上去，龍顏大怒，那可是殺頭的罪。

    前世流傳下來的宮廷菜單也是些雞鴨魚羊等尋常食物，反倒是江南的門閥，揚州的鹽商、山西的晉商等那些富庶的商賈之家才有些奇珍異巧的食譜流傳下來。

    第40章 朝鮮冷面和牛rou火鍋

    第二天一大早,小滿尚在唏噓不已,鹿鳴苑的角門卻傳來了急促的敲門聲。

    小滿初時整修鹿鳴苑時,將原來西廂的一列耳房并一道下人住的小院用土墻隔開,做了廚房,后來生意興隆,再在那院子旁加蓋了幾間房,給后招的幾個幫手住，還有用作偶爾值夜的房子。再在西南開了個角門，用作買菜拉貨和廚子出入。此時便是那道門有人敲門。