種田.農(nóng)家日常_分節(jié)閱讀_31
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“你要做什么?”萬家和還挺好奇,看著桌上放著的盆子裝了好些花花草草。 “吃過炸得南瓜花嗎?還有花椒葉和茴香?”楊生不知道別人家里做不做這些東西,反正他阿娘在夏天的時候就會做,只是做好的東西落不了幾塊到他嘴里就是了。 “那什么玩意兒?” 看樣子就是沒吃過了。 “大少爺,你還是去堂屋老實呆著吧,我一會兒會叫你的?!本G豆比較難熬,所以楊生先把綠豆放到鍋里用大火煮著,等到水開了退掉一根柴火,讓大火變成中火然后繼續(xù)慢慢熬著。 中間他便去把之前發(fā)好的面糊糊拿出來,繼續(xù)往里面加白面等到差不多的時候,在一邊和一邊揉,等面糊糊變成面團(tuán)了,再用蓋子蓋住讓他發(fā)酵一會兒,等到大約一炷香的時間,小小的一塊面團(tuán)就會變成一大塊了,到那時候在繼續(xù)揉面,揉到感覺面粉只有勁道不黏手的時候就可以把他揉成長條切成一小塊一小塊的,再繼續(xù)揉成細(xì)小的長條狀,來回都上兩圈不斷重合,一根麻花就做好了。 等到菜板上放了七八根成型的麻花之后,就要準(zhǔn)備生火了,炸麻花的火也要很注意,一開始先用中火把油鍋燒熱之后,就要把火勢減小,然后才能放做好的麻花下鍋,保持不變的火勢,這樣做出來的麻花又脆又香而且顏色金黃看著都誘人。 “你不去堂屋就過來給我看著火吧,你看灶里只有一根柴火燃著的時候,就往里面添兩根小材枝,其他時候不用管它?!笨粗@人不走,楊生樂得有人幫他,有人看著火做起來要快多了,只管搓面下鍋,然后翻動鍋里的麻花就好。 第一鍋出鍋的時候,萬家和就直接拿了一根吃起來,然后看他樣子還挺高興,好像是什么新鮮事似的。 有人幫著,楊生速度還挺快,一小盆麻花出鍋之后,就是炸那些花葉的時候了。剛剛楊生留了一半的發(fā)面水,現(xiàn)在只要繼續(xù)往里面加白面攪拌成面糊糊,然后把那些東西倒進(jìn)去均勻的裹上面粉,再放到鍋里就好了。 第二十七章 待到所有東西都炸好之后,楊生才把米淘了下到已經(jīng)煮熟的綠豆鍋里,米放下去之后要攪拌幾下,等到鍋里的水再次煮沸就可以不用管它,只在鍋里填上兩個大柴禾就行。 楊生炸得那些東西自然是好吃的,不過也油膩,等到吃了那些東西之后,鍋里的綠豆稀飯也差不多好了,喝一碗解暑解渴的綠豆稀飯嘴里的膩味全不見了。 萬家和和楊生一樣,喜歡吃嫩嫩的花椒葉炸出來的椒葉餅,喝過稀飯之后,又拿了一個在手里慢慢吃著。因為家里沒有菜籽油,所以楊生用的是豬油,豬油炸得東西太過油膩而且還不好存放,冷掉之后想要再次就必須再加熱,不像菜籽油炸得東西冷了之后也可以直接吃方便得很。 看著萬家和吃飽了飯,楊生準(zhǔn)備和他說說那片地的事,眼看著農(nóng)忙就要來了,他現(xiàn)在就得開始準(zhǔn)備了。 “萬家和,我聽俊哥講西邊那片竹林是家里的是吧,我想砍些竹子便籬笆,還有那塊荒地,我想收拾出來種點東西?!睏钌浪粦?yīng)該叫萬家和的名字,可是他真不知道應(yīng)該叫萬家和什么,叫他相公?他叫不出來,學(xué)楊俊叫他和哥?也不是不行,不過又不知道萬家和愿不愿意。 “真不知道你怎么想的,要折騰就隨你吧。還有,以后不準(zhǔn)直接叫我的名字,真是一點規(guī)矩也沒有!” 果然生氣了吧,不過同意了自己種那塊地就好。楊生得到想要的答案,也不在乎萬家和依舊兇巴巴的口氣,只是接著問道:“那我叫你什么?!币院笠黄疬^日子,總不能老是直接叫他名字吧。 “你和我又差不了幾歲,直接叫我名字,不過不準(zhǔn)連名帶姓。” “知道了?!?/br> 吃過飯后,自然是楊生收拾東西,萬家和直接出門溜達(dá)去了。萬家和出門之后,楊生才忍不住的淺笑出來,沒想到萬家和還挺好說話的,既然他同意了那接下來自己可就有的忙了。首先,得趕在秋收之前把那塊地犁出來,那地少說也有百畝,得要十天半個月才能弄好。那塊地楊生已經(jīng)打算了,把他分成七八個對等的區(qū)域,最開頭這里用來養(yǎng)家禽,中間可以撒些菜籽,雖然地瘦了一些,但是那么寬的地明年好歹也能榨出幾十斤菜籽油吧。至于后面那塊,可以種蘿卜,蘿卜地要求不高,只要長葉子的時候勤快一點多施點肥,勤打打葉子,蘿卜怎么也小不了。 因為地實在太寬了,所以楊生才想到用籬笆把他隔開,這樣每快地該做什么就分明了,養(yǎng)雞的那塊地還得搭個雞窩,這樣晚上可以直接把雞趕到地里的雞窩里。 平時村里人也有相互幫忙的時候,不過也就是一兩天,楊生要犁的那塊地面積可不小,雖然現(xiàn)在是農(nóng)閑,誰也不想去白干活。好在萬家自己有水牛,平時就養(yǎng)在萬小冬家里,萬小冬家里平時負(fù)責(zé)照顧水牛,當(dāng)然了也可以隨意使用。所以楊生只請了一個壯漢幫忙,每天給他二十文錢,不過每天的飯食要自己打理。 村里人幫忙除了是有手藝在身的,出體力活的基本就是去家里吃頓飯就是了,那大漢有錢拿倒也不計較飯食的問題,反正現(xiàn)在在家也是閑著,現(xiàn)在每天能拿二十文錢很不錯了。 所有事情有了頭緒,楊生也開始忙碌了起來,竟是一點閑著的時間都沒有了。早上他要去山里找菌子還有割野棉花葉子,白天就去西邊的竹林砍竹子編籬笆,因為有一大片竹林做遮擋,旁邊還有清涼的小溪,楊生白日里在那里編者籬笆倒也不覺得熱,反而覺得輕松肆意。因為心情放松,楊生也不覺得累,一天下來可以編好幾十米的籬笆,等到那地犁好的時候,楊生的籬笆也應(yīng)該編的差不多了。 這期間里,楊生又在山里撿了兩次傘塔菌,他都給鎮(zhèn)上的晏府送去了,除了因為受了人家過多的銀子之外,楊生想給那個心疼自家娘子的少爺分分憂,那樣的好人應(yīng)該每天生活的快快樂樂才是。