莫離決定一樣一樣的來，先做土豆粉, 把土豆粉交會給君陌的手下之后，便讓他們?nèi)グ才湃死^續(xù)生產(chǎn)土豆粉，他再交他們紅薯粉。

    土豆粉因口感十足贏得世人稱贊，流傳至今, 成為中華一代名吃。相傳其起源于明朝宮廷, 是一種著名的漢族小吃, 明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。明末清初, 戰(zhàn)火不斷, 土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間，流傳開來, 盛傳于民間且百年不衰。

    而土豆粉還有一個傳說, 據(jù)說是三國曹cao之子曹植, 自幼聰慧、有才華, 甚得曹cao的寵愛，因此備受其兄曹丕嫉妒，曹□□后，曹丕繼位稱帝，想害死其弟，于是，宣曹植上殿，限在七步之內(nèi)成詩一首，否則就要?dú)⑺浪?/br>
    曹植一思索即口占一首詩：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急”曹丕聞之潸然淚下。

    遂放起弟，曹植拜辭后，心情郁悶，便飲酒作詩，四處游玩，一次在長安城中吃到一碗由老婆婆挑擔(dān)沿街叫賣的土豆粉，因色味俱佳，心情愉悅。

    隨口詩曰：“入口留醇香，回味悠遠(yuǎn)長”稱譽(yù)土豆粉湯味之鮮美。

    而且土豆粉其風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。不過，吃土豆粉如果要配上辣椒吃，色澤鮮亮，香辣可口，只是一聞，就會讓人真流口水，吃上一口，更是妙不可言。

    這天，莫離跟陳神醫(yī)請了假，沒有去他那學(xué)習(xí)，而是帶著人在宅子里開始做土豆粉。

    這次跟莫離學(xué)做土豆粉的是君陌的人，名字叫李年，李年原是他爺爺?shù)陌敌l(wèi)，只是一次任務(wù)時受傷頗重，沒法繼續(xù)在做暗衛(wèi)了，老爺子心慈，便讓他留在將軍府做個護(hù)衛(wèi)。

    這個李年在做暗衛(wèi)之前也是平民百姓家的孩子，只是小時候家里窮，父親生病沒有銀錢治病，熬不住死了，母親改嫁之后沒人管他，為了不餓死，他便賣身將軍府。

    所以他一直有個心愿就是要賺很多很多的銀子，因此在君陌找人開鋪?zhàn)幼錾鈺r，他便像君陌自薦，君陌也愿意讓他去試試，結(jié)果，君陌派出去做生意的幾個手下中，只有他是最快賺錢的。

    這次莫離做土豆粉和紅薯粉君陌便傳書讓李年過來負(fù)責(zé)此事。

    莫離吩咐下人們清洗土豆，剔除土豆上面有爛的、有腐塊的和雜質(zhì)的。

    如果是在現(xiàn)代，莫離可以直接用機(jī)器制作，但是這里是古代，只能人工上手了。

    莫離一遍又一遍的用水沖洗土豆，之后把土豆全切成小丁，放在一個之前就打好的一個大石磨里面慢慢的磨成漿，之后土豆?jié){放在一個大盆里面，盆里裝滿上水，放在哪沉淀半個時辰。

    半個時辰之后，把盆里的水倒掉，把淀粉摳出來曬干，等土豆粉曬干已經(jīng)是第二天了，莫離取出曬干的土豆粉，白白的粉末，明顯他們第一步驟是做成功了。

    莫離準(zhǔn)備了一盆涼白開，取出之前去藥房買了明礬，調(diào)好明礬和土豆粉比例之后揉成面團(tuán)，之后便把面團(tuán)放進(jìn)之前專門去鐵匠鋪里面打好的帶有漏洞的壓桶，從上往下壓，便出來了晶瑩剔透白嫩的土豆粉條。

    “成功了，我們成功了，是吧！”李年看著壓出來的粉條興奮道。

    “嗯，成功了?！?/br>
    莫離看著做出來的粉條，他也很激動，這里沒有機(jī)器，他也有點(diǎn)擔(dān)心能否做成功，結(jié)果效果還不錯。

    把壓出來的粉條放在涼開水中浸泡半個時辰后撈起來晾干水分。

    莫離捏了捏粉條，很筋道，看來他們這次做的相當(dāng)成功。

    “暗二，你去軍營找阿陌，讓他早點(diǎn)回來，我在家做好吃的。”

    暗二跟暗三之前把小君翊送回將軍府之后就趕回邊城了，這段時間君陌便讓暗二跟在莫離身邊幫忙。

    “是，小莫大夫，我馬上去。”

    莫離讓李年和下人們繼續(xù)做粉條，他進(jìn)去廚房準(zhǔn)備用做好的粉條做今晚的晚飯了。

    莫離在廚房看了一下廚房里還有一些大骨，還有一只上午暗二買回來的一只野雞和一些青菜。

    莫離看著天色還早，便把大骨洗干凈后敲破后放進(jìn)一個砂鍋里，到了點(diǎn)醋在大骨上，這樣就能把大骨里面的鈣質(zhì)燉出來，之后摻上水，放在灶頭上慢慢燉著。

    要說在邊城有啥是莫離不習(xí)慣的那便是廚房里的灶，在安平村時，因?yàn)榉课莸脑O(shè)計(jì)都是他自己設(shè)置的，因此廚房里面的做飯的灶也是他自己設(shè)計(jì)的，十分合理好用。

    但是邊城的灶就不行了，他們這的灶人做飯炒菜跟燒火是一個方向，莫離覺得這太不方便了，因此他買下這宅子之后就把廚房敲了從新建設(shè)一遍，這灶也是根據(jù)他喜歡的樣子來建造的。

    這個宅子的廚房還挺大的，據(jù)說這宅子以前是一個富商的，家里人多，這廚房便是大廚房。

    莫離設(shè)計(jì)的這個灶有幾個灶孔，需要用的時候就不會打擠了，而且每個灶孔里面都是相同，只是各個孔之間有個隔板，需要用的時候打開，不需要用的時候就隔離，很是方便吧，不許燒了這個灶孔還要注意哪一個灶孔的火熄滅了。

    因此莫離奢侈的買了許多碳回來，做飯的時候他基本都是少碳，如果在外面看到有人賣大木頭的時候他到是會買些回來，把大木頭砍成一節(jié)一節(jié)的，這大木頭可是能兩用的，可以當(dāng)柴燒，燒完之后把燒過的柴火放在一個密封的壇子里，等一段時間過去后，它完全就變成了枯碳，枯碳平時也是可以燒火做飯的。

    把大骨放在灶上燉著之后，莫離又開始收拾野雞，想著今晚主食是大骨頭土豆粉條，野雞便不燉了，紅燒著吃吧。

    野雞很大一只，看樣子是個老雞了，而且還是一只公雞，這個做好也需要時間，莫離便此時就開始做，先把野雞洗凈，宰割成一塊一塊的。

    打開一個隔板，把里燉大骨里面的火引過來后架上鍋，鍋內(nèi)放油燒熱，下入準(zhǔn)備好蔥姜蒜，快速爆香，還丟一點(diǎn)小尖椒進(jìn)去，不一會就有一股辣味撲鼻而來，倒入野雞慢慢翻炒變色。

    這里沒有料酒，莫離便用燒酒代替，加入一點(diǎn)燒酒，醋和醬油繼續(xù)翻炒上色，等鍋里的雞rou都便成神色之后，加入水淹沒過雞塊，加大灶孔里面的炭火，燉半個時辰左右之后就可以加鹽加點(diǎn)白糖翻炒均勻，繼續(xù)燒一刻鐘便可裝盤。

    野雞和大骨都燉上之后，莫離覺得無事可做，土豆粉自從教會了李年他們后，之后都不需要他做了。

    看著廚房里掛著的干辣椒，他眼神一亮，他可是喜歡吃辣粉條的，走過去取下干辣椒，把干辣椒洗干凈后切碎，然后全部倒進(jìn)木舂里面舂碎。

    辣椒舂碎后，莫離占了一點(diǎn)舌尖嘗嘗，嘶~還是挺辣的。

    用一個大碗裝上舂好的辣椒面，又丟了幾顆花椒里面，想了想又抓了一把芝麻丟進(jìn)去，攪均勻后放著。

    打開一個灶孔加好碳后架一口鍋倒上清油，這里的清油是花生油，莫離來了這么久，都沒有見過有油菜籽或是菜籽油，聽君陌說整個大禹朝都沒有。

    油燒熱之后，丟幾瓣大蒜和生姜進(jìn)去爆香，不過一會就得把大蒜和生姜撈起來，不然就得爆糊了，那油的味道就不好吃了，等鍋里都燒起煙霧之后，把油全倒進(jìn)裝好辣椒面的大碗里面，隨著滋啦一聲，升起一陣青煙，淡黃色的熱油翻滾著變成紅色，瞬間碗里辣椒油的味道就沖上來了。

    君陌進(jìn)來見到的就是一個滿臉眼淚鼻涕的莫離。

    \quot;你這是做的什么，怎么搞成這個樣子?！弊哌^去一邊給莫離搽著臉上的眼淚鼻涕一邊好奇的問道。

    “做辣椒油啊，味道太沖了?！蹦x被沖的喉嚨有點(diǎn)癢想咳嗽。

    “做好了沒，做好了先出去喝口水潤潤喉?！笨粗韲挡皇娣哪x，君陌說道，他實(shí)在不明白做個辣椒油怎么還搞的滿臉眼淚鼻涕的。

    看著他的眼神，莫離就知道君陌是個什么都不懂的廚房白癡，鄙視了他一眼，然后把手上的辣椒油放在碗柜里涼著。

    轉(zhuǎn)身離開廚房去客廳到了一杯茶水潤潤喉，喝完才覺得喉嚨舒服了許多。

    “怎么突然想著做辣椒油了，想吃辣的可以去街上買啊?！笨粗谎眯∧樛t莫離，君陌十分心疼。

    “外面賣的哪有我自己做的好吃?！蹦x白了他一眼說道。

    “對了，我們今天把土豆粉做出來了?！蹦x興高采烈的說道。