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筆趣閣 - 玄幻小說 - 侯夫人美食手札在線閱讀 - 第十章 涼皮

第十章 涼皮

    涼皮曾經(jīng)是林雨時大學(xué)時期的最愛,薄而透明的面皮,彈滑爽口,配上黃瓜絲、黃豆芽,還有做涼皮余下的面筋,澆上蒜汁、鹽水、麻醬、醋等調(diào)料,最后再一勺紅油辣椒。

    拌勻之后,涼皮白里透紅,還有翠綠的黃瓜絲映襯,加上那辣酥酥的味道。真是色香味俱全。

    想起來,林雨時口中就冒出了口水。

    她咽下口水,決定中午就做涼皮來吃。這年頭雖然沒有紅辣椒,可是黃瓜、豆芽還是有的,實在想吃辣,那山茱萸也可以湊數(shù)。她這么一盤算,就讓謝瑜揚去買豆芽,自己從屋后摘了黃瓜,然后就在灶間一通忙碌,揉面,醒面,洗面筋,不亦樂乎。

    只謝瑜揚回來的時候,臉色卻有些古怪了。

    林雨時見狀立刻放下手中的活兒,上前問道:“怎么了?”

    謝瑜揚扭頭看了看外面,轉(zhuǎn)而才低聲道:“于家老太太,昨天夜里沒了?!?/br>
    于家老太太?

    林雨時一愣,轉(zhuǎn)而才明白過來這是指于鎮(zhèn)海的娘,那位想吃龍龕糍,想吃燒麥的老夫人。她雖然給于老太太做過兩次吃的,卻從未見過本人。因此聽了這話,只朝著于府的方向看了眼,心中并沒有多少念想。

    她身邊的謝瑜揚臉上沒有多少表情,只心中卻多了不少的想法。

    他記憶中,于老太太不應(yīng)當(dāng)這時候死才是。當(dāng)初他驟然父母雙亡,忙完了喪事才病倒。一場大雨下去,地里的麥子幾乎全毀了。之后于家聽聞了這樁事情,特意請他去了于府。

    那時候,于老太太還見了他一面,拉著他寬慰了許久。

    之后他跟著于鎮(zhèn)海讀書,于老太太三不五時還讓人給他送些糕點吃食。他記憶中,于老太太應(yīng)當(dāng)是半個多月之后才病故的。

    怎么突然提早了半月有余?

    謝瑜揚有心去于府一趟,卻沒有合適的理由,只好作罷。林雨時卻不曾多想什么,回頭把洗出來的面筋加了老面一同發(fā)酵。而洗面筋余下的粉漿就放在一旁盆子中自然沉淀。

    她在廚房忙碌,謝瑜揚也與李家兄弟一起把屋中的麥子都送去村頭曬麥子的壩上翻曬。送最后一車的時候,林雨時剛巧忙完,就帶了一頂麥秸帽子一起出門。壩上不止謝家的麥子在翻曬,還有旁的幾家,不過是各家占了一塊地方,倒是互不干擾。

    壩上的人不時就會聊上幾句,語調(diào)輕快,帶著豐收的喜悅。

    林雨時聽著他們說話,看到幾只麻雀落下來就連忙起身去趕。等趕走了偷食兒的麻雀,她直起腰恰好看到于府的方向。

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著,于府已經(jīng)上下都已經(jīng)拉上了白布。這里離于府有些距離,看不清里面究竟是什么情形。

    她只看了兩眼,就轉(zhuǎn)身回去。料想之后幾日,柏楊村定然要熱鬧了起來。于鎮(zhèn)海畢竟是四品大員,放在四品遍地走的京城不算什么,可在這窮鄉(xiāng)僻壤的柏楊村,甚至于縣城之中都是數(shù)一數(shù)二的人物了。

    臨近中午的時候林雨時回去查看沉淀了一上午的面糊。面糊完美得分出了層次感,沉淀下去之后上面一層的清水就沒用了。她小心翼翼倒掉清水,然后攪拌好沉淀下來的面糊,開始上蒸屜在一個平底的盤子里蒸涼皮了。

    涼皮一張張揭出來,除了最開始兩張沒有把握好面糊的量之外,余下的每一張都是半透明的,彈滑而又韌勁。林雨時把涼皮一張張疊起來,然后切條,另外在籃子里裝上汆過水的豆芽,且好的黃瓜絲等菜,就這么提著出門去壩上給謝瑜揚送飯。

    出門沒走多遠(yuǎn),她就看到幾輛馬車從縣城的方向過來,直奔于府那邊。

    林雨時連忙讓到了路邊,慶幸自己出門的時候特意在食物上蓋了一層干凈的麻布,不然這幾輛馬車從鄉(xiāng)下土路上過去,揚起的灰塵就能讓東西沒法吃了。

    等到了壩上,林雨時一邊把拌好的涼皮端給謝瑜揚,一邊把路上的見聞?wù)f給他聽,還戲謔了一句“富在深山有遠(yuǎn)親”。

    謝瑜揚聞言清冷淡漠的臉上露出了些許的笑意,“你這話,可有些刻薄了?!?/br>
    不過是玩笑話,算什么刻???更何況,那些前來奔喪的人,難道不是沖著于鎮(zhèn)海的官階么?

    林雨時不太懂,只捧著碗坐在一旁曬熱的石頭上吃涼皮。謝瑜揚這才注意到隨手接過來的碗,里面的東西竟然是從未見過的。他愣了片刻,見林雨時看過來這才挑起筷頭試探著吃了一口。

    涼皮爽滑的口感一入口就讓他雙眼睜大,而那山茱萸有些辣的刺激,少許醋帶來的爽口開胃的感覺讓他一時胃口大開,不過片刻功夫連著余下的配菜面筋和豆芽也都被他吃了個干干凈凈。

    饒是這般,他還覺得有些不足。幸而林雨時做的有多,看著他要添飯非但不愁,反而面露喜色。

    林雨時手腳利索給他重新拌了一碗涼皮遞過去,這才又道:“我可不是說著玩兒的,那幾輛馬車我看是從縣城方向過來的,想來咱們那位縣令也是消息靈通之人?!彼脑捄唵沃卑?,在謝瑜揚聽來雖然有點糙,卻十分有理。他想起當(dāng)年于府門前車馬熱鬧的情形,略微清了下喉嚨,看著眼前雙眼透著靈動的少女。

    “你說的倒是也不錯,于大人是當(dāng)朝石閣老的弟子,石閣老如今正值當(dāng)年。等于大人丁憂結(jié)束了,自然會給自己的弟子安排好前程?!备螞r,于振海還是很能投其所好的,當(dāng)年……

    謝瑜揚還未曾來得及細(xì)想就看到村里的里正朝著這邊過來。怕林雨時再說出什么驚人之語,他連忙掩唇輕輕咳嗽了下提醒背對著人的林雨時。

    “咳咳咳……”

    他這一咳嗽,倒是讓過來的里正嚇了一跳。

    “瑜哥兒這是還沒好?那怎么還出來,家里的活兒讓你家那個……”他說著轉(zhuǎn)頭看向林雨時,溝壑蜿蜒的臉上帶著毫不掩飾的不滿,“你這丫頭,當(dāng)初謝家把你買下來可不是讓你享福的!瑜哥兒身子還未曾全好,你就當(dāng)把家里的活兒都干了,怎么好讓他曬大太陽!”

    林雨時臉上沒了笑容,只捧著碗吃飯不理人。

    “這……”里正臉上有些尷尬,卻不好當(dāng)面發(fā)作,只狠狠瞪了林雨時一眼,這才注意到了兩人午飯竟然與眾不同。他忍下怒氣,有些好奇道:“瑜哥兒你家這吃食倒是與別不同,我倒是從未見過……”

    說著,這里正一副不把自己當(dāng)外人的模樣,伸手就去掀謝家的籃子。林雨時從未見過這樣不講究的人,愣了一下,竟然讓他得逞了。

    “這是什么啊?”他說著伸手就捏了一根涼皮出來。

    林雨時目瞪口呆,看著他放在嘴里砸吧了兩下,一根涼皮就神奇的消失了。

    “味道不錯,我看邊上還有菜……”他說著斜眼看向林雨時,意味明顯。林雨時抿著唇,放下碗筷起身,“我做著玩的小吃,里正嘗嘗看,也品鑒一二?!?/br>
    這話正中里正下懷,他笑得臉上的褶皺愈發(fā)明顯起來。“那我就……品、品鑒一下?”

    林雨時低頭用余下的涼皮拌了一碗,還壞心眼地多加了一勺山茱萸做的辣油。謝瑜揚在一旁看著她動作,只唇角微微勾了下,任由她動作。

    大約是林雨時的手藝確實很好,就算最后一碗涼皮有些辣過頭,里正還是三兩口就吃得干干凈凈,然后把碗隨意往林雨時面前一戳,就抹了把辣出來的汗看向謝瑜揚。

    “瑜哥兒,你回去收拾下,咱們?nèi)ヌ擞诟!?/br>
    去于府?

    接過碗的林雨時動作一頓,飛快抬頭看向謝瑜揚。

    旁人不知道她卻清楚,謝瑜揚跟于鎮(zhèn)海有些不合。雖然不知道究竟是為了什么,可是這個時候去于府應(yīng)當(dāng)是吊唁,謝瑜揚怕是不會——

    “好?!敝x瑜揚一口應(yīng)下。她猛然睜大了雙眼看過去,恰好謝瑜揚看向她。

    他沖著目瞪口呆的林雨時點了下頭,“我們一起去?!?/br>
    里正在一旁皺眉,不屑地看了林雨時一眼,轉(zhuǎn)頭對謝瑜揚說話的時候語氣略微緩和了些?!芭司筒槐亍?/br>
    林雨時“哐當(dāng)”一聲把碗摞起來放在籃子里,拎起籃子直接越過里正離開。

    里正被那清脆的聲響嚇了一跳,回過神來就指著林雨時遠(yuǎn)去的背影,“她她她……成何體統(tǒng)!”

    “里正,林氏是我未婚妻,并非是我謝家的奴仆。而且,于老夫人很喜歡她做的吃食。里正此時去于府應(yīng)當(dāng)是想跟于大人搭上話……”謝瑜揚清冷的聲音從身后傳了過來,林雨時心中一動,轉(zhuǎn)身看過去,正好見著那少年身姿挺拔地對著跟他差不多高低的村正正色道:“既然如此,里正還是別這般與她說話才好。”

    林雨時獨立慣了,不管是前世今生都是一頭沖到前面的那個人,這會兒從謝瑜揚的話中聽出了維護(hù)之意。甚至于,這個身形還有些羸弱的少年為了還暗示、威脅了里正。她只覺得心中莫名暖流涌動,竟然是覺得眼睛有點酸脹。

    這混蛋的古代!