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筆趣閣 - 玄幻小說 - 侯夫人美食手札在線閱讀 - 第二百一十九章 殺豬宴

第二百一十九章 殺豬宴

    他們家中總共就那么幾個(gè)人,原本用起人來就捉襟見肘了,謝瑜揚(yáng)還能派人去調(diào)查那些有的沒有的?

    謝瑜揚(yáng)聞言就又忍不住笑出了聲。

    等到林雨時(shí)氣惱得想打人時(shí),他才忍住笑意道:“我們來梧州也大半年了,難不成我堂堂一個(gè)同知,還尋不了幾個(gè)幫手嗎?那娘子未免也太小瞧我了吧?”

    林雨時(shí)這才恍然。

    對于謝瑜揚(yáng)在公務(wù)上的事情她并不插手,偶爾知道一些也是謝瑜揚(yáng)主動(dòng)提及的。至于他沒有提起的部分,她也從來不打探的。

    如今聽謝瑜揚(yáng)說起官、場陰暗的一面,她聽了又覺得刺激又覺得嚇人。

    后遺癥就是,她再不出門了。

    大門一關(guān),那些人難不成還能潛入謝府里來嗎?

    今年天氣干冷,一直到了十一月中旬才下了第一場雪。這第一場雪就極為大。半夜開始窸窸窣窣地下下來,到了第二天早上林雨時(shí)起身,一推窗就被外面的寒意凍得打了個(gè)哆嗦。

    然而這也不能讓她把窗戶關(guān)上,她興奮地在窗口跳了兩下,一雙手捧在嘴邊哈氣。

    “下雪了!”

    巧雨連忙過去把人拉開,關(guān)上窗戶又給林雨時(shí)批上了衣衫,這才道:“是,下雪了。所以夫人可要小心些,別凍著別著涼了?!?/br>
    她說著又塞了個(gè)手爐到林雨時(shí)手里,笑著道:“夫人先坐著,我讓香茅打了熱水過來伺候你洗漱?!?/br>
    林雨時(shí)洗漱之后換好了衣服這才出了臥室。到了外間,屋中雖然燒著地龍,可還是又少了一盆銀霜碳。林雨時(shí)見狀,連忙問家里還有板栗沒有。

    巧雨知道她這才饞了,笑著道:“有板栗呢,夫人放心,回頭就往里面丟些板栗當(dāng)零嘴吃?!?/br>
    林雨時(shí)跟謝瑜揚(yáng)一并吃了早飯,謝瑜揚(yáng)還不得閑要去府衙,林雨時(shí)就讓人拿了板栗花生等物,讓人在炭盆上面放了一塊鐵板,然后東西就扔在上面烤著吃。

    炭盆里的火不大,小火慢慢煨著,不一會兒花生就溢出了香氣。

    巧雨和秦嬤嬤、張嬸、張淼、香茅、香草就圍在這邊陪林雨時(shí)說話,余下的人則在門房那邊也是一樣的待遇。

    之前林雨時(shí)帶回來的五戶人家,謝瑜揚(yáng)把成年夫妻都送去了莊子里,半大的小子和小姑娘們則大多留在了府上用。

    這些人輪替著跟府上的人一樣每半個(gè)月放兩天假,可以出去玩也可以探親。

    一開始留在府上的少年、少女還有些不適應(yīng),幸而有秦嬤嬤和巧雨教導(dǎo),再加上張淼在旁提醒,還有一并過來的丁潤陪著,這些人也就漸漸放松了下來。

    林雨時(shí)實(shí)在是一個(gè)寬容大度的主子,對下也并不苛刻,衣食住行都替這些人考量到了。

    他們第一次放假去莊子上探親,說起來都說比在莊子里過得還好,每日都有rou吃,還給做了新棉衣。聽得莊子上的父母都露出了笑意,只交代他們認(rèn)真給主人家做事,不要偷jian?;?。

    林雨時(shí)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)窩了一個(gè)冬天,不管是什么賞雪會還是什么賞梅宴,她一并都拒絕了。連著侯府的帖子也讓人回了一聲抱歉,說她畏寒,身體抱恙不好出門。

    還附送了一壺冬梅酒,說是給她們賞梅的時(shí)候喝。

    而等到年底的時(shí)候,她才第一次出門。

    這次出門照例還是去莊子上。

    謝瑜揚(yáng)特意把沐休調(diào)到了這幾日,對侯尚俞的說辭是林雨時(shí)要去莊子里主持莊子里的殺豬宴,他不放心嬌妻身子?jì)扇?,要跟著去才放心?/br>
    侯尚俞笑著道:“你們夫妻感情倒是好,果然是年輕夫婦。”

    這話說得頗有幾分羨慕的味道,謝瑜揚(yáng)只笑著不說話,侯尚俞就準(zhǔn)了他的假。

    謝瑜揚(yáng)這次沒有騎馬,跟林雨時(shí)一并窩在馬車?yán)?,小小的馬車?yán)锓帕藗€(gè)風(fēng)爐,風(fēng)爐里是不見火光悶著燒取暖的銀霜碳。

    兩個(gè)人在上面放了個(gè)銅壺溫著茶水喝。

    一路還算是順暢,不過等到莊子還是錯(cuò)過了午飯的飯點(diǎn)。

    這次莊子里的人都知道林雨時(shí)來是做什么的,又跟柏楊村莊子里來的人打聽了殺豬宴到底是做什么,因此各個(gè)都?xì)g欣鼓舞。

    張嬸帶著人提前一天到了莊子里,把院子打掃了一番,地龍也都燒上。林雨時(shí)一進(jìn)門就覺得屋子里暖烘烘的,還散發(fā)著熟悉的香味。

    這都是家里用慣的了。

    她這才舒了一口氣,愈發(fā)覺得冬天沒有夏天方便了。

    林雨時(shí)這么隨口感嘆了一句,一旁巧雨笑著道:“夫人夏天的時(shí)候還說冬天好了,說可以燒地龍,說冷了可以一層層往身上加衣服!”

    林雨時(shí)瞥了她一眼,道:“你如今膽子是越來越大了,竟然還敢挑我的錯(cuò)處了不成?”

    巧雨做出害怕的樣子,伸手比劃了一個(gè)封住嘴巴的動(dòng)作,笑嘻嘻看著林雨時(shí)。林雨時(shí)隔空伸手拍了她一下,“快去廚房生火,做飯,大家都餓著呢!”

    巧雨就拖著張淼和張嬸去廚房了。

    香茅和香草這次沒有跟著過來,而是父母在莊子里的另外四個(gè)女孩一并跟著過來照顧林雨時(shí)起居的。這四個(gè)女孩被秦嬤嬤調(diào)教了一陣子,如今看著倒是似模似樣的。

    四個(gè)人先是燒了熱水伺候林雨時(shí)洗漱,又泡了一壺茶,連著馬車上帶來的點(diǎn)心一并擺上桌。

    林雨時(shí)見她們還是有些不安的模樣,就擺擺手道:“都出去玩吧,我這邊不用伺候了?!?/br>
    四個(gè)女孩相互看了看,最后留下了年紀(jì)最大的守著,其余三個(gè)就屈膝行禮退了出去。三個(gè)人一出去,林雨時(shí)就聽到她們奔跑的動(dòng)靜,還有張嬸的叫喊聲。

    “都慢些,路上還有積雪呢,別摔了!”

    林雨時(shí)聽得直笑,回頭張嬸進(jìn)來就道:“還好還有個(gè)穩(wěn)得住心的,不然夫人這邊就沒伺候了?!彼f著沖守著林雨時(shí)的女孩道:“你也回去見見家人吧?!?/br>
    女孩笑著道:“我?guī)蛬鹱幼鍪掳?,我跟meimei一并回來的,meimei回去報(bào)信就好了?!?/br>
    林雨時(shí)記得這個(gè)女孩叫做冬芝,她meimei叫做春芝,名字是爹娘按照她們出聲的季節(jié)取的。底下還有一個(gè)弟弟叫做秋志,跟在邊田身邊做事,雖然年紀(jì)不大也是個(gè)機(jī)靈的。

    冬芝脾氣溫和,平日里不管做什么都不爭不搶,儼然已經(jīng)是四個(gè)女孩的領(lǐng)頭人了。張嬸聽她這么說就笑著道:“那你去廚房幫忙吧,順便還能喝碗熱湯。”

    冬芝笑著行禮退了出去,林雨時(shí)這才道:“吃了午飯就去挑豬羊雞鴨來殺,晚上就做殺豬菜!”

    張嬸勸道:“夫人勞累了一路了,不如今天好好休息下,明天一早再殺豬?!?/br>
    林雨時(shí)擺擺手道:“這事兒還是別拖延的好,等著回城了,就該往各家各戶送年禮了。”實(shí)際上,送往京城的年禮臘月初的時(shí)候就備好送走了,如今還要送的也就是稜縣孫氏那邊,還有就是梧州的人際往來了。

    這些都有秦嬤嬤幫襯,倒是不算麻煩。

    不過,林雨時(shí)也不好躲懶。她不出門赴宴可以,但是年禮不能少的。

    春節(jié)期間也該辦場酒宴才行。

    這么一想,林雨時(shí)只覺得要忙的事情頗多,莫名就有種被什么追趕的感覺。

    午飯巧雨做的并不復(fù)雜,林雨時(shí)和謝瑜揚(yáng)吃了午飯之后就捧著手爐出去了。她這一出門,不一會兒莊戶就都迎上來了,一個(gè)個(gè)眼巴巴地看著她。

    林雨時(shí)笑著道:“咱們先去挑豬。”

    如今莊子里住著的人不少,林雨時(shí)想了想,按照每家每戶,五斤豬rou、三斤羊rou,一只雞,半只鴨,另外還有兩條魚的水準(zhǔn)來分配,干脆讓人殺了兩頭豬,兩頭羊,然后雞鴨按照人數(shù)來殺。

    池塘那邊,也有人去打魚了。

    一群人干勁十足,殺豬的殺羊的,挑選雞鴨的各個(gè)都忙碌得熱火朝天。林雨時(shí)還讓人把各種血都干干凈凈裝好,用來做血豆腐。

    不管是豬血,還是羊血、鴨血,都是美味。

    莊子里所有人都沒閑著,一下午忙碌下來,等到天黑的時(shí)候就把各種rou都分得妥妥當(dāng)當(dāng)了。巧雨還帶著莊子里的婦人把三種血豆腐都做好了。

    每戶分了rou之后,林雨時(shí)這邊就讓人開始做殺豬菜。而余下的rou則找人開始切條的切條,切碎的切碎,然后腌制起來,等腌上一兩天就做熏臘rou和臘腸。

    至于豬下水能分的也都分了,余下的邊角料連同大骨頭都用來做殺豬菜了。

    先用油脂多的部分下鍋煎出熱油,煎到兩面金黃,然后才放入辣椒、生姜、蒜頭等香料爆炒兩下。接著才是倒入rou片,趁著大火翻炒得香氣四溢,這才加入早就準(zhǔn)備好的骨頭湯。

    殺豬菜里放的料十足,豬rou、豬血還有豆腐等物,攪動(dòng)一下就饞得一旁的人直咽口水。林雨時(shí)這才來還買了不少的酒,也是用在殺豬宴上的。

    張嬸則帶著另外一些婦人做燒餅。