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小丫可是姜家這一輩當(dāng)中現(xiàn)在僅有的一位大學(xué)生,自然會(huì)得到全家人關(guān)注的。 第二天,來(lái)看小丫的人就多了起來(lái),姜霞跟姜云以及何娟還有姜老四姜老五媳婦,她們幾人剛進(jìn)屋沒(méi)一會(huì),宋舒晴,周艷不少人就都來(lái)了。 夏天熱,大家搬著凳子椅子去院里說(shuō)話嘮嗑,一個(gè)個(gè)三句話不離小丫,就差沒(méi)把小丫夸吐露皮了。 一連熱鬧了五六天,家里才漸漸恢復(fù)了平靜。 隨后的好多天里,姚文靜整日在家給小丫跟幾個(gè)孩子做好吃的,直到找到開(kāi)飯店的地方,她才結(jié)束陪孩子的日子。 她們接手的這家門(mén)市,歸糧食局有所,是個(gè)公家房,姚文芳之所以能接手這個(gè)門(mén)店,還多虧了她父親姚富貴呢! 姚富貴認(rèn)識(shí)糧食局一把手,上幾天在一次飯局中跟糧食局一把手喝酒,無(wú)意提到了姚文芳要找門(mén)市一事。 這幾年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,各單位都把門(mén)市對(duì)外出租了,算是給單個(gè)搞副業(yè)了,倆人就在酒桌上把事情談成了。 糧食局這間門(mén)市,早些年是存放供應(yīng)糧的,一二層樓的格局,上下有四百多平方,位置在縣城最繁華中心地帶。 姚文靜看過(guò)這間門(mén)市很是滿意,姚文芳之前就來(lái)看過(guò)了,姐倆看過(guò)房子,姚文芳才去糧食局辦的門(mén)市出租相關(guān)手續(xù)。 手續(xù)是三天后拿到的,第四天就開(kāi)始裝修了。 姚文靜自己設(shè)計(jì)的酒店裝修風(fēng)格,圖紙都是跟喬君山現(xiàn)學(xué)現(xiàn)畫(huà)的。 裝修的一事,姚文靜交給了姜磊,她們姐倆忙著招工跟找大廚相關(guān)事情。 一個(gè)飯店能不能盈利,大廚是關(guān)鍵,姚文靜為了找到好大廚,招聘上的寫(xiě)的工資就是其他飯館的兩倍不止,更不要說(shuō)還有各種津貼跟補(bǔ)助了。 很快姚文靜就招到了四位大廚兩個(gè)面點(diǎn)師傅,以及收銀員服務(wù)員打雜的跟改刀師傅。 大廚手藝好不好,只有試過(guò)菜才知,試菜這天,姚文靜找了不少人來(lái),坐了滿滿一大桌子的人,四位廚師是玩命的表現(xiàn),最后四個(gè)大師傅都被留下來(lái)了。 姚文靜覺(jué)得大師傅的手藝都沒(méi)話說(shuō),就是菜品都太單一了,一點(diǎn)創(chuàng)意花樣都沒(méi)有,開(kāi)業(yè)用不了多久飯店生意就會(huì)冷淡下來(lái)。 怎么能吸引顧客常來(lái)呢?只有菜品不斷創(chuàng)新,花樣不斷才能吸引大量顧客前來(lái)消費(fèi)。 為此姚文靜特意把自己在后世所見(jiàn)所看所聽(tīng)的一些菜品,一些碼盤(pán)花樣一點(diǎn)點(diǎn)傳授了給了四位大廚。 四位大師傅沒(méi)讓姚文靜失望,一個(gè)個(gè)很快把姚文靜所傳授的菜品精髓都掌握了。 單單這樣姚文靜還是覺(jué)得不行,就想出了推新菜獎(jiǎng)勵(lì)的制度,只要四位大師傅,每個(gè)星期推出一道新菜品,每道菜就給五毛錢(qián)的獎(jiǎng)勵(lì)。 有了這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì),四位大師傅那是絞盡腦汁想菜品,一個(gè)個(gè)都憋足了勁想等開(kāi)業(yè)后大展身手。 廚師這塊安排好了,姚文靜又給服務(wù)員收銀員咋打的開(kāi)始上崗前的培訓(xùn)。 現(xiàn)在很多服務(wù)行業(yè),服務(wù)態(tài)度都處在傲慢狀態(tài)當(dāng)中,只要能上個(gè)班,也不管自己是干什么,那家伙一個(gè)個(gè)就老牛逼了,都恨不得拿鼻孔看人。 姚文靜不允許這樣的事情發(fā)生在自己飯店內(nèi),培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)就是個(gè)人素質(zhì)跟服務(wù)態(tài)度這兩塊。 給他們一個(gè)個(gè)慢慢洗腦,給他們灌輸客戶就是上帝的觀念。 如果只是這樣,是不會(huì)有人愿意留下來(lái)聽(tīng)姚文靜擺愣的,什么能讓他們聽(tīng)話呢?除了錢(qián),絕對(duì)沒(méi)有其他物品可以代替了。 為了日后發(fā)展,姚文靜設(shè)立了滿勤獎(jiǎng)跟季度獎(jiǎng)以及年終獎(jiǎng)。 說(shuō)白了,你只要聽(tīng)話,好好的干活,老板是不會(huì)虧待你的,反之,你不好好干活,下場(chǎng)就是被開(kāi)除。 姚文靜這一忙就忙到了九月中旬,送小丫去上京,時(shí)間都是硬擠出來(lái)的,可想她有多忙。 飯店名字命名為“好姐妹大飯店”,九月十八號(hào)開(kāi)的業(yè)。 開(kāi)業(yè)前十多天,宣傳就做出去了,到了開(kāi)業(yè)這天,場(chǎng)面那是十分的熱鬧。 當(dāng)天中午一二層樓不管是包廂還是大廳都坐滿了人,很多人都是過(guò)來(lái)嘗個(gè)鮮的,好吃了人家下次自然會(huì)來(lái)。 傍晚蘇庭文跟姜志全帶著的人來(lái)給捧場(chǎng)了,姚富貴也帶人傍晚過(guò)來(lái)的,隨后是喬君山一大家子人,以及跟姜磊許多生意上有往來(lái)的人。 因?yàn)橛辛私救K庭文的捧場(chǎng),在隨后的幾天里,政府各個(gè)部門(mén)都在姚文靜飯店招待各個(gè)地方來(lái)訪人員,一來(lái)二去,其他單位也有樣學(xué)樣,她們姐妹的飯店,很快二樓成為各單位專(zhuān)屬餐廳了。 為此,姚文靜很是感覺(jué)蘇庭文跟姜志全,特意在八月節(jié)那天,給他們每人送去了一箱好酒。 生意漸漸穩(wěn)定了下來(lái),因?yàn)樵O(shè)立的制度很完美,姚文靜也不擔(dān)心會(huì)出亂子,采購(gòu)之事,她交給了何娟大侄子了大生子(小名)。 大生子二十來(lái)歲,是個(gè)很本分的人,以前姚文靜見(jiàn)過(guò)他幾次,老實(shí)巴交的一個(gè)人,因?yàn)樘焐谀_,一直沒(méi)有像樣的工作,采購(gòu)必須得用自家人,姚文靜就想起他了,就這樣,他來(lái)上的班。 飯店運(yùn)行到正軌后,姚文靜只需要時(shí)不時(shí)過(guò)來(lái)看看就行,其他的事情都是姚文芳一手抓的。 姚文靜怕自己meimei太辛苦了,飯店跟百貨都設(shè)立了經(jīng)理的職位,這樣一來(lái),姚文芳只要按時(shí)去查賬收收錢(qián)就行了。