消息實(shí)在太多，根本看不過(guò)來(lái)，阮棠只得匆忙地發(fā)了一個(gè)直播預(yù)告，便趕緊退了出來(lái)。

    這時(shí)候快遞也送到了，在做好前期的準(zhǔn)備工作之后，五點(diǎn)一到，阮棠就準(zhǔn)時(shí)開啟了直播。

    “大家好，我是主播阮棠，今天給大家?guī)?lái)的是口水雞和木須rou?！?/br>
    也許是做了直播預(yù)告的關(guān)系，觀眾們?cè)缭绲鼐偷群蛟诹酥辈ラg內(nèi)，這會(huì)兒剛開播，在線人數(shù)就瞬間達(dá)到了上千萬(wàn)，好在阮棠已經(jīng)提前設(shè)定好屏蔽系統(tǒng)，這才沒(méi)有被瘋狂的彈幕大軍淹沒(méi)。

    【喵喵愛吃主播所有菜：聽著就超級(jí)好吃！表白主播一萬(wàn)遍！】

    【抱木抱不住：中午的套餐巨好吃，主播主播我愛你！送上水晶花！】

    【柳葉白：為什么叫口水雞啊？是用雞的口水做的？木須rou又是什么意思？用木頭做的rou？】

    阮棠真是要被他們的腦洞給笑死，他好笑的地開口解釋道：“叫做口水雞是因?yàn)檫@個(gè)雞是麻辣口味的，吃到后來(lái)會(huì)嘴巴發(fā)麻，口水不受控制地流出來(lái)。木須rou里面有炒雞蛋，顏色像桂花，而桂花又名木樨，所以一開始被叫做木樨rou，后來(lái)才被稱為木須rou?！?/br>
    【北孤：桂花我知道！我有在課本上看到過(guò)！黃色的可漂亮了！】

    【秋瑾：古地球史三年級(jí)學(xué)生表示一臉懵逼……我這三年仿佛都白學(xué)了……】

    【潮汐海靈：桂花是古地球特產(chǎn)嗎？我只聽說(shuō)過(guò)梅花……我學(xué)古代文學(xué)的，順便安利一下一剪梅，這是我最喜歡的詞牌名?。?！】

    見觀眾們討論的相當(dāng)熱烈，阮棠便開始做飯了。

    他在灶頭上放了兩口湯鍋，將兩只洗凈的雞分別放了進(jìn)去，又往里面加了水、姜片和少許鹽，等水煮開了之后，撇去表面的浮沫，將鍋蓋蓋上，燜煮十分鐘。

    趁著雞在煮的時(shí)間，他又開始處理木須rou的食材。黃瓜和胡蘿卜洗干凈之后切片備用，里脊rou同樣切片，然后加入生抽、蔥姜水、生粉，攪拌均勻后稍微腌制一會(huì)?？上](méi)有料酒和五香粉，否則rou片能夠入味，他把這兩種調(diào)料記到光腦的備忘錄上，等明天去科學(xué)院的時(shí)候可以也和賀云逸他們提一下。

    阮棠又倒了半碗熱水，把木耳泡了進(jìn)去。

    木耳在帝國(guó)也是很不受待見的一味食材，被帝國(guó)人稱作“小炸彈”。想到這個(gè)，他又解說(shuō)道：“木耳最好用冷水泡，口感會(huì)比較好，如果忘了提前泡好，也可以用熱水，這樣比較快，但是口感會(huì)偏黏。泡好后再用熱水焯一下，炒的時(shí)候就不會(huì)炸鍋了?！?/br>
    看著木耳基本泡開，在碗里浮起黑乎乎的一片，阮棠又打了幾個(gè)雞蛋，加鹽后打勻。然后坐上半鍋水，焯一下木耳，瀝干水分，然后撕成小塊。

    他把雞蛋倒入已經(jīng)燒熱油的油鍋里，炒到半熟后盛出，再就著剩下的油，把里脊rou倒進(jìn)去。淡黃色的油滋滋地響著，把本來(lái)紅彤彤的rou都煎成杏白色，這時(shí)候木耳、胡蘿卜、黃瓜和雞蛋也都被倒了進(jìn)去，頓時(shí)鍋里就色彩斑斕起來(lái)，因?yàn)閹孜妒巢牡念伾急容^淺，菜色看起來(lái)也頗為清新淡雅。

    因?yàn)閞ou和雞蛋里都是提前放過(guò)鹽的，阮棠只再舀了一點(diǎn)點(diǎn)鹽撒進(jìn)去，顛鍋翻炒均勻，便基本完成了。他又加了一點(diǎn)點(diǎn)白糖進(jìn)去，用來(lái)吊一下鮮味。

    最后再撒上一把小香蔥，清香的蔥味頓時(shí)就散開了，阮棠把關(guān)了火，把菜盛進(jìn)盤子，香噴噴的木須rou就出鍋了。各種顏色的食材都浸著薄薄一層油光，豐富的色彩搭配在一起，十分漂亮。

    “木須rou可以吃了。”他一說(shuō)完這句，觀眾們頓時(shí)一擁而上。

    【四月鳴鳩拂其羽：哇，主播做菜越來(lái)越漂亮了，這個(gè)木須rou看著就超級(jí)有食欲！】

    【跟著主播學(xué)做菜：做法看起來(lái)很簡(jiǎn)單，可是味道很好耶！很鮮但是又很爽口！】

    【半夜喝涼水：實(shí)不相瞞，主播把雞蛋炒出來(lái)以后我就一直在吃了orz】

    這個(gè)時(shí)候，那兩只雞也差不多煮好了。阮棠把電子爐關(guān)了，卻沒(méi)有把鍋蓋掀開，而是繼續(xù)燜上十分鐘。用余溫繼續(xù)燜，能夠讓雞rou保持鮮嫩，等到時(shí)間之后，再把雞放入冰水中浸泡降溫，這樣能使得雞的皮rou變得更有彈性。

    趁著等待的時(shí)間，阮棠開始制作辣椒油，這可以說(shuō)是口水雞的精華所在了。

    首先把干辣椒用攪拌機(jī)打碎成辣椒末，往油鍋里加入少量食用油，放入香蔥、大蒜、生姜和白芝麻，用低溫炸出香味來(lái)。可惜沒(méi)有八角、桂皮等等，否則能讓油變得更香。

    他拿來(lái)一個(gè)大碗，放入辣椒末和白芝麻，等油開始輕微地冒煙，油溫達(dá)到230度的時(shí)候，就用耐高溫的勺子舀上一大勺熱油澆在大碗里。辣椒末和白芝麻頓時(shí)被guntang的熱油沖得翻滾起來(lái)，一股濃郁又帶點(diǎn)嗆辣的辣椒味爆發(fā)出來(lái)，就連阮棠也忍不住偏了偏頭，避開那股嗆人的味道。

    不過(guò)那些喜歡近距離觀看主播做飯的觀眾，就比較倒霉了。

    【抱木抱不?。喊“““?！打噴嚏停不下來(lái)！】

    【喵喵愛吃主播所有菜：天啊，眼睛疼……】

    “抱歉抱歉，辣椒會(huì)比較嗆，大家稍微離遠(yuǎn)一點(diǎn)?！?/br>
    等油溫稍微降下來(lái)一點(diǎn)后，阮棠再次舀了一大勺熱油澆在大碗里的辣椒末上，香味越發(fā)濃重起來(lái)。

    最后再將油鍋里剩下的油全部倒進(jìn)大碗里，大碗里完全變得鮮紅一片，辣椒油也就完成了。

    此時(shí)雞也基本燜煮完畢，阮棠把它們浸到冰水里，剛剛還熱乎乎的雞頓時(shí)蒸發(fā)出小小的水汽，等雞涼透之后，就用菜刀切開，取四分之一只雞，切成整齊的塊狀，然后擺盤。白生生的雞碼在盤子里，看起來(lái)還很寡淡，接下來(lái)阮棠給它們?nèi)錾铣聪愕幕ㄉ?，將三小勺辣椒油、三小勺生抽、一勺半醋、半勺白糖、半勺鹽以及姜末、白芝麻放入小碗調(diào)成醬汁，然后均勻地淋在雞塊上。

    白嫩嫩的雞rou上被紅彤彤的辣椒油澆了一遍，汁水滴答的，讓人一看就忍不住分泌出了唾液，怪不得會(huì)被叫做口水雞了。

    阮棠說(shuō)道：“已經(jīng)好了，大家快點(diǎn)嘗嘗看吧?！?/br>
    【紫曦：稍微有點(diǎn)害怕，看起來(lái)特別辣的樣子……】

    【花開未眠：啊啊啊，不管了，我一定要吃吃看！】

    【清菡冷悠：?。。?！天啊，想不到會(huì)是這種味道??！】

    雞rou被處理得極其嫩滑，皮更是充滿彈性，又軟又滑，一進(jìn)嘴里就好像有生命一般，一下子溜到喉嚨口，帶著淋上去的辣椒油，燒得整個(gè)口腔里都火辣辣的，口水更是不由自主地分泌出來(lái)。雖然辣得難受，但反而讓胃部愈發(fā)感到饑餓空虛，只恨不得能飛到主播家里，把這一大盤雞全都吃得精光。

    口水雞的味道極其爽口，加上又香又辣的調(diào)味料，簡(jiǎn)直是回味無(wú)窮，好多觀眾都越吃越想吃、越吃越想吃，吃得根本停不下嘴。

    兩道看起來(lái)做法都很簡(jiǎn)單的菜色，味道卻是令人贊不絕口。

    等大家都嘗得差不多了，阮棠便開口說(shuō)道：“那我現(xiàn)在準(zhǔn)備抽獎(jiǎng)了，今天同樣會(huì)抽取十位幸運(yùn)觀眾，送出這兩道菜?！?/br>
    這句話一出，又引得無(wú)數(shù)觀眾開始排隊(duì)祈禱和許愿，全都想要獲得這個(gè)珍貴的中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。

    “用戶‘賀’送給主播一個(gè)流星雨?！?/br>
    【賀：雞很好吃?！?/br>
    阮棠：“……”

    原來(lái)賀少將喜歡吃辣的。

    “恭喜金幣掉下來(lái)、云袖舞月光、樓高莫渡、穿林打葉聲……等十位幸運(yùn)觀眾，快遞稍后寄出，大家注意查收。”阮棠笑著讀完中獎(jiǎng)名單后，又補(bǔ)充道，“明天我要出去一趟，所以上午的直播會(huì)提前到八點(diǎn)?！?/br>
    【haynes：哇，直播居然提早了，幸好主播有說(shuō)一下，否則我明天豈不是要錯(cuò)過(guò)了！】

    “好了，今天的直播到此結(jié)束，大家明天見。”阮棠笑著和大家道別，然后便關(guān)閉了直播。