第一百九十九章比一比
“不用麻煩了,今天晚上的主廚推薦,拿出米其林三星的水平?!碧m斯洛沒有給經(jīng)理說完話的機(jī)會,相當(dāng)霸道的插話,這是他做足姿態(tài)擺明了給小法拉第出了一口氣。 經(jīng)理聽了之后,一顆心馬上又提了起來,他心中暗暗叫苦,又不敢流露出一點(diǎn)異常,只能面帶微笑地離開了。然后,親自趕到后廚跟拉姆齊,苦笑道:“這一次全靠你了,我們前臺的服務(wù)員得罪了這位發(fā)明大師的朋友,現(xiàn)在找事情來了。你拿出水平來應(yīng)對,我現(xiàn)在去給會長打個(gè)招呼,希望能妥善解決。現(xiàn)在想起來,那位發(fā)明大師可不是以大方出名的?!?/br> “你放心,你知道什么是米其林三星主廚嗎?那就是廚師界的王者稱號,我就是廚王!”拉姆齊雙眼綻放出一陣強(qiáng)烈的光芒,信心十足地說道。 餐廳內(nèi),蘭斯洛跟小法拉第大概交流了一下,對于基因工程方面是點(diǎn)到為止,現(xiàn)在在餐廳里的人太多,也許當(dāng)中就混著其他勢力的間諜。 小法拉第舔舔嘴唇,他的腦袋現(xiàn)在也是有些運(yùn)轉(zhuǎn)不靈敏了,從坐到這里為止,都是暈暈乎乎的。 過了一會兒,開胃菜就端了上來,竟然是一份煎蛋,旁邊撒了一圈果仁和芝麻,外加幾顆綠色的葡萄干做點(diǎn)綴,從外觀上無可挑剔。但是莫妮卡卻有些疑惑,說道:“真是第一在開胃菜吃到煎蛋,主廚有什么特別的技巧嗎?” 開胃菜又稱作是頭盤,一般有冷頭盤和熱頭盤之分,一般的開胃菜都是以質(zhì)量高、數(shù)量少為特點(diǎn),以咸和酸為主要的味覺,一般的開胃菜有焗蝸牛、鵝肝醬、魚子醬等等。 “咳咳...美麗的小姐,我們的拉姆齊主廚特別制作,跟一般的煎蛋并不一樣?!苯?jīng)理連忙說道。 蘭斯洛搖搖頭,說道:“再怎么充實(shí)內(nèi)容,也不過是一盤煎蛋。” 然后開始用刀叉破開煎蛋,橙黃色的蛋黃流淌到盤子上,同時(shí)空氣中散發(fā)出一股濃郁的香氣。 小法拉第和莫妮卡也開始享用起來,前者只覺得好吃,而后者卻愣了一下,說道:“嗯,這應(yīng)該不是煎蛋...嗯,有一種很奇怪的味道?!?/br> “哼,小聰明而已。將芒果、百香果、洋酒混在一起,通過極細(xì)針孔注入蛋黃內(nèi),利用凍椰汁混入蛋白內(nèi),最后通過高溫烹調(diào),一次性變成煎蛋形?!碧m斯洛只吃了一口就放下了叉子,漫不經(jīng)心地說道。 他的記憶當(dāng)中有很多關(guān)于美食的內(nèi)容,甚至是做法,等閑的美食根本入不了他的眼睛。 其實(shí)第一次吃起來還是很新奇的,口感和味道也屬于一流,不過被蘭斯洛說破后,莫妮卡頓時(shí)感覺索然無味,也放下了刀叉。 小法拉第餓了一天,已經(jīng)一口吃了大半,見面前兩個(gè)人放下刀叉,他也只能戀戀不舍地停止了用餐。 經(jīng)理看到眼前這一幕,差點(diǎn)直接暈厥過去,他仿佛已經(jīng)看到了餐廳倒閉,自己被米其林家族趕到大街上的場景,心里面難以掩飾怒火,尷尬地將煎蛋撤下去,然后跟著服務(wù)員回到廚房。 “拉姆齊,把你的小聰明收起來吧,給我中規(guī)中矩的做一頓飯,該死的,我真懷疑你究竟是不是三星級廚師!”經(jīng)理嘲諷地說道。 拉姆齊皺了皺眉頭,將面前的煎蛋嘗了一口,味道不錯(cuò),于是問道:“究竟發(fā)生了什么事情?難道那位大人物不滿意?這可是我昨天才創(chuàng)新的菜品!” 他的語氣相當(dāng)自信,雖然只是小小的開胃菜,但是也經(jīng)過許多美食家的評判,認(rèn)定有三星標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)坦白來說,味道真的不錯(cuò),只可惜碰上了有心找茬的蘭斯洛。 經(jīng)理冷笑了一聲,說道:“創(chuàng)新?蘭斯洛大師嘗了一口,就完全洞悉了你的做法,我聽了都沒有胃口了……”然后將蘭斯洛的話重復(fù)了一遍。 “這……這怎么可能?!崩俘R目瞪口呆,手一送,叉子就掉在了地上。 另一邊,莫妮卡有些不解,低聲問道:“今天又不是來評論的,用得著說得這么具體嗎?” “瑪格麗特,這家餐廳的確不怎么樣,主廚只想著依靠某些創(chuàng)新來突破廚技,而忘記了飲食最重要的用心,人類從最初的填飽肚子,到追求味覺的享受,無論哪個(gè)階段都要尊重食材。”蘭斯洛沉聲說道:“這個(gè)煎蛋表面上味道很好,可實(shí)際上完全破壞了雞蛋的香味,只空有一個(gè)雞蛋的形狀。東方菜系當(dāng)中,講求色香味意形五個(gè)方面,我完全沒有看出這盤菜有什么好?!?/br> 聽了這話之后,附近的幾桌客人包括小法拉第在內(nèi),都恍然大悟。 拉姆齊陰沉著臉,他剛才聽到了蘭斯洛的話,一股怒火再也忍不住爆發(fā)了,不顧經(jīng)理的阻攔,親自跑過來辯論道:“蘭斯洛大師的意見我沒有辦法認(rèn)同!我看您恐怕有些東方人的基因,那種保守的飲食習(xí)慣不符合西方人的口味。您不能用東方菜的品評標(biāo)準(zhǔn)來要求我的菜?!?/br> “你的意思是,如果我有東方人的血統(tǒng)就不配評論你的菜?”蘭斯洛眼中寒光一閃即逝,整個(gè)餐廳的溫度好像瞬間下降了幾度,一時(shí)間,人人驚恐。 白銀騎士在內(nèi)城區(qū)有不少,但很少有人肆無忌憚地釋放自己的氣勢。 拉姆齊對自己的廚技很驕傲,相當(dāng)硬氣地說道:“不敢,只不過東方的菜式缺少變化,不思進(jìn)取在末日前的世界廚師界公認(rèn)的。而西餐每時(shí)每刻都在進(jìn)步,人類的味覺也在不斷進(jìn)化著,況且因?yàn)槟┤盏脑?,東方菜系已經(jīng)在庇護(hù)之城消失了?!?/br> “你太偏執(zhí)了,在我眼中根本就沒有菜系之分,只要是好食材就能做出好菜品?!碧m斯洛淡淡地說道。 拉姆齊心里冷笑連連,她覺得蘭斯洛是在騙人,表面上不動聲色,嘴里說道:“尊敬的蘭斯洛大師,我曾經(jīng)做過宮廷晚宴,雖然你把理論說得頭頭是道,但是可折服不了我,不如跟我比一比吧!”