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在古代開食肆的日子 第32節(jié)

    曹春華不想這樣費(fèi)勁地跟這個?傻兒?子說話,也不搭理他的問題。

    想了片刻,黃志忠才哈哈大?笑道?:“原來是?說要將?阿妙扶正的事啊,阿娘,也就?是?你還記得這件事了?!?/br>
    曹春華腳下走得艱難,一邊慢慢開口,“難道?你們不是?說這個??怎么就?是?我一個?人記得了?”

    “阿娘,你想想,阿妙雖說當(dāng)年?是?以?妾室進(jìn)的門,但是?這么些年?來,誰把她當(dāng)妾室待過?怕是?連她自己和岳母她們都忘了這事,還是?你第一個?跟我說起扶正的事。我自己都沒想起來?!?/br>
    被?黃志忠這么一說,曹春華有心想反駁他,腦子里卻想起那張妙青一家子人整天聚在一起不是?商量怎么吃就?是?商量怎么喝,一天到?晚樂樂呵呵,還真不是?沒這個?可能。

    半晌,曹春華只得哼哼道?,“那是?你自己心大?。哪有女子不在乎這個?,她即便沒提,你還是?盡快把這事辦下來,免得寒了人家的心?!?/br>
    黃志忠嘴上連連答應(yīng)的好聽,心里卻忍不住腹誹道?,也不知道?當(dāng)年?是?誰硬攔著阿妙進(jìn)門,如今還不是?巴巴地催著讓人家扶正。

    但總歸來說,這是?一件好事,自己以?后只需守著阿妙和孩子好好過日子就?成?。母子兩人說了一路話,到?了家里頭,各自歇下睡了一個?安穩(wěn)覺。

    ——

    臘月二十九了,明個?就?是?過年?了。食肆里頭也不開門了,昨個?喬薇就?已經(jīng)將?過年?的紅封包給了華大?娘、胡玉和老丁。老丁雖說是?這一兩個?月才來食肆里頭,但是?他干活勤快又認(rèn)真,每次食肆門口的廣告還得靠他來寫,因而?他的紅封和胡玉她們比起來差不了多少。

    老丁接過來,摸著沉甸甸的,臉上笑開了花,連嘴里的吉祥話也像不要錢似的蹦了好幾句出來。這是?他二十多年?來,第一次靠自己賺了錢拿回家去過年?,心里的感覺竟是?這樣輕松自在。

    老丁回家去了,胡玉和平娘今日卻還是?過來幫忙看看還有什么事要做。因著明個?晚上要一起吃團(tuán)圓飯,黃志忠又往這兒?拿了不少東西,都是?他一路看著什么好的就?帶上。

    今兒?帶來了一只小?羊羔,已經(jīng)在家里頭清洗干凈了才拿過來,另一包是?一些各種各樣的野菌菇,這兩個?正好放在一起燉湯喝。

    冬日暖陽下,一家子人都蹲在井水邊洗洗刷刷,把明日要用的東西全都收拾好,這樣到?時候就?也不著急忙慌的。

    張妙青搬了一把椅子坐在屋檐下,曬著太陽時不時嘗嘗話梅,又起身轉(zhuǎn)悠盯著毛毛臨字帖,倒也不無聊。

    除了將?明日年?夜飯的東西收拾,家里家外的那些家具椅子什么的,這個?時候也要全部洗洗干凈。好在有胡玉她們幫忙,忙了一整日,整個?院子帶著幾間廂房都煥然?一新。

    三十一大?早,黃志忠就?領(lǐng)著曹春華過來了,一路上碰見了好些熟人,都笑呵呵地拱手道?聲新年?好。有些調(diào)皮的小?孩子們穿著嶄新衣裳,知道?今日爹娘不會打人,在大?街上跑來跑去地胡鬧。

    到?了食肆門口,前門和后門都已經(jīng)用漿糊貼上了春聯(lián),連門廊下的大?紅燈籠也是?新?lián)Q的,到?處都是?嶄新潔凈的模樣。

    曹春華她們一進(jìn)門,照例也是?說了許多吉祥話,然?后才坐下來閑話。其實(shí)過年?這一日是?沒什么事做的,畢竟那些子收拾的活全在前幾日干完了。

    喬薇生了一盆旺旺的火,拿出之前燒烤用的鐵架網(wǎng)放在上面,又往上面放了好幾個?橘子、年?糕和一壺?zé)岵杪笾?。這樣既能烤火又能煮茶來喝,真是?一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

    華大?娘拿出葉子牌,非要讓曹春華和胡玉阿娘來一把,不然?干坐著也是?無聊。她們擺了一張小?圓桌就?在火盆旁邊,就?是?打個?熱鬧,不賭錢的。

    喬薇手里剝著橘子吃,剝下來的橘子皮也不扔,就?放在鐵網(wǎng)上烘烤著,慢慢地那股子清甜的橘子味就?散發(fā)出來,驅(qū)散了炭火的味道?。

    晌午時候大?家就?隨意吃了前幾日包的餃子,下午喬薇就?準(zhǔn)備開始忙活著晚上的這一頓飯。

    其余的菜都是?華大?娘在準(zhǔn)備,胡玉也炒了幾個?清淡的素菜,喬薇只是?圍著爐子燉著她的羊rou湯。

    羊rou湯分?成?了兩鍋,一份里頭全是?切得小?小?的羊rou塊帶著幾根大?骨頭,一份里頭是?幾種羊雜燉在一起。這種燉湯也不麻煩,什么調(diào)料的也不用太多,調(diào)個?味道?而?已,就?是?得慢慢燉入味才行。

    小?爐子的火一直燒著,上面兩口鍋里頭濃郁的羊rou湯咕嚕咕嚕冒著泡泡,帶著里頭的羊rou和羊雜翻滾在奶白rou湯里。

    臨出鍋時,喬薇撒了一把蔥花,嫩綠顏色飄在上面,看起來更是?誘人。幾個?人一起動?手將?所有的飯菜端進(jìn)主屋里,外頭的黃志忠立馬就?將?準(zhǔn)備好的鞭炮掛在圍墻上,拿出一根小?柴火一點(diǎn),立即劈里啪啦震耳欲聾的聲音傳來。

    大?家都聚在屋檐下頭,捂著耳朵,看那鞭炮一陣迅速炸開,只留下滿地的紅色碎片,然?后趕緊回到?屋子里去。

    羊rou湯是?一人一份盛好的,用的全都是?喝湯的大?碗,每個?人的碗里頭都堆得冒出尖來。喬薇直接端起碗,先喝了一大?口,羊rou已經(jīng)燉的軟爛,許多細(xì)碎的rou塊散落在湯里,順著湯進(jìn)到?嘴里。這湯又濃又香,滋味十足,時不時咬到?一塊羊rou,充斥著滿滿的羊rou香。

    沒人能拒絕在這樣的時候來上一碗羊rou湯,大?家都埋著頭端著碗呼嚕呼嚕喝著湯,連筷子也用不到?,碗里的羊rou或是?羊雜全都掉進(jìn)嘴里。

    黃志忠舉起碗喝完了整整一碗湯,豪氣十足地放下湯碗,忍不住喝了一聲好。張妙青坐在旁邊看見他這副動?靜,咯咯地笑出聲來,“不知道?的還以?為你是?喝了一大?碗酒呢!”

    “這冬日里頭喝酒和喝羊rou湯的滋味都是?差不多的,一碗下去立馬覺得全身暖和和的?!秉S志忠嘿嘿答道?。

    華大?娘起身又將?兩個?爐子上的羊rou湯端起來,一人給添了一大?勺,湯底下還沉了不少rou塊,每個?人又分?到?不少。

    胡玉娘倆也一邊喝著湯,一邊隨意夾些菜吃。這里頭有好幾盤菜都是?胡玉下廚做的,像是?紅燒肘子、酸筍老鴨湯和清蒸鯽魚。這幾個?月來,胡玉常常在后廚給喬薇打下手,自然?耳濡目染也學(xué)?到?了不少做菜的技巧。喬薇見她有心學(xué)?,也把她當(dāng)作?個?徒弟在教著。

    不過在這樣歡喜的日子里頭,胡玉娘倆卻難免還是?有些傷感。不為別的,就?想著去年?這個?時候,還是?她們一家三口在自己家里頭過年?,雖然?比不上這一桌吃的,但一家人還是?能聚在一起的。

    胡玉給阿娘夾了一筷子菜,兩人視線一對,便都知道?對方的心思。胡玉阿娘伸手捏了捏胡玉的手,也沒有開口再說什么。

    娘倆都知道?人得往前看,胡玉平日里不常喝酒,這一次卻拿過一旁熱過的白酒,給自己倒了一小?盅。

    “阿薇姐,這一杯我敬你。這些日子要不是?你,我和我娘會怎么樣都不知道??!焙癫坏葐剔狈磻?yīng),直接一口悶了一整杯酒。

    華大?娘看見了她這喝酒的架勢,連忙攔住,“慢點(diǎn)慢點(diǎn),小?心嗆住了?!?/br>
    胡玉放下酒杯,果然?眼睛紅紅的,她還想再倒一杯,被?華大?娘和喬薇紛紛攔住,“我還得敬華大?娘呢?!?/br>
    華大?娘將?酒壺拿的遠(yuǎn)些了,“可別了,我瞧你現(xiàn)在都喝暈了。”

    大?家都朝胡玉瞧過去,這才發(fā)現(xiàn)她不僅臉頰上飛起兩團(tuán)紅暈,眼睛鼻尖更是?紅紅的。

    華大?娘一把把她按在椅子上坐下,防止她待會站著站著就?左右搖晃起來。胡玉阿娘看著方才胡玉的舉動?,沒有像旁人那樣站起來攔著她,反而?是?一直安靜坐著眼含愛意地看著胡玉。

    酒勁慢慢上來,胡玉阿娘見狀將?胡玉攬?jiān)谧约杭珙^上,一只手輕輕拍打著她的后背。

    除了這一個?小?插曲,這桌飯吃得大?家都很是?心滿意足。曹春華原先胃口極小?,每頓飯都是?吃一兩小?口就?吃不下了,人也瘦瘦巴巴的。自打喬薇她們搬來水安鎮(zhèn)之后,經(jīng)常三天兩頭的一起過來吃飯,直把她的胃口也吃得好起來了。

    像今日的兩大?碗羊rou湯她就?全喝了,再加上其他的菜多少也吃了一點(diǎn),這會子她真的是?撐的有些難受。

    張妙青也是?如此,于是?吃完飯后婆媳兩個?人挽著手就?在小?巷子里頭溜達(dá)溜達(dá)消消食。好在吃飯的早,小?巷子里頭也點(diǎn)了一排燈籠,兩個?人穿得厚也不覺得太冷。

    張妙青已經(jīng)聽黃志忠說了要將?他扶正的事,這會和曹春華兩個?人走在安靜的小?巷子里頭,她還在思忖著要不要就?這個?事主動?說起,隨意說點(diǎn)場面話感謝一下曹春華。

    卻忽然?覺得手腕上傳來一陣冰涼溫潤的觸感,她低頭一看,原來是?一個?碧玉水色的鐲子。

    “這是?咱們家傳下來的,當(dāng)年?我進(jìn)門之后,也是?由婆母交給我的,如今我也交到?你手上?!?/br>
    第48章 春卷

    張妙青沒有拒絕, 摸了摸右手腕上的這只?玉鐲,接著抬頭看向仍然挽著手的曹春華。

    曹春華望著她也微笑?著不說話,只是伸手溫柔地拍了拍張妙青的手, 兩人在無言之中?又散了一會步,感覺到不那么?撐了才又重新回到了院子里。

    今晚到處都是燈火通明的,家家戶戶里頭都是一家人聚在一塊守歲。華大娘又將葉子牌拿出來, 幾人坐在桌子上, 幾人圍在身后看著,熱熱鬧鬧地玩了好?一會, 直到更深露重的時候才暈暈乎乎地各自找床睡去。

    正?月里的前幾日不是祭祖就是在走親戚,無論走到哪里, 都是一連聲的恭喜祝福話。

    喬薇和華大娘本就沒什么?親戚可走了,也就是街里街坊的拿著自己做的小點(diǎn)心拜了個年, 余下的日子就安心在家里休息,畢竟等到年過完了, 還是得日日開門做生?意。

    等到初十一過,年味也不那么?重了,喬薇率先將喬家食肆的門打開迎客,風(fēng)安巷前頭的那些館子可都還沒開張呢。

    不為多賺幾個錢, 只?是每日就和家里頭的幾個人待在一塊實(shí)?在是有些無聊了,喬薇才想還不如打開門做生?意。

    這不剛把?門打開, 喬薇就看見回鄉(xiāng)下老家過年去的陳川趕著毛驢正?好?走到自己家門口。

    “陳大哥,過年好?!你今日就回來啦?”

    陳川穿著厚重灰色的大襖子, 頭上臉上還圍著一圈,只?露出兩只?眼睛。他也看見喬薇的身影, 手中?的鞭子一頓,還沒說話兩只?眼睛先笑?得瞇起了縫。

    他就坐在車轅上, 對著喬薇道:“我先回家去,待會來找你……你們,帶了不少東西來呢!”

    喬薇趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭,讓他回家忙去,這也走了小半個月了,估計(jì)回到家里頭還有得收拾呢。

    陳川“嗯”了一聲,接著就又趕著小毛驢轉(zhuǎn)個彎朝巷子里面走去。

    華大娘在身后也看見了陳川趕著毛驢回來了,只?是她今日莫名覺得陳川有些奇奇怪怪的,雖然沒有看見他的神情,但?什么?時候看見陳川這樣笑?瞇瞇的說話也溫柔輕聲細(xì)語的樣子?

    喬薇倒是沒注意到這些,打開了門,就隨手拿著雞毛撣子四處掃掃灰。

    果不其然,一直到了晌午,卻?是沒幾個客人。華大娘之前就說了,現(xiàn)在這會子,那些族里頭人多的到現(xiàn)在還沒拜完年呢,哪有時間出來吃飯。不過那些大酒樓這幾日生?意正?好?,宴請親戚講究的就是一個排場。

    眼瞅著也沒事干,喬薇便想著不如大家一起來包春卷吃,現(xiàn)在吃春卷正?是時候。在南方,春卷正?是立春前后吃的一種?節(jié)氣食物,可以?在里面包著各種?新鮮野菜混著豬rou做成咸口的,也可以?將甜豆沙泥包在里頭做成甜口的。

    春卷原來只?是將春日那些嫩菜做成春盤,在立春那一日食春,慶祝春日到來用*七*七*整*理的。如今倒是演變成了,這春卷皮里頭包各種?各樣餡的都有。

    喬薇也準(zhǔn)備了兩種?餡,一種?是薺菜豬rou餡,一種?是甜豆沙餡。將肥瘦相間的豬rou剁成rou絲狀,先將肥rou部分放入熱鍋之中?煸炒出油,再放入瘦rou進(jìn)去一塊翻炒,直至rou絲變色就加入切碎的薺菜。之后就是加入各種?調(diào)料,翻炒入味,就可以?先盛出來備用。

    紅豆洗凈蒸熟之后放入紗布之中?,慢慢搗成泥狀,適時加入一點(diǎn)白糖就行。

    至于春卷皮,將面粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán),不過和包餃子饅頭那些面團(tuán)不同的是,春卷皮的面團(tuán)加水更多,得是那種?摸起來黏手的才行。

    華大娘和了小半木桶的面,喬薇已經(jīng)在爐子面前坐好?,將面前燒得熱熱的一塊大鐵板拿上一塊肥豬rou抹了一遍,這樣沾上豬油之后春卷皮極容易撕下來。

    喬薇一手在木桶里頭揪起一塊面團(tuán),濕濕的面團(tuán)立即粘在手上,喬薇的手繞著圈的將手中?的面團(tuán)往抹了油的鐵板上攤開,原先的鐵板就沾上了一層薄薄的春卷皮。等到下頭爐子上的火烤過一會之后,邊緣的皮就微微卷起,這時候揪住那塊猛地一撕,再將春卷皮翻過來略微烤一烤,一張春卷皮就做好?了。

    從前和阿娘在家過年時,喬薇不知道做過多少遍了,即使是好?久沒上手了,可一旦做起來那種?感覺還是很快就找回來了。喬薇越做越快,不一會手邊的春卷皮就慢慢碼起來了。估摸著這些皮能?包不少春卷,喬薇才停了下來,這一會下來,右手胳膊這一塊都覺得酸痛酸痛的。

    剩下的包春卷的活喬薇就交給?胡玉和華大娘了,春卷包起來比餃子包子什么?的都簡單多了,只?需要往攤開的春卷皮上舀上一勺餡,兩邊對折往前一卷就包好?了。

    及至包完了春卷,往油鍋里頭一炸,慢慢炸成金黃焦脆的樣子就可以?撈出來。其余的菜也都出鍋了,今晚吃飯的人不多,只?有喬薇、華大娘、毛毛和胡玉母女兩個,所以?做起飯來也不如之前那樣做一大桌才夠吃。

    毛毛喜歡甜食,在那一盤子混起來的春卷里頭夾起來對著油燈瞧了又瞧,才挑出來一個里頭隱約透著紅紅的春卷。結(jié)果一咬下去竟然露出了芥菜豬rou餡,雖然這餡味道也不錯,但?是毛毛經(jīng)常被華大娘管著不讓吃糖,有這種?吃甜食的情況自然不愿放過。

    毛毛也不敢丟下這個自己咬了一半的春卷,只?能?沒精打采麻木地嚼著嘴里的春卷。不過薄薄的春卷皮經(jīng)過油炸,酥脆掉渣,再混著里頭的炒得咸香的薺菜和豬rou絲,兩三口就下肚一個,十分上癮。

    喬薇隨意夾了一個咬開一看,就有殷紅的豆沙餡慢慢吞吞地?cái)D出來了,吃掉了外面的皮,里面甜絲絲的豆沙立即在嘴里面蔓延開來。這樣的甜味又混合著炸物,倒比平日里吃得那些軟軟糯糯的甜食多了一些新鮮感。

    毛毛瞅著喬薇筷子上的那一個,羨慕死了,喬薇瞥見他幽怨的小眼神,忍不住得意地笑?出來,接著又在毛毛的注視之下一口吞下剩余的豆沙餡春卷。

    毛毛頓時更氣了,皺著臉眼看著就要出聲鬧了,喬薇也不逗他了?!澳氵@樣看是看不出來的,里頭的餡透著皮看起來都是黑乎乎的,你得輕輕用筷子戳一戳外面的皮。軟的就是薺菜餡,較硬的就是豆沙餡?!?/br>
    毛毛聽了喬薇的話,拿起筷子試著戳了戳眼前的那一個春卷,有些戳不太?動,而再戳旁邊那一個卻?是有些軟軟的,一戳就有些微微陷下去了。毛毛果斷夾起戳起來硬的那一個,一口咬掉一小半,嘴巴里傳來甜膩沙沙的口感,果然正?是豆沙餡的。

    用著這個辦法,毛毛一連試了好?幾個豆沙餡的出來,別的飯菜都顧不上吃了,專吃這一個。

    其余的人都是什么?餡都能?吃的,薺菜豬rou吃了幾個也膩,就再夾一個豆沙餡的換換口味,兩盤子壘起來的春卷很快就一根根吃完了。

    最近清閑,飯也吃的早,天才剛黑下來,就聽見外頭有人在敲院子門。華大娘懶得出去開門,喊了一聲“門沒閂著”,接著就聽見“吱呀”一聲,陳川兩手拎著大布袋鼓鼓的走了進(jìn)來。

    “華嬸子,平嬸子,這是我從老家?guī)Щ貋淼?,都是一些山貨,還有年前跟幾個堂兄弟一塊上山,打了幾只?兔子,皮毛扒下來給?你們做衣裳穿?!标惔ㄒ贿呎f一邊將兩個布袋子放下來,又把?袋口敞開給?她們看,里頭果然是放著一些山核桃、野菇子還有幾只?完整的兔子皮毛。

    “哎喲喲,怎么?回一趟老家倒拎回來這么?多好?東西來?都怪值錢的。”胡玉阿娘和華大娘都彎著腰湊近看了看。

    胡玉阿娘直起身子來,打量著陳川,只?是她一貫笑?瞇瞇的神情看的陳川有些不好?意思起來。“我看川子是大了,怎么?覺得比之前要活泛不少?!?/br>
    華大娘和喬薇又不是在這住了許多年的,自然不懂得胡玉阿娘口中?的從前的陳川是什么?樣子,還以?為這只?是一句普通的夸贊。只?有胡玉母女兩個站在一邊擠眉弄眼無聲看著陳川笑?。

    喬薇和華大娘還在看著袋子里頭那幾張兔子皮毛,摸起來真?是滑溜溜的,又厚實(shí)?又光亮,沒注意站著的這三人眉眼處的官司。

    陳川被這兩人看得更加忐忑,本來么?和胡玉一家認(rèn)識了這么?久,回回過年也沒有說送過什么?值錢玩意來。但?是今年喬薇一家子剛一搬來,自己知道她們兩家人現(xiàn)在過得像一家子似的,便同樣的東西也順便送給?胡玉她們家一份。

    陳川還想解釋,磕磕巴巴地說道:“這,這是,主要是我阿爺說多虧了你們對我的照顧,讓我?guī)淼摹!?/br>
    喬薇摸夠了,站起身來對著陳川:“哪有,你平日里對我們才叫是照顧,你忘了過年你臨走的時候,還幫我們砍了好?多柴火,堆在那到現(xiàn)在都沒燒完呢?!?/br>
    說這話的時候,喬薇彎起笑?眼,一雙眸子仿佛里頭盛滿了星星似的,把?分別了好?幾日的陳川直看得晃了神。

    聽見喬薇的話,又看了看呆愣愣的陳川,胡玉母女兩個更是藏不住笑?意。胡玉阿娘看華大娘還傻著,直接伸手?jǐn)堊∪A大娘,說讓她去看看縫好?的那雙虎頭鞋好?不好?,推著她就先走了,一時之間廚房里頭只?剩下喬薇和陳川兩人。

    喬薇沒多想,正?準(zhǔn)備挽起袖子來收拾碗筷,就看見陳川還呆站在原處沒有挪步,抬起頭來有些疑惑地看著他。