“來啦？”林沐心瞄了一眼飯店里的掛鐘，六點(diǎn)差五分。

    在昨天告訴

    潘如卉要六點(diǎn)到，她是個(gè)守時(shí)的人，而且沒有因?yàn)樽〉眠^遠(yuǎn)要求特例，這點(diǎn)讓林沐心這個(gè)老板十分滿意。

    潘如卉也特地關(guān)注了那邊的掛鐘，見到?jīng)]有遲到，悄悄松了口氣。

    接著，她有些局促地捏了捏衣擺，趁著林沐心轉(zhuǎn)身和林小牛交代的時(shí)候，迅速擦掉額上的汗，讓自己看上去更為體面一點(diǎn)。

    等林沐心轉(zhuǎn)身，她立即道：“老板，我今天做什么？”

    林沐心笑著打量她一眼，讓林小牛從柜子里拿出一套新的廚師服，道：“這衣服給你，以后就是你的員工服?！?/br>
    還有新衣服？

    潘如卉緊張得鼻尖都冒汗，下意識在衣擺上擦擦手，才鄭重其事地接過了這套衣服。

    “你先試試合不合適，我昨天看你覺得個(gè)子挺高，就拿了一套大碼的?！绷帚逍拇叽僦?。這衣服都是龐師傅那邊買來的，以前攢了挺多新的，林沐心就給他們都買了一套。

    也費(fèi)不了多少錢，龐師傅差不多就是半賣半送的。

    衣服也不需要換，只用在外面套一下就成。潘如卉抖開衣服，穿上，扯了扯衣擺，道：“合適的，老板?！?/br>
    “合適就好，東西帶了沒？”林沐心一邊朝里面走著，張正順手遞給她一碗豆?jié){，林沐心接過來喝了一口，到桌邊坐下。

    桌上擺著幾張厚紙，林沐心的合同正編纂到一半。

    雖然只是一個(gè)個(gè)體戶請人，但合同還是要的，不然以后起了糾紛算誰的？

    潘如卉把戶口本和身份證都擺出來，林沐心草草看過兩眼，發(fā)覺潘如卉年紀(jì)也不大，就二十四歲左右。接著，潘如卉又把自己寫的個(gè)人介紹給推了出來，有些緊張。

    她那張個(gè)人介紹寫在一張皺巴巴的紙上，字也不好看，和林沐心那邊的一比高下立見。

    但林沐心沒有流出任何其他意思，接過個(gè)人介紹迅速閱覽起來。

    也許是因?yàn)樗?dāng)過兵，寫出來的個(gè)人介紹也和報(bào)告似的，一板一眼十分有條理，沒有摻雜任何的個(gè)人情緒和主觀描述。

    上邊寫著潘如卉十八歲從軍，當(dāng)了文藝兵，一年后被調(diào)編制去了后廚。

    之后按時(shí)退伍，回到老家后就從事農(nóng)務(wù)，沒有其它經(jīng)歷。

    翻開戶口看看，上面頁數(shù)挺多，但是大部分都

    在狀態(tài)那欄寫上了一個(gè)“已逝”，唯二沒有打上“已逝”的是潘如卉和她的meimei。

    看樣子潘如卉需要照顧的，就是她meimei了。

    “你meimei幾歲？”林沐心隨口問著。

    “今年十七。”潘如卉局促道。

    那比自己還小一歲，林沐心能理解潘如卉就算每天上下班要四小時(shí)，也要回家的心情了。

    “在念學(xué)？”她又問。

    “沒有，”潘如卉黯然搖頭，“她……她腦子不太好，不能念學(xué)?！?/br>
    林沐心稍一抬眉，立即道：“抱歉。”

    “沒啥。”潘如卉一笑，“沒啥，她就是不認(rèn)識人，平時(shí)還是能自理的?！?/br>
    “等你過了實(shí)習(xí)，就把她一起接來?！绷帚逍膶捨克?，“雖然那邊條件不好，但是你在這邊上班，就近就能照顧她?！?/br>
    “嗯！”潘如卉眼中充滿著希望，大力點(diǎn)頭。

    這點(diǎn)對生活的希冀也感染了林沐心，她含笑低頭刷刷在紙上繼續(xù)寫合同條款，半小時(shí)后才徹底寫完并謄抄好同樣的一張，一起推給潘如卉：“你看看，有什么地方想改你就跟我說?！?/br>
    沒有什么地方要改的，林沐心這套合同把盤如果需要履行的義務(wù)和她的能得到的福利都寫得清清楚楚，潘如卉粗略看了一遍，也沒看懂，就覺得沒什么地方要改的，于是點(diǎn)頭。

    “那簽字?！绷帚逍陌压P推給她。

    潘如卉簽下了自己的名字，林沐心也自己簽了名，而后按下手印。

    將一份塞進(jìn)文件袋遞給潘如卉，林沐心笑道：“這樣就好了，這東西你好好留著，以后要辭職，你得提前一個(gè)月跟我講，還得把合同也還給我?！?/br>
    “好?！迸巳缁苄⌒牡厥掌鹞募袷鞘掌鹆宋磥淼南Ｍ?。

    作者有話要說：第一更么么噠

    第75章

    這些事情都處理完了以后, 林沐心就換上干凈的廚師服, 領(lǐng)著潘如卉去后廚。

    “小林, 你的新員工??？”龐師傅正在捏燒麥, 見林沐心帶人進(jìn)來，大聲問道。

    “對??！”林沐心洗著手，笑著回答。

    龐師傅揭開蒸籠，夾了個(gè)燒麥出來遞給林沐心：“你嘗嘗好吃不？”

    小燒麥玲瓏個(gè)子，外皮仿佛透明，能清晰的看見里面包著啥。

    林沐心仔細(xì)嘗了一口, 道：“龐師傅, 你這又加香菇又加墨魚, 兩個(gè)味道都撞了，要么你把香菇換成豌豆, 或者墨魚換成肥一點(diǎn)的臘rou?！?/br>
    龐師傅有些失望, 不甘心道：“你知道墨魚多貴不！”

    說著他自己嘗了一個(gè)，又氣上了：“真不好吃……”

    “誰給你提議的，扣他工資！”林沐心調(diào)笑著，她知道, 這些新品的配料都是龐師傅自己準(zhǔn)備的。

    果然，龐師傅無奈道：“我沒工資，咋扣？這些怎么辦？”

    “端出去賣呀！”林沐心指了指堆得高高的蒸屜, “外面張正的包子都快賣光了，您這燒麥口味不錯(cuò)，就是還能更好?！?/br>
    龐師傅撂下筷子, 端著蒸屜出去了。

    林沐心也領(lǐng)著洗干凈手的潘如卉到自己的灶臺后。

    這個(gè)灶臺連著一個(gè)面案，十分方便。

    面的最終形態(tài)千奇百怪，配合各種食材口感也會完全不一樣。酥脆的開口笑是加了淀粉的低筋面粉炸出來的，而口感綿韌的紅糖糕，則是用生物發(fā)酵配合高筋面粉蒸制出來。

    當(dāng)然，糕點(diǎn)并不局限于小麥磨成的面粉。

    豆類粉，米類粉，堅(jiān)果粉……林林總總，配合各種餡料，都能做成可口美味的點(diǎn)心。

    潘如卉以前只知道面粉能做大饅頭，此時(shí)被林沐心科普一番，又嘗了許多店里正在售賣的東西，眼睛都瞪得溜圓。

    其實(shí)來應(yīng)聘的時(shí)候她注意過售賣價(jià)格，那價(jià)格讓她暗中心驚。

    可如今嘗過了這些甜蜜或者咸酥的口味，她忽然覺得，這個(gè)價(jià)格一點(diǎn)都不高了。

    林沐心做的糕點(diǎn)不是用來填肚子的，而是在吃飽喝足后，配上一碗清茶用來打發(fā)時(shí)間的。

    或者買來送禮，給家里小孩打牙祭……

    目標(biāo)定位就是那些有閑錢

    ，吃飽了飯要來找滋味的人。

    “北邊愛吃咸的脆的，南邊愛吃軟的甜的?！绷帚逍囊呀?jīng)調(diào)好了一份咸口的面團(tuán)，像拉拉面一樣將之抻長，繼而一把丟進(jìn)熱油鍋里。

    “炸撒子。”潘如卉道。

    “對，北邊愛吃這些。你瞧，炸干了水份就是脆的。”林沐心將同樣一團(tuán)面重新?lián)v鼓了一下，發(fā)酵至兩倍大，塞進(jìn)了烤箱，定時(shí)一個(gè)小時(shí)。

    那邊炸撒子也出鍋，林沐心撒上一層孜然椒鹽粉，給一旁做完了事情湊熱鬧的龐師傅遞過去。

    龐師傅嚼了一根，道：“香，你咋不賣這個(gè)？”

    “我不愛吃。”林沐心笑著道。

    龐師傅翻了個(gè)白眼，一把奪過林沐心手里的盆，端出去吃。

    林沐心接著端出一筐子雞蛋，對潘如卉道：“洗干凈手，這個(gè)盆放蛋黃，這個(gè)盆放蛋清，千萬不能混合了，知道么？”

    潘如卉依言去做，林沐心又拖出個(gè)電鉆改的打蛋器，道：“等會你要看我怎么打，今天你就先看著，明天讓你試著上手做小的。這些東西你沒上手前先別碰，看我做就好?！?/br>
    之所以不讓碰，那是因?yàn)樽龈恻c(diǎn)失敗率太高了，一不小心雞蛋打發(fā)過頭就要失敗。

    今天林沐心要做十斤蛋糕，二十斤紅糖糕。另外做五斤沙琪瑪，兩斤棗花酥和一口酥。這些都要在一個(gè)上午全部做完，下午時(shí)候，林沐心要去做新的東西——蟹殼燒餅。

    這是前幾天聽一個(gè)顧客提起，想吃一些香脆的東西時(shí)，她想起來的。

    在蛋糕胚調(diào)好時(shí)，之前塞進(jìn)烤箱的東西出爐了。

    這是一個(gè)粗糙的面包，高筋面粉經(jīng)過揉制發(fā)酵，成品內(nèi)部組織能拉絲，口感柔韌，這是面筋在內(nèi)部形成的標(biāo)志。

    林沐心把面包給潘如卉吃了，道：“同一個(gè)面團(tuán)不同的烹飪方式下表現(xiàn)也會不一樣，選對烹飪方式也是很重要的?！?/br>
    說罷她嘗了一口，撇撇嘴。

    咸味的面包，不好吃。

    整整一個(gè)上午，潘如卉目不暇接。

    林沐心剛把蛋糕胚放進(jìn)烤箱，那邊就舀出新的面粉開始調(diào)紅糖糕的生胚，幾個(gè)蒸籠架上等發(fā)酵，接著又去準(zhǔn)備沙琪瑪需要的材料。

    至此，潘如卉終于知道老板為什么一再詢問她是否真的能處理好工作和生

    活。

    玻璃柜里擺著的那些香噴噴的糕點(diǎn)，都是林沐心這樣完全不停手的做出來的，她就像是一只勤勞的小蜜蜂，做事有條不紊，層序分明。

    最后一份新的一口酥出爐，林沐心松了口氣，就見潘如卉呆呆地看著，眼里寫滿了震驚。

    “怎么了？”她笑著問，“是不是覺得事情太多了？”

    “……”潘如卉猛然回神，“不多不多，一點(diǎn)都不多！”

    林沐心拍拍她的肩，看了一眼時(shí)間，道：“差不多準(zhǔn)備吃午飯了，你先去外面吧?！?/br>
    恰好此時(shí)林小牛探了個(gè)腦袋進(jìn)來，道：“老板，又有人來問工作的事情?！?/br>
    “好?！绷帚逍南催^手，脫下廚師服走了出去。

    這回是個(gè)二十幾歲的男人來應(yīng)聘，見林沐心年紀(jì)不大，眼中頓時(shí)露出狐疑：“你家大人呢？讓你家大人來跟我說。”

    “我就是老板?！绷帚逍牟或湶辉?。

    見她這么說，男人便直接道：“你這廚師多少錢一個(gè)月？”

    “你有糕點(diǎn)師傅的經(jīng)驗(yàn)嗎？”林沐心例行公事地問起來。