第83頁
如果此刻李鈴鈴發(fā)現(xiàn)自家爺爺腦補的內(nèi)容,定然會忍不住給他一個“關愛ZZ老人”的眼神。 “將rou餡沿著一個方向攪打上勁,之后我們就可以將其做成rou丸了?!鄙倌昵遒穆曇魪闹辈ラg里傳來,打斷了李谷東腦補了一出孫女兒嫁人的完整畫面,將其注意力重新吸引到了直播上。 李谷東這才發(fā)現(xiàn),這個主播竟然是在做菜,頓時就來了興趣。 “鈴鈴,他這是在做什么?”李谷東問著孫女兒,他畢竟是半路才看。 別看他們這些廚師協(xié)會的長老年紀都不小了,但其實還挺時尚的,起碼直播那也是經(jīng)??吹?,只不過他們看得大部分都是美食主播的直播,目的自然是為了尋找更有廚藝天賦的人。 一旦碰到真的有天賦的主播,他們也會破例給這些主播寫推薦信,送他們?nèi)ジ玫膶W校學習,以便未來能在廚藝上有更大的進步。 不過,美食主播畢竟比不上那些從小世家出身的子弟,大部分主播也就會水煮rou,水煮蔬菜,偶爾可能會烤點rou,還經(jīng)??窘?,對自帶濾鏡的粉絲們來說可能很了不起,但對于內(nèi)行人來說,一看就知道這些主播的基礎不行,廚藝更是一塌糊涂。 但誰讓現(xiàn)在廚師數(shù)量稀少,大部分人更是連碰都沒碰過,能夠遇到個半吊子,都覺得很厲害了。 “四喜丸子?!崩钼忊徎氐馈?/br> 李谷東聞言,頓時愣住了,半天才回過神來,卻因為激動聲音有些結巴,“你、你說他、他做的是什么?” 他剛剛是聽錯了吧? 李鈴鈴這次總算是舍得分點注意力給自家爺爺了,不過卻很不客氣的說道:“四喜丸子啊,爺爺你年紀不大,怎么還耳背了呢?回頭讓爸爸mama帶你去醫(yī)院看看能不能治好?!?/br> 李鈴鈴小大人似的皺著眉頭,一副很苦惱的樣子。 如果是在平時,李谷東就會順著孫女兒的話說下去,逗小孫女兒,但現(xiàn)在他全部的注意力都在那四個字上:四喜丸子。 是他想的那個四喜丸子嗎? 李谷東這次視線緊緊的盯在直播間的屏幕上,不放過主播的任何一舉一動,如果可以,他恨不能自己透過直播間屏幕直接鉆到唐禾那邊去,親眼看他將四喜丸子做完。 “我們下鍋稍微炸一下,這樣做出來的丸子外皮會帶一點點酥脆感?!鄙倌昵謇屎寐牭穆曇衾^續(xù)響起,就像是山間溪流劃過,撞擊小石子的聲音,溫潤,清新,讓人感覺很舒服。 屏幕中的少年將炸好的丸子撈出,然后開始熱鍋,倒油,放上一些蔥姜蒜炒出香味,然后將之前的丸子下入鍋中,倒入醬油、料酒、糖和鹽,再加上一些清水大火燒開,小火煮二十分鐘,之后繼續(xù)大火收汁,四喜丸子就做好出鍋了。 唐禾做出來的四喜丸子色澤金黃,香味四溢,在出鍋的那一剎那,無數(shù)的粉絲蜂擁而上,哪怕明知道這些丸子都是虛擬的數(shù)據(jù),根本不會被吃完,但大家還是下意識的擔心被別人搶先吃光了,自己就沒得吃了。 就連李鈴鈴也在第一時間就開動了,唯有李谷東還呆呆的看著屏幕上的那四個色香味俱全的四喜丸子回不過神。 四喜丸子,古華夏的一道名菜,壽宴、喜宴的必備之選,他們也是最近才剛剛找到一些有關古華夏飲食文化的古籍,在上面看到了四喜丸子的介紹,但很可惜的是,上面只描述了四喜丸子的口感和味道,卻并沒有制作方法。 這段時間,廚師協(xié)會幾乎所有的一級大廚都出動了,不斷的嘗試著各種方法,想要將四喜丸子給制作出來,他們每天不斷的研究那殘缺的古籍,企圖從描述中能夠得到一些靈感。 但他們制作了很多,卻沒有一個跟古籍中的描述一致的,讓大家的情緒都變得有些沮喪。 其實李谷東今天能夠早早的回家,也是因為他們恢復四喜丸子配方又失敗了,會長看大家情緒低落,這才讓大家早早回家休息,調整好狀態(tài),明天再戰(zhàn)。 只是沒想到,這么早下班回家的一天,竟然能夠收獲如此的意外之喜,李谷東激動的都不知道該做什么反應了。 “好香,好好吃哦,要是真的能吃上一口多好啊。”李鈴鈴在那里享受的感慨著,見爺爺似乎在發(fā)呆,急忙叫道:“爺爺,你也來嘗嘗禾苗大大做的丸子,真的好好吃哦,比爺爺做的還好吃呢。” 被孫女兒叫回神,就聽到孫女兒在他面前夸別的男生,李谷東的心情頓時有些復雜。 “爺爺,你快嘗嘗,真的很好吃的?!崩钼忊復耆珱]有注意到自家爺爺微妙的心情,繼續(xù)安利道。 李谷東本就對唐禾做的四喜丸子很感興趣,現(xiàn)在看孫女兒如此激動高興,便順著她也嘗了一口,頓時就被那味道給俘虜了,激動到心臟都跟著猛烈跳動起來。 丸子最外面包裹著的一層醬汁,咸中帶著一絲微甜,不會讓味道變得太濃烈,也不會太平淡,之前被炸過的外皮確實帶著一絲酥脆,而內(nèi)里卻完全的綿軟香糯,入口即化,不同層次的口感在口腔中交疊在一起,好吃的簡直讓人恨不能將舌頭也給吞下去。 他總算是明白了古籍上所描述的:色澤金黃,香味四溢,內(nèi)里綿軟,外表酥脆,醬汁濃厚,味道絕佳,寓意吉祥,四喜丸子。 之前他們廚師協(xié)會做了很多不同的丸子,但就是無法同時達到上面描述的那些特質,有時候他們都懷疑這個有關四喜丸子的描述是真的嗎?為什么能夠做到內(nèi)里綿軟,卻外表酥脆呢?綿軟和酥脆明明就是截然不同的兩種制作方法,怎么能出現(xiàn)在同一種食物上。