重生之璀璨米其林_分節(jié)閱讀_75
不過,那桌一樓的外賓是陳姐故意安排給他的。 最近一段時(shí)間,來藍(lán)岸的外賓不多,要么就是有同行的人陪著,蔣順安會(huì)英語的這件事還沒有人知道。 陳姐就是想找這個(gè)機(jī)會(huì)讓蔣順安展示一下,不說這么快服眾,但多少也能讓閑言閑語少一些。 “陳姐,8號(hào)桌的外賓來了?!?/br> “恩,去叫蔣經(jīng)理來吧?!?/br> “好的?!?/br> 蔣順安沒含糊,馬上從樓上下來熱情的接待著來客:“Lettake a seat for you?!?/br> 事實(shí)證明,這一招確實(shí)有效。 雖然背后的閑言碎語依舊,但話題的方向卻已經(jīng)產(chǎn)生了一百八十度的變化。 半個(gè)月之后,菜單全部印好送到了藍(lán)岸,而網(wǎng)頁也在當(dāng)天完成的更新。 新菜單,也就意味著新的培訓(xùn)。 中午休息時(shí),魏景榮將所有人召集在一起。 “長話短說,各位也看到了,餐廳為了迎接即將迎來的旺季,更換了這批新餐單。大家之前也看過,明天就正式啟用?!?/br> 下面頓時(shí)議論紛紛。 “就一天時(shí)間?” “一天怎么夠啊?” “就是,菜單這么厚一本,晚上還能不能睡了?” “你們前廳的不錯(cuò)了,我們后廚才慘好嗎?” “就是,就是……” “新菜,現(xiàn)學(xué),明天非瘋了不可?!?/br> 在座的員工各個(gè)抓耳撓腮,只有阿水閑得抖腳。 新菜單對(duì)他沒有絲毫影響,無非就是改變一下花式咖啡的圖案,輕而易舉。 議論歸議論,魏景榮一聲咳嗽,討論的聲音立馬就安靜了。 “該說的,我說的很明白。具體細(xì)節(jié),由蔣經(jīng)理給你們介紹?!?/br> 什么?! 蔣順安眼睛瞪大老大。 這魏景榮搞什么!這么大的事,怎么也不提前說一聲啊!自己可什么準(zhǔn)備都沒有?。?/br> 蔣順安想抗議,可魏景榮根本不跟他交流眼神,明擺著要趕鴨子上架。 下面掌聲四起,阿水更是卯足了勁鼓掌,就差站起來叫好了。 無路可退,只能硬上了。 “我知道一天的時(shí)間壓力很大,但諸位可以先看了下菜單,”蔣順安拿起本菜單,逐頁翻著,“大家可以看到,餐廳雖然換了菜單,但菜品上并沒有太大的變化,出餐率高的幾道特色菜都完成的保留,只有部分菜色的原料發(fā)生了變動(dòng),換成了當(dāng)季的食材,多注意一下就行了?!?/br> “至于后廚的困難,我也考慮了。晚餐時(shí),我會(huì)試著先向客人推薦一下上面的菜品,讓你們心里也有個(gè)數(shù)。麻煩,復(fù)雜的菜品,明天正式實(shí)行的時(shí)候,我會(huì)酌情控制數(shù)量,給后廚爭(zhēng)取時(shí)間?!?/br> “當(dāng)然,也就要稍微麻煩的人手注意一下?,F(xiàn)在大家上班也都是帶著耳麥的,有問題及時(shí)溝通??傊蠹叶际撬{(lán)岸的一員,細(xì)節(jié)上態(tài)度上的要求大家也都比我清楚。有什么意見想法也可以隨時(shí)跟我反映,來者不拒,知無不言?!?/br> 蔣順安說完,大家一片掌聲。雖然敷衍的成分偏多,但在座的情緒確實(shí)穩(wěn)定了不少。 “蔣經(jīng)理,這份菜單是你設(shè)計(jì)的嗎?” 蔣順安還沒來得及說話,下面就有人接嘴:“菜單是請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司做的,有他什么事?!?/br> 剛說完,有人就一巴掌拍在他腦袋上。 “干嘛!”那人怒了。 “你瞎啊,菜單上不印著他的名字嘛?!?/br> “?。客盏陌??” 這么一說,蔣順安自己也才注意到。 菜單的版權(quán)頁上,創(chuàng)意設(shè)計(jì)和插圖兩欄赫然標(biāo)注著他的名字,確實(shí)讓他意外。 “這份菜單是魏總、我還有設(shè)計(jì)公司共同討論的結(jié)果,菜品的圖片不過是隨手拍的而已?!?/br> “牛x??!”那人感嘆到。 這下,所有人都對(duì)他刮目相看,不一定全員佩服,但持有懷疑的驚嘆,也已經(jīng)足夠了。 “好了,那下面具體給大家介紹下幾道變動(dòng)較大的菜。首先是青檸銀鱈魚。記得向顧客強(qiáng)調(diào),銀鱈魚并非鱈魚,只是外形酷似鱈魚,才得到這個(gè)名稱。但是,它的價(jià)格比真正鱈魚的高……” 作者有話要說: 今日雙更,求點(diǎn)擊,求收藏啊 第34章 沒事找事 到月底,不過一眨眼的功夫。