等湯煮的差不多的時候，棠棣再在鍋里加入糖。

    “這是我新發(fā)現(xiàn)的訣竅，如果分開在湯里放入糖和鹽，糖會兼具咸甜兩種味道，并且一點也不沖突，這樣做出來的湯會特別有層次感。”棠棣對著手機解釋?！澳銈円院笞鲲堃部梢栽囋嚺秪”

    棠棣的mama昨天買了許多食材，包括五斤雞翅，棠棣直接把雞翅從冷凍里拿出來，用溫水化開，然后細細檢查過一邊，去掉雞翅上殘余的羽毛，把雞翅上面用刀切出刀花，然后把雞翅倒進燒開水的鍋里，焯過一遍。

    焯過雞翅后，棠棣再把雞翅用蔥姜蒜，醬油鹽料酒放在一起腌制。

    腌雞翅的同時，棠棣把可樂拿出來，放在一邊。

    等十五分鐘以后，雞翅腌的差不多，湯也被煮好了。

    棠棣把湯倒進一個大玻璃盆里，放在一邊，就著熱度迅速的刷好鍋。因為炒勺在熱的時候，油和其他污漬都比較容易刷下去。

    然后棠棣在炒勺里倒入油，燒熱之后放些許綿白糖，加熱到白糖粘稠呈現(xiàn)焦糖色，然后棠棣把雞翅下進去，快速翻炒，讓雞翅染上糖色。這一步叫做炒糖色，不少燉rou和燒rou里都有這一步，可以讓rou呈現(xiàn)更漂亮的焦糖色。

    炒好糖色之后，棠棣把可樂倒進鍋里，沒過雞翅，然后等雞翅燒熟，湯汁濃稠。

    最后，他把雞翅盛出，放在一個盤子里。

    西紅柿雞蛋湯顏色艷麗，細碎的圓形油花都飄在湯面上，可樂雞翅色澤剔透，是微赭的焦糖色，湯汁濃稠呈現(xiàn)可樂特有的褐色，一湯一才放在一起，視覺效果棒極了。

    關(guān)掉抽油煙機，棠棣對直播間說，“好了！我的菜做好了，你們看看，棒不棒！”

    直播間里頓時一片夸獎。

    “小哥哥真棒！”

    “我也想吃可樂雞翅……”

    “從小哥哥這里學(xué)到了新的做菜技巧，以后可以試一試hhh……”

    “小哥哥快歇歇吧，你忙了一下午我都看著你累了。”

    這時，開門聲傳來，棠棣驚喜的說，“我mama回來了，來，讓我們把她拽到廚房來！”

    然后棠棣小跑到門口，對棠mama說，“媽！我今天把家里收拾了一遍，還給你們做了晚飯！”

    棠mama當(dāng)然是高興的，不過她還是責(zé)備棠棣說，“你好不容易來家里一趟也不歇歇，忙什么啊，mama我在家里干就行了！”

    棠棣把頭靠在mama肩上，說，“哎呀媽~我這不是心疼你嗎？我做了西紅柿雞蛋湯和可樂雞翅。”

    棠mama說，“你就知道吃甜的，小心牙再壞掉！”

    棠棣說，“我知道了，不過我也不常吃，老媽你就原諒我嗎~”

    棠mama笑著摸摸棠棣的臉，摟著自己兒子把頭湊過去親了一口。

    棠棣對手機里說，“今天的直播就到這兒啦，拜拜~”

    然后他退出了直播間。