第229章 誰說我們不行的
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“夠了!我們周家的事,還輪不到你這個外人來cao心!”周雅的叔叔沒好氣的答了一句。 見他這樣說,端盤子的嬸子冷哼一聲。 “你這個人,還真是狗咬呂洞賓,不識好人心!” 話落,端盤子的嬸子便扭著自己壯碩的腰,匆匆返回了廚房。 里面,谷雨依舊還在忙碌。 “哎,谷家丫頭,你可真厲害。剛剛你做的那道蘑菇點心,可是將外面的人全部都唬住了呢,他們都以為是真蘑菇!” 谷雨笑了笑,隨口應(yīng)道:“他們以為他們把我們的油和鹽弄沒了,就能把我們難住了?做他的青天白日夢去吧!” “對對對,有丫頭你這個大廚坐鎮(zhèn),不管他們使出什么招數(shù),咱們都不怕!不過,丫頭你到底是咋把那點心做成蘑菇的樣子,并且還那么好吃的?剛才你做的時候,我在忙別的,都沒看到!” 聽到嬸子問起,谷雨倒也沒藏著掖著,停下手里的活計,耐心的講了起來。 “其實,這個也沒啥難的。就是得把面發(fā)得恰到好處,然后給揉勁道了,這樣才好捏成蘑菇的形狀。當(dāng)然,等我們把面團(tuán)一一捏成蘑菇之后,還得進(jìn)行最為關(guān)鍵的一步,那就是把巧克力放到鍋中,加少量水加熱使其融化。等巧克力和水完全融合成為一體,并且微微有些掛旗的時候,再用刷子將巧克力醬小心翼翼的刷在蘑菇形狀的面團(tuán)上。做完這些,我們最后將‘蘑菇’放入蒸籠中,大火猛蒸十分鐘,這樣巧克力的香味兒就會充滿整個‘蘑菇’,吃起來自然就回味無窮了!” 谷雨耐心的解釋,讓幾個嬸子紛紛都對她豎起了大拇指。 “丫頭,放眼整個星光村,誰做菜我們都不服,就服你!” “對,你就是我們星光村的女廚神!” “丫頭,你收徒弟不?我想以后有不會做的菜,就來問你,行不?” 谷雨倒也慷慨。 聽到這話,就輕輕點了點頭。 “當(dāng)然行,咱們都是一個村子里的人,本來就該互幫互助的!” “哎喲,丫頭,你人可真好!之前,我聽你阿媽說你好吃懶做,為人還惡毒。現(xiàn)在看來,之前都是我們誤會你了!” “是啊,別聽她阿媽的。丫頭有多好,現(xiàn)在咱們都是看在眼里的!” “對對對,雖然你現(xiàn)在出嫁了,不在村里住了,但你依舊是我們星光村的驕傲!” …… 看到嬸子們一個二個都快把自己捧上天了,谷雨不禁苦笑。 比起她剛剛回村那會兒,這些嬸子們對自己的態(tài)度,真可謂是180度大轉(zhuǎn)彎。 看來,要想讓別人對你有所尊敬,光靠人好是沒有用的,關(guān)鍵是還得有門絕技在手。 正所謂絕技在手,人緣我有嘛! “行了,大家都別聊了,趕緊去干活兒,我這還剩下最后一道菜了!”谷雨及時終止了話題。 嬸子們也不是不分輕重緩急的人。 見谷雨都這么說了,便紛紛回去干自己的活兒了。 兩分鐘后,鍋里的熱氣,大股大股冒了出來。 谷雨揭開鍋蓋,用筷子戳了一下里面的土豆,見已經(jīng)完全軟了,便拿勺子將它們?nèi)繐破?,放入冷水之中降溫?/br> 等差不多后,她再把它們用搟面杖的頂端一一搗碎,變成土豆泥。 “樹仁哥,你的面揉好了么?”谷雨問。 “揉好了,保證能達(dá)到你要的勁道和粘度?!?/br> 郭樹仁說完,便將一個裝了面團(tuán)的搪瓷盆遞了過來。 谷雨也沒客氣,接過搪瓷盆,就把里面的面團(tuán)和土豆泥混合在一起,不斷的搓揉,讓兩者混合為一體。 “丫頭,你讓我切的蘋果片,我也切好了,下一步該怎么辦?”紅蓮嬸子在一旁問道。 谷雨頭也沒回,張口便答:“放水里煮了?!?/br> “啥?煮了?這蘋果我們平時不都是生吃的么?咋現(xiàn)在還變成要煮才能吃了?”紅蓮嬸子不解。 “嬸子,咱們現(xiàn)在可不是要吃水果,而是要做造型!沒有了油和鹽,咱們只有在造型上驚嘆到眾人,才能獲得足夠大的取勝幾率!” 聽到她這么說,紅蓮嬸子也不好再多問什么。 “行,你是主廚,你說咋辦,我就咋辦!” 音落,紅蓮嬸子就將自己剛剛切好的蘋果片丟入鍋里,慢慢水煮起來。 清水,溢過蘋果片,將它們完全滲透。 沒多大會兒功夫,原先脆薄脆薄的蘋果片,一點一點漸漸軟和了下來。 谷雨看差不多了,就把它們撈起來擺放在手邊,開始下一步的制作。 之前揉好的土豆泥和面粉的混合物被她攤開,并用搟面杖搟成薄薄的面餅,再拿刀切成兩根手指寬度的長條。 而那些剛剛煮過的蘋果片,則被她整整齊齊,全部橫向擺放在長條面餅的上面。 “丫頭,你這是干啥???為啥我看了半天,也沒看懂呢?”有個嬸子在一旁好奇的問。 谷雨沒有直接回答,而是把手上的動作加快,用長條面餅把那些蘋果片卷起來,再三下兩下一捏,便做成了一個半成品。 “嬸子,你看這像啥?”谷雨拿著半成品淺笑著問。 那嬸子盯著谷雨手里的東西看了好半天,才反應(yīng)過來。 “花!這是玫瑰花!我之前在年畫兒上看到過,就長這個樣子!” 她的聲音很大,沒一會兒就將其他幫忙的嬸子都吸引了過來。 “喲,還真是一朵花!丫頭,你可真厲害,一點兒面團(tuán)和幾個蘋果片,到了你手上,就變成一朵嬌艷欲滴的玫瑰花了!神,真是神!” 谷雨淺笑:“各位也別夸我了,我這不過是些雕蟲小技而已,跟那些真正的大廚相比,還差得遠(yuǎn)呢!” “大廚算啥?咱外面院子里不就有一個嘛,可他也照樣做不出這么精巧的東西?。 币粋€嬸子不以為然的說。 “話可不能這么說,也許他會的東西里,也有我不會的呢?”谷雨隨口應(yīng)了句。 “丫頭,也就是你心善,他都那樣對你們谷家了,你現(xiàn)在居然還能幫著他說話!這要換成是我啊,我早就讓我家男人把他打得滿地找牙了!” “嬸子,打架這事兒,誰都會做,但打架有時候并不是解決問題的最好辦法。放心吧,這周家人一而再,再而三的欺負(fù)我們谷家,我是一定不會放過他們的!” 見谷雨說得如此堅定,嬸子們紛紛點了點頭。 “行,那我們就等著看你怎么收拾他們!” 時間,一分一秒的過去。 很快,谷雨就將那些面餅和蘋果片全部捏成了玫瑰花的形狀。 為了凸顯逼真的效果,她又用手抓了一小把面粉,輕而均勻的,慢慢撒在上面。 以至于遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去,就像玫瑰花上不小心沾染了一層白霜,越發(fā)顯得楚楚動人。 當(dāng)然,這些都是次要的。 最重要的一步,是后面的烘烤。 沒有烤箱,她只能用一個倒放著的不銹鋼鍋蓋代替。 她將之前被周家人打翻的油壺翻過來,接了好久,才從里面接到了一小團(tuán)油。 這些油,用來炒菜,是肯定不夠的。 但此刻,把它們通通都擦在不銹鋼鍋蓋的內(nèi)部,以防止糊鍋,倒是綽綽有余的。 油,很快就擦上了。 “玫瑰花”,也整整齊齊的擺上了。 谷雨讓嬸子們拿來一大塊白紗布,將其罩在不銹鋼鍋蓋上,再用一張塑料布覆在其上,防止其漏氣。 “行了,燒火吧!” 她沉聲命令了一句,負(fù)責(zé)燒火的嬸子就點燃了灶臺里的火。 很快,不銹鋼鍋蓋的溫度,就漸漸升高了。 蓋面內(nèi)部的油,也被燒得guntang。 溫度,傳向緊貼著鍋蓋內(nèi)部的“玫瑰花”,發(fā)出細(xì)微的“滋滋”聲。 “這樣做,真的能行么?會不會把玫瑰花給燒糊了?”有個嬸子略有些擔(dān)心的問。 “放心吧,咱們丫頭啥時候做過沒把握的事兒?她既然這樣做了,那就代表肯定沒問題!”另一個嬸子勸道。 因為這是最后一道菜,眾人難免會比較緊張。 這不,他們的目光,此刻全都一動不動的盯著那不斷升溫的不銹鋼鍋蓋,生怕出現(xiàn)任何一丁點兒可能導(dǎo)致功虧一簣的紕漏。 但好在,一切都算順利。 5分鐘后,谷雨讓負(fù)責(zé)燒火的嬸子把灶臺里的火全部退了,然后自己伸手揭開鍋蓋上罩著的紗布和薄膜。 誘人的香味兒,撲面而來。 沒一會兒,就散發(fā)在了廚房的每一個角落。 “成了!沒想到居然還真的成了!”嬸子們興奮的叫道。 相比之下,谷雨的態(tài)度,就顯得淡然許多。 她拿著筷子,輕松的將那些烤好的“玫瑰花”一一夾入十個盤子,讓嬸子們端了出去。 因為這道菜耗的時間有些長,外面等待的周家人早就不耐煩了。 “你們到底行不行???不行就趕緊認(rèn)輸,免得耽誤咱們大家伙兒的時間!”小五拽得跟個二五八萬似的在那里叫囂。 紅蓮嬸子走過去,將手里端著的盤子放在小五面前的桌上,冷冷應(yīng)了一句:“誰說我們不行的?難不成,你們周家人輸不起,想要臨陣脫逃了?”