第409章 整治2
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夏傾歌聞言一笑,這也不是個有心計的,說出來的這三個人都和她交情不錯。 “還有你是嗎?” 陳典膳并沒有否認,而是大大方方的點點頭,“奴婢資質(zhì)不高,自知不能身兼重任,在在場的各位中,唯有奴婢能做司膳這個位置?!?/br> 夏傾歌倒要聽聽她有什么理由,“哦?說說吧?!?/br> “其實從前王司膳失去了味覺這事兒大家都知道,只不過人微言輕的,又是皇帝母后的人,大家都不敢說王司膳,可從前所有的活兒,都是由奴婢一人去安排的,就比如品菜,早在幾年前,王司膳就把這活兒安排給了奴婢,而且宮中所有宴會的食譜,也都是由奴婢一人撰寫?!?/br> 夏傾歌聞言,“哦?那上次的番魚宴到底是誰負責的?!?/br> “上次奴婢寫出了番魚宴的菜譜,因趕的匆忙,所以菜譜出來之后,王司膳也知道奴婢很累,日夜寫出來的,所以就把這事兒交由了玉珍,而玉珍這個丫頭平時要強的很,王司膳確實看不慣她。” 把事情推卸的一干二凈,這陳典膳還真是個有意思的人。 夏傾歌想了想,“好,如若是這樣,那么你們所有膳食局的人都做一道菜,我來品嘗,規(guī)則很簡單,只要誰的菜做的最好,便是膳食局的司膳?!?/br> “奴婢遵命!” 陳典膳馬上回應道,一副風輕云淡的模樣,可見她對美食確實有一定造詣。 再者說,這幾年的宮廷食譜全都是由她寫的,更證明了她的實力。 唐燕國歷來的食譜都是由司膳來撰寫,如若是交由別人,那肯定要接受宮廷的一重重考核,才能有資格撰寫食譜。 不過每個人做菜的手藝都不一樣,陳典膳肯定也有她的缺點。 比賽隨后就開始了,大約過了三支香的功夫,所有人都把菜端上來。 夏傾歌每試一道菜,就會用清水漱口,只有這樣,才能品嘗出每道菜不同的特色。 今天真是大飽口福,有很多女官也做了一些拿手菜,他們倒沒有什么野心,但借此機會,也可以升位分。 蘭心在一旁端著盆,每當小姐要漱口的時候,就會把水吐到盆里,水中映出小姐的模樣,看到她享受的樣子,實在覺得好笑。 “小姐,今日您很開心吧?” 聲音低低,幾不可聞,只有夏傾歌能聽得見,她偷偷的白了蘭心一眼,“就你話多?!?/br> 雖然今日有很多好吃的,是值得開心的一天,可陳典膳那里,他實在不好對付。 女官的菜都品嘗完畢之后,就是典膳和掌膳的菜。 首先這劉典膳做的是百蘿爭艷,顧名思義,就是各種蘿卜做的擺盤。 劉典膳的雕刻工藝可謂是膳食局里面最好的,夏傾歌看了之后很是佩服,不過這種東西只可觀賞,菜品的味道肯定不如人做的。 劉典膳露出得意的神色,遞了筷子,“您嘗一嘗,上面的醬料是我精心調(diào)制的,里面摻雜了幾十種果液的味道,甘甜清爽?!?/br> 夏傾歌急的,劉典膳的出身一般,是鄉(xiāng)村出來的,不過她們那里可是出了名釀制醬料的好地方。 可能劉典膳從小受環(huán)境影響,所以這醬料應該味道不會太差。 夏傾歌品嘗了一口,確實好吃,片刻后,她搖搖頭,“劉典膳的工藝精湛,實在佩服,一只龍翱翔于云彩之上,著實顯得單調(diào)了些,色彩也不夠多,若是擺在宴席上,這種菜恐怕不會引起注意?!?/br> 一般這種具有工藝的擺盤都是擺放在中間的,顏色單調(diào),也是大忌。 劉典膳覺得夏傾歌說的對,可她不想這么輸下去,于是找了個借口,“這宴席上都是如此,皇上也曾經(jīng)有過指定?!?/br> 夏傾歌隱約能記得,“不過劉典膳,皇上是有指定,但皇上說的只是建議,不是規(guī)矩。” 劉典膳看到她眼底的寒光,低下頭,默然不語。 夏傾歌又道,“皇上曾經(jīng)說過,這雕刻的菜不可太過顯眼,但也不能太單調(diào)了些,雙龍盤旋,游在珊瑚之間,再用珍珠和珊瑚草加以點綴,既不顯眼,也不單調(diào)?!?/br> “郡主說的是!” 夏傾歌隱約記得曾經(jīng)在那個年代,酒店里的大廚都是這么做的,而且雕刻的菜品也是擺放在中間,再用蜜汁撒上去,顯得色彩更加亮澤。 這個時代是用自己調(diào)制的醬料,比的就是醬料的好壞,可灑上去,顯得失去了光彩。 夏傾歌仔細瞧了瞧,靈機一動,“醬料顏色按掉,灑上去的時候也不好看,其中可以添加一些晶粉。” “是!” 品嘗完之后,原本輕松的賽局開始變得緊張起來,他們本以為夏傾歌只是會品嘗,沒想到的是,她還給出了意見,而且讓人反駁不了,這讓剩下的女官心中開始忐忑起來。 接下來是宋典膳,她舒出了一口氣,但愿自己做出的菜能讓郡主看的過去眼。 她倒是沒什么野心,只是在各位典膳之中,她的能力是最差的。 不求得到郡主的賞識,但求無錯,也別讓郡主挑毛病。 其實宋典膳是個不爭不搶的人,她沒有上進心,所以技藝也不精湛,這也是為什么,陳典膳愿意和她在一起。 跟這種人相處,起碼不用費心機,也不用想些別的。 夏傾歌路過了宋典膳的面前,發(fā)現(xiàn)她滿頭大汗,好像生怕出錯似得。 夏傾歌道,“你可別這么緊張??!” “是,是,這天太熱,奴婢又愛出汗,讓郡主笑話了?!?/br> 夏傾歌笑了笑,看了看這桌子上的宮廷蟹黃豆腐,色澤鮮嫩,香味撲鼻而來。 這道菜算是歷代傳下來的老菜,只要蟹rou蒸的火候到位,的不會出錯。 就如宋典膳這個人,萬事就怕出錯,所以選擇做這道菜,讓人挑不出毛病。 她外表一看就是個沒野心的,而且各位典膳當中,就屬她業(yè)務能力最差。 不過這人倒什么心機,并不是夏傾歌對付的人。 但這蟹黃豆腐著實一般,根本沒什么特色。