崔美青看不下去，離場了。她還是回家看《歡天喜地七仙女》吧，反正她現(xiàn)在是一個小孩，不用幫大人干活。

    崔美青走了，但大人的忙碌還在繼續(xù)。

    年輕的男人沒經驗，沒趕出火堆旁邊烤rou。

    殺豬飯的烤rou，用得是豬rou中最好的部位，肥瘦相間。把rou切成大小適中的rou塊，加入一點辣椒粉、醬油、鹽、味精調味腌制，腌制好后放到火堆上烤。

    豬rou在火上慢慢變色，豬油冒了出來，滋滋作響，烤rou的香味飄了出來，往大家的鼻孔里鉆。

    聞著聞著，口水掉下來了。

    烤好的rou放到案板上，切開，確認rou熟了，大家就可以開吃了。

    腌制的豬rou沒有放太多辣椒，有人覺得不過癮，用辣椒粉、鹽、味精調了一碗干碟?？緍ou在干碟里滾一圈，拿起來，rou的周身都是辣椒，放到嘴里，最新鮮原始的rou香和辣椒的刺激沖撞在一起，香得讓人一激靈。

    忙碌的大人都圍過來，一人拿一塊熱氣騰騰、香味撲鼻的烤rou吃，小孩擠進人群的縫隙，拿起rou還不忘記悄悄蘸一下干碟。

    這下子，大家都吃起來了，rou香愈發(fā)濃郁。

    處理豬腸子的崔林院把手洗干凈，來案板上拿rou吃，眼睛在小孩堆里掃了一下。

    誒，他姑娘呢？

    姑娘最喜歡吃烤rou了，不會沒得吃吧？

    他在案板上挑了一塊肥rou少，瘦rou多的烤rou，稍微蘸了一下干碟，隨機拉住一個小孩，“來，美麗，把這塊rou拿去給崔美青一下，她不得吃，等下怕是要哭了?！?/br>
    朱美麗接過rou后，他又挑了一塊rou塞給朱美麗，“這塊你吃，謝謝你噶?！?/br>
    朱美麗高興了:“我一定會把rou帶給崔美青的?！?/br>
    于是，在家里躺尸的崔美青收到了朱美麗送來的烤rou，又香又辣，得勁。

    朱美麗也不走了，兩個小姑娘手上拿著烤rou，一左一右地坐在沙發(fā)上，邊吃邊看電視。

    男人處理豬rou一直忙到了中午，主人家要開始洗菜、洗碗、起鍋燒油做飯了。

    寨子里閑著沒事的婦女們都來了，三三兩兩的圍在一起擇菜、洗菜、切菜。

    蔣正楷的mama黃紅梅還記著早上崔美青說得話，和別人聊天，忍不住帶出話：“崔美青這個小姑娘，嘖，太窩了，說話也是難聽，以后怕是不好相處?！?/br>
    早上旁觀時笑得最大聲的大嬸劉青“嘖”了一聲，“一個小娃娃，說話都還顛三倒四呢，哪跌看出不好相處了，你不要亂說?！?/br>
    另一個洗菜的大人是楊思璇的mama蘇春鳳，她聽兩個人說，笑了笑，沒參與這個話題。

    但她心里還是認同黃紅梅說得話，小姑娘還是文靜一點好，說話太難聽，人家聽著還以為父母不會教小娃。

    第23章 殺豬飯（倒v開始）

    備好菜, 做飯最好的大人開始炒菜，飯菜的香味漸漸飄了出去。

    一些王家的親戚朋友從其他寨子趕來了。

    下午三點，殺豬飯正式開始開席。

    2006年, 大伙的工資水平還沒有那么高。到別人家做客, 大伙一般會用袋子裝幾瓶啤酒、雪碧、可樂、甜酒，還有散裝的自烤酒。

    只有關系比較好, 但平時很少有機會來，只是殺豬飯偶爾來一次的親戚朋友會帶整箱的啤酒或者水果來，算得上大禮了。

    崔美青來到王家的時候, 王家擺禮的地方放著幾箱飲料，還有一袋一袋的散裝飲料、啤酒。

    崔美青心里還挺美的, 這些酒和飲料有大半是在她家買的，家里多少能賺點。

    王家擺了五六張桌子, 從家里的客廳一直擺到外面的過道。

    桌子是從別人家七拼八湊來的，桌子上盛菜吃飯的碗也有寨子里其他人家的友情贊助。

    王家到處都是人，崔美青都暈了，她坐哪，哪還有位置。

    她們寨子有那么多人嗎？

    朱美麗看到崔美青, 立馬站起來揮手叫她：“崔美青, 這里，坐這里。”

    崔美青眼睛一亮，趕緊擠到朱美麗旁邊的座位上做好。

    早就坐好的朱思宏和蔣正楷看到她, 不約而同地翻了一個白眼。

    崔美青毫不在意。

    小孩沒有隔飯仇，吃完這頓飯，他們還是好朋友。

    云南的殺豬飯, 小孩子都有自己的專屬桌子，崔美青現(xiàn)在坐的這桌就全是寨子的小孩, 大家都認識，坐在一起嘰嘰喳喳，有說不完的話題。

    大人把飯蒸抬出來放在板凳上，有大人招呼幾個孩子：“開飯了，快吃吧?！?/br>
    崔美青捏著筷子，打算吃點菜再吃米飯。

    一頓殺豬飯好不好吃，各人有各人的評價標準。

    崔美青的評價標準很簡單：涼拌菜好吃，這頓殺豬飯成功了一半。蘸水好吃，這頓殺豬飯就是完美的盛宴。

    殺豬飯里比較常見的殺豬飯就是涼拌粉絲、涼拌米線或者涼拌米干。

    不管是涼拌什么，調料一定要好，有一個主味，甜辣、酸辣、麻辣，只要調得好，哪個味道都是好的。

    今天王家的是涼拌米線，米線用熱水燙軟，接下來加入冷水放涼，米線沒那么燙了，就可以加入小米辣、鹽巴、味精、醋、醬油這些基礎的調味，再放入香菜、花生碎增香，加入胡蘿卜絲和萵筍絲豐富口感。