心猿意馬之際，他問(wèn)歐吉：“老師在上海有很多女朋友吧？”

    歐吉搖搖頭：“很多，沒有的。一個(gè)，有的?！?/br>
    此話一出，連由良辰都吃了一驚。他從來(lái)沒聽霍子安說(shuō)過(guò)有女朋友，問(wèn)道：“子安的女朋友在上海？”

    “洛杉磯工作的?！?/br>
    難怪從沒見她出現(xiàn)過(guò)。

    魏國(guó)恩嘆道：“一直分隔兩地啊，老師這戀愛談得真夠辛苦?！?/br>
    “她厲害的，酒職人，美國(guó)出名的。戀愛不要在一起，沒關(guān)系，工作重要的?！?/br>
    由良辰想起來(lái)了，有一次整理酒柜的時(shí)候，霍子安道：“很多高級(jí)餐廳都靠酒來(lái)掙錢，因?yàn)槭澄锓浅ＹM(fèi)事，要花很多時(shí)間和力氣來(lái)做，而且要不做貴食材的話，價(jià)格上不來(lái)，基本沒什么利潤(rùn)。好餐廳就需要好的伺酒師?！彼诺吐曇糇哉Z(yǔ)：“要是海默在就好了……不過(guò)她那樣的大牌，我的小店也請(qǐng)不起。哎，由良辰，這就靠你了，把柜子里的《世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)目錄》背下來(lái)吧！”

    由良辰聽完這句話，沒等酒柜收拾完就逃走了。他自然沒有去背什么葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但他記住了海默這個(gè)名字。

    海默……就是他的遠(yuǎn)程女友？

    第28章 第一批人潮

    霍子安把火腿煎出了油，放入剛從市場(chǎng)買的松茸，然后和現(xiàn)做的意大利面條拌了起來(lái)。南方的一些蔬菜已經(jīng)上市了，蠶豆現(xiàn)剝，和蔥油一炒，顏色油亮碧綠的，香氣撲鼻。

    這是他們的工作晚餐。一般下午五點(diǎn)左右，幾個(gè)廚師會(huì)輪流負(fù)責(zé)做飯，這也是他們討論菜品和做菜流程的時(shí)間，誰(shuí)想出了新的點(diǎn)子，也會(huì)在這個(gè)時(shí)候拿出來(lái)供大家評(píng)品。

    霍子安問(wèn)歐吉，“這些松茸怎樣？”

    歐吉搖頭：“不是最好的，我知道的，好的都日本賣去了?！?/br>
    霍子安點(diǎn)點(diǎn)頭，他也知道這些松茸不夠好，不過(guò)，這已經(jīng)是他能找到最理想的品質(zhì)了?，F(xiàn)在是黑松露的季節(jié)，他還想過(guò)要從普羅旺斯進(jìn)一些黑松露，但現(xiàn)在松露在中國(guó)餐館大行其道，要找到品質(zhì)好的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。于是他跟歐吉開始討論東北、云南菌類怎樣入菜。

    兩人討論的時(shí)候，魏國(guó)恩突然插嘴道：“老師，我覺得咱的菜夠好的了，來(lái)的客人沒有不滿意的，但問(wèn)題是客人太少了，這又不是早點(diǎn)攤兒，就算是回頭客，一個(gè)月也吃不了兩三回，您說(shuō)是嗎？”

    霍子安點(diǎn)頭道：“嗯，幾桌熟客，撐不了我們整個(gè)餐廳?！?/br>
    “我就想啊，口碑是滾雪球的，但一開始，起碼要有足夠的雪塊是吧？所以我們還是要多找一些人來(lái)吃，讓口碑傳出去。我有朋友在網(wǎng)站工作的，我可以拜托他，給我們\'造雪\'。”

    霍子安不解，“那是要做什么？試吃、折扣這一類的嗎？”

    “統(tǒng)統(tǒng)不用，那多降格啊，它們有自己cao作的方式。很簡(jiǎn)單，把信息放在顯眼的位子就可以了?！?/br>
    霍子安想到網(wǎng)絡(luò)上門道太多，“簡(jiǎn)單”的東西多半另有乾坤，就想拒絕。但回心一想，餐廳長(zhǎng)期生意冷清，是很傷士氣的；這幾個(gè)人里，由良辰本來(lái)就滿不在乎，歐吉見過(guò)世面，也不會(huì)如何著急，唯獨(dú)魏國(guó)恩是想做“大事業(yè)”的，一定受到了打擊。要是這么做能讓他安心點(diǎn)，那就隨他意愿吧。

    于是，他就應(yīng)了。他只是想安撫魏國(guó)恩，壓根兒沒想到，這隨口一應(yīng)會(huì)有什么后果。

    上午打掃完畢后，由良辰從廚房拿了熟魚rou，到院子去喂小貓?！袄翔F！”他一叫，貓兒就從屋檐上跳下來(lái)，兩步躍到由良辰跟前。由良辰摸了摸老鐵濃密的灰短毛，把魚rou倒進(jìn)食盤里?？粗翔F壯了兩圈的身體，由良辰心里感嘆，原以為是只嬌萌的小毛球呢，沒想到不到兩個(gè)月，竟然長(zhǎng)成了威風(fēng)凜凜的小霸王。這也沒辦法，誰(shuí)讓它是整片胡同里，唯一頓頓吃太平洋深海魚的貓兒呢？

    他跟老鐵玩了一會(huì)兒，走出胡同，去小賣部里買包煙。有人在胡同口叫住了他：“服務(wù)員哥哥！”

    由良辰回頭，見是那常常一個(gè)人來(lái)吃飯女孩兒。她騎著自行車，笑道：“開門了嗎？我來(lái)吃飯了?！?/br>
    由良辰道：“門一直開著，你自個(gè)兒坐會(huì)兒，我買包煙就回來(lái)?！?/br>
    女孩爽快應(yīng)道：“好，回見！”

    門是開著的，里頭連燈都沒打開，靜悄悄的、暗沉沉的。女孩走進(jìn)門來(lái)，找到了按鈕，輕輕一按，頂燈、射燈和壁燈一盞盞亮了起來(lái)。木桌椅在暖黃的燈下，像是剛受到日照的幽林里的林木。瓶子里插著幾支連翹，燦爛爛地漏到了桌子上來(lái)；墻上的架子不像別的餐廳那樣擺著畫框或調(diào)料瓶，而是一個(gè)個(gè)玻璃小罐子，里面裝著蘿卜、洋蔥或大蔥，頂上萌出了翠綠綠的苗。

    一只小灰貓從通向院子的門外露出了頭，傲慢地看了看，又退回院子里去了。

    沒有人，但這小小空間卻讓她感到了安心——這是一個(gè)有什么東西正在靜靜地、慢慢地生長(zhǎng)的地方啊。

    她是大三的學(xué)生，平時(shí)在中式快餐店里打工。那里每天都鬧騰騰的，充滿了各種聲音和氣味，但面對(duì)一大堆食物時(shí)，客人永遠(yuǎn)在刷著手機(jī)，他們?cè)谀抢?，他們其?shí)都不在那里。所以，她常常覺得那個(gè)快餐店寂寞得可怕。

    快餐店每天都要扔掉很多食物，她看著這一堆堆的米飯和rou菜倒進(jìn)泔水桶時(shí)，就惡心得難受。有一陣子，她什么都吃不下，因?yàn)楹ε碌脜捠嘲Y，她開始到外面到處覓食。便宜的貴的，她一家家地吃過(guò)去，有時(shí)候開心，有時(shí)候失望，但無(wú)論這些餐館能給她怎樣的體驗(yàn)，她最后還是得回去鬧哄哄的、滿是泔水桶的餐廳。她把兼職打工的錢都花在了吃上面，她心里知道，這種探險(xiǎn)很快就要結(jié)束了，說(shuō)到底，這本不該是她享有的世界啊。

    “早啊，”霍子安從廚房走出來(lái)，跟她打了個(gè)招呼，卻見她眼眶潤(rùn)濕?！澳銢]事吧？”子安問(wèn)道。

    女孩吃了一驚，趕緊揉揉鼻子，笑道：“大廚，我有事啊。我從早上五點(diǎn)開始上班到現(xiàn)在，連水都沒時(shí)間喝呢，現(xiàn)在餓壞了！”

    “今天有龍蝦，試試嗎？”

    女孩歡快道：“好啊?！?/br>
    她坐了一會(huì)兒，牛尾湯送上來(lái)了。戳開了上面那層酥皮，露出了底下深褐色的湯，洋蔥的甜香升騰而起，嘗了一口，這湯不像之前喝過(guò)的那樣厚重，反而充滿了植物的甘甜味。那酥皮夾了青蔥的，像是輕盈掉渣的蔥油餅。

    女孩深深地吸著香氣，覺得滿足。這才是真正她向往的餐廳，環(huán)境溫暖寧?kù)o，像個(gè)小小的舞臺(tái)，上面只有她和散發(fā)著熱氣的食物……

    “這餐廳這么小??！”兩男兩女走了進(jìn)來(lái)，一個(gè)男的對(duì)旁邊的胖子大聲道：“你往這兒一坐，別人都甭進(jìn)來(lái)，塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹！?/br>
    胖子笑罵：“我cao！服務(wù)員，四個(gè)人，給我們找個(gè)寬點(diǎn)兒的位子?！?/br>
    舞臺(tái)消失了，女孩的寧?kù)o破了洞，冒著煙。她喝了一口牛尾湯，喝得太急，差點(diǎn)噎到。

    四人擾擾嚷嚷地坐下了，其中一短發(fā)女子道：“帥哥，就你一個(gè)服務(wù)員嗎？”

    “嗯，”由良辰簡(jiǎn)短回答了，給他們菜單。胖子看到菜單，立馬急了，“喂，就這一頁(yè)啊，加上價(jià)格都不夠一百字啊喂，我靠，711的選擇都比你們多?！?/br>
    短發(fā)女子道：“這種餐廳都這樣，貴精不貴多。”

    “甭跟他廢話，”另一個(gè)男子笑道：“老朱嘛，就一吃盒飯的主?！?/br>
    “這價(jià)錢，真夠我吃一個(gè)月盒飯的了?！?/br>
    喝完了牛尾湯，由良辰給女孩端來(lái)了燉蛋。用菌湯來(lái)蒸燉的雞蛋，表面細(xì)滑如鏡，旁邊配了拌了海苔絲的炸櫻花蝦。劃開蛋羹，發(fā)現(xiàn)里面埋著帶子、筍粒和豌豆泥。女孩特別喜歡這餐廳的擺盤，從不把最貴的食材堆在明面上，表面簡(jiǎn)潔、線條凌厲，像是現(xiàn)代美術(shù)館的建筑設(shè)計(jì)，但里面總給人意料之外的溫潤(rùn)味道。

    “是這里吧！”又有兩個(gè)女人走了進(jìn)來(lái)。

    “咱這兒是米其林餐廳？”其中一人問(wèn)。