“昭誠侯府有不少鋪子, 你們可以一人挑一個，兩人合作也行，我這里還有一些食材方子供你們挑選，開幾個新店也好擴大經(jīng)營范圍啊?！边@些店面都是之前被何一心經(jīng)營得一塌糊涂和送給何一誠兄弟倆管理的，被沈釉收回來之后重新裝修了一番，糧店和書肆都已經(jīng)重新開業(yè)了。原本沈釉還有幾家店鋪沒想好要做什么，這下正好讓他們挑選。

    本來就是昭誠侯府的鋪子，他們又是沈釉的徒弟，等開業(yè)的時候沈釉再帶著林景珩去剪彩，肯定沒有不長眼的敢來收保護費什么的。

    沈釉早就有心擴大經(jīng)營范圍了。如今西游苑在六王妃光臨了一次之后，帶動了京中貴族前來游玩，好些膽小的平民都不大敢來了，西游苑和干鍋記的定位逐漸偏向中高檔消費層次。但沈釉也是不愿意放棄平民百姓手里的錢的！

    這幾個人都是他經(jīng)過挑選和考察覺得很不錯的人，有做廚師的天分人品也不錯，明明已經(jīng)可以獨當(dāng)一面了卻還在廚房切菜，也太浪費了。切菜的事情可以交給新招的小學(xué)徒來做呀！

    于是沈釉拿出早已準(zhǔn)備好的幾樣食譜，有冒菜、麻辣燙、燒烤、烤冷面、小龍蝦……和許許多多的小食類，供這些人選擇。

    沈釉原本是想讓他們開加盟店，自己抽取一定抽成就行了。但看他們這副寧可少賺錢也不想離開沈釉庇護的樣子，沈釉干脆選擇了開封菜和金拱門的那種常見的直營模式。這幾個人直接任命為店長，給開出一份金額不低的固定工資，年底再根據(jù)店鋪的營業(yè)額發(fā)放獎金。

    這下這些人終于滿意了，相信沈釉不是要放棄他們拋棄他們。

    幾個人便開始挑選起經(jīng)營項目，有的人想要在沈釉面前表現(xiàn)一把，選擇單干，也有的人比較膽小，決定和關(guān)系好的人一起組團。為防食物種類單一，沈釉指點著他們每個店鋪都要賣一種以上類型的美食，比如賣冒菜的同時還可以賣重慶小面、豌雜面，賣烤冷面的店門口再支上燒烤架……這些食物價格相對低廉，麻辣燙和冒菜的味道又近似于火鍋，很能滿足平民百姓的需求。

    而店名，沈釉這個起名廢決定直接用辣菜派作為抬頭，匾額上就直接寫辣菜·麻辣燙、辣菜·烤冷面好了……簡單粗暴，直達主題。

    而由這些信任的徒子徒孫來經(jīng)營，沈釉也不用親自經(jīng)營，省心很多。讓他們做店長，就連經(jīng)營也一并交給他們了，沈釉并不打算插手，頂多回頭把嚴掌柜叫到京城來，加上昭誠侯府的老管家，一并給他們上幾堂經(jīng)營管理的課，以后可是連打雜的小二都要他們自己招聘呢，沈釉快樂的當(dāng)起甩手掌柜，躺著收積分和錢了。

    待他們挑選好經(jīng)營項目，沈釉便將對應(yīng)的食譜發(fā)放給他們，讓他們回去好生練習(xí)不要砸了辣菜派的招牌，半個月之后挨個來府里由沈釉驗收手藝，合格的就可以直接開門了。而這段時間，沈釉也正好讓人去給他們打牌匾。

    如今也已經(jīng)過去好幾天，不知道這些人練得怎么樣了。沈釉一邊想著，一邊把西紅柿放在盆里用開水燙了，之后慢慢的剝皮。

    幾個丫鬟在窗外急得團團轉(zhuǎn)，沈釉因為常在小廚房和其他世界的小伙伴視頻，所以并不讓她們隨意進來。可這些丫鬟很惶恐啊，哪有世子妃做個飯還要自己燒鍋、自己洗菜的？她們家的世子妃還是懷了身孕的！

    幸好沈釉不是那種笨手笨腳卻要逞強的小言女主角，每每下回廚不是燙到了就是切手了。作為一個專業(yè)的、擁有二級廚師證的廚師，沈釉輕車熟路的把番茄皮剝了干凈，切成小塊，再順手就備好了姜片、蔥段和蒜粒。

    而另一頭伊初瑤也已經(jīng)從超市出來了。這么大一塊牛rou，夠沈釉林景珩和一院子的丫鬟們美美的吃上一頓了。

    牛腩切成麻將大小的塊兒，冷水下鍋焯水除去血沫，撈出后用熱水洗凈瀝干。再將油鍋燒熱，放蔥姜蒜、大料、花椒、小茴香炒香，再將瀝干水的牛rou放進鍋里翻炒片刻至牛腩微微出油，加入小半鍋紹酒蓋上鍋蓋慢燉。

    做完這一切，沈釉才發(fā)現(xiàn)伊初瑤居然還沒掛斷視頻，而是蹲在路邊奮筆疾書在記錄著什么。

    “你怎么還不回家？”沈釉有些好奇。

    伊初瑤道：“我要把你做菜的步驟記下來，回家拿給伊mama……”

    說來也是悲慘，她剛回來那天伊爸爸說伊mama給她熬了一上午的山藥小米粥，伊初瑤感動的眼淚汪汪的喝了一口——為什么普通的小米粥也能熬得如此……怪異？

    甚至都不能用難喝來形容。

    伊初瑤驚呆了。之后她便發(fā)現(xiàn)，伊mama做飯真是頗具藝術(shù)感與幻想，而伊爸爸不知道是不是有什么愛妻濾鏡，居然也覺得沒什么問題，全家只有她一個人吃得頗為煎熬，每次開飯都是用一種開彩蛋的心情下筷，道道菜都充滿驚喜。

    雖然伊爸爸和伊mama對她真的很好，但有些缺點也真的不是靠感動和親情就能彌補的啊……

    沈釉聽了，面色有些古怪：“……所以，你為什么不把那塊rou也給我，我一并燉好了你再帶回去，就說是外面買的？”

    伊初瑤愣了一會兒：“……是啊，我為什么不這樣做？”

    沈釉：“……”

    伊初瑤懊惱了一會兒，又道：“算了，我?guī)赓u回去，伊mama說不定會覺得我認為她做飯不好吃，傷心的……”雖然也確實……不好吃。不過經(jīng)過幾天相處，伊初瑤也不忍心讓她傷心就是了。