舌尖上的男神_分節(jié)閱讀_22
“為什么其他組都是超級簡單的披薩饅頭,我們卻是一按就碎的水豆腐?(ㄒoㄒ)” “我的豆腐都碎了,難道只能做豆腐渣了嗎?”一位手勁兒賊大的小選手望著被自己無意間全都按碎的大盆豆腐,黯然神傷。 就在同組的其他參賽選手們還在小心翼翼地屏著呼吸,試圖將水豆腐安然無恙地撈出盆的時候,沈慕白已經(jīng)將大塊的豆腐放在了砧板之上,開始下刀了。 將大塊的豆腐等分地切為四份,一一放置在不同的碗碟之上,手中刀影如飛,唰唰唰地切好了蘑菇、香蔥、洋蔥、蒜末及rou沫待用。 選四風中的三份切成大小一致的方塊狀,正好邊長為三厘米,分毫不差,泡在清水中待用。而剩下的一份則壓放在烤制器皿之中,撒上稍許鹽入味,放置。 在一干手忙腳亂的藍簽組小選手之中,只有沈慕白游刃有余不顯絲毫的慌亂,手下的動作也是干脆利落的出乎常人。 他面上的表情自始至終都沉穩(wěn)如一,仿佛一位往來于竹林之間穿梭的干練劍客,cao縱著手里的長劍,一身嶙峋氣魄。 在他手中的菜刀即是心中的劍,仿佛早已經(jīng)將所有的計劃沉記在心,有條不紊地進行著手下的cao作。 對此,在場的觀眾及評委心中只冒出了四個大字—— 身手不凡! 不知道為什么,即使是看到正在烹飪的是個半大的小孩子,但是沈慕白周身那股沉著穩(wěn)定的氣度,和完美近乎于藝術的切、剁、斬、拍,都令人莫名地移不開眼睛,連目光都下意識地隨著他手中的大刀上下起伏。 只見下一刻,在眾目睽睽之下,沈慕白竟然開了三個氣灶,將三個大鍋放置上去,分別向鍋內(nèi)加入了適量的黃油、色拉油和菜油。 這位特別的小選手,到底想要干什么? 難不成,他是想要—— 在座的評委們有點猜測到了他的意圖,無不驚愕地睜大了眼睛,驚嘆連連。 “這輪常規(guī)賽,時間限制的是半個小時?!?/br> 女評委不免憂心忡忡地開口道,“那么短的時間內(nèi),他能夠順利完成嗎?”區(qū)區(qū)半個小時,完整地做出一道料理都要爭分奪秒。 難得比賽里出現(xiàn)一個那么符合她審美口味的小男孩兒,她可不希望這小孩兒被早早地淘汰掉。 “這孩子,可真有想法?!眲⒗显谝慌岳仙裨谠诘胤系溃俺晒εc否,咱們就拭目以待吧?!?/br> 接下來的的一幕確實讓在場幾乎所有人都驚愕不已,只見沈慕白抽出一把鍋鏟,開始同時開工三口鍋。 加入黃油的鍋內(nèi)翻炒的是切好的菇類和洋蔥,放鹽和雞精調(diào)味,等到洋蔥炒出香味后,再放入小塊的黃油,倒入適量的牛奶、少許黑胡椒粉和面粉,等到濃汁變稠后,平鋪在豆腐塊上,放進烤箱中——料理的正是芝士焗豆腐。 在有色拉油的大鍋內(nèi),加入一半的rou沫爆炒,加入紅通通的豆瓣醬后加水煸炒,倒入三分之一的豆腐方塊熬煮直豆腐變色入味,撒上香蔥和洋蔥,一盤熱氣騰騰的醬豆腐就可以美美地出鍋了。 而最后的大鍋內(nèi),準備的正是享譽國內(nèi)外的麻爺豆腐,紅艷的湯汁在鍋中沸煮著,豆腐塊也因為高溫的沸煮而發(fā)出“咕嚕咕嚕”的聲音,十分有節(jié)奏地在鍋中顫動著。 同一時間要準備三道菜,沈慕白以他精準的計算能力,能輕而易舉地做到一心三用,有條不紊地控制這每個大鍋內(nèi)的食材烹飪的生熟與入味程度。 這樣的技巧對他而言并沒有什么難度,但是在其他在場觀眾和評委的眼中,已經(jīng)是碉堡到極致的特技了! 一個小孩子,在同一時間居然能夠做出三道迥然不同的菜肴,看似簡單,實際上卻困難的很。 俗話說得好,臺上一分鐘臺下十年功。 即使是成年人也會因為一道菜而兵荒馬亂,更別提沈慕白一個小小年紀的孩子,頂著比賽中無形的壓力,居然能夠挑戰(zhàn)起一人同時做三道菜了! 這考驗的已經(jīng)不僅僅是廚藝,更多的還是人的心態(tài)。 比賽之中心態(tài)能保持平穩(wěn)如此...... 這孩子!實在是太高能了! “還剩五分鐘,大家請抓緊時間,第一環(huán)節(jié)常規(guī)賽馬上結束了?!敝鞒秩谁h(huán)顧了一下全賽場,幾乎所有的孩子在聽到了倒計時后都狠狠地緊張了一下,手上的活兒更是忙得如火如荼。 沈慕白的三盤大菜才也正好完成,想著時間還有點剩余,于是又在場上悠悠然地抓了把香椿,在沸水里焯燙了會兒,切成小碎段,加入少量鹽和香油,和剩下的豆腐塊兒一起做了個涼拌。 場內(nèi)掛表上悠悠然轉動的指針,沈慕白果斷地將一部分完成的菜肴移了些出來裝進一個大碗里,捧著那大大的白瓷碗,抽了一把鐵勺子,開始挖著吃了起來。 看著場內(nèi)還在爭分奪秒烹飪的其他小選手們,再看正在神閑氣定地舀著自己的料理開吃的沈慕白,臺下的觀眾們瞬間石化了。 等等!那位小朋友!你在干什么呢啊??!w(?Д?)w 節(jié)目導演和一眾工作人員也是一副“WTF”的表情。 快住手那位小選手!這里是比賽不是吃播現(xiàn)場?。?/br> 主持人也被沈慕白這明目張膽的開吃給驚得一愣,看著在自己的位置上坐著吃的兩腮幫子鼓囊囊像只小倉鼠的111號小選手,他感覺自己問話的聲音都在飄。 “111號小選手,你、你在干嗎呢?”從兜里掏出一張帕子,擦了擦自己額頭上留下來的汗珠,主持人強顏歡笑道。 “吃東西?!鄙蚰桨籽氏乱豢诨鹄崩钡穆闋敹垢?,瞇了瞇眼睛舔了舔嘴角紅紅的醬汁,以一種“你這人好奇怪”的眼神瞟向主持。 “現(xiàn)在是比賽,這就在場上開始吃東西......這影響好像有點......” “哦,我做的菜很多,夠吃的,不怕評委吃不到?!鄙蚰桨缀苁亲匀坏卣f,“而且我餓了,不能只準讓我們辛苦地做料理,只能給評委吃自己都吃不到吧,要想牛產(chǎn)奶,卻不給青草吃,太不人性了。” 說著,又舀起一勺水嫩嫩的醬香豆腐,啊嗚一口咬下去。 本來他還想多弄點到場下給沈mama沈爺爺也來點,畢竟食材是節(jié)目組提供的,不吃白不吃??上н€沒等他付諸行動,就被擦著冷汗的工作人員給制止了,說什么也不讓他在比賽途中走下臺。 這節(jié)目組看起來財大氣粗的,在食物方面還真是小氣。 沈慕白邊吃著東西,邊心中腹誹。 ——雖然是歪理,但是這個小朋友說的好有道理怎么破! 即使是心思玲瓏,口才精妙的主持人一時半會兒也被噎住了話語。 尤其是看著那塊在勺子上顫巍巍地抖動著的豆腐時,他的腦袋里頓時一片空白。 濃稠的醬汁滲透進了豆腐,將其染成了水亮的茶色,依稀還散發(fā)出一股nongnong的rou香。 “咕嚕”,他像是聽到了自己情不自禁吞咽口水的聲音。 “三、二、一,時間到,請各位選手停止手上的動作,進入到評委試吃環(huán)節(jié)?!?/br> 短短半個小時能做出來個什么料理? 頓時間,場內(nèi)上大半的參賽小選手們齊齊地發(fā)出了哀嚎,望著自己面前連擺盤都來不及的、其丑無比的“作品”,許多人都想找個地縫鉆進去! 而反觀沈慕白,正悠然地佇立在原地,已經(jīng)捧著一碗新鮮出爐的料理自己開吃了。 他的面前整整齊齊地擺放著四盤菜肴,白瓷的櫥柜上反射著明耀的白熾燈光,就像是被自動地打光美化了一般,那一盤盤的料理周圍像是自帶光芒閃耀的背景特效!讓人不敢枉然直視! 各種羨慕嫉妒恨地看著沈慕白大吃特吃的小選手們嗅著那股空氣中逸散的香味兒,心里不知道甩了他多少個飛刀。 在這么嚴肅的賽事場合,居然吃的津津有味兒的...... 報告評委!我們中間出了一個叛徒! 作者有話要說: 講真,一寫上節(jié)目之類的,我就不知不覺洋洋灑灑地能寫好多,大家如果不喜歡或是看膩了的話,我會控制的_(:зゝ∠)_ ☆、吃豆腐 被分到披薩和饅頭的小選手們原本信心十足地可以力壓豆腐組,但是三十分鐘的烹飪時間卻讓絕大多數(shù)的人自亂了手腳。 一時之間場內(nèi)“噼里啪啦”器皿摔地上的聲音不絕于耳,其自帶背景音效堪比化學實驗室,還有些小朋友情緒緊繃起來整個人都懵逼了,竟然把烤箱都烤得黑糊黑糊的,險些釀成了火災事故。