說完了這句話，他才屁滾尿流的跑出酒家。

    混混跑了，李三叔他們就好奇的問魏拾遺和混混說了什么，讓他的表情變化了那么多。以及他們也想知道之前魏拾遺同混混說了什么，讓他才松口招人。

    魏拾遺笑了笑，說道：“之前我只是告訴他那種審問的辦法非常的痛苦，要是他不說，我們就把他送到衙門去，衙門里的審問手段會更多，到時候看他能不能招架得住?！?/br>
    “而剛才，我只是囑咐混混別再做那么混的事了，以及我們需要的時候，還請他幫幫忙?！?/br>
    當然不是這樣，魏拾遺囑咐混混不準把這種刑法說出去，反正如果外面發(fā)生過這種案件，那么源頭必定是他，到時候他就吃不了兜著走，命案可不是陷害酒家這么簡單。

    其次，他還告訴混混，如果哪天他們酒家需要幫忙，他必須得過來——比如還擊幕后主使之類的。

    李三叔聽了，不由得有些疑惑，他們有什么能讓那混混幫忙的。

    混混能幫忙的地方多了，說不定過不了幾天他們就能用上。魏拾遺沒多說，而是饒有興趣的問那混混到底說了些什么。

    李三叔和其他人這才把那個混混招供的話告訴魏拾遺。

    混混叫李格，在家排行第三，熟悉的人也叫他李三。

    魏拾遺表情有些微妙，在北宋稱呼人一般都是姓加在家排行等組合在一起，男的叫郎，女的叫娘。于是就導致姓相似，但在別人口中的稱呼卻一樣。

    李三叔可以叫李三郎，這個李格居然也叫李三郎。

    李格是一個混跡于市井的無業(yè)流民，和魏拾遺之前雇傭的那閑人是同行，不同的是那人工種為打探消息監(jiān)視人，李格的工作則是受雇著去找一些人的麻煩，很是無賴破皮。

    雇傭李格的人就是李家酒家隔壁的酒家——馬家酒家，因著李家酒家的生意變得好了，搶走了客流量，于是馬掌柜就找了李格去陷害設計李家。

    李家酒家只是個小菜館，晚上就沒留人看著，于是就讓李格找到了機會。

    其實也不是李三叔不謹慎，而是在汴梁，一般的小菜館晚上都不會留人在這里睡，那些伙計都是有自己的家，晚上都得回去。

    嘆了口氣，李三叔說道：“哎，以后我就留在酒家里睡好了，今天能是馬家酒家來找我們的麻煩，下次就可能有張家，趙家，孫家……說不定他們還會找人潛入我們酒家偷學。”

    竟然還有這種。

    “三叔，堵不如疏?！蔽菏斑z皺了皺眉開口說道，“與其我們這樣小心翼翼，不如迎面而上，和他們對著干。”

    一直旁聽的大廚老房開口問道：“拾哥兒，你有什么辦法？”菜掌握在大廚的手上，他不想某天因為廚房的事牽連酒家。

    廚房的兩個助手也跟著問了一句，大堂的兩個伙計更是好奇。

    李三叔：“拾哥兒，你就別打啞謎了?！?/br>
    “三叔，不是我打啞謎，而是我說的這個辦法你們可能不會答應?！?/br>
    魏拾遺這么說，其他人更是好奇了，紛紛讓魏拾遺把他的辦法說出來。魏拾遺這才開口說了四個字：“開放性做菜?！?/br>
    “開放性做菜？”李三叔驚愣，反問道，“這是什么意思？”

    魏拾遺點頭，“沒錯，就是開放性做菜?！?/br>
    那些酒家嫉妒陷害李家酒家無非是嫉妒他們生意好，有新品菜。而陷害他們的手段，無非是從廚房衛(wèi)生，菜品原料等方面下手。

    但如果把他們的廚房換成開放性廚房，這種情況就不會再發(fā)生。

    可自古以來，不管是做菜還是其他手藝活，師傅只會把這些傳給自己的徒弟，代代相傳，要讓別人看他們做菜他們是不會愿意的。

    所以魏拾遺才會遲疑。

    果不其然，在魏拾遺說完之后，李三叔等人就愣住了，尤其是大廚老房，他更是待在那里做不出反應。

    他是大廚，他這樣做菜被人學走了菜譜那該怎么辦？

    “拾哥兒？”老房看向魏拾遺。

    魏拾遺對他安撫的笑了笑，問道：“房叔，我們酒家兩道菜的做菜步驟你記不記得？”

    老房點頭，“記得?！?/br>
    魏拾遺：“那你記得我們使用了什么佐料嗎？”

    老房：“也記得?！?/br>
    魏拾遺：“房叔，我問你一個問題。如果我沒有把菜里的原料告訴你，且我還把一些關鍵的佐料磨成粉末做菜，也不告訴你每一樣佐料的用量，你看我做菜的步驟，出來的菜會和我做出來的一樣嗎？”

    老房頓了頓，回道：“不會?！?/br>
    “既然這樣。”魏拾遺說道：“房叔，你還擔心什么呢？”

    老房有些明白了，李三叔他們也有些明白了。廚房雖說是開放性的，但是就算是有人看到了怎么做，不知道佐料也沒辦法。

    六朝之前，華夏古代的烹飪技術并不高，在唐宋兩朝才大興發(fā)展。這會兒很多的佐料他們也不知道是用香料和中藥制成，菜的外形那些酒家可以模仿，但是內核卻沒有人可以模仿走。

    最明顯的一個例子就是：現代有那么多人做火鍋，但并不是每一家都能堅持到最后。

    這個，靠得就是秘方了。實在不行，他們酒家還能在家里把秘方調制好了，然后當做佐料放進菜里，也一樣沒問題。

    眾人聽完，不由得深深的看了眼魏拾遺，不得不說，拾哥兒的這個辦法還真是好。