而且天氣炎熱，新鮮豬rou根本放不住，還不如將肥rou都給靠成油做成油渣，這樣還耐放一點(diǎn)。

    由于野蔥長(zhǎng)得十分纖細(xì)，又要擇又要洗的費(fèi)時(shí)間又費(fèi)水，哈密和赤果兩個(gè)人用了兩大缸水，才將這些野蔥清洗干凈。

    哈密拿了一半洗好的野蔥，也不切，直接找一個(gè)干凈的壇子裝好，撒上鹽，密封十天半個(gè)月的，便成為腌菜了。

    腌野蔥可以拿來(lái)直接當(dāng)咸菜吃，也可以做菜里面放，不論怎么吃都好吃。

    做完這些，赤果已經(jīng)將雞蛋打散，臘rou也切成薄片了，哈密用之前提煉出來(lái)的雞油放小蔥爆炒，沒(méi)一會(huì)兒熱騰騰的炒菜就出鍋了。

    這還是哈密來(lái)到史前后第一次做炒菜。

    他用竹子做的鏟子，給每個(gè)人的竹碗里，都分了半碗野蔥炒雞蛋和半碗野蔥炒臘rou。

    然后鍋里燒上水，等水開(kāi)了后，打入雞蛋液做蛋花湯喝。

    這一頓野蔥吃的，徹底征服了史前人民的胃，等吃飽喝足后，都念叨著明天還要去挖野蔥。

    哈密笑了幾聲，從炕上坐起來(lái)，拖著兩條累到跟灌了鉛似的腿，和虎翼和狼目一起做了三個(gè)大竹箱子，竹箱子里放了很多土，澆了水后將帶著土塊挖回來(lái)的野蔥，栽在了竹箱子里。

    忙著忙著，一輪杏黃色的圓月在不知不覺(jué)中徐徐升起，像一個(gè)圓墩墩的大南瓜孤獨(dú)的掛在夜空中，揮灑出的銀色光輝將萬(wàn)物裝扮的分外沉寂。

    哈密從灶口里抽出幾根燒的正旺的火把，放在院子四周，用來(lái)照明。

    藤巖一尾巴纏繞在母野豬上，一個(gè)用力，將野豬甩到大陶缸里，哈密和赤果則是拿著竹碗將陶缸里燒開(kāi)的沸水，一點(diǎn)點(diǎn)淋灑在母野豬身上燙毛。

    等到毛被燙的差不多了，虎翼和狼目拿著骨刀刮毛。

    作者有話要說(shuō)：送上兩更，感謝大家支持~嘿嘿

    第32章

    野豬的毛比較硬，尤其是背脊上的鬃毛，等將這幾只野豬都褪完毛后，虎翼和狼目都累的不行，靠著竹屋一屁股坐在地上歇息。

    尤其是虎翼，白天跟著藤巖來(lái)回往山洞運(yùn)份量沉重的野豬，晚上還接連褪了好幾個(gè)小時(shí)的毛，此時(shí)坐著坐著竟然脖子一歪睡著了。

    而小虎頭也困了，小爪子邊揉著眼睛打哈氣，邊慢悠悠的爬到虎翼脖子上趴下，閉上眼呼呼大睡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像給虎翼脖子圍了一圈厚實(shí)的白毛圍脖。

    哈密朝正在拆分骨rou的赤果努了努下巴，“赤果，你把虎翼叫醒，讓他和小虎頭去炕上睡吧。”

    赤果心疼的看了眼虎翼和小虎頭，睜著兩只發(fā)青發(fā)黑的眼窩點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “藤巖，你和狼目也去睡吧，剩下的我和赤果來(lái)弄?！惫艹恢闭玖⒃谠褐?，時(shí)不時(shí)用尾巴尖添把柴的藤巖說(shuō)道。

    藤巖搖了搖頭，“我不累。狼目，你去睡?！?/br>
    狼目也不客氣，道，“那你今晚守著院子，明天我和虎翼去采集，你們仨睡個(gè)一上午在起來(lái)?！?/br>
    藤巖點(diǎn)點(diǎn)頭。

    哈密將野豬肚子上成條的肥膘，也就是豬板油一條一條切下來(lái)，這豬板油很大一張，一板一板的，但不是豬的肥rou，出油率高。

    將豬板油切成火柴盒大小的塊，然后放到大陶缸里，這六只野豬的豬板油就裝了滿滿一陶缸，哈密往陶缸里又加了一大瓦盆的清水，加水是為了使豬板油出油率高，而且熬出來(lái)的油色澤潔白，看起來(lái)好看有食欲。

    等大火燒開(kāi)，將灶口里燒的正旺的木頭抽出幾根，用小火慢慢的熬油，過(guò)不久就會(huì)看到鍋里的水慢慢收干，油逐漸多起來(lái)。

    整個(gè)熬豬油的過(guò)程中，需要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，避免受熱不均勻，而且不用蓋鍋蓋。

    趁著空隙，哈密還削了一根長(zhǎng)木棍，將一頭削成扁平狀，用來(lái)當(dāng)木鏟子用，不然之前炒菜用的鏟子太短，而陶缸又太深，鏟子翻不了陶缸里面的板油。

    哈密邊熬邊用木鏟子按壓板油丁，然后將一只竹碗綁在一根稍長(zhǎng)的木頭上，做成一個(gè)簡(jiǎn)易的長(zhǎng)勺子，將缸里已經(jīng)咕嘟咕嘟熬出來(lái)的豬油，用長(zhǎng)勺子舀出來(lái)，放在提前就已經(jīng)準(zhǔn)備好的陶缸里。

    就這樣邊熬油邊舀，直到板油丁慢慢變成焦黃色，體積也縮成很小塊，沒(méi)有油份熬出時(shí)，就可以出鍋了。

    哈密為了把油渣單獨(dú)撈出來(lái)，還做了一個(gè)漏勺，漏勺的做法很簡(jiǎn)單，就是在做成的長(zhǎng)勺子基礎(chǔ)上，再在竹碗里打幾個(gè)眼漏油。

    豬油舀完后，將油渣單獨(dú)裝在幾個(gè)壇子里，這油渣可以用來(lái)炒菜包餃子，也可以直接熱一熱就吃，味道超級(jí)香，怎么吃都好吃。

    六只野豬的豬板油，就熬了滿滿一大缸的豬油，可剩下的rou，像排骨豬腳豬頭這樣不能靠油的就不說(shuō)了，可五花rou這類的，在天還熱、鹽也不太多的情況下，除了熬油，也沒(méi)有其他什么方法能保存rou不壞了。

    哈密只好將六只野豬的五花rou也全都熬成油，然后將油渣和油分離出來(lái)，單獨(dú)保存，然后將排骨和豬腳豬腿等rou則都做成了臘排臘rou。

    臘排的做法和臘rou差不了多少，哈密將豬排放在一個(gè)背簍里，然后將鹽放在一個(gè)竹碗里，分幾次抓起，均勻的撒在排骨的正反兩面，并用手輕輕按摩搓柔，揉完后，就直接放在背簍里，然后連背簍帶rou一起放在通風(fēng)的地方，讓它自然腌制。

    做完這些，天邊已經(jīng)露出了微微亮光，森林里也時(shí)不時(shí)傳來(lái)三兩聲?shū)B(niǎo)鳴，將這寂靜的黑夜徹底打破，哈密對(duì)赤果和藤巖道，“這樣腌上就行了，好困啊，咱們也快去睡一會(huì)兒吧。”