女官別有深意地告訴他：如果殿下吃著不喜歡，可能只吃一口就再也不張口了，還會發(fā)悶氣，后果非常嚴重。

    ——埃德加過來的時候，暗示杜蘭有一個資深網(wǎng)絡美食博主的馬甲，以挑嘴和毒舌聞名美食界。他攔都攔不住的過分！

    艾里斯：“……”這種“過分”嗎……

    好吧。不得不說，這位殿下和一開始給他的印象太不一樣了。

    三歲的杜維特都比他乖。至少胖豆在外面吃到不好吃的東西時，只會用一種充滿同情的眼神看著店主，嘴皮子很不順溜地安慰對方：

    “別、別擔心，蘇蘇、會好起來的?！?/br>
    說得像別人患了什么不治之癥似的。

    在這樣的前提下，艾里斯最終采用了少量多菜的方式。主菜是烤羊排，但配菜也大多是厚重的rou類，只是分量酌情減少，菜盤盡量增多。

    艾里斯就不信，自己使上渾身解數(shù)、施展畢生廚藝的整整一桌，還能被杜蘭掛到網(wǎng)上去“口吐芬芳”。

    再加上，他也的確有討好杜蘭的理由。

    杜蘭這一次過來，就是代表皇室，要和沃瑞吉聯(lián)邦、麥唐納島的代表人士，進行最后的商談的。

    艾里斯雖然每天忙得要命，卻沒忘記要找渣男，對新聞非常關(guān)注。每晚都在心里祈禱杜蘭能給力，早日把麥唐納收回來，好讓自己能順利上島找人。

    他這個位置就算擔心也沒用，既然有機會，就精心做菜，也當是出了一份力吧。

    杜蘭過來得比他預想的早。艾里斯正穿著圍裙在廚房里大汗淋漓，聽到殿下來了還慌了一下，差點兒以為自己的時鐘慢了半小時。

    “不急。時間還早。讓老板慢慢來?！彼犚娡忸^有人說。聲音有些熟悉——三年前，他在書房門外就是聽到這個聲音“讓他滾”。艾里斯沒好氣地撇撇嘴。

    就算杜蘭不說，艾里斯也不會讓還沒到時間的菜上桌。泰格有句俗語：“心急吃不了鮮羊rou”。在菜肴的火候面前，皇太孫也得往后站。

    另一個客人直到昨天預定的時間才匆匆趕來。時間剛好，艾里斯連忙讓侍女開始上菜。

    首先端上去的是開胃小菜——布森里魚唇凍。

    魚唇其實不是普遍吃得慣的常見食材。但布森里魚卻不同。

    布森里魚是格羅特齊海域特有的一種淺海魚。這種魚頭大身小，身上沒什么rou，黑不溜秋，像一個放大版的蝌蚪，丑得令人惡寒。

    但這樣的魚，卻是格羅特齊唯一聞名全國的特色，被美食雜志評選為前十的美味。原因就在于它那個無比特別的“嘟嘟唇”。

    取布森里魚上唇直到魚鰓的部分，放入冰箱冷凍一整夜，直到食用前才取出，澆上兩勺沸騰的湯汁。

    湯汁會迅速融化魚唇的外殼，讓它裹上湯中的滋味，恢復原本軟糯的口感。但此時，魚唇內(nèi)部還是凍住的，細膩冰涼的口感，與冰淇淋有些類似。

    這時候一口咬下，就會感到從熱到冷、從軟糯到?jīng)鏊膶訉舆^渡，緊接著，再猛吸一口——

    魚唇內(nèi)部此時已經(jīng)徹底融化，之前的湯汁與這果凍般的口感完全融合，被纖薄的魚皮緊緊包裹，在這一口吮.吸下，爆.炸似的全涌了出來，一瞬就能喚醒你的全部味蕾。

    布森里魚的魚唇口感非常特別，是杜蘭來格羅特齊之前就寫在計劃表上的top1。前天他就在官方晚宴上，品嘗了本地布森里魚唇的經(jīng)典做法。昨天又讓御廚復刻了一遍。到了今天，就沒什么新鮮感了。

    左右不過是開胃小菜。杜蘭聊勝于無地舀了一小勺放進嘴中——

    他的瞳孔頓時縮到最小。

    其實布森里魚唇的做法大抵相似，但真正考驗廚師的，卻是那份湯汁。不同的廚師有不同的習慣，就像昨天的御廚，雖然不敢大幅度地改動傳統(tǒng)做法，但在口味的厚重、香料的偏向上，還是有自己特征的。

    可艾里斯做的，卻完全不同！

    他大膽地摒棄了經(jīng)典做法里味道濃重的咸甜口，而是主打酸味，但程度控制得剛剛好。

    作為開胃小菜，魚唇凍整體調(diào)味偏淡。杜蘭一口下去，先是一股清新的微酸席卷了整個口腔，引得人食欲大開，再接著，舌尖就嘗到了一點獨特的辛辣，還帶著微微的麻。味似番茄魚，又勝過番茄魚。

    而把魚唇凍吞咽下去后，才會察覺到獨屬于布森里魚唇的甘甜，正緩緩地縈繞齒尖，令人回味無窮。

    勞森在雜志上說艾里斯最擅長的，就是在保證食材本身的特色之上，給予它更加豐富的口感層次。

    現(xiàn)在一嘗：半點不假。就是可惜分量太少，沒幾口就吃完了。

    杜蘭漂亮的眼睛此時亮晶晶的，要是艾里斯瞧見了，說不定會看出一點熟悉感：胖豆吃到喜歡的東西時，也是這么個兩眼放光的表情。

    桌子對面的客人想要張口說些什么，但見杜蘭一副埋頭美食的模樣，也不好自找沒趣，干脆把注意也放在晚飯上。很快，客人臉上就露出了驚艷。

    公務……正事……嗨，算了。吃完再說。

    前菜緊跟著上桌了。海參、蹄筋、燜魚、烤雞、深海巨蟹……陸續(xù)登上舞臺炫耀廚師的技巧。

    艾里斯在首都當餐廳主廚的時候，承包過許多宴席，對這方面有著自己獨到的理解。

    其實這就像指揮一支交響樂樂團。既要考慮到上一道菜和下一道的口味不能沖突、彼此覆蓋，也要考慮到：連吃幾道烤rou會不會膩？相配的飲品該怎樣選擇？怎樣根據(jù)菜的分量和口味，恰好地估計上菜的時間？甚至在重要的場合，菜的擺盤、顏色，是否也有著令人舒適的安排？……