第370章 你家的魚賣不?
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看見白文靜做魚,邢山娃是真的連眼睛眨都不敢眨一下,好不容易看到白文靜將魚鏟出鍋,趕忙開口道:“嫂子,這魚就這么做好了?” 白文靜聽了邢山娃問的話,忍不住笑出聲:“哪能這么就好了,這魚都還沒熟呢。先瞧著吧,現(xiàn)在與你說,也說不清楚?!?/br> 新生娃聽到這話這才趕緊閉嘴,就見著白文靜又在案板上切了蔥姜蒜放在那里備用。 隨后又將蓮菜削皮切了炒,等連菜炒完了之后,又拿了豆腐開始燒,可白文靜燒豆腐的做法,卻是他沒見過的,只有老老實實的站在一邊好好看。 直到這些菜做完百分精彩又將鍋里下蔥姜蒜爆炒,然后倒了醬油和鹽巴,又舀了半瓢水倒進去,這才將整個炸好的魚放進湯里蓋好蓋子。 “這就好了?” 其他的菜在邢山娃看來是比較復雜的,可這魚做起來好像也就那么一回事。 白文靜點點頭道:“嗯,等鍋里的湯燒開再煮一會兒翻個身,然后再繼續(xù)煮一會兒,最后撒了香菜和蔥花,差不多就熟了。” 邢山娃撓撓頭皮憨笑道:“看著也不難,往常我做魚都是直接將魚放進鍋里拿鹽巴煮的,我說怎么不好吃……” 白文靜又解釋道:“我這在家里時間不長,你要是想給巧珍做魚湯,其實魚也要這么炸一回。炸好的魚再放進冷水里煮湯,等水煮開了,放一塊豆腐,滴幾滴香醋,再熬熬等熬的熟了,湯成了奶白色,再丟一把香菜和蔥花,鹽巴放進去調味,魚湯也就能煮好,保管比你就那么煮好喝的多,也沒有魚腥味兒?!?/br> 邢山娃聽到這里更覺得神奇,忍不住豎起大拇指道:“嫂子,你可真厲害,難怪能去鎮(zhèn)子上開個吃飯的地兒,隨便一道菜你都能玩出花樣來。就說這豆腐吧,我們往常都是白水就著白菜煮豆腐,你看看你把這豆腐做的,看著都好吃?!?/br> 見鍋里的湯燒開了,白文靜揭開鍋又將魚翻了個身再扣上。 接著道:“這個叫鐵板豆腐,做起來也不是很難,其實燒菜的時候全靠經(jīng)驗和摸索,只要鹽味拿得準,任何東西都可以當做調料?!?/br> 邢山娃被白文靜這話說的愣住了,在他看來超菜無外乎是蔥姜蒜和鹽吧,哪里還有其他什么調料?但見著白文靜做魚湯的時候,居然還放了點醋,甚至還有酒。 此刻忍不住問:“那做魚里面咋還讓他喝酒了?煮湯里面還放錯,這又是咋回事?” 反正也是閑著,白文靜就繼續(xù)講:“魚放點九可以去腥,所以適合紅燒的時候腌魚用。做湯的時候醋倒一滴可以讓魚湯更富有營養(yǎng),至于最后放一把香菜,那才是去腥的,巧珍懷了身孕,那是最見不得腥葷?!?/br> 邢山娃恍然大悟,就連薛長安聽了也覺得白文靜對烹飪頗有造詣。 說到這里,白文靜發(fā)現(xiàn)就算她突然間廚藝突飛猛進,薛長安也并沒有懷疑的地方。 在她眼里,薛長安從來都沒有過懷疑她的地方,仿佛他從一開始就默認甚至就接受,她所有奇怪的是事情。 這樣白文靜對薛長安也產(chǎn)生了一絲好奇。 難道他就對她真的一點都不好奇,一點都不懷疑嗎? 中午做的是糙米飯,三個人三盤菜,不管是飯還是菜,全部吃個精光。 吃完飯幾個人拎了東西就往荷塘去了,因為巧珍閑的無聊,所以也跟著一塊兒去,但就在荷塘邊的大樹底下等他們。 這個時候天氣還挺熱,荷塘里的水已經(jīng)放的差不多了,白文靜看到里面的魚,此刻拍著尾巴在水里掙扎著,可越是拍尾巴水就越是渾濁,一條條魚張大了嘴巴,似乎想要喝到干凈的水似的。 “我先下去,這池塘里的淤泥也不淺,我跟山娃兩個人先把淤泥里面的魚摸出來再說?!?/br> 白文靜一聽要摸魚,瞬間也來了興趣,立馬將鞋子脫掉,挽起褲腿和袖子,興沖沖的也要加入。 “我跟你們一塊,三個人速度能快點。” 薛長安看著白文靜道:“想下來弄就下來弄,但就是這些泥都挺臭的,帶著一股子魚腥味?!?/br> 白文靜此刻是鐵了心要下去,因此將自己的裙子也挽起來綁在一邊道:“怕啥,魚腥味而已,大不了回去洗個熱水澡,我還是第1次下河塘摸魚呢?!?/br> 三個人一前一后下了荷塘,白文靜才發(fā)現(xiàn),這淤泥竟比她想象當中的還要深。 一腳踩下去,淤泥又濕又滑,再將腳拔起來還頗為費力。 當然這些都不是問題,在看到池塘里一大堆魚拍著尾巴在里面掙扎,她就開心極了。 這么多魚,要是能來得及拉到鎮(zhèn)子上去賣,可不得換好些錢? 然而這個想法是不太現(xiàn)實的。 現(xiàn)在天氣熱,這些魚又嗆了泥水,放在家里肯定活不長,要是拉到鎮(zhèn)子上也不新鮮了,到時候賣的賣不出去都是個問題。 可那些都不是重要的事,重要的是白文靜此刻正樂呵呵的抓魚,眼下魚兒們無處可逃,她兩手一抓一個準,肥美的魚在手里掙扎著,便被她扔進背簍里。 興許是他們幾個動靜大,過一會兒池塘邊上就圍了好幾個過來看熱鬧的人。 看著他們一條一條從荷塘里撈出的魚,無論是圍觀的孩子還是大人,都看得津津有味。 “我說薛老幺,你們這魚賣不賣?” 站在池塘邊上問他們的是一個婦人,白文靜瞧著眼熟,卻叫不出來名字。 薛長安此刻將眼神看向她問:“娘子,這魚咱們賣不賣?” 白文靜看了一下自己抓的魚,這才多大會功夫,已經(jīng)抓了大半背簍了。 這要是不賣,留給他們自己吃,那也吃不完,于是點頭道:“賣當然賣,大的十文,就按照三斤以上的算,兩斤左右的六文錢,一斤左右的四文錢。相公,你瞧這個價格咋樣?” 薛長安點點頭道:“這個價位也合適,咱們村本就距離河近,打魚不是問題,就是沒人家能打出來這么大的,我瞧這個價位大家應該都能接受的了。”