☆、第五十八章

    李慕書他們吃完午飯，又去小澗溪那邊洗了臉和手玩了好一會(huì)兒，達(dá)叔他們才回來。健壯有經(jīng)驗(yàn)的大人們的戰(zhàn)斗力果然比他們這些半大不小的年輕人強(qiáng)多了，看看人家肩上挑著的滿滿的獵物，除了常見到的野雞野兔，還有一些李慕書根本就沒見過的小動(dòng)物呢。不過因?yàn)槎际巧浼騺淼?，套的比較少，那些獵物身上都血淋淋的，李慕書也不想走近去看。

    除了獵物，村民們還挖了不少土方治病的藥草，農(nóng)村里很少有大夫，生病了都是自己去挖點(diǎn)草藥煎來喝。一代代傅下來的土方子倒也有效的，所以家家戶戶對(duì)一些常用的草藥都認(rèn)識(shí)，也常上山挖來放在家里以防萬一。

    李慕書看著那些野味，心想如果帶了火石和調(diào)味料來，就在這烤來吃那多好啊！想著想著就不由吞了吞口水，剛剛午飯自己的三文治分給孩子們吃了，他就啃了一個(gè)饅頭和半個(gè)玉米餅子，這又冷又干又粗糙的還沒rou。這時(shí)見到了rou，雖然是生的，但李慕書的腦子里已經(jīng)自動(dòng)把它們都變成了烹調(diào)好的美味了。

    等達(dá)叔他們也休息好了，時(shí)間已經(jīng)不早了。大家就把勞動(dòng)成果都包扎好準(zhǔn)備下山。這才第一天他們收獲就非常的豐富，每人肩上背上都裝得滿滿的。

    因?yàn)槔钅綍欢ㄒ切╅蠙斓?，他自己就背了一簍筐的橄欖和板栗。李平和黃安除了自己的簍筐裝了滿滿的桃子棗子和不知名野果外，還每人額外要挑了兩大袋，一袋橄欖一袋板栗。王大夫就只背了藥草和桃子，輕松得很。小輝人小竹簍也小，也就背了他喜歡吃的棗子。這新鮮的大棗一咬下去又脆又爽又甜，小輝在南方也很少吃到這個(gè)，一吃就愛上了。咔嚓咔嚓的不停地吃，后來被李慕書制止了還嘟著嘴呢。

    上山容易下山難啊，大家的東西又多，走得更慢了。沒了上山時(shí)的輕松也沒了上山時(shí)的興奮，一路上大家都只顧著看路，還要顧著自己背的挑的東西也沒空說笑了。

    這么走走停停的，等他們走到山腳下，太陽(yáng)已經(jīng)開始西斜了。漫天的晚霞籠罩著槐樹灣，那一座座錯(cuò)落有致古色古香的瓦磗房子，那一個(gè)個(gè)秋收后田里還堆著的草垛，還有冒了新芽的蘿卜，白菜，土豆，包菜，還有潺潺小河彎彎曲曲繞著這個(gè)小山村，看上去就像世外桃園一樣美麗。

    李慕書只顧著看美景了，達(dá)叔他們卻停下來準(zhǔn)備就在這山腳下分配好獵物和野果好讓大家?guī)е丶伊恕?/br>
    ＂小慕，來首詩(shī)？＂王大夫撞撞李慕書的肩，壞笑。

    李慕書瞟了王大夫一眼，不理他。

    ＂王爺爺，你這叫‘哪壺不開揭哪壺’。＂小輝上前解救小爹了。

    ＂那小輝來一首？＂

    ＂行。不過王爺爺，您讓我跟你對(duì)詩(shī)，這會(huì)不會(huì)是欺負(fù)弱小呢？＂

    ＂……＂這小孩真不可愛！

    李慕書美了，他笑嘻嘻地彎腰在小輝臉上大力親了一口，自己兒子就是可愛！

    獵物和野果分出來了，所有的橄欖都留給了李慕書，其他的果子和獵物達(dá)叔就按人頭平分。

    李慕書把分到的那些不知名的小動(dòng)物挑出來還給達(dá)叔：＂達(dá)叔，這些我不要了，你們分了吧。如果有捉到活的小兔子就分兩只給我和小輝玩。最好一公一母，我們養(yǎng)著生小兔。＂

    ＂這些rou很好吃的，怎么不要了？＂達(dá)叔接過那些小動(dòng)物很不解地問李慕書，又說：＂大富他們幾個(gè)去了看陷井了，到時(shí)我叫他們送幾只兔子去你家。＂

    ＂謝謝達(dá)叔。＂李慕書把那些野雞野兔都交給了黃安拿著。

    ＂真不要？＂洪達(dá)舉了舉手上的小獵物再次問李慕書。

    ＂真不要。＂李慕書直搖頭，然后跟大家揮手一行人滿載而歸了。

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到小榮在家門口正張望著等他們回來了，李慕書他們都不由笑了起來。小榮其實(shí)也很想跟著李慕書他們上山的，但他年紀(jì)還小，李慕書當(dāng)時(shí)想如果要徐大明同時(shí)照顧著兩個(gè)小孩恐怕是顧此失彼，而且他們對(duì)山上的情況也不了解，不知難不難走？也不知危不危險(xiǎn)？最后李慕書決定小榮先留在家里，等他們上山了解情況了再?zèng)Q定要不要帶他也一起去。

    ＂公子，李大夫。＂小榮一見到李慕書他們的身影馬上朝他們直奔過來，快到他們面前了才緊急停下打招呼。

    ＂小榮，家里沒事吧？走得那么急？＂李慕書看著跑得臉紅樸樸的小榮笑著問。

    ＂沒事。＂小榮有些不好意思了，他上前除下小輝的竹簍自己背上了。

    ＂將軍回來了嗎？＂李慕書又問。

    ＂還沒呢。＂小榮背著竹簍和大家一起慢慢走回家。

    ＂公子，山上好玩不？＂小榮沉默了一會(huì)，忍不住問小輝了。

    ＂明天帶些米呀面呀去野營(yíng)。＂小輝興奮地說，然后繪聲繪影地給小榮講山上的趣事了，兩人越說越大聲，嫩嫩的童音讓跟在他們身后的幾個(gè)大人聽著心也跟著快樂起來。

    一到家李慕書就迫不急待地叫黃二娘趕緊地煮飯給他們吃了，他一肚子的水果雖然不餓但很不實(shí)在啊，他想吃米飯也想吃rou。

    等他們幾個(gè)月洗了澡出來，黃二娘已經(jīng)把豐富的飯菜都端上桌了。有河蜆冬瓜湯，一盤卥豬蹄，一碟韮菜炒雞蛋，一碟剁椒蒸全魚，蒜苗炒咸rou，蒜泥炒青菜，還有一碟拍黃瓜。排了滿滿一桌了。

    王大夫，李慕書，小輝，徐大明，李平和黃安見了都猛吞口水，他們的食盒黃二娘是做得很多也很豐富，但都分給人吃了，李慕書飯量小倒也不覺得餓，但徐大明他們是餓著肚子回來的。

    ＂開動(dòng)開動(dòng)。＂李慕書和王大夫一坐下就拿起筷子夾菜了，其他人見他們開動(dòng)也不客氣了，都埋頭扒飯大吃起來。

    等吃完一碗飯了李慕書才想起謝越云，他扭頭問黃二娘：＂越云還沒回來，家里還有魚么？＂

    ＂還有一條在桶里養(yǎng)著呢。＂黃二娘笑了：＂而且你們還帶了這么多野雞回來，我現(xiàn)在就去收拾收拾，一會(huì)按你教的方法燉湯喝。＂

    ＂好啊，你去忙吧。＂李慕書轉(zhuǎn)頭看著猛扒飯的王大夫說：＂師傅，你別吃那么多啊。聽到?jīng)]，黃二娘要燉雞湯，你吃太飽會(huì)喝不下的，那野雞湯可補(bǔ)了。＂

    ＂等湯燉好也要兩個(gè)時(shí)辰之后了。＂王大夫瞟了李慕書一眼，＂我又不是你，胃就那么一點(diǎn)點(diǎn)。＂

    ＂……＂算了算了，李慕書垂頭吃飯。

    等李慕書他們吃完飯，黃二娘早就把那些獵物都收拾干凈了，按李慕書意思，野雞一些用來燉湯，其他都用來卥煮。至于野兔，紅燒或干鍋都很好吃，卥煮后用麻辣粉腌著當(dāng)下酒味也不錯(cuò)，就這么當(dāng)零食也夠味。多出來的李慕書就讓黃二娘用鹽腌了掛在廚房里風(fēng)干當(dāng)臘味了。

    李慕書家那一鍋老卥時(shí)不時(shí)就添加香料和調(diào)料，那味道是越來越香濃了，簡(jiǎn)直掉塊豆腐下去都能吃出rou味了。

    青橄欖很多，小孩兒們嘴饞李慕書所說的漬橄欖，腌橄欖的，后來又摘了很多還親自背著下山了。剛摘下來的青橄欖又酸又澀，吃看看，五官會(huì)皺成一團(tuán)的...。但經(jīng)過腌漬之后，一吃就會(huì)清甜生津，齒頰留香。

    李慕書看著倒出來一大堆的青橄欖，雖然下山后身體也挺疲累的，但不能就這么放著這些果子不管吧？都新鮮著呢。

    王大夫只顧著自己的草藥了，李慕書讓李平用草紙把桃子一個(gè)個(gè)包好一層層地堆放到儲(chǔ)物室里，這樣會(huì)保新鮮久一點(diǎn)。自己就帶著黃安小輝小榮去清理橄欖，首先把橄欖去蒂頭，一顆顆洗干凈......再經(jīng)過三道清水洗凈之后，撈起瀝水。

    然后讓黃安把洗干凈的橄欖倒入鍋中，加入冷水，以大火煮沸。水滾之前，李慕書還要翻動(dòng)一下橄欖，讓果實(shí)均勻受熱。水滾之后，轉(zhuǎn)中火，這就要靠黃二娘來掌控火候了。沒一會(huì)鍋里就會(huì)冒了一層黑黑的泡沫浮上水面，那是橄欖的苦澀和油脂，這些李慕書都要撈起來倒掉。然后，等橄欖開始裂開，慢慢浮上來，就可以撈起來了。

    黃安力氣比較大，他用漏杓撈起煮好的橄欖（杓子甩一甩，瀝除水分），放進(jìn)早就洗干凈的腌罐里，李慕書就在橄欖上面灑一層糖。然后黃安再撈放一杓橄欖，李慕書再灑一層糖。就是這么一邊撈放橄欖一邊灑糖的，一層一層地堆放直到罐子滿了，但最上層一定是用糖來覆蓋。

    李慕書滿意地看著這滿滿一罐橄欖，笑著把它密封了，黃安就把這罐漬橄欖移放到存放糧食的房間里。之后就交給時(shí)間魔術(shù)師啦…...待最上層的糖完全溶解時(shí)，整罐糖漬橄欖再用大火煮滾。煮好的糖漬橄欖放置一夜，完全冷卻之后，即可分開裝進(jìn)小罐子里。大概一星期后就可以吃了。酸酸甜甜的十分開胃，而且具有清肺、利咽、生津、解毒的功效呢。

    剩下的橄欖，李慕書一部分用來做橄欖菜。做法也挺簡(jiǎn)單的，洗干凈燙過之后用鹽腌漬入味，等明天出太陽(yáng)了就放到太陽(yáng)底下攤開曬，之后接著再加鹽腌一個(gè)晚上，隔天用刀子在橄欖的中間繞著切上一圈，用力一擰，橄欖rou就從核上脫落下來了。弄下來的橄欖rou活像一頂頂迷你型的三角小尖帽，所以得名欖角。把鹽填到欖角里，經(jīng)過一段時(shí)間的腌漬就成了欖角咸菜了。

    另外的那部分橄欖，李慕書是用來做成零食給村里孩子們當(dāng)零嘴的。橄欖也是要洗干凈煮開，但不能讓橄欖爆裂，然后過冷水，放進(jìn)放了鹽的水里泡一晚去其苦澀味，然后再泡一晚糖水。由糖水里撈起瀝干水后，用放到用糖加甘草煮開的糖水里浸泡，隔天就算是做成了。咸的就更容易做了，用鹽把橄欖腌到皺皮，再放甘草和糖再腌制一段時(shí)間，到時(shí)蒸熟晾干就可以了，平時(shí)可以隨身帶著吃。

    橄欖弄完天都黑了，李慕書他們又出了一身大汗。至于棗子，李慕書沒多想要怎么做，新鮮的就當(dāng)水果吃唄。反正山上多的是，今天他們才是第一天上山啊。