“尊敬的烹飪師姜阮，本店在星網(wǎng)上曾有幸看過(guò)您的烹飪作品。對(duì)于您的烹飪方式我們十分感興趣，也知道您是才畢業(yè)的新人。抱著誠(chéng)摯的熱情，想了解您是否有加入向家餐廳的意向。如若有意愿加入向家烹飪師團(tuán)隊(duì)中，請(qǐng)?jiān)诮袢諆?nèi)回復(fù)郵件給我們。謝謝！”

    而另一封發(fā)件人則更讓姜阮驚訝，竟然是剛才在直播上彈幕冒泡過(guò)的影后蘭茜。

    “親愛(ài)的姜姜男神，我是你的直播觀眾蘭茜。很高興認(rèn)識(shí)你！我家的壽宴籌備了好幾個(gè)月了，但一直沒(méi)有找到合乎心意的烹飪師來(lái)指導(dǎo)。腆著臉來(lái)問(wèn)你，如果有機(jī)會(huì)，是不是方便能來(lái)6號(hào)居民星，為我家的壽宴掌廚？”

    郵件表述直白，希望邀請(qǐng)姜阮參與蘭茜家的壽宴菜式的籌備。姜阮茫然地眨了眨眼，回過(guò)神才發(fā)現(xiàn)慕澤析正在看著自己。剛準(zhǔn)備開(kāi)口說(shuō)些什么，就被星網(wǎng)提示音打斷了。

    “有訪客來(lái)到！級(jí)別為安全！請(qǐng)注意！身份為家具安裝機(jī)器人，證件有效……”

    “我們先收拾家具吧？我想再想想，現(xiàn)在的我，沒(méi)有任何思路?！苯钭罱K搖了搖頭，對(duì)著慕澤析抿了抿嘴。

    慕澤析半晌沒(méi)動(dòng)，揉了一把面前人的頭，轉(zhuǎn)身去開(kāi)大門(mén)。姜阮跟在后面，插著亂了的頭發(fā)往后撥去。

    “您好，請(qǐng)問(wèn)您是慕澤析先生嗎？這里是家具明細(xì)，請(qǐng)您完成簽名?！北刃∑吒叽罅瞬簧俚臋C(jī)器人往兩人處舉起一個(gè)電子點(diǎn)觸板。慕澤析向機(jī)器人身后的大包小包看了一眼，徒手用手指簽了個(gè)名字。

    為首的機(jī)器人收回點(diǎn)觸板，便開(kāi)始拆卸身后的巨大包裹，用著人類(lèi)完全無(wú)法達(dá)成的速度進(jìn)行家具的組裝。不消片刻就給慕澤析房間安裝好了床鋪和沙發(fā)等用品，還順便帶走了客廳色彩單調(diào)的沙發(fā)，換上了一個(gè)軟綿綿想是海綿材質(zhì)的沙發(fā)，安靜地躬身示意便離開(kāi)了兩人的家。

    原本冷清單調(diào)的房間，因?yàn)樘畛淞瞬簧傺b飾品而顯得格外的有了生氣。

    姜阮完全被機(jī)器人的效率震驚到了，一臉好奇地看著慕澤析?！皺C(jī)器人都做得這么快嗎？”

    “對(duì)啊?！蹦綕晌隼硭?dāng)然點(diǎn)頭。

    “那如果是烹飪里頭的半成品可以讓機(jī)器人去批量生產(chǎn)，不就可以提高很多效率？你看我做包子也花了一下午的時(shí)間，也沒(méi)有做多少出來(lái)。雖然確實(shí)手工的會(huì)好吃些，但由機(jī)器生產(chǎn)就可以短時(shí)間產(chǎn)出很高，豈不是可以滿足大家的的需要？”姜阮眼中帶上了些興奮。

    “沒(méi)做多少出來(lái)？但是你做了上百個(gè)包子了?！蹦綕晌鍪Γ钭雒朗车乃俣却_實(shí)是他在眾多烹飪世家餐廳里頭，見(jiàn)到的最高速度了。做出來(lái)的美食不僅好吃，而且速度非?？臁?/br>
    原本在直播了看到姜阮的桂花糕，就覺(jué)得這個(gè)烹飪師效率高，非常適合參加食神節(jié)的巡展。沒(méi)想到真的來(lái)到了這個(gè)烹飪師身邊，卻驚嘆他有這樣的想法。

    “這個(gè)想法很超出預(yù)期嗎？難道不是很容易的事情么？比如機(jī)器生產(chǎn)包子，然后冷凍掉包裝好。人們想吃的時(shí)候就買(mǎi)了速凍的包子，回家熱一熱，不就可以吃了嗎？如果想吃更好口味的新鮮包子，就去餐廳吃不就行了嗎？”姜阮頓了頓，一臉期待地看著慕澤析，“我只有一雙手，即使手速再高，也不能滿足全世界對(duì)包子的需求吧？但是機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)化cao作后，你自己想想效率有多高?！?/br>
    慕澤析兩手抱胸，聽(tīng)著姜阮的觀點(diǎn)半晌沒(méi)說(shuō)話。

    姜阮看著慕澤析沒(méi)表態(tài)，聳了聳肩也不多說(shuō)，轉(zhuǎn)身去流理臺(tái)的冷凍柜里拿出了早就準(zhǔn)備好的厚切豬里脊rou?！巴砩铣詡€(gè)豬排飯，好么？”

    慕澤析明顯在走神，聽(tīng)著姜阮說(shuō)話，無(wú)意識(shí)地點(diǎn)頭。

    姜阮失笑，搖了搖頭，淘米煮飯。又低頭側(cè)拿著刀柄給里脊松rou，把兩塊足足兩公分厚的里脊錘到了半個(gè)指節(jié)厚兩個(gè)手掌寬的一片，撒上了黑胡椒和鹽。再抓了抓入味，給裹上了面粉和蛋液。又從儲(chǔ)物柜里拿出了面包糠，給塊rou排滿滿地裹上了一層面包糠。

    點(diǎn)火熱鍋，加油再放入處理好的rou排。rou排被小心地平置，遇到油面刺啦一聲引回了慕澤析的注意力。

    “這是？”慕澤析好奇地看著鍋里平整一塊的rou。

    “豬排，很好吃的東西。老少咸宜，現(xiàn)在在做的是煎熟它，后面還會(huì)要為它上醬汁。再配上大米飯，搭配一點(diǎn)海苔絲和香蔥，會(huì)很好吃。”姜阮小心地給豬排翻邊，等到豬排表面金黃便鏟出來(lái)放在碗里，換另一個(gè)豬排下去煎炸。

    等第二個(gè)豬排也煎到脆黃，姜阮便關(guān)了火給兩個(gè)豬排控干油，給兩個(gè)豬排切成一條條地?cái)[好。重新取了個(gè)空碗，倒入生抽、米酒和味醂，混合成為醬汁。切了洋蔥絲同醬汁一起下鍋，待到洋蔥絲軟了便把豬排放下去，倒入蛋液一起熬煮。

    “這樣不會(huì)不再焦脆了嗎？”慕澤析看著姜阮的動(dòng)作，疑惑地問(wèn)。

    “不會(huì)，提前裹上面包糠炸好，即使后期熬煮，都會(huì)保留最好的口感。給你幾片海苔，洗了手幫我剪成小細(xì)條。”姜阮囑咐完后就去照看鍋里的收汁情況，留慕澤析一個(gè)人在流理臺(tái)一側(cè)剪海苔。

    “其實(shí)，最開(kāi)始沒(méi)有考慮機(jī)器生產(chǎn)，是有原因的?！蹦綕晌鲆贿吋艉Ｌ?，一邊趁著姜阮不注意往嘴里塞了一片吃。

    “嗯，你說(shuō)。”姜阮背著身，勾著笑裝作沒(méi)聽(tīng)到身后人咀嚼海苔脆片的聲音。

    “最開(kāi)始來(lái)到這里，大家都在重新建設(shè)家園，就搞著最簡(jiǎn)單的分子套餐應(yīng)付了事。史料里，當(dāng)時(shí)的分子套餐只有簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)劑，后來(lái)才出現(xiàn)了像米糊一樣的糊糊，也沒(méi)有單獨(dú)附名，統(tǒng)稱叫分子套餐。”

    “喲，知道米糊呀？其實(shí)我一直想熬杏仁糊，但是沒(méi)有器具。我下單了，卻還沒(méi)送貨給我，應(yīng)該是還沒(méi)造出來(lái)吧？”姜阮話鋒一轉(zhuǎn)，“然后呢？不是有烹飪世家嗎？為什么不推廣？”

    “就是有烹飪世家，才難以推廣。”慕澤析語(yǔ)氣平淡，“誰(shuí)不希望自己家族有秘技傳下來(lái)，以便多年后依舊有地位。”

    “什么秘技？你這么說(shuō)，我讓我很好奇了?！苯顟蛑o地挑眉，抬頭看了眼專心剪海苔的俊朗男子。

    有著原主的記憶，他還是對(duì)星際的廚藝水平有個(gè)大概的了解。普通學(xué)院里的課程只會(huì)識(shí)別現(xiàn)有的部分作物，外帶交會(huì)學(xué)院如何削皮切塊。這對(duì)于掌慣了廚的姜阮，是十分難以理解的。

    “其實(shí)就是普通的炒菜，有時(shí)候會(huì)煮一點(diǎn)所謂的湯。我其實(shí)吃過(guò)餐廳的烹飪，說(shuō)實(shí)話，以前僅僅覺(jué)得菜式少，花式也單調(diào)，但也未嘗不可。但如今……”慕澤析看了眼正在飄香收汁的鍋里，搖了搖頭，“我可不愿意去吃了。”

    “這么夸張？謝了。”姜阮笑了一聲，看著鍋里汁水收得差不多了便那里兩個(gè)碗裝了剛煮熟的飯，豬排起鍋，蓋在了飯上，撒上了些許翠綠的蔥花，抓了慕澤析手下的海苔灑在了最上面。

    “齊活兒！吶，端好試試看。”姜阮兩手給捧上沉沉的飯碗，遞到了慕澤析手里。金黃的豬排被醬汁一裹，變成了油亮的棕黃色，外邊還包著一層蛋皮，上方點(diǎn)綴著墨綠的海苔和青翠的小蔥，看起來(lái)格外的誘人。撲鼻的香味伴著蒸汽打在慕澤析的臉上，仿佛是無(wú)言的勾=引。

    直到坐定，一口咬下去，慕澤析這才真正體會(huì)到豬排飯有多好吃。

    外表裹著的雞蛋是嫩滑細(xì)膩的，再往里去，便是被炸得焦脆的豬排表面，帶著nongnong的醬香，滿滿的異域風(fēng)情。

    意外的是，經(jīng)過(guò)一番煎炸和烹煮，最里頭的rou不膩不柴，保持著rou最完美的狀態(tài)，醇香彈牙而又細(xì)嫩多汁。蔥香作為點(diǎn)綴，海苔片也為豬排增添了不同的風(fēng)味，組合起來(lái)便是層次分明的體驗(yàn)綻放在了口腔里。

    底層的米飯也煮的剛剛到火候，顆顆飽滿的米粒沾上了豬排的醬汁，醬香下不失清香軟糯。和著一條條豬排一起入嘴，竟然如同絕配般，讓慕澤析一口一口的動(dòng)作無(wú)法停下來(lái)。

    姜阮看著眼前人的動(dòng)作，也仿佛似曾相識(shí)。轉(zhuǎn)念間想起了幾年前師傅帶他去霓虹國(guó)拜訪一位老廚師的往事。那位老廚師就是一家專營(yíng)豬排飯的食肆老板，祖?zhèn)骱脦状硕际卦讵M小的店面安安心心做著豬排飯。絮絮叨叨地給師徒兩人說(shuō)起自己多年的見(jiàn)聞，讓當(dāng)時(shí)還年幼的姜阮感觸頗多。

    “我講個(gè)故事，聽(tīng)么？說(shuō)了故事之后，我再告訴你我的決定。”夾起一塊豬排三兩口咀嚼咽下，姜阮眼中帶著笑說(shuō)道。

    第8章 豬排蓋飯的彷徨（下）

    那是間很小的豬排蓋飯店，能容納的座位不到二十個(gè)。室內(nèi)的裝修極具和風(fēng)特點(diǎn)，老板個(gè)人積淀很深，言辭精練獨(dú)到，每個(gè)動(dòng)作都帶有格外的韻味。跟隨著家族傳統(tǒng)，守著狹小的店面從未外出任職，但卻見(jiàn)多識(shí)廣。

    當(dāng)時(shí)姜阮抱著一小瓶清酒，坐在師傅身邊，聽(tīng)著這位老叔叔用磕磕絆絆的中文細(xì)細(xì)訴述他的體會(huì)。他為每一位客人端上熱騰騰的才出鍋的豬排蓋飯，配上一支酒，一雙木筷，讓每個(gè)客人一口咬下去都能體會(huì)到滿足。

    使用的醬料都是手工打造，每一塊rou都是經(jīng)過(guò)了專業(yè)的放松和錘散。入鍋的溫度被嚴(yán)格控制，控干油到一滴不剩。擺盤(pán)要求富有美感，上菜一定要及時(shí)。對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的精益求精，讓這個(gè)老舊卻歷史悠長(zhǎng)的小店鋪名聲斐然，帶來(lái)了源源不斷的客流。

    不少訪客都變成了熟人，見(jiàn)到老板也會(huì)說(shuō)起各自近來(lái)的生活。

    全職主婦的女士離了婚，準(zhǔn)備獨(dú)自帶著孩子準(zhǔn)備去別的城市，最后一餐飯帶著孩子來(lái)了這里。壯年不得志的作家終于得到了出版社的賞識(shí)，帶著才印了第一版的作品送給老板，謝謝無(wú)數(shù)個(gè)深夜的招待和安慰。刺頭般的次等生喊著一班社會(huì)好友來(lái)包場(chǎng)，慶祝自己終于用實(shí)力證明可以被大學(xué)錄取，進(jìn)入夢(mèng)寐以求的足球隊(duì)。

    就連多年來(lái)的頂級(jí)餐廳派來(lái)挖角的人，都成了老朋友，見(jiàn)面只談手藝不談待遇。

    年幼的姜阮當(dāng)時(shí)沒(méi)明白，后來(lái)卻漸漸理解了他這種堅(jiān)持。一輩子只做一件事，那就是把手下的豬排蓋飯做到盡善盡美。即使是外人認(rèn)為的困守一隅，也能通過(guò)每一道菜同享用者進(jìn)行溝通，收獲紛繁復(fù)雜的見(jiàn)識(shí)。