“之前你不是拿了一批面點的菜單過來嗎？讓我們試著做，其他的都還不錯，但法棍就有些賣不出去。其他的面點都賣得差不多了，但法棍基本上沒有賣出去……”

    萊恩皺起眉頭，一邊繼續(xù)著通話，一邊略帶擔憂地看向不遠處笑著拒絕的每位顧客。

    “沒賣出去？”姜阮挑眉。“有問大家是怎么看的嗎？”

    “有的。”萊恩連忙點頭?！安簧倮项櫩驼f，法棍太硬了，而且很干。這都是其次，最主要的是，他的口味很單一。吐司雖然也如此，但比較柔軟，又有奶香，所以情況好很多……”

    “嗯?！苯畈恢每煞竦攸c頭?！拔业葧夯貋硪惶?，處理一下那些法棍，下午茶時段，當場給客人烘焙了做點心買。”

    “哦哦，那好，我們等你?！比R恩也知道賣不出去的法棍只能再處理，但又不敢擅自做決定。姜阮自己說了要親自回來一趟，那是再好不過了。

    姜阮點頭，順手讓許剛關掉了光腦通訊。等手上的紅燒排骨燒的差不多時，便把剩下的裝盤交給軍部的烹飪師，自己擦了擦手，在光腦上跟軍部請了假，開著飛行器就往桃千齋駛去。

    桃千齋內(nèi)還是人流如織，伴著空氣中的食物香味，氣氛喧囂而熱鬧。姜阮把飛行器停在頂樓，鎖到固定位置后，就低調(diào)地下樓，從店里側門進入，正好遇上了準備出來蹲著透口氣的萊恩。

    “老大！來來來！你終于來了！”萊恩看到姜阮，眼前一亮，連忙起身扯過姜阮，直把人往后廚帶?！胺ü饕趺锤?？”

    “改凱撒大帝吧。”姜阮沉思片刻。

    “凱撒大帝是什么？一個人嗎？”萊恩疑惑地偏頭?！拔彝耆虏怀鲞@是什么做法。”

    “確實是個人名，而且是地球時代羅馬帝國的一代君主。一種面包，被帝王之名以冠，想必是想代指口味很好，可以像帝王一樣征戰(zhàn)四方？”姜阮不太確定，也就這么猜測。

    “你這個么一說，我就期待了。”萊恩摸著下巴，眼中興味之色愈發(fā)濃重。

    “我回來的路上，不是囑咐過你要把法棍切厚片，有做嗎？”姜阮揉了揉額角。

    “有的有的，我和嘉文把所有的法棍都處理好了，碼在托盤上等著你來。”萊恩點頭，跟著姜阮一起走進后廚。

    入眼就是高高一堆的法棍切片，果然如他料想一般，焦黃偏暗色的邊緣充分體現(xiàn)出這個法棍的堅硬。

    “是跟你寫得做法上有出入？”嘉文在給瑪格麗特按手指印，看到姜阮來了，也回身走近。

    “不，不是做法問題。”姜阮思考著，上手抽了一個厚片往嘴里塞。

    入嘴口感十分硬，需要咬著牙給掰斷才能慢慢地吃。即使法棍用材講究，味道也很純正，但明顯不適合作為早晨的面包。相反的，搭配一個湯品，或者干脆斬斷切片進行再次加工，都會收到比直接售賣更好的效果。

    “那是？”萊恩聽著姜阮話沒說完。

    “……是我的錯，這個面點不太適合早晨快節(jié)奏的需要。我想辦法加工一下，看能否挽救一下。”姜阮面上神色微斂，十分誠懇地跟后廚兩位桃千齋主廚道歉。

    “誒？怎么這么嚴肅了？完全沒有到這個地步啊，我們也沒有怪你的，是吧嘉文？”萊恩被姜阮的態(tài)度嚇里一跳。

    他還以為姜阮回到桃千齋，會因為此事對他有意見。沒想到作為負責人，他卻第一個承擔起了責任。

    嘉文沒有搭腔，抱著手臂靠在案臺邊。聽著姜阮這般說，不著痕跡地松了口氣。

    “厚片有些多，我可能一個人做不來。疊材料不能假借機器人手，我們需要手工去制作。”姜阮掃了一眼后廚的儲物柜，瞄到了里頭不少材料都是他會需要的。

    “哦，還有。外界好像知道了我們，有款面點銷售不出去……”萊恩抓了抓自己略顯凌亂的頭發(fā)，半晌僵住，又重新去洗了一遍手。

    “就是一直在跟進我們款式上新的那幾個媒體欄目，我在路上翻光腦時看到了?！苯钷D身去儲物柜，拿出了被牛皮紙包好的芝士塊?！爸烙帜茉趺礃樱课覀兲仪S也是正常店鋪，有暢銷的自然有滯銷的。如何把滯銷的東西變得暢銷，就不是每家店都能做到的了?！?/br>
    “明白了老大！”

    萊恩被姜阮三言兩語打了雞血，屁顛屁顛跟著去打下手。嘉文也跟在后面，把萊恩腰間有些松垮的圍裙給重新再系緊了些。

    “讓剩下的師傅先去把芝士刨片，刨足夠多，不用擔心會有剩余。然后讓人去處理一下火腿片和培根片，切到半指頭長，拿過來爆香。冷藏柜里的蒜泥取一瓶出來，還有蛋黃醬，沒有現(xiàn)成的就現(xiàn)做給我?！苯钣袟l不紊地安排工作。 “凍干的香芹碎末要拿出來，蓮花白拿過來，切細條在鍋里爆一下，少油去鹽?！?/br>
    “好的?！笔盏綔蚀_的工作要求，整個后廚里的烹飪師都聞風行動了起來。

    不一會兒，所有的材料都準備齊全。而這時，姜阮已經(jīng)站在烤箱邊，關注著烤箱里慢慢微黃的法棍片。

    “老大，都齊活兒了?！比R恩拍了拍臺板，趁著自家老板沒有轉身看回來，趕緊偷了一片火腿rou往嘴里塞。

    嘉文詫異地看了過去，挑眉不置可否。

    姜阮看了眼手腕上的光腦，覺得火候差不多了便中斷了烤箱的烘焙功能，帶著隔熱材料特制的手套，把大托盤取了出來，搬到了空置的臺板上。

    “老大，這本來就硬的法棍，要是再去烤一次，會不會更硬??？”萊恩遲疑著，終究因為托盤還在冒著熱氣，才沒有把魔爪伸向烤制到金黃的法棍厚片。

    “會，但這就是我想要的后果。”姜阮點頭，抽了手套往邊上一擱，拿上夾子把托盤上的厚片重新整理了下排列。

    多種材料被姜阮搗在大碗里，混合著醬料，變得粘稠馥郁。刨芝士剩下的碎屑被姜阮細細密密地鋪在法棍厚片頂面，用勺子在芝士打底的平面上蓋上一層厚厚的餡料。

    淺黃色的蛋黃醬里，淺白色的青菜、微紅的火腿丁，和被爆香的深棕培根rou都在隱約嶄露著頭角，最后被厚厚的芝士片覆蓋，撒上少許香芹碎末，在厚片上形成了小小一座山峰。

    后廚的眾人都沒想到，不被歡迎的法棍，還可以這樣處理。都紛紛圍了過來，好奇地開始發(fā)問。

    “吐司片可以做嗎？”萊恩搓著手掌，下意識覺得這個凱撒大帝出爐之后會很香。

    “不可以?！奔挝臎]等姜阮回答，便搶先說出了答案。

    “為什么?。俊比R恩沒太明白。

    “嘉文是對的?！苯钫诠o每片法棍厚片盛放餡料，聽到嘉文的回答，頭也不抬地笑了一聲?！耙驗橥滤静馁|(zhì)偏軟，不管切多厚，這么多的材料，承受不住的。即使能順利進入烤箱，也會在烘焙中慢慢變形。除非是全麥粗纖維的面包片，還尚可嘗試一番?！?/br>
    “這樣啊……”萊恩似懂非懂地點頭。

    “還有，這個里頭蛋黃醬、芝士、和培根的油分，口味都非常重！非常重！所以有幾個要求我需要和你們明說?！卑堰@批半成凱撒大帝送入烤箱，姜阮話音一轉。

    “老大你說?！奔挝纳裆查_始認真了起來，收起了平時隨性的散漫不羈。

    “首先，這道餐點不加入晨間供應。因為油分很重，并不適合早晨調(diào)試一天胃口的要求。第二，這道餐點供應下午茶時，必須在剛出鍋還熱著的時候給顧客呈上，同時只能同紅酒汽酒、清茶、黑咖啡、蘇打果汁組合。甜味果汁、奶昔、帶可可成分的咖啡、乳制飲料，都不接受凱撒大帝的匹配?！苯罨叵胫仪S有哪些上架的飲料。

    “是因為口味緣故嗎？”嘉文若有所思地點頭?！按_實是，那些口感很飽滿的飲料，再加上凱撒大帝，確實不合適。”

    “新品上架，很多時候顧客不會取舍，那就由我們做?！苯钫Z氣淡然?！叭绻櫩蛨?zhí)意要這樣搭配，那就不賣給他。不給指導而任由顧客體驗變壞，無異于殺雞取卵，這樣的事桃千齋不會做，也永遠不會同意?！?/br>