雖然老爹一再告誡不準主動招惹殷氏官府菜，現(xiàn)在能當上餐飲業(yè)的老大，那就安分守己的待下去?？蛇@一回是殷朝暮自己撞上來的！何玉成幾乎只思考了兩秒，就一口答應下來。

    他也不是庸手，之所以這么輕率地下了決定，連何老爹都沒通知，一來因為殷朝暮這個世交他從小就熟——眼高于頂、紙上談兵，堪稱空想主義的代表；二來也是因為早就打聽好了，顧氏電臺早就交給了顧家新找回來的一個私生子。私生子嘛，不敢不看何氏的臉；《食為天》嘛，也翻不出什么花樣兒！

    何玉成為了贏得漂亮，甚至去查更多的細節(jié)情況，由此得知殷朝暮特地找了個外頭的小廚子，二十出頭半路出家的人。他越發(fā)堅定自己的看法，跟三月?lián)P州的幾位討論了一把，老謀深算的主廚是這么說的：“未曾比過就先言敗，恭喜少東家，咱們贏定了?！?/br>
    何玉成：“這話怎么說？”

    老師傅慢悠悠吸了一口煙，撥了撥煙絲，瞇著那雙眼胸有成竹道：“依我看，殷少東家放著殷氏官府菜那一堆苗子不用，偏偏找個外頭的小子參賽，那是提前做好準備——即便輸?shù)?，也可以推說精銳未出，不是言敗是什么？”

    何玉成聽了一番話，心里更安穩(wěn)了。他就說么，即便殷家那小子跑去大陸廝混了幾年，還是拿不上臺面。哈！

    當然許多本應該成功的大BOSS小BOSS都是因為太過得意、自以為是才被判出局，這個道理TVB出了無數(shù)教科片提供反面案例，于是何玉成何二公子在正式帶著人與殷氏對上時，仍然端出了風度。

    當時的情況是這樣的，在節(jié)目錄制之前一個小時，他就帶著三月?lián)P州兩個拿的出手的年輕廚師抵達現(xiàn)場。在走廊上，正見到殷朝暮領著一個30多歲的男人迎面過來，旁邊還跟著個相貌疏狂、眼神明朗不羈的年輕人。那人與殷朝暮說說笑笑，樣子不像個廚師，反倒像他的朋友。

    當時走廊里敞亮的很，殷朝暮側著臉，輪廓柔和，斑駁的光點映得他眉眼宛然，容儀出眾。他心中疏忽晃過一句話：君子端方，溫潤如玉。曾說道當年殷則寧如何如何姿容端麗、彬彬有禮，可惜昔人早逝，但每一次見到這位世交，何玉成就忍不住心下感嘆，殷朝暮這個人，簡直從頭到腳都完美地詮釋了何謂世家子弟。

    他停住腳，打招呼：“殷少?！?/br>
    殷朝暮轉過臉來，點點頭：“何世兄?！?/br>
    何玉成掀掀嘴角，扯出個笑容來：“這兩位想必就是今天參與比賽的兩位大廚了。久仰殷氏官府菜獨門手藝、廚技淵源，這一位……”他面向沈真，“氣度沉練、大氣不凡，一定是宋大師的嫡傳弟子沈真沈師兄。玉成這里先攀個交情，我家這兩個學藝不精，勞煩沈師兄到時候手下留情?！?/br>
    殷氏官府菜的大廚代表了全港廚藝最巔峰水平，因此搞餐飲的世家子弟每次見了，都要恭恭敬敬排著輩分兒喊一聲“師兄”。這種榮耀，也只有殷氏官府菜能為主廚爭取到，換了別家廚師，最多稱一句“大師傅”而已。當年殷氏官府菜一枝獨秀的盛況，可見一斑。

    不管內部如何，出來外面沈真給足了自己東家面子，只是悶不吭聲地垂頭拱了拱手。倒是殷朝暮大大方方一笑：“何世兄過譽。三月?lián)P州的兩位主刀師傅技術精湛，尤其許師傅一手刀工，令人叫絕！過會兒還要請兩位多多照顧我們這邊才是?！?/br>
    三月?lián)P州的招牌菜中很多都是靠精致的刀工取巧，許師傅正是何氏花了大力氣挖來的人才，也是當年從殷氏憤然辭職的刀工安師傅的嫡傳弟子。何玉成今天帶他來純屬逼不得已，如果有更好的刀工他絕對不會選許師傅，因為許師傅的刀工傳自殷氏，這讓他無形中就矮了一頭。

    殷朝暮記憶力出眾，一口叫破許刀工的名字，何玉成臉上閃過一絲不自然，勉強道：“殷少謬贊。不過身邊這位小兄弟是……呵呵，玉成眼拙，竟認不出這是哪位大師傅的高足？”

    殷朝暮看一眼身邊人，淡淡道：“何世兄眼力非凡，這一位是我同窗好友，曾在大陸鴻運樓習的刀工，往后也會在店內任職。東子，你面前的是三月?lián)P州的東家，何氏的二少爺。”

    王冬晨根本不管他那套少爺東家的，隨手劃拉一把頭發(fā)，咧出個漫不經心的笑來，懶洋洋拱拱手：“我姓王，王冬晨，今天之后就要在殷少手下打工的新人，何先生您好?！?/br>
    何玉成細細看了他一遍，也沒看出這么個吊兒郎當?shù)拇忠扒嗄暧猩響呀^技的可能，只得點點頭：“原來是王師兄?！贝笾旅艘槐榈?，心中有了數(shù)，再敷衍了幾句，他就帶著人去現(xiàn)場適應環(huán)境。

    等何玉成三人走后，王冬晨收起之前那副規(guī)矩樣子，一條胳膊搭上殷朝暮的脖子，皺著濃眉問：“我說殷少啊，你這回的對手還蠻難纏！看那小子一臉陰森森的，鬼主意一定多到死。嘖~”

    沈真蹙眉盯住掛在自家少東白細頸子上的手臂，低聲表示不贊同：“王先生，對方好歹是三月?lián)P州的少東，不可隨意揣測?！?/br>
    殷朝暮淡笑著點點頭：“不錯。東子，島上跟大陸制度不同，階級更嚴格、地位劃分更明確，世家財閥的勢力左右著主流發(fā)展趨勢。你剛才的話，以后要小心些說?！?/br>
    王冬晨撇撇嘴：“成成成，不過你剛才說那什么許刀工的，真有那么牛掰？”

    “何止，我還是往淺了說，如果沒猜錯的話，他師父就是從前在殷氏任刀工的安叔叔。他只要有安叔叔五成廚藝，你小子恐怕就要慘了。”

    王冬晨夸張地做了個鬼臉兒：“不是吧？這么厲害！”卻不料一旁謹言慎行的沈真竟也點了點頭：“少爺說的不錯，安師叔當年最拿手的就是切黃瓜片，那真是……”

    “黃瓜片？太搞笑了好嗎！”