廚法_分節(jié)閱讀_62
經(jīng)是魂魄不全,要不是依靠曼殊院的護(hù)持,我早就完全消失了。 ——你不是護(hù)法神嗎?這么弱? ——我不是神……實(shí)際上,我一生的信念就是讓國人再不信神,不要相信君權(quán)神授…… 黎向榮覺得在這么嘈雜的環(huán)境里不適合進(jìn)行內(nèi)心深處的對話,只得匆匆說晚上回去慢慢聊,現(xiàn)在要去找書了。 合上周易塞入書架,他正要轉(zhuǎn)身,肩膀卻被人一拍。 “你?”背著大包的小個(gè)子青年一臉自來熟地看著他,細(xì)眉細(xì)眼塌鼻子厚嘴唇,笑得很親熱地說“中秋節(jié)那個(gè)比賽,你也在臺上吧?” “哦……”黎向榮眨眨眼睛,“你是第二名!” 小個(gè)子一拍手笑道,“是我啊,第一是你們嘛,何師傅家的?” 黎向榮哭笑不得道報(bào)了名字,同時(shí)對沒有記住對方大名感到有點(diǎn)歉意,小個(gè)子拍拍胸口道,“我叫劉云閑,云彩的云,清閑的閑,學(xué)廚師六年了,你呢?” 黎向榮吃驚道,“你看起來好年輕!我快20了,學(xué)廚一年多吧?!?/br> 劉云閑拍拍自己腦門道,“我23歲了,高中畢業(yè)就開始學(xué)了嘛,在錦城賓館打過工哦~” 錦城賓館是蓉城最早的五星級酒店了,還很有歷史背景,那餐飲部也是相當(dāng)?shù)挠忻麣?,豪客高官往來不絕,很多大企業(yè)把公關(guān)活動也定在那里。 黎向榮表示驚嘆,“那你現(xiàn)在?” 劉云閑爽快答道,“干得不爽,上面太壓人了,我打算自己闖江湖去!最近就全心備戰(zhàn),在家練習(xí)手藝,一切等決賽完了再說?!?/br> 黎向榮見他一身名牌服飾,耳朵上釘著銀環(huán),脖子上掛著iPod,一臉無憂無慮不像是為生活擔(dān)憂的人,連連說著你要加油。 劉云閑道,“對了,你去不去京城?聽說決賽最多帶一個(gè)助手,最好是參賽者單干,挺神秘的?!?/br> 黎向榮興趣缺缺地說,“那天也就是幫一位大哥的忙,我還在打工呢,到時(shí)人家也不一定叫我,叫我也不一定方便去?!?/br> 劉云閑道,“也是,不過你才學(xué)了一年多,食雕就那么好啦?我看見你刀工很出色呀?!?/br> 黎向榮道,“刀工是從小家傳,從業(yè)時(shí)間的確還不長,所以只能當(dāng)人家助手。” 劉云閑大力拍著他肩膀道,“嗨,你明年自己報(bào)名去唄,有時(shí)候也就是運(yùn)氣好,對了,你現(xiàn)在混得滿意嗎?把你電話留我下,明年我要開店了聘你啊?!?/br> 黎向榮掏出手機(jī)說那你先說號碼我給你撥過去吧,現(xiàn)在工作的地方也還行,正準(zhǔn)備考試呢。 劉云閑很高興地說,“考試不難,你用心一下沒問題,我考的時(shí)候也就看了三天書,理論考了滿分?!?/br> 黎向榮很是欽佩,靈機(jī)一動問道,“理論考試背背書就行了,那實(shí)踐cao作呢?抽簽是抽到什么必須做什么?不能換嗎?” 劉云閑想了想說,“要是抽到的菜是你的忌諱,應(yīng)該是可以給考官說一下重抽的,不過就那么幾十道大眾菜,沒什么高難度,都是些基本功?!?/br> 黎向榮苦笑道,“那不想做葷菜,只做素菜行不行?” 劉云閑驚訝地打量他一番,“只做素菜?我還真不清楚,聽說有些省份好像是有專門的素菜廚師,你再找人問問吧?!?/br> 黎向榮誠摯地道了謝。他倆擠在書架間只顧說話,這里人雖然相對較少,但還是往來不絕,擋著別人的道路太久也不好。 劉云閑摸出手機(jī)又確認(rèn)了黎向榮的號碼,揮揮手道,“我去樓上買碟子,你逛你的,回頭電話聯(lián)系?!?/br> 作者有話要說:香腸辣味意面~ 親們對前傳里阿榮的猶豫不決和磨蹭感到厭煩嗎?但是作為一個(gè)剛剛進(jìn)入職場半年的小菜鳥來說,如何找到工作的意義,本來就是一個(gè)成長的過程呀,被別人當(dāng)成一個(gè)獨(dú)立自主的成年人來對待,心態(tài)的轉(zhuǎn)變時(shí)需要時(shí)間的,在正文里他已經(jīng)選好方向,要踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)了! 54 54、5(倒V) ... 5. 蓉城的秋天非常舒服,溫潤的涼風(fēng)在林立的高樓大廈之間穿行,繁華的商業(yè)區(qū)人聲鼎沸車水馬龍,幾乎時(shí)時(shí)刻刻洋溢著節(jié)日的氣氛。太陽還留著大半個(gè)臉蛋遙遙掛在天邊,道路兩旁就點(diǎn)燃了霓虹,享樂的氣息隨著夜色的加深而愈加濃重。 這里的生活用一個(gè)詞形容最是貼切,“安逸”,這本是一座來了就不讓你走的城市。 黎向榮抱著沉重的書袋,打算悠閑地走回去。手機(jī)突然在口袋里跳動了幾下,黎向榮好不容易摸出來接聽,步朗尼簡單地交待說半小時(shí)后在某火鍋城聚餐就掛了電話。 黎向榮走到目的地時(shí)間正好,一進(jìn)包間看到步家父子和廚房同僚都剛剛聚齊,正在熱熱鬧鬧點(diǎn)菜。他自覺地走到靠近門口的座位坐下,身邊的安東熱心地幫他添茶擺碗,指著菜單叫他再點(diǎn)幾道菜。 圓桌中間的電磁爐上燒開了大鍋紅油辣湯,最中心翻滾著淡黑色的山菌清湯,鮮嫩的rou片菜肴擺滿了桌子和菜架,每人面前不僅有蒜泥油碗,還有芝麻醬、青椒醬、沙茶醬、海鮮醬、怪味蘸碟、干辣椒面蘸碟、花生芝麻蘸碟等等調(diào)味料,等到鍋開先放入蘑菇和rou類煮過一滾,下進(jìn)去豆腐豆皮魔芋煮開,先吃幾口墊墊底,再慢悠悠地拈起肥牛羔羊毛肚邊涮邊吃,尤其是當(dāng)?shù)厝似珢鄣狞S鱔、鵝腸、黃喉、泥鰍、黃辣丁,在濃烈香辣的紅湯里翻過幾個(gè)身,就是無上鮮滑爽嫩的美味。 據(jù)說外地的男人對火鍋的興趣都不是很大,但在川渝之地,火鍋幾乎是無人不愛,不用講究規(guī)矩等級,也不要形象,大家解衣扣挽袖子,吃得滿頭大汗,就是一個(gè)爽。 滿臉紅通通的步朗尼拖過一箱啤酒,開好瓶蓋一人遞了一支,也沒人跟他客氣,接過來就是一口喝掉半瓶。 阿榮夾起一大筷子白豆皮放進(jìn)青椒醬里,一口燙的滿嘴火辣,連忙灌下滿杯冰啤酒,冒火的喉嚨瞬間過了電,全身連連打著冷顫,五臟六腑在突然緊縮又突然被撐開似地,刺激得不得了。 步朗尼趕緊拿了茶壺給他添水,順便給滿座人添了個(gè)遍,安東夾著牛rou快樂地大吼,“舒服?。 ?/br> 向來斯文的步微笑瞇瞇地說,“還是這樣吃飯才爽快吧?!?/br> 封一帆啃著排骨說道,“還是辣的有味兒,平日吃的東西太清淡了。” 呂永用筷子指指他,“作為一個(gè)廚師,怎么能沉迷于濃油重味呢?過度刺激會破壞你的味覺和嗅覺?!?/br> 封一帆反駁道,“聽說以前大戶人家的奶媽都是吃不放醬油和鹽的清水肘子,那是為了下奶,廚師要混成那樣就太慘啦?!?/br> 也就是他能這樣口無遮攔地說話,步微忍了忍還是笑道,“別以為你無法無天的,你父親可是叫我好好管教你?!?/br> 封一帆擠眉弄眼道,“呵呵,我爸叫我偷學(xué)幾個(gè)絕招就趕緊回家呢,我家的風(fēng)波樓還等著我繼承喲~” 步微笑罵道,“滾滾滾,回你家當(dāng)少爺去吧,步家廟小,容不下你這尊大神。” 他說這話的語氣雖然從容自得,就像是隨和的長輩在開一個(gè)無傷大雅的玩笑,但是那雙眼睛里卻有抹不開的疲憊,下垂的眼角和上揚(yáng)的唇線總有些不協(xié)調(diào),何之山擔(dān)憂地看了看他。 步朗尼揚(yáng)聲笑道,“封大哥,干脆我也去你家偷師好不好?”