為了訓(xùn)練倆人,小南斷斷續(xù)續(xù)吃了三只糯米雞，現(xiàn)在胸口堵得慌。

    “糯米不好消化,吃多了會(huì)滯氣,可是跟你說過的?！?/br>
    “哥哥！”

    小南小臉當(dāng)即蔫下來,抱著她哥手臂傻笑。蘇葉慕無奈，拖著‘大件行李’進(jìn)廚房給她煮山楂糖水。

    山楂去核下鍋，加清水和適量的冰糖,大火煮開后,擠入幾滴檸檬汁，再煮三分鐘左右，等顏色鮮艷,就可出鍋了。

    鮮紅的湯色很漂亮，酸酸甜甜的味道能讓人唾液腺失控。

    蘇葉慕煮了一大鍋,除開他們自家吃的三碗，裝出一小半讓江媽端去農(nóng)莊，剩下的每人一碗；另大半鍋放涼，蘇葉慕準(zhǔn)備用來抽獎(jiǎng)。

    “你們也來喝！喝完后再吃中午飯?！?/br>
    小南斷斷續(xù)續(xù)吃三個(gè)糯米雞，這倆人同樣也被糯米雞放鼻子下聞了一個(gè)早上,情況比小南好不到哪去。

    “師傅，我就知道，你最愛我了?！?/br>
    二哈就要往蘇葉慕身上趴，小南端起屬于二哈那碗山楂糖水，那架勢頗有你敢纏上去，就倒進(jìn)我碗里。

    二哈瞬間乖了，從小南手里搶回山楂糖水，躲角落里吃去，惹不起，還躲不起嗎？

    哼，等師傅成年了，嘻嘻……

    “傻笑什么？快吃，等下炒個(gè)糖色給我，”二哈笑得蘇葉慕頭皮發(fā)麻，這傻小子莫不會(huì)被糯米雞薰傻了：“小余等下先練刀功，學(xué)會(huì)后互換著來。”

    江小余立即坐正身體：“是，師傅。”

    二哈疑惑：“炒糖色我見師傅炒過，刀功怎么練，不是切好就行了嗎？”

    “烹飪行內(nèi)有句話，‘三分勺工，七分刀工’，原料切不好，烹飪過程中，火候不均勻，味道也會(huì)失七分。就用昨天的土豆來舉例，為什么有的過焦，有的還沒熟透？就是這原因?！?/br>
    之前蘇葉慕已經(jīng)跟他們講過如何炒糖跟刀功切法，剩下的只有多練了。

    “華夏美食講究色香味俱全，色即指菜肴的色彩漂亮，還有形態(tài)的賞心悅目。你們能做我徒弟，這些都要會(huì)。”

    蘇葉慕語氣不由嚴(yán)厲起來，他師傅說他性子隨和，唯有在廚藝上面較真，這話特貼切。

    二哈跟江小余臉都紅了，他們還以為很成功，想來師傅昨天沒在大家面前說他們，是給他們面子呢！

    倆人虎軀一震，快速把糖水喝了，狼吞虎咽又喝下半碗粥，跑進(jìn)廚房了。

    小南眼一瞪：“哎，你們，洗碗！”

    倆人又快速?zèng)_回來，一人收碗，一人擦桌，速度迅速，小南卻還是想033了。

    倆徒弟進(jìn)廚房后，蘇葉慕開始寫菜譜，寫著寫著，蘇葉慕想起農(nóng)莊。

    蘇葉慕在農(nóng)莊種菜跟養(yǎng)家禽其實(shí)還帶有娛樂性質(zhì)，讓客人自己去撥菜，去選rou，然后由廚師烹飪端上來，那心態(tài)，必定很滿足。

    花跟果樹可以觀賞，還可以吃，池塘可以種蓮藕，還缺點(diǎn)什么呢？

    對(duì)，海鮮，賽爾星可是海洋占比百分之九十的地方。

    “哥，哥，想什么呢？臉上都是墨?！毙∧险谝慌钥礄C(jī)甲組裝視頻，轉(zhuǎn)眼就見他哥正發(fā)呆，手拿著毛筆無意識(shí)就往臉上畫圈圈。

    蘇葉慕回神，拿起鏡子一看，臉熱了，喃喃道：“今天的點(diǎn)心做甜甜圈！”

    洗干凈臉，蘇葉慕在星網(wǎng)上下單今天要用到的材料，蘇葉慕就去看他倆徒弟的情況了。

    炒糖色分兩種炒法，水炒法和油炒法；水炒比較容易，水、糖比例相同，大火燒開，小火慢熬，水快燒干時(shí)，開始不停攪動(dòng)，糖開始變成焦黃色時(shí)就行了。

    油炒比較難，火候不行，不是焦了，就是糖沒化。

    水炒二哈勉強(qiáng)過關(guān)，再多練練就行，油炒？都快哭了，看到蘇葉慕進(jìn)來，抿著嘴，眼汪汪：“師傅……”

    蘇葉慕面無表情：“繼續(xù)。”

    二哈：師傅不愛我了。

    蘇葉慕無視二哈的哀怨，看向江小余，他正對(duì)著大蘿卜切片，只是手法生疏。還得再練，等他直切、橫切都熟練后，切什么都不是問題。

    蘇葉慕順手把等下要用到的鹵料制作成香包泡起來，半個(gè)小時(shí)后，加入豬骨、牛骨大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)，加入醬油，接過二哈的鍋炒個(gè)糖色放進(jìn)鹵汁里。