第四百五十一章一碗失傳的蘭州牛rou面
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“你還會做飯?”趙小雨明顯不相信。 “不會?!比~里搖頭。 “那你還說放著你來??”趙小雨持懷疑態(tài)度,她感覺自己的菜雖然做得不好,但只要再多積累一點經(jīng)驗,就肯定能成功了,離抓住一個男人的胃不遠了! 葉里此時要知道她心里在想什么,非得吐血不可,都做成這樣,還磨煉個錘子哦…… “你去把面粉拿來,我下面給你吃?!比~里很自然的說道,自己好久沒有展示過那驚人的廚藝了,想想也是一件頗為寂寞的事情。 趙小雨一聽,俏臉紅了,呸道:“流氓吧你!” 葉里愕然,突然意識到自己說錯了,所以說這就是網(wǎng)絡時代的不好了,明明很正經(jīng)的對話,現(xiàn)在都弄得不可直視了,他連忙道:“咳,口誤口誤,我的意思是說我做拉面煮給你吃?!?/br> 趙小雨白了他一眼,知道他不是故意的,隨即又有點心疼的道:“那我一大桌子菜怎么辦?” 葉里眼前一黑,差點沒摔倒:“我滴姑奶奶,你那是做給人吃的嗎,就是喂豬,豬也不見得能吃??!” 趙小雨生氣了,鼓起臉怒道:“我做給你吃的!” 這話乍一聽還挺甜蜜,但是葉里想了想不對啊,豬不吃我吃? 算了,不和小女子饒舌,這快越說越亂了。 面粉拿來,葉里開始表演了,剩下這點牛rou炒菜可能不夠,但是用來下面倒是綽綽有余。 首先,便是加水和面,面粉和水的比例要恰到好處,不能太多,也不能太少,太多則稀,太少則干,首先要保證的是面粉全部形成絮狀。 趙小雨睜大眼睛看著,“你還真會拉面???” 葉里一邊動作著一邊說:“我假會。” 這句話又受到趙小雨的一記白眼。 葉里開始揉面,手掌發(fā)力用著特殊的技巧,慢慢最初的面團就形成了,嘴巴也是不空,邊說道: “其實……有件事情我一直沒有告訴你,我是已經(jīng)失傳的正統(tǒng)蘭州拉面的第一百零一代傳人,這拉面是我的家傳本領!” 趙小雨只感覺他又開始了,無奈道:“趁著這里沒外人,你把牛皮吹上天也沒人管你?!?/br> “嘿嘿。”葉里嘿嘿一笑,他說這話當然沒指望趙小雨相信,只是提前做個鋪墊而已,要不然等下太好吃了,那就更不好解釋了。 面團揉好之后,緊接著就是發(fā)酵了,也就是“醒面”的過程,總共不到20分鐘就可以,這個時間里葉里又忙碌起來,將配料牛rou全部切好,還勾兌湯汁等等工作。 趙小雨在旁邊看得有點呆,那大眼睛一眨都不帶眨的。 葉里瞥了她一眼,征服這妮子的感覺,讓他心里很得意,哈哈,看呆了吧,我這可是最專業(yè)的調料方法! 從揉面,到拉筋,動作十分的樸實無華,但又仿佛,蘊含著某種說不清道不明的韻味。 面條拉開的瞬間,每一根都是那么的勻稱,粗細剛好,長度直達一米,刀一切,一根根面條就倒入滾滾的熱水之中。 葉里打開手機秒表。 到了兩分三十七秒,一秒不多,一秒不少,直接將面條打撈而出,這個時間的面條口感最為勁道,既不會因為煮的太軟而影響口感,也不會因為煮的太爛而感覺太糯。 牛rou,蔥花,還有一勺濃香四溢的湯汁! “好香??!” 趙小雨使勁動了動鼻子,自己的味蕾都開始有點不爭氣地分泌口水了,忍不住伸手要去端那碗面。 啪! 一只手無情拍掉。 “干嘛啊你,做出來不讓我吃??!”美食當前,趙小雨這個小吃貨不矜持了,眼睛都直勾勾地望著那碗面。 葉里笑罵道:“急個什么,這燙著呢,我來端,你把這圍裙換下來?!?/br> “好。” 換完衣服后,趙小雨急不可耐地坐在桌子前,直接開動了。 撬動面條,一滴滴湯汁引誘著人,更是散發(fā)著香氣,一口咬下去,湯汁的美味,和面條的勁道,這一刻在味蕾里爆炸了! “好吃!” 趙小雨歡呼一聲。 “慢點吃,又沒人跟你搶?!比~里呵呵笑著,他就知道是這效果,自己也是慢條斯理吃了起來,吃著吃著,連他自己都佩服自己了,到底是怎么做出如此美味的,真是無敵了…… 幾分鐘后。 “吃完了?!壁w小雨意猶未盡地舔著嘴唇。 “干啥,你還沒吃飽?”葉里有點驚訝了,他這分量可是放得很足的,萬萬沒想到這妮子還不到五分鐘就給吃完了。 “沒飽?!壁w小雨直白表達著,那眼神中的渴望快按捺不住了。 “你等會,我再給你去弄一碗。”葉里準備起身了。 “不行,我等不及了!”趙小雨目光突然有點垂涎的看著葉里那還剩下的半碗面。 葉里愕然,“你不會是想……” 趙小雨嘟了嘟嘴,“我又不嫌棄你?!?/br> 說完,那半碗面就到她筷子底下了。 “……”葉里心中都呆了,臥槽,這是嫌棄不嫌棄的問題嗎,我這還沒吃飽呢!