兩個(gè)伙計(jì)悄悄覷了一眼紀(jì)明武，發(fā)現(xiàn)他神色平靜，并未發(fā)表任何意見，才懷著上下不安的心，道了謝，拖著載著木床的拖車走了。

    兩個(gè)伙計(jì)離開了，嚴(yán)墨戟才摸了摸下巴，有些疑惑地問紀(jì)明武：“武哥，你認(rèn)識(shí)他倆嗎？我怎么覺得他們倆有點(diǎn)怕你？”

    紀(jì)明武沒想到自己這個(gè)男媳婦竟然還挺敏銳的，神色不變地道：“從未見過?！?/br>
    嚴(yán)墨戟點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒有過多糾結(jié)——他也不過是心血來潮隨口一問，雖說他家武哥力氣又大、又會(huì)雕刻、又會(huì)按摩，但是也只是一個(gè)普通的木匠而已嘛！

    …………………………

    “什錦食”的運(yùn)轉(zhuǎn)上了正規(guī)，日流水的銀子不斷進(jìn)入腰包，嚴(yán)墨戟快樂的同時(shí)，也開始準(zhǔn)備著更多可以創(chuàng)造利潤的途徑。

    首先就是新的菜品。

    雖然嚴(yán)墨戟這里只做小吃、不做正餐，但是定期推陳出新也是非常重要的。

    之前占著這個(gè)世界上沒有出現(xiàn)過煎餅的福，嚴(yán)墨戟把第一波名聲打了出去，現(xiàn)在煎餅已經(jīng)獲得了廣泛認(rèn)同的同時(shí)，他也開始推出更多的新品。

    rou夾饃、烤冷面、雞蛋灌餅等現(xiàn)代街頭的接地氣小吃，幫他緊緊抓住了目前的大部分顧客；但是以嚴(yán)墨戟想要開展連鎖店、甚至興辦美食街的野心來看，多層次的客戶顯然都是要抓住的。

    有了新的利潤帶來的銀錢做本金，嚴(yán)墨戟終于可以開始考慮拓展路線了。

    首先是之前就預(yù)留出來的雅間重新裝飾過，然后嚴(yán)墨戟推出了一道稍貴、而且是限量的吃食——魚面。

    嚴(yán)墨戟做的魚面可不是簡單的魚湯煮面而已，而是把魚rou都揉進(jìn)面條里。

    為此對(duì)魚rou的質(zhì)地要求頗為嚴(yán)格，嚴(yán)墨戟趕早市買了許多不同種類的魚，才挑中了一種被稱為“燕魚”的河魚，來制作魚面。

    燕魚去鱗拆骨，魚rou剁成泥，攙入面粉、鹽、蛋清，和成面團(tuán)摔打到勁道，手拉成面，就成了一把燕魚拉面。

    魚骨連同提鮮用的干河蝦碎、蛤蜊一同下鍋燉煮，燉到魚骨幾乎燉爛了，再把煮湯之后的殘?jiān)鼮V去，下入魚面，熟后盛出。

    佐菜是干煎魚皮，把一開始去掉的魚皮刮干凈切條，腌制片刻，用大火干煎到焦脆。

    這樣一份燕魚拉面做法頗為復(fù)雜，對(duì)制作過程中的手藝和經(jīng)驗(yàn)要求也頗高，但是完成之后的鮮美能讓人吃得舌頭都吞下肚子里去。鮮美的魚湯、勁道的面條、焦香的魚皮，三種美味完美地結(jié)合在一起，就算是嚴(yán)墨戟自己都特別鐘愛這種美食。

    因?yàn)橹谱鞑灰?，所以?yán)墨戟從每月初一開始，每隔五天才做一次燕魚拉面，一次也只做那么幾十份，從不多做。