與之前什錦食的大雜燴不同，這次寬闊的鋪子里兩側(cè)靠墻，按照吃食分門別類開著不同的攤位：有整整齊齊碼在油紙上的鹵貨攤位；有擺著冒著熱氣、用木格子隔開的圓盆的什錦煮攤位；還有少不了的、能看到燒熱的鏊子的煎餅攤位……

    之前人人愛喝的銹茶，也單獨開了個柜臺販賣，加上了一些慣常的酒水，同時也應(yīng)季推出了酸梅湯、綠豆湯等消暑飲品。

    當(dāng)然，除了這些早就深入人心的吃食之外，眼尖的客人還看到了什錦食有了新的東西。

    看起來像是點心的攤位上，擺著一個個外表橙黃、蓬松香軟的小點心，湊近了還能聞到特別誘人的甜香。

    “伙計，這是何物？”有客人走近攤位問道。

    新來的伙計臉色白凈，按照嚴(yán)墨戟特意訓(xùn)練過的露出親切的笑容：“這個是我們東家新做的吃食，叫做蛋糕，五文錢一塊，可甜了，客官來一份嘗嘗？”

    那客人也是什錦食的常客了，一聽是那位廚藝高超的什錦食東家研究出來的，立刻爽快地道：“那來一份嘗嘗！”

    只一口，那人就被戚風(fēng)蛋糕的松軟香甜征服，瞪大了眼睛：“好吃！”

    蛋糕的香味吸引了不少人過來，后頭來的見先吃螃蟹的人一臉贊賞，也不再猶豫，紛紛解囊嘗鮮：“給我也來一塊！”

    現(xiàn)在擺上貨架的戚風(fēng)蛋糕是嚴(yán)墨戟又調(diào)整過的，不光專門定制了模具，還買了些瓜子果干加在蛋糕里，讓蛋糕吃起來更有風(fēng)味，不會顯得寡淡。

    這幾日錢平每日都要打發(fā)蛋清，嚴(yán)墨戟看錢平認(rèn)真肯干，干脆手把手教了他如何制作戚風(fēng)蛋糕，然后把蛋糕的制作全權(quán)托付給了錢平。

    私下里，張大娘雖然最近因著家里有事一臉焦慮，可還是忍不住隱晦地提醒嚴(yán)墨戟，這么好的手藝莫要傳授給外人，該留著給自個兒家人才是。

    嚴(yán)墨戟對此不以為意——且不說他信任自己看人的目光，只說他腦袋里存著的萬千食譜菜譜，一個最普通的戚風(fēng)蛋糕的制作方法算得了什么呢？

    若是錢平為了這一個技能就自立門戶跑掉，嚴(yán)墨戟相信最虧的人絕對不是自己。

    錢平忙著做蛋糕，李四也沒閑著。

    現(xiàn)在他們倆都已經(jīng)不跑堂了，跑堂這種只需要一點眼色就能勝任的工作，讓李四錢平兩個武人來做實在是太暴殄天物了。

    ——李四現(xiàn)在負(fù)責(zé)做面條。

    用上內(nèi)力之后，揉面、拉面的效率都比嚴(yán)墨戟一個普通人強(qiáng)多了，而且嚴(yán)墨戟觀察下來，發(fā)現(xiàn)李四似乎也很有表演天賦，做拉面時總能拗出夸張的動作，叫圍觀群眾驚嘆。

    因此嚴(yán)墨戟把做燕魚拉面的手法、新想出來的做刀削面的手法都教給了李四，讓李四單獨占著一個攤位，為客人表演拉面和刀削面。