接下來(lái)，薛盈將rou泥與蟹rou蟹膏混在一起，加入雞子、切碎的蔥蒜、沙姜和少許鹽拌勻，再取來(lái)兩只蟹殼放在rou餅上，盛放在黃色的銅盤(pán)中，便可以蒸制了。

    先將食材放入蒸鍋中蒸制一炷香的時(shí)間，等rou餅差不多蒸熟后，將整盤(pán)蟹餅放在火上稍微烤一會(huì)兒，等到底部微焦，有隱隱的rou香傳來(lái)，撒上少許蔥花，這道菜便大功告成了。

    薛盈把這道菜端上食案，蟹rou的鮮香便占據(jù)了整個(gè)屋子，她有些迫不及待地張羅沈瑤、張青二人來(lái)品嘗。

    薛家瓠羹店午間照例不營(yíng)業(yè)，可這時(shí)外面響起了敲門(mén)聲，原來(lái)是李嘉帶著侍女月華過(guò)來(lái)了。

    李嘉一進(jìn)門(mén)便笑道：“薛娘子做的什么菜肴，聞起來(lái)這么香，看來(lái)我今天是來(lái)著了。”

    薛盈與李嘉好久不見(jiàn)，此時(shí)碰到真是又驚又喜：“小娘子來(lái)了，快坐，我今天嘗試新菜，做了云英面和蟹rou餅，小娘子若不嫌棄，便留下來(lái)一起用飯吧?！?/br>
    李嘉笑道：“怎么會(huì)嫌棄，你不在的這些日子里，我可天天想吃你做的菜肴呢。只是我出門(mén)不大方便，今日還是大哥替我向母親求情，我才能出來(lái)放放風(fēng)。我在徐氏胭脂鋪買(mǎi)完胭脂，就急著來(lái)找你了，算是夠意思吧?！?/br>
    薛盈笑了：“還真是受寵若驚啊，蟹rou餅涼了就不好吃了，大家趕緊動(dòng)筷子吧?！?/br>
    李嘉對(duì)一旁侍立的月華道：“在薛娘子這兒不必拘禮，你也坐下來(lái)一起吃吧?！?/br>
    沈瑤早就從后廚多拿了幾幅碗筷，默默擺在食案上。

    中間的一盤(pán)云英面切得又薄又長(zhǎng)，色如雪花，首先吸引了李嘉的目光，她好奇的問(wèn)道：“這是面條嗎？”

    薛盈笑著買(mǎi)了個(gè)關(guān)子：“只是形狀像刀撥面而已，口感一點(diǎn)也不像，小娘子能吃出是用什么做的嗎？”

    李嘉疑惑地嘗了一根云英面，居然不是咸的，口感甜蜜軟糯，還有帶著隱隱的rou香，甜蜜之余多了一絲鮮美，是她以前從沒(méi)體驗(yàn)過(guò)的新奇味道。

    李嘉猶豫著猜道 ：“吃起來(lái)有蓮藕、芡實(shí)、芋頭的清香，還有rou的鮮香，似乎還放了慈菇，有一股菌香。”

    薛盈笑了：“小娘子說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，除了這些食材，還加了紅菱、荸薺、百合，都是正當(dāng)令的新鮮食材?！?/br>
    李嘉不由稱(chēng)贊道：“薛娘子真是奇思妙想，能把這么食材融合在一起，而且味道毫不相沖，這云英面也算是珍味了?！?/br>
    薛盈不好將功勞據(jù)為己有，笑笑道：“云英面的做法是從一本食譜里得來(lái)的。并不是我的創(chuàng)意。”

    李嘉又夾了一根云英面送入口中，毫不介意道：“總之很好吃就是了。”

    在李嘉的帶動(dòng)下，食案中央的這盤(pán)云英面很快見(jiàn)了底。

    月華的目光又被銅盤(pán)里的蟹rou餅吸引了，蟹rou蒸熟后呈現(xiàn)出淡淡的黃色，與橙紅的蟹殼、青碧的小蔥擺在一起，看上去就十分誘人。

    月華加了一大塊蟹rou品嘗，甫一入口，蟹rou的香氣便占據(jù)了整個(gè)口腔，蟹rou鮮甜，雞子嫩滑，而沙姜的加入，有效驅(qū)除了蟹rou的腥味，帶來(lái)絲絲麻涼的口感，使味道變得更加豐富。最妙的是這一塊蟹rou還帶著烘烤后的微微焦香，越發(fā)令人食指大動(dòng)。

    薛盈最喜歡用蟹rou餅配飯吃，豐盈的蟹rou餅既有豬rou的腴美，又有蟹rou的甘香，堪稱(chēng)白飯殺手，不大一會(huì)兒功夫，薛盈碗中的飯便見(jiàn)了底。

    等眾人都吃完飯后，沈瑤又給每人端上一盞冰雪甘草湯。顧名思義是用甘草加糖和冰水制成，十分清涼爽口。

    李嘉喝下最后一口冰雪甘草湯，頓時(shí)覺(jué)得秋老虎的威力也沒(méi)那么大了，這一餐飯吃得十分滿(mǎn)足，她忍不住嘆道：“薛娘子這里的飯菜就是可口，怪不得大哥天天來(lái)，我若是男子可以隨意走動(dòng)，也要天天來(lái)?！?/br>
    薛盈聽(tīng)到李嘉這話(huà)，臉忽然紅了起來(lái)。沈瑤默默起身收拾碗盤(pán)，低聲對(duì)張青道：“我去后廚清點(diǎn)一下今晚的食材，你跟我一起來(lái)吧?！?/br>
    張青愣了一下忽得醒悟過(guò)來(lái)，便跟著沈瑤一起去后廚了。

    李嘉吩咐月華道：“你去旁邊的半仙樓買(mǎi)一些玉版鮓回來(lái)，娘娘喜歡吃?！?/br>
    月華走后，室內(nèi)便只剩下李嘉和薛盈二個(gè)人，李嘉眨眨眼對(duì)薛盈笑道：“你和大哥的事，我已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了。”

    薛盈嚇了一跳，忙道：“是阿郎告訴小娘子的嗎？其實(shí)我們……”

    薛盈話(huà)沒(méi)說(shuō)完，便被李嘉打斷道：“大哥沒(méi)主動(dòng)告訴我，可他這段日子總是往你這里跑，其實(shí)一個(gè)人喜歡上另一個(gè)人，是藏不住的。我就覺(jué)得大哥最近心情很好，臉上居然時(shí)常能出現(xiàn)笑容，這對(duì)他來(lái)說(shuō)可不多見(jiàn)。后來(lái)我忍不住問(wèn)他，他居然直接承認(rèn)了?！?/br>
    薛盈此刻說(shuō)不出是什么心情，沉默片刻方道：“其實(shí)我現(xiàn)在……是沒(méi)打算和他成親的?！?/br>
    誰(shuí)知李嘉立即皺眉問(wèn)：“為什么？”她見(jiàn)薛盈低頭不答，隨即領(lǐng)悟道：“是因?yàn)樯矸莸念檻]嗎？我告訴你，我爹爹原來(lái)是想娶林氏為正妻的，也是考慮到身份不匹配，才迫于父母之命娶了我母親。后來(lái)的情形你也是知道的。如今我和大哥都認(rèn)為，娶妻還是要娶自己最中意的女子，將來(lái)家室才會(huì)安寧。”

    薛盈實(shí)在沒(méi)想李嘉是這樣的態(tài)度，一般仕宦人家的小娘子聽(tīng)說(shuō)兄長(zhǎng)要娶一位廚娘，不是應(yīng)該強(qiáng)烈反對(duì)嗎？這畫(huà)風(fēng)有些不大對(duì)啊。

    薛盈愣了一下道：“可是我不想放棄這家瓠羹店，更何況，太夫人是不會(huì)同意的?！?/br>
    這倒是個(gè)問(wèn)題，李嘉皺眉思索一陣，又釋然道：“娘娘一開(kāi)始自然會(huì)反對(duì)，只是她一向依賴(lài)大哥，也很信服他的想法，到后來(lái)八成會(huì)屈服。更何況，大哥如今年紀(jì)也大了，娘娘一心只盼著他成親，對(duì)女方根本不挑剔，想必再拖上一段時(shí)日，這事便水到渠成了?！?/br>
    聽(tīng)著李嘉頭頭是道的分析，薛盈只覺(jué)得哭笑不得，無(wú)論如何，她和李維之間身份差距懸殊，即便李維力主將她娶進(jìn)門(mén)，她也始終覺(jué)得自己矮人一頭。想到這里，薛盈內(nèi)心一陣煩亂，忙岔開(kāi)話(huà)題道：“我這里還剩了些櫻桃煎，小娘子帶回去一些吧。酸酸甜甜很是開(kāi)胃?！?/br>
    李嘉恍若不聞道：“其實(shí)得知大哥有喜歡的人，我還是很高興的。我原以為向大哥這樣清冷孤傲的性子，為人又挑剔，是不可能喜歡上別人的，現(xiàn)在終于放心了?！?/br>
    李嘉忽然壓低了聲音道：“我告訴你，江娘子后來(lái)又想來(lái)府上小住，借機(jī)與大哥相處，都被大哥擋回去了，我一點(diǎn)也不喜歡她，我喜歡你呢。你為人坦蕩厚道，廚藝又高，若今后成了我的嫂嫂，那簡(jiǎn)直再好不過(guò)了。”

    對(duì)于李嘉這樣不遺余力的肯定，薛盈頗有些受寵若驚，正不知該如何應(yīng)付，卻見(jiàn)張青急匆匆進(jìn)來(lái)道：“娘子，我打聽(tīng)出梁永年在同天節(jié)那天要推出什么菜了！”

    作者有話(huà)要說(shuō)：　　神助攻出場(chǎng)。

    ps：虎門(mén)蟹餅，不好意思我提前用在這里了。感謝在20200704 18:31:17~20200705 19:53:54期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~

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    第54章

    薛盈隨即問(wèn)：“是什么菜？”

    張青掰著指頭數(shù)道：“花樣不少, 天上飛的，地下走的，水里游的都有。有清攛鹿rou、生炒蛤蜊、黃雀饅頭……”

    “等一等。”李嘉打斷張青的話(huà)：“別的倒罷了, 這黃雀饅頭是什么吃食, 我根本沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”

    薛盈笑著解釋道：“這是本朝名士黃瓚發(fā)明的一種面點(diǎn)。黃雀去除內(nèi)臟, 將黃雀腦、翅子剁碎, 加入蔥末、花椒末和鹽釀入黃雀腹中, 再用發(fā)酵后的面包裹，做成兩頭平圓的小長(zhǎng)卷，上籠蒸好后, 再用香油煎炸即可?！?/br>
    李嘉隨即感慨道：“天吶, 做法這么復(fù)雜，我倒和好奇這黃雀饅頭的味道了。”

    薛盈內(nèi)心一動(dòng)，對(duì)張青道：“你叫上幾位朋友，偽裝成食客去梁永年店中嘗嘗他們的新菜如何？”

    張青皺眉道：“我經(jīng)常去修仁坊附件采買(mǎi)食材，也常碰見(jiàn)梁永年店中的伙計(jì), 他們想來(lái)已經(jīng)認(rèn)識(shí)我了, 恐怕不會(huì)接待的?！?/br>
    李嘉笑了：“這有何難，我和大哥替你去豐樂(lè)樓嘗一嘗不就好了?！?/br>
    薛盈十分感激：“那就多謝小娘子了。”

    李嘉是個(gè)急性子, 當(dāng)天晚上便拉著李維去豐樂(lè)樓了。加上月華、鄭良一共四人，揀了個(gè)齊楚閣子坐下。行菜看他們的衣著打扮像是貴介出身, 當(dāng)下不敢怠慢，迎上來(lái)笑道：“諸位想要吃點(diǎn)什么？小店主打海鮮和珍禽，只要客官能想到的, 應(yīng)有盡有?！?/br>
    果然口氣不小！李維淡淡道：“聽(tīng)說(shuō)貴店最近推出了新菜，給我們來(lái)一盤(pán)清攛鹿rou、一碟黃雀饅頭，再上兩份清淡小菜就行。”

    行菜面呈難色：“客官容諒, 新鮮鹿rou實(shí)在難得，黃雀饅頭耗時(shí)費(fèi)力，小店只能提供給熟客。小店的生炒蛤蜊、蓮花鴨也很受歡迎，客官您看？”

    李維的臉沉了下來(lái)，隨即將一角銀子擺在桌上，冷聲道：“這些錢(qián)應(yīng)該夠了吧，若還不行，把你們梁行首請(qǐng)過(guò)來(lái)，我有話(huà)與他分說(shuō)?！?/br>
    行菜見(jiàn)李維談吐氣度不凡，略一遲疑道：“那好吧，小的和掌廚說(shuō)一聲，讓他盡量去準(zhǔn)備，只是客官要多等一會(huì)兒了。”

    西京筍和菊苗煎兩樣菜很快便上來(lái)了，而清攛鹿rou和黃雀饅頭卻足足等了大半個(gè)時(shí)辰。清攛鹿rou的賣(mài)相很好，許是加了少許紅曲粉，色澤油潤(rùn)紅亮，還有青碧的芫荽點(diǎn)綴其間，看上去十分誘人。

    李維夾了一塊鹿rou品嘗，這鹿rou想是先炸再燉的，又加入大量的胡椒、黃酒，所以絲毫沒(méi)有腥味。吃起來(lái)軟嫩入味，不像燒烤的鹿rou那般粗糙，當(dāng)真是一道稀罕的美食。

    可李維吃了幾塊便放下筷子，這道清攛鹿rou好吃是好吃，可是油和香料放多了，多吃幾塊難免會(huì)膩。

    李嘉對(duì)那碟黃雀饅頭很感興趣，忙拿了一個(gè)品嘗，饅頭皮經(jīng)過(guò)油煎，吃起來(lái)酥脆入味，而內(nèi)里的釀黃雀更是有巧思，黃雀rou細(xì)膩清鮮，里面的釀料腴美鮮辣，二者混在一起異常和諧，李嘉不由贊嘆：“這一道包含了主食，也包含了菜肴，創(chuàng)意真的不錯(cuò)?！?/br>
    李維也把手中的黃雀饅頭吃完了，他的看法卻和李嘉不盡相同：“只是圖個(gè)新奇而已。我還是更喜歡吃黃雀鲊。”

    他們?cè)谪S樂(lè)樓用完晚餐后，便直接去薛家瓠羹店。此時(shí)店里店里的客人已經(jīng)不多了，薛盈見(jiàn)他們來(lái)了，忙上前問(wèn)道：“怎么樣?！?/br>
    也不過(guò)才兩日未見(jiàn)，便覺(jué)得想是隔了兩年一般，他把薛盈從頭到腳打量了一遍，發(fā)現(xiàn)她比上一次見(jiàn)面氣色好了許多，眼中的消沉之色也已褪去，笑笑道：“清攛鹿rou和黃雀饅頭我們都嘗了，味道很一般，比你做的菜差遠(yuǎn)了?！?/br>
    這話(huà)主觀性太強(qiáng)了。李嘉想評(píng)價(jià)得客觀一些?？墒且?jiàn)兄長(zhǎng)自從進(jìn)了店門(mén)，臉上就一直帶著笑意，不由暗暗撇嘴：還是不要和戀愛(ài)中的人講道理了。

    薛盈自動(dòng)忽略了李維的話(huà)，轉(zhuǎn)頭問(wèn)李嘉：“小娘子的意見(jiàn)呢？”

    李維一個(gè)眼風(fēng)掃過(guò)來(lái)，李嘉輕咳一聲道：“黃雀饅頭確實(shí)口味新奇，至于清攛鹿rou，跟我在別的酒樓吃的味道差不多，并沒(méi)有什么獨(dú)特之處。”

    薛盈還是不大放心，皺眉道：“我覺(jué)得你們是吃慣了我做的飯，所以才覺(jué)得梁永年店里的菜肴味道一般。其實(shí)黃雀饅頭想要做好很不容易的。我也嘗試過(guò)，味道總是差了點(diǎn)意思?！?/br>
    李維見(jiàn)薛盈還是有些沮喪，提醒她道：“其實(shí)作為掌廚，眼光不應(yīng)該僅僅局限在菜肴本身。你可知道今年的同天節(jié)，陛下為什么要堅(jiān)持從坊間采買(mǎi)菜肴？”

    薛盈脫口道：“不是為了體察民情，與民同樂(lè)嗎？”這話(huà)剛一說(shuō)完，隨即領(lǐng)悟：“哦，我知道了。所以同天節(jié)那天準(zhǔn)備的菜肴，不需是什么山珍海味，也不需多新奇有趣，只要是坊間百姓喜歡吃的食物，能體現(xiàn)民間風(fēng)味便好?！?/br>
    她果然很聰明，一點(diǎn)就透啊，李維看著薛盈笑了：“正是如此?！?/br>
    李嘉看著兄長(zhǎng)看向薛盈的目光，輕咳一聲道：“時(shí)候不早了，我怕娘娘會(huì)問(wèn)道我，先和月華回去了?！?/br>
    李維點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)一旁侍立的鄭良道：“你也和三娘一起回去吧。”

    也虧得鄭良為人老成，只略愣了一下，便面無(wú)表情隨李嘉走了。

    店里很快就要打烊了，便只剩下他們二人，薛盈避開(kāi)李維一直看向自己的目光，低聲道：“這么晚了，你怎么還不走？”

    李維恍若不聞道：“昨天府衙里事情多，所以沒(méi)顧上過(guò)來(lái)，你的氣色比前日好多了?！?/br>
    薛盈越發(fā)覺(jué)得不好意思，紅了臉道：“我們的事怎么小娘子也知道了，原以為你的口風(fēng)很緊呢?！?/br>
    李維毫不介意道：“這事有什么好瞞人的，過(guò)一段時(shí)間，我還想告訴母親呢?！?/br>
    “千萬(wàn)不要。”薛盈忙道：“我還沒(méi)有想好要不要嫁你呢，可別驚擾了太夫人?！?/br>
    李維面色一黯：“你難道真想守著這家店過(guò)一輩子？”

    “日日有美食美酒相伴，也沒(méi)什么不好呀。何況嫁人后就要受約束，我一向散漫，這日子真過(guò)不慣?！?/br>
    李維不以為然：“三娘的態(tài)度你也看到了，母親脾氣一向和軟，誰(shuí)會(huì)約束你？這家店你可以交給沈娘子繼續(xù)開(kāi)下去，我不會(huì)干涉的?！?/br>
    女子嫁人是件大事，是身份的全新轉(zhuǎn)變，絕不會(huì)像李維說(shuō)的那么簡(jiǎn)單，薛盈不想再糾結(jié)此事，轉(zhuǎn)移話(huà)題道：“剛才等你你們來(lái)的時(shí)候，我做了一些廣寒糕，你帶回去給太夫人和小娘子吃吧?！?/br>
    李維恍若不聞，皺眉問(wèn)：“你這是不信我？”

    他的目光清澈又誠(chéng)摯，薛盈像是受到蠱惑一般移不開(kāi)眼神，嘆息一聲道：“我自然信你，只是……”

    李維抬手遮住她的嘴，沉聲道：“我不要只是，我只要你信我?！?/br>
    他的手指白皙修長(zhǎng)，指節(jié)根根分明，她有剎那的恍惚失神，他已是緩緩移開(kāi)手指，低頭吻了下來(lái)。

    他右手緊扣她的下頜，不容許她有絲毫的閃避，極具侵略性的一個(gè)吻，她只覺(jué)得心跳加速，頭腦一片混沌，他的嘴唇那樣灼熱，似乎要一直燃燒到她的心里。

    她想要推拒，奈何全身都沒(méi)有力氣，直到他想要索取更多，她才勉強(qiáng)抑制住顫抖，喃喃道：“不要?！?/br>
    他怔了一下慢慢放開(kāi)她，她的發(fā)髻略微散亂，臉上不施胭脂之處，亦燦若明霞，在昏暗的燈火中發(fā)出瑩潤(rùn)的光，有動(dòng)人心魄的美麗，他竭力穩(wěn)住心神道：“阿盈，以后不許再說(shuō)不嫁人的話(huà)?！?/br>
    薛盈輕啐了一口，嘴硬道：“我偏要說(shuō)，你待怎樣？”

    李維輕笑道：“口不應(yīng)心，你明明喜歡我。我記得那天你對(duì)平甫說(shuō)……”

    薛盈上前一把捂住他的嘴：“時(shí)候不早了，你還不走？”

    李維笑笑道：“記性真不好，你不是我要給我拿廣寒糕嗎？”

    廣寒糕是時(shí)下頗受歡迎的一款糕點(diǎn)。是將糯米粉、甘草水、糖霜、糖桂花混在一起攪拌成米糊，放入籠屜中蒸制而成。

    薛盈從后廚中取了兩碟廣寒糕放入食盒中，那糕已經(jīng)被切成小巧的菱形塊，看上去瑩白如玉，配上淡黃的糖桂花，看上去十分誘人。