五梅村搗青汁的是李鐵匠和秦釗，雖然一個人也可以，但是我們要講究人道主義，于是用了平均制，你一下我一下，非常的默契。

    兩人都打的赤膊，兩人身材都極好，一肌一理都隨著彎腰捶打的動作而作出相對的反應(yīng)或跳躍或繃緊，極富運動美感，偶爾冒出的汗珠順著臉頰滑落，落至鎖骨處，晶瑩剔透的汗珠繼續(xù)前行，在腹肌間跳躍，最終一個不甚，跳至地面，落下一個淺淺的水跡。

    幾個男孩看的熱血沸騰，非常想試一試然而無奈，他們的身高和石臼差不多╮(╯▽╰)╭

    這種方式，用不了幾分鐘，青就變成了綠汁，然后花奶奶示意兩人停下。她拿出糯米粉，把糯米粉倒進裝了青汁槽中，倒入適當?shù)乃?，開始揉，揉到差不多了，示意兩人繼續(xù)。

    于是兩個壯年男子繼續(xù)你一下我一下的搗，間或夾雜著花奶奶時不時換個方向的動作，終于在面團變得細膩，幾乎看不見其他雜色的時候，終于停了下來。然后裝進之前放青的盆子里，準備下一步。

    第三步

    包青團!

    青團一般有兩種形態(tài)，餅狀或餃子狀。(特指我家那邊!)

    餅狀青團是甜的，餡料一般是豆沙或者紅砂糖，王亭家用的基本都是兩摻。因為用紅砂糖的話，煮熟后會非常的燙，舌頭會燙紅的那種。如果單單用豆沙，就會出現(xiàn)粉團不夠熟，還帶著點兒生的感覺。會這樣是因為豆沙太黏，一不小心會把粉面裹進豆沙里，導(dǎo)致里面的粉團不夠熟的尷尬場面。然而當兩樣和在一起的時候，那味道就相當好了，不但不會很燙，而且甜糯適當，就算光吃外皮，也非常棒!

    餃子狀的，就跟餃子一樣，餡料是咸的。里面的餡料就跟浙江天臺的特產(chǎn)扁食一樣，包的素餡兒，有花生米、白蘿卜還有豆腐干兒等等一些素菜切成小方塊兒。然后容易散的，比如豆腐干，先炒炒，煎黃了，就不容易碎掉了。

    炒豆腐干的時候，可以放入山筍，因為山筍如果不熟，吃的時候口感會有點澀，還帶著麻。

    山筍也同樣煎黃。兩樣都黃了，就可以倒入萵苣還有白蘿卜啊之類的素菜，加適當?shù)柠}，然后，炒炒炒，翻翻翻，各面都熟了，就可以起鍋了。如果對自己放鹽的手藝不太自信，就嘗嘗先，太咸了，就加點糖，炒炒，不夠再反復(fù)，直到可以為止。如果不夠咸，就加點鹽，之后，和加糖的步驟一樣。

    這些餡料，花奶奶早就準備好了，所以現(xiàn)在要做的就是所有人都可以參與的包青團啦!

    餅狀的青團和餃子狀的青團前幾個步驟是一樣噠，都是從大青面團上，用菜刀割，或者手揪下來一個小團子，然后從外到里一點點弄薄，當然餅狀的會厚些。到全部薄下來后，用勺子舀適當?shù)奶痧W兒或者咸餡兒，包起來。

    到這步就不太一樣了。餅狀的青團，在包起來后，要搓回團子狀。然后就要用到一個工具了，一個叫餅印的工具，其實就是一種模子。

    這個餅印有一個柄，柄后是一個鏤了三個往里凹模子的長方體，福祿壽三個模子。

    福字嵌著梅花，祿字上也有蘭花，壽就是個寫著壽的桃。前兩個都是圓的，壽字有點不規(guī)則，里面的餡兒特容易漏出來。

    印的時候要在餅印底部灑上糯米粉，避免粘上去，待會拍的時候拍不下來。

    是的，就是拍(^_^)

    當三個模子都滿了后，就要倒過來，往桌上一拍，然后，三個不一樣的青團就會出現(xiàn)了。前兩個成品都還算好看，第三個就有些便了型。幾個小孩暗暗決定，要少用桃子。

    現(xiàn)在說一下分工，餅狀的是五梅村的小孩做的，餃狀的是大人做的。也就六七個小孩，手忙腳亂的捏團子，有漏了餡的，也有慘不忍睹的，但確實在進步。

    餃子狀的，其實就跟包餃子一樣，只是要么不弄花紋，要么就在連接的地方做花紋就跟螺絲的紋路一樣。沒什么好說的，就是熟練不熟練，包的好看不好看的問題。最后包完時，不管大人還是小孩，臉色都有或多或少的面粉，抬頭看一眼旁人，立馬咧嘴笑。

    第四步

    上鍋蒸

    之前包完的青團都會放在粽葉上，粽葉放了青餃后，還有多余的，足以放青餅的空間，就會剪下來放青餅。然后把青餅連著粽葉放進籠屜里，再把籠屜放在大鍋上，蒸熟。

    這步是花奶奶做的，她坐在土灶生火處前，時時看著火，順便拿出幾本雜談看。

    第五步

    起鍋

    熟了后，花奶奶一籠一籠的拿起，分開擺在桌上。其實嚴格來說，并不會每籠都一起熟了，但是這是不科學的世界，我們就當它全熟了，成不

    王亭聽到了動靜，叫了小伙伴來看。

    花奶奶看到幾個小孩來了，就一人給了一把蒲扇，一共七籠，也正好七個小孩(主角團五人組秦釗女兒秦曉曼其他村民的孩子)。

    花奶奶說:用扇子扇扇，最后青餃和青餅最后都會很亮，看上去會很漂亮，你們要做到哦。

    嗯嗯!幾個小孩猛點頭。

    這是真的，王亭很久以前，在現(xiàn)代的時候試過，確實如此。不過至今也不明白其中道理╮(╯▽╰)╭

    晚上，村里擺了席子，所有人都圍著大籠屜，就著各種飯菜，邊吃邊聊。

    前幾天做的風箏被掛了起來，上面吊著幾根涂了熒光粉的石頭鏈子，非常好看，就像星星，閃閃發(fā)光，五梅村的村民臉上洋溢著喜色，心中閃爍著對明天的期待。