第108節(jié)
今年的雨,的確太大了。 “好了,花棠,明天我們?nèi)コ院与嗪貌缓???/br> 在這里感慨也無用,葉絲蘭伸手拍了一下,把黑貓撈來rua了兩下,提議明天去吃河豚。 河豚之鮮,連花棠都知道,畢竟上的網(wǎng)課里面,可是有不少冒死吃河豚的古詩或故事,聽得黑貓心情立刻晴朗。 白合飛他們也沒有吃過河豚,對這種會充氣鼓成球的魚類,印象還停留在“人生只能吃一次,誰先吃完誰就走”的慘烈場面上。 “我記得這兩年,有養(yǎng)殖的無毒河豚?!鳖櫽嗌矝]有吃過,但是之前去了解食材的時候,聽過這個說法。 養(yǎng)殖的紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩個品種得到解禁,葉姐說的河豚,應(yīng)該就是這個。 “對,野生河豚誰敢吃啊,到現(xiàn)在河豚毒素也沒有特效解毒藥物,我們不冒那個險。” 河豚的鮮美名聲在外,一聽葉姐明天帶大家去吃河豚,連花棠都特別興奮。 可能是心中懷有期待的緣故,第二天一早,一行人元氣滿滿的出發(fā),早點去還能參觀一下河豚都是在哪里養(yǎng)殖的,不吃河鲀,不知魚味,誰不期待呢? 和經(jīng)常走南闖北,朋友多路子廣的葉姐一起出來,自然能享受開眼界的福利,下雨也沒那么討厭,兩輛車直奔河豚而去。 花棠則是早起補過課,對做河豚的廚師很感興趣。 河豚的出名,就在于毒性和鮮美,尤其是什么河豚做出來之后,廚師要嘗第一口的說法,讓花棠覺得,要狠還是人類自己狠。 每吃一條河豚,世界上就毒走幾個廚師的cao作,簡直讓惡貓嘆為觀止。 所以到了地方,葉絲蘭和朋友打招呼的時候,花棠就踩在顧余生的肩頭,把自己拉成貓條,要看看試吃多年,屹立不倒的那個廚師長什么樣子。 普通廚師煮魚,看的是廚藝,這個廚師煮河豚,看的是命硬。 “葉姐,好久不見?!苯哟膹N師沒花棠想象的那么三頭六臂,就是個普通的中年人,笑起來還挺親切的,完全看不出什么特殊的地方。 葉絲蘭拍了拍老板肩膀,聊了幾句也不客氣,先去看了看活得河豚。 雖然名字叫河豚,但實際上,這種魚是生活在海里,少數(shù)種類能進入淡水河湖的,出水時還能發(fā)出類似豬叫聲的唧唧聲。 老板讓顧余生他們多照看一下隨行的貓和狗,免得一個激動掉下水之后,還給他們展示了一下河豚鼓氣以及叫的畫面。 說實話,有點可愛。 讓花棠忍不住踩了踩爪,覺得這么可愛,她可以……吃兩條。 第128章 河豚的身體圓而短厚, 看著可可愛愛, 等老板帶葉絲蘭他們?nèi)タ椿詈与嗟臅r候,還發(fā)現(xiàn)河豚游的并不快。 “對,河豚是靠左右搖擺的背鰭和尾鰭劃水,和普通的魚不太一樣?!?/br> 老板給他們解釋, 很多魚為了在水中快速游動,身體的后半部是具有游泳肌rou的,但河豚沒有,可能也是這個特點,讓河豚的rou鮮美柔嫩。 可能是河豚和其他的魚長相差異比較大,林清蹲在水邊,看老板熟練的拿網(wǎng)兜去抄河豚, 還有點想用手摸一下河豚皮上凸起的小點。 好在顧余生動作很快攔了一下, 讓老板忙松口氣把手拿到一邊,“河豚的牙很利,能咬碎牡蠣的,可不敢亂摸?!?/br> 林清的手沒有牡蠣堅硬,聽完立刻有點慫, 忙舉手投降。 就是一時手快沒過腦子, 的確該長記性。 看到林清訕訕的表情,花棠也默默縮回了自己的小爪爪。 還好, 讓林清提前犯了錯誤, 要不然, 貓也很好奇, 想伸爪摁一摁的。 誰讓河豚能滾起來,身上還有點小凸起的刺包,看著有點彈,貓爪就有點不聽話。 “我記得河豚皮處理之后,能變得堅韌而厚實。以前還有人拿河豚皮做過頭盔?!倍疾挥每?,葉絲蘭就伸手握住了蠢蠢欲動的貓爪爪,然后和老板閑聊上了。 可能是因為河豚的美味名聲在外,大家都多多少少聽過一些趣聞,現(xiàn)在找老板求證一下,和一個辟謠現(xiàn)場一樣。 顧余生也覺得很有意思,給甜蝦做了指令之后,帶著狗在水邊走。 平時玩鬧歸玩鬧,一旦進入指令狀態(tài),甜蝦還是很靠譜的,這只因為性格過分活潑愉快的狗子,哪怕錯失了軍犬的鐵飯碗,也被顧余生教的很好,是條能撐場子的好犬。 葉絲蘭帶他們來的這個河豚養(yǎng)殖基地還挺大的,老板除了解禁的兩種東方鲀,還養(yǎng)了其他種類的。 河豚的毒素在臨床醫(yī)學、生物研究等方面還是很有科研意義的,養(yǎng)殖成熟后經(jīng)濟效益也比較高,當然,這些都是單獨養(yǎng)殖的,絕不敢混養(yǎng),更不敢讓別人接觸。 是被嚴密防護藏在養(yǎng)殖場角落的。 “每年不都有什么去農(nóng)學院的試驗田里偷玉米,或者到什么地方吃科研葡萄的新聞嗎?”老板說道這個也很感慨,不管你偷的玉米是五塊錢一袋的普通款,還是五十萬一棵的科研款,偷東西就是錯的。 但目前國內(nèi)的法律法規(guī),對這種處罰也比較無奈,多是看偷竊的人是否能認識到“涉及財產(chǎn)價值巨大”。 有些村民振振有詞,說你這玉米和葡萄吃起來也沒有別的味道,憑什么喊天價,他按照市場批發(fā)價賠兩個錢就行,要不然就是逼死他這個普通老實人。 管你是不是耗費了十多年的研究心血,或者有多少老師學生等著成果分析,就是他無知他有理。 養(yǎng)河豚的老板也聽過類似的消息,也知道別的養(yǎng)殖場可能遇到過偷魚的,偷完要是吃壞肚子,還好意思回頭倒打一耙。 他不想拿最壞的結(jié)果想別人,可是河豚這東西不一樣,哪怕是無毒的這兩個品種,也最好由經(jīng)驗豐富,有資質(zhì)的廚師來烹飪。 更別說,養(yǎng)殖場還有有毒的品種,有些河豚的毒性甚至相當于劇毒藥品砒霜的1250倍,只需要不足0.5毫克就能致人死命。 所以,老板把這個區(qū)嚴防死守,不僅是怕別人偷,更是怕有小偷吃完當場沒命。 葉絲蘭他們聽到這個理由,也覺得心情復雜,但老板這么做也是對的,要不然,偷你條魚吃完就死,這種麻煩事挨著誰都不好受,哪怕老板沒錯,被這么惡心一下也影響心情。 也就是老板和葉絲蘭熟,才會說到這種事,要不然,顧余生他們可能還想不到這一層。 等大家在養(yǎng)殖場里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),最激動人心的環(huán)節(jié)來了,老板親自下廚,為他們處理河豚,然后坐一桌河豚宴。 不管是紅燒、燉湯、生吃,河豚的味道都是很不錯的,葉絲蘭多問了一下生吃會不會有寄生蟲之后,準備也給甜蝦嘗一嘗。 難得吃到鮮美且安全的河豚,甜蝦也不能落下。 至于花棠,小黑貓一直是跟著他們蹭吃蹭喝的,既然和老板熟悉,葉絲蘭也不掩飾要給花棠加碗筷的事情。 “……葉姐,這河豚價格不低??!”老板忍不住用敗家子的眼神默默飄過來,哪怕他是招待朋友給的友情價,這一桌河豚宴也不便宜。 現(xiàn)在還加上貓貓狗狗,老板都替葉姐心疼錢。 “這小家伙和我的孩子沒什么區(qū)別,沒事?!?/br> 揉了揉黑貓的小圓臉,葉絲蘭坦然的笑笑,然后催促朋友快點去做飯,都快過飯點了還沒有吃到魚,再晚她就賴賬了。 “行,我去喊我兒子一起來,別看他才十二三,以后能接我的養(yǎng)殖場。” 付錢的是老大,老板不再說什么,拿網(wǎng)兜抄了十六七條河豚上來,去喊他兒子一起過來處理河豚。 小刀割去魚鰭,切除魚嘴,挖除魚眼,剝?nèi)ヴ~皮,接著剖開魚肚取出內(nèi)臟,哪怕是無毒的,老板也只留肝臟,這就是養(yǎng)殖的好處,哪怕還殘留微毒,對人體的影響也不大。 葉絲蘭他們要的河豚多,很快就過來個穿藍色t恤的黝黑男孩,靦腆的對他們笑笑之后,給爸爸打了個手勢,然后拿剪刀開始重復同樣的動作,很快處理起來河豚。 一看這動作,就知道熟練,花棠忍不住湊過去看看,還得到了男孩一個害羞的微笑,牙齒很白。 十歲出頭,個頭不高,但動作熟練,花棠和甜蝦干脆蹲在男孩旁邊,只看他的表演。 在外行貓和外行狗眼里看來,男孩比老板的動作還仔細,還嫻熟,完美。 林清他們則是注意到男孩的手語,然后才知道,這孩子沒法說話,是個啞巴。 可能也是這個原因,讓老板很早就帶他熟悉河豚的養(yǎng)殖,估計是希望孩子以后能接自己的班,這樣起碼也有個吃飯的本領(lǐng)。 男孩可能有點怕生,低頭蹲在旁邊,離顧余生他們越蹲越遠,倒是不怕花棠和甜蝦,還知道把扔掉的內(nèi)臟小心的收攏,免得貓貓狗狗好奇,來舔一口或吃一口。 無論老少,大部分的人類都是無法抗拒毛絨絨接近的,這個男孩因為沒法說話,對陌生人還是挺警惕的,但等河豚魚處理的差不多了,和花棠甜蝦的關(guān)系倒還不錯。 被甜蝦拿口水洗禮了一下,還笑出了白牙,用額頭輕輕回頂了一下甜蝦,明顯是喜歡毛絨絨。 可能是兒子對花棠和甜蝦的偏好,讓老板端上做好的河豚時,也沒有對餐桌旁等吃的黑貓側(cè)目,聽顧余生要單獨給甜蝦做一點狗飯的時候,還大方的借出了廚房一個不常用的小鍋。 老板看著平凡無奇,但刀工極佳,能把生河豚魚切成紙一樣的薄片,花棠看葉姐夾給她的時候,都有點不敢相信這是魚rou。 顧余生嘗了一口,也很詫異的點頭,這味道絕對是對得起“冒死吃河豚”的。 白合飛和林清則是鮮的停頓了半天,估計是在努力搜刮形容詞,奈何這河豚魚又嫩又鮮,沒有任何腥味,不管是魚湯還是紅燒,都是鮮香無比,入口即化,搜索半天失敗,只能恨自己沒文化的拍大腿,先吃為敬。 這也就是在這里可以吃到,換別的地方,就很難復制了,連顧余生都做不到。 因為河豚的美味不在于廚藝,就在于食材本身,而處理和烹飪的注意事項極多,需要專業(yè)人士來,顧余生絕對不主動作這個死。 所以,可能是想著這份美味難得一見,吃的滿桌都不抬頭,除了拍大腿就是動筷子,花棠都自己學會了用勺子給自己舀魚湯。 就是貓貓的爪爪,實在不太好用,花棠顫顫巍巍的才沒有讓魚湯撒到桌子上浪費。 吃飽喝足,一行人結(jié)賬離開,老板的兒子也躲在一邊,給花棠和甜蝦揮揮手。 男孩子十多歲,被藍色t恤襯的更黑了,可是,有點特殊的可愛,花棠和甜蝦就挺喜歡的,還揮了揮爪,逗的男孩又露出白牙笑。 等把車開出去一段路,葉絲蘭才坐在副駕駛給老板打電話,讓他記得把什么地方壓得錢拿上。 做養(yǎng)殖不容易,尤其是河豚這種比較精細的品種,老板也吃了不少苦才攢下今天這些東西,葉絲蘭當朋友的,沒有來吃大戶占便宜的習慣。 所以,老板特意優(yōu)惠的差價,都被她補上了,找杯子壓住了。 “你再這樣我就不來吃河豚了,認識多少年了,你葉姐我是占便宜的人嗎?價格喊那么低,哄小孩呢?趕緊的,別廢話,下次繼續(xù)做好吃點就行?!?/br> 葉絲蘭不耐煩這種推推拉拉,讓朋友把錢收下的語氣,和今天去砍誰差不多,聽得花棠忍不住冒頭,要光明正大聽電話。 但也看得出,關(guān)系是真的不錯,花棠還聽到老板在電話那邊笑著說,下次一定做更好吃的河豚。 第129章 有便宜就要當場占, 拖拖拉拉,像什么樣子? 要不是花棠吃的太撐, 她都能伸出爪爪推推顧余生,讓兩輛車掉頭, 回剛才的地方再吃一頓。 找到信得過的食材,遇到信得過的廚師,這兩條就把河豚的烹飪限制了大半。 所以,錯過老板, 花棠都不知道下一條河豚能在什么地方吃。 但好在, 惡貓不要臉, 顧余生和葉絲蘭他們還是要臉的, 這才剛吃飽離開就轉(zhuǎn)回去,不合適。 “要不然在這個鎮(zhèn)子上住一天, 養(yǎng)殖場那邊比較偏,其實住還是都住在這邊的, 吃吃當?shù)夭耍?nbsp;明天再走?” 吃飽之后人的心情就很好, 雨天的濕漉漉空氣讓人也逐漸適應(yīng),葉絲蘭揉了一下花棠的耳朵尖, 給顧余生指路,往最近的小鎮(zhèn)開。 九州小區(qū)所在的市, 是個很典型的北方城市, 不靠海, 氣候偏干燥, 相應(yīng)的,海產(chǎn)也沒有特別豐富。