帝國第一妖艷主播[美食]_分節(jié)閱讀_70
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少年的眼睛亮晶晶的,羽睫撲閃撲閃像兩只翩翩欲飛的小蝴蝶,看得人心癢癢。秋舒雅捧住自己母愛泛濫的心窩窩,忙不迭點頭,把節(jié)食減肥計劃丟去九霄云外了。 渝汐系上圍裙,踏進(jìn)廚房環(huán)視一圈,工具比自己家的似乎還全些,真不愧是副會長家的廚房呢。 他打開食材冰柜看了看,有豬rou和雞rou,但剩的都不是很多了,還有一袋面粉,和其他一些調(diào)味的東西。他有點訝異,怎么食材這么少呀。 秋舒雅不太好意思地說:“戎狄他不怎么吃我做的菜,天天就喝那營養(yǎng)液,他爸工作更忙,常常在軍部吃了再回,所以我這邊也不常開火。食材也就準(zhǔn)備的不是很多,不夠就算了吧,叫戎狄喝營養(yǎng)液去?!?/br> “大半夜的,怎么這么能作呢?”秋舒雅對自己的兒子一點也不客氣。 戎狄:“……” 秋舒雅身為凈化師公會的副會長,本事肯定是有的,不過她本身不是在食材凈化這一塊最出眾。能量純度上是過得去,味道上對于口味極度挑剔的戎狄就有些勉強(qiáng)了,所以戎狄一般都是選擇喝營養(yǎng)液的。 正因如此,那時他告訴秋舒雅他能吃天然食材的時候,秋舒雅才會那么驚訝。 渝汐看現(xiàn)在的時間點不早不晚的,敲定主意做個縐紗餛飩。正好養(yǎng)生暖胃又適合做夜宵,不油不膩清爽飽腹。 縐紗餛飩是道江浙菜,是對吃食極為講究的江南人做出來的??U紗,即織出皺紋的絲織品,而縐紗餛飩的面皮,自然就是輕薄帶皺的雅致手工小皮兒。這技術(shù),可極其考驗功力。 渝汐把等著吃的兩人哄出去讓他們坐著等就好,自己洗干凈手準(zhǔn)備做夜宵。 戎狄卻不肯走,靠過來說:“汐汐,你不直播嗎?” 渝汐一愣,覺得沒必要,想說算了。 戎狄輕笑:“你被帶走,雖然我們發(fā)了聲明,但是記者們見不到人,萬一亂發(fā)報道呢?” 其實他是亂說的,戎家發(fā)了聲明,哪還有膽大包天的記者敢亂寫。但渝汐那些真愛小粉絲們倒可能真的挺擔(dān)心的,事出到現(xiàn)在,他們還沒得到過關(guān)于渝汐的任何消息。最好的安撫粉絲的辦法,那就是直播了。 渝汐沒那么多彎彎繞繞,一聽頓時覺得有理??墒撬氖忠呀?jīng)開始揉面了,現(xiàn)在就有些為難。 突然,一股帶著雪原松木香的氣息靠過來,渝汐慌里慌張地側(cè)頭看過去。戎狄分明的下頜線就近在眼前,他手臂一伸,替渝汐cao作起他的光腦環(huán),輕車熟路地點進(jìn)了星網(wǎng)直播的主頁。 被男人侵略性極強(qiáng)的氣息包裹著,渝汐說話都說不利索了,“謝、謝謝少將……” 男人帶著點溫?zé)岬南骂M好似無意地擦過了渝汐的耳朵尖,若有若無地帶出一聲輕笑:“不客氣。” 然后一觸即離,他給渝汐的直播間開好了,自己走出了直播鏡頭的攝像范圍內(nèi),懶懶地倚在門口。 【巡山小怪:渝汐??!你沒事吧!嚇?biāo)牢覀兞?,今天居然還能開一次播誒,好幸福哦?!?/br> 【加價不加量:汐汐的左耳朵尖怎么那么紅呀,右耳朵又不會,給小蟲子叮啦?】 【咕嚕:咦?沒見過的背景,汐汐是在哪呀?】 直播一開,關(guān)心他的觀眾就七嘴八舌地問東問西。渝汐還處在有點懵的狀態(tài),索性謝過大家的關(guān)心,然后說了句做夜宵,就不再回答什么問題了。 戎狄還在后面看著,少年另一側(cè)的白白凈凈的耳朵尖看著也很可口,弄得他也想把那邊也弄紅,這樣就對稱了。 渝汐還能感覺到身后灼灼的視線,現(xiàn)在左半邊身子還有點麻,他不知道那是信息素壓制,只覺得渾身不自在。只好可憐巴巴地回過頭,委屈求救般地看向戎狄,無聲地趕他走。 戎狄翹了翹嘴角,如他所愿出去待著了。他留下來就總想欺負(fù)小孩,忍不住做些耍流氓的事情,實在辱沒帝國少將這個莊嚴(yán)的身份。 沒了搗亂的人,渝汐總算舒服多了,繼續(xù)揉面直至面團(tuán)揉光揉滑,蓋上保鮮膜讓其靜置。 洗凈手,做餡心。 冰柜里的恰好是很適合的青蝦仁,青蝦仁的口感比較爽脆,最適合拿來做餛飩、燒麥、蝦餃這樣的小點心。當(dāng)然,拿來做腸粉里的餡料也是很美味的,鮮美的嫩蝦和這些精美的小玩意是絕配。 蝦子處理干凈,去殼去線,剁成斜斜的粒狀。蝦仁是斷不可用菜刀去拍的,一拍,蝦身脆弱的筋脈就很容易斷裂,Q彈的口感就會下降很多。 切好備用,剁豬rou。這豬rou用的是前腿rou,又叫軟五花rou,這部分rou韌筋多,很適合做餡料,會相當(dāng)有嚼頭。 依次下入鹽、糖、白胡椒粉,順時針攪打rou餡至有黏合感,這就是打出膠質(zhì)了。期間加入去腥去味的蔥姜水,接著攪。最后摔打幾次,上勁足夠,就是打好了。 混入蝦仁粒、香油,提鮮提香。最重要的一步來了,做縐紗皮。 面團(tuán)已經(jīng)餳好了,變成了光潔細(xì)膩的一塊彈性面團(tuán)。渝汐找來一根長湯勺,拆卸下勺頭,當(dāng)做搟面杖使用。 他的手變魔術(shù)般,輕巧地將面團(tuán)搟成了扁扁的長方形。然后是卷面皮,攤開,搟一搟,越搟越大,越搟越寬。反復(fù)幾次,卷成圓筒形,抽出勺柱,繼續(xù)按扁,再次攤開,便成了更薄更輕的一張皮。 反復(fù)三四番,面皮終于搟成了薄如蟬翼的一大片。話說縐紗皮若是能透色,便是出師過關(guān)了;若能透指,就是江湖手藝到位了;若能透字,便是自成一派,廚藝夠深了。 彈幕嘆為觀止,彩虹屁不斷。