渝汐的手先被解放出來，莫之嵐綁得很不留情，他的手腕骨已經(jīng)紅腫了一圈，停在空中還會(huì)微微顫抖。腳上的更嚴(yán)重一點(diǎn)，老舊的床柱太臟了，渝汐的皮膚敏感，現(xiàn)在已經(jīng)有點(diǎn)過敏了似的泛起紅點(diǎn)點(diǎn)來。

    明明和小孩無關(guān)，他卻很愧疚的樣子，輕輕碰了一下說道：“對(duì)不起……我們這里沒有醫(yī)生，你疼嗎？”

    渝汐并不在意，他搖搖頭然后把目光投向一直在筐里掙扎想彈出來的東西上。

    小孩解釋道：“我給你撈了一只最丑的！”

    渝汐贊嘆：“哇，真漂亮。”

    兩人同時(shí)開口。

    黑仔：“……”

    這個(gè)大哥哥，審美是真的不行啊。外面的世界這么奇怪嗎？

    渝汐有一種被沒見過世面的小孩當(dāng)成了沒見過世面的鄉(xiāng)巴佬的感覺，笑了出來。

    小孩很會(huì)撈，撈上來的很像是法國藍(lán)龍蝦，那蝦很肥碩，頭部和鰲子很大，身上的殼是橙底藍(lán)斑的。渝汐一看到它就能聯(lián)想到它鮮美的味道了，自然覺得它非常漂亮。

    小孩力氣很大，主動(dòng)要求提著筐帶路，帶著渝汐去了他們這里唯一的灶房。平日里掌管伙食的是一位老婦人，手上的繭子厚厚的，看著渝汐細(xì)皮嫩rou的潔白手掌，都不忍心把東西交給他。

    那夫人講話不是很流利地問黑仔，渝汐真的會(huì)做飯嗎。

    渝汐笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，門外早就擠了一大群蘿卜頭，好奇地往里面張望，又饞又緊張。黑仔說這個(gè)大哥哥說這些水蟲是能吃的，是真的嗎？莫哥也會(huì)做飯但也從來沒做過呀，可是他們已經(jīng)好久沒吃過rou了……

    黑仔指了指灶臺(tái)上的東西，嘴上很大方地說著隨便用，臉上的表情卻十分心疼。渝汐看得好笑，問他：“你們這有冰塊嗎？干凈的水呢？”

    黑仔點(diǎn)點(diǎn)頭，指了指灶房后的一個(gè)側(cè)門，告訴他里面是冰窖。水的話他們自己挖了有幾口井，一會(huì)他抬一桶進(jìn)來。

    這片地方很荒涼，住的人也不算多，但也不少。渝汐粗略一掃過去，光小蘿卜頭就十幾二十個(gè)了，這么多人干脆先煮個(gè)稍微清淡營養(yǎng)一點(diǎn)的湯讓大家墊墊肚子。

    他準(zhǔn)備用小青龍和形似須赤蝦的蝦種做個(gè)簡易版的過橋龍蝦蝦滑湯。藍(lán)龍蝦個(gè)肥、rou厚、鮮嫩、味濃、rou質(zhì)入口爽甜，于是他敲板做個(gè)雪花蝦斗。其實(shí)本該是揚(yáng)州名菜雪花蟹斗的，但這里沒有蟹，就拿大龍蝦做替換了。

    藍(lán)龍蝦活力十足，蹦跶個(gè)不停。渝汐用兩根木棍塞進(jìn)它大鰲子里它就傻乎乎的一直夾，老實(shí)不動(dòng)彈了。黑仔在一旁目瞪口呆地看渝汐給這大水蟲洗刷得干干凈凈，然后塞進(jìn)冰屑里去“冷靜冷靜”，整個(gè)過程乖得不得了。

    這里葷菜不多，但素菜還是有好些的，灶房后面就有一方小菜園。菜籽可能是莫之嵐帶來的吧，小孩們照料得挺不錯(cuò)的，渝汐去摘了一籃子青江菜和西紅柿，玉米之類的回了灶房。

    須赤蝦的蝦rou很緊滑，rou的甜調(diào)很明顯。渝汐處理干凈后三下五除二剝殼剁成rou泥，打下幾個(gè)蛋清，攪成糊糊狀，下入白胡椒粉去掉腥氣，直接上手捏成一個(gè)個(gè)小蝦滑。

    給小青龍放|尿，利刃撬進(jìn)頭部縫隙處橫著劃一刀。渝汐細(xì)嫩修長的兩手一手掰頭，一手抓住蝦身，兩手相旋四十五度用力一擰，嘎啦一聲，可憐的大水蟲身首異處了。

    門外偷看的一干小屁孩：“……”

    真·我和我的小伙伴們都驚呆了.jpg

    外星人都這么可怕嗎？！長得柔柔弱弱的，居然下手這么狠，他們一下子都覺得原先面目猙獰的大水蟲現(xiàn)在的面相都純良了三分。

    蝦腦挺臟的，吃多了不太好，渝汐沒有按照傳統(tǒng)的做法保留它而是棄之不用了，鮮味靠蝦黃來吊就好。大蝦蓋子很硬，這里的刀有點(diǎn)鈍了一直劈不好。

    門外的小屁孩們面露驚悚的聽里面?zhèn)鞒隹膳碌倪诉寺?，之后就是一聲不高興的“嘖”，然后就響起了磨刀的聲音，嚇壞了，紛紛給這個(gè)漂亮哥哥蓋章成比大水蟲還可怕數(shù)倍的人物。

    青江菜、玉米粒和西紅柿改刀好先后焯好水，蝦滑也過了一遍水，變得嫩滑Q彈。渝汐往后喊了門外的小朋友們一聲，門外一眾孩子嚇得一抖，紛紛站得筆直如同待宰的小羊羔，一個(gè)個(gè)的臉上寫著“我乖別吃我”。

    渝汐：“……？”

    “我是讓大家把自己的碗拿過來，過一下滾水?！庇逑f道。

    小孩子們大聲地喊“好！”，然后四散開各回各窩拿碗筷，有的還不止拿了一個(gè)碗，是給家里大人拿的。大人白天都要出去干活，基本不會(huì)待在家里。

    碗筷放進(jìn)燒開的水里泡著，消毒的同時(shí)還能保溫，一會(huì)兒濃湯倒進(jìn)去了能最大限度的保持濃湯的鮮美。

    油燒熱，下龍蝦殼，瞬間激出龍蝦的鮮味，蝦殼迅速變紅。過了油后把蝦殼再倒回鍋來炒香，沒有增香的白酒，渝汐只好又用回最原始的蔥姜水去腥增香。

    開水下鍋，熱騰騰的蒸汽瞬間竄起，挑起龍蝦的鮮味，蛋白被燙開。下一點(diǎn)砂糖霜提鮮，漸漸地湯汁收成濃郁的奶白色。

    大鍋勺一撩，順滑的白湯如綢緞一般，濃郁豐美。門外的小孩光聞著味道就真的快饞哭了，不停地吞咽口水，眼神直勾勾地看著。這大水蟲怎么這么香呀！

    渝汐讓大家把碗撈起來甩干凈水份排好隊(duì)，他一個(gè)一個(gè)的在碗底鋪上燙熟了的蝦腿rou、青江菜葉、玉米粒和西紅柿粒，面頭再蓋上幾片切得薄到晶瑩剔透的龍蝦rou和幾顆蝦滑丸子，再叫他們把碗放臺(tái)上，舀起濃白的一勺鮮湯就灌進(jìn)去。

    “滋啦——”guntang的熱湯把生蝦片燙得輕輕卷起來，變成了好看的珍珠白色。

    剛領(lǐng)到湯的小孩沒忍住，灶房都沒走出，直接溜到一邊先哈著氣嗦了一口，頓時(shí)好吃得真的差點(diǎn)掉眼淚。

    濃白的湯表面有一層清透的紅色，那是西紅柿的汁水，酸鮮開胃。龍蝦湯里面有蝦黃，香味非常濃郁，和著一口QQ彈彈恰好燙熟的龍蝦rou，爽脆熨帖到說不出話來。