他抓了一把干的薏米給觀眾看，“就是這種，薏米煮粥很好吃的，大家去超市可以試著買一點(diǎn)，不過不要買錯(cuò)了?！?/br>
    “因?yàn)橹嘁诟熊浥?，需要熬煮較長時(shí)間，我就先準(zhǔn)備紅豆薏仁牛奶粥?！背习雅萘艘灰沟募t豆和薏米端在料理臺(tái)上，“為了縮短紅豆和薏米的熬煮時(shí)間，我提前將紅豆和薏米泡過一夜，它們已經(jīng)變得軟多了?！?/br>
    接著楚南將燉鍋放在燃?xì)庠钌?，開火將紅豆和薏米全部倒入鍋中，加水，先大火燒開，“紅豆和薏米的比例在大約在2:1就行，水放得比我以往煮飯的量多一些，但也不能太多，后期我們還要加牛奶?！?/br>
    燉鍋蓋上蓋后，楚南開始制作三絲蝦仁春卷。

    “春卷皮和普通的餃皮不一樣，今天我做一下傳統(tǒng)做法，可能會(huì)有點(diǎn)難度。”楚南向不銹鋼盆中倒入適量面粉和食鹽，一邊加水一邊繞圈，沒一會(huì)就揉成了光滑的面團(tuán)，然后又向盆中倒水，直至水漫過面團(tuán)頂部。

    “面團(tuán)要加水浸泡一段時(shí)間，空閑時(shí)間我們來制備春卷內(nèi)餡——為節(jié)約大家的時(shí)間，基圍蝦已經(jīng)提前剝殼，現(xiàn)在將他們切成一厘米見方的粒狀就行?！?/br>
    盤子中有差不多七八個(gè)蝦仁，楚南很快就切好了，并將它們放在玻璃碗中，倒入少許食鹽，用手抓摔，然后再倒入適量生粉，繼續(xù)抓摔，直至蝦仁表面出漿，然后放在一旁備用。

    【這是在做飯嗎？怎么感覺跟玩泥巴一樣，果然還是靠臉上位吧……雙曜直播也不能看了，現(xiàn)在都是什么主播，這樣觀看人數(shù)都能達(dá)到四千萬……】

    在開始直播的這段時(shí)間，又有很多觀眾陸陸續(xù)續(xù)點(diǎn)進(jìn)楚南的直播間觀看他做飯，現(xiàn)在實(shí)時(shí)在線人數(shù)已經(jīng)攀升到四千萬。

    連賦神日常直播也沒有這么多實(shí)時(shí)在線人數(shù)，在雙曜直播所有版塊中，能達(dá)到這個(gè)成績(jī)的主播，屈指可數(shù)。

    這位觀眾不知道是從哪里看到楚南的照片，好奇才點(diǎn)進(jìn)他的直播，恐怕也沒怎么看過美食視頻。

    做過飯的都知道這是基本cao作，但是今天肯定還有很多人也是第一次看美食直播。

    他直播的目的是為了將美食帶給大家品嘗，并且教一些家常做法，不管對(duì)方是因?yàn)槭裁礄C(jī)緣巧合點(diǎn)進(jìn)這個(gè)直播的，楚南都希望對(duì)方能對(duì)美食感興趣。。

    因此每次有觀眾提出疑問，不管問題有時(shí)候多么幼稚，他都盡力解答。

    楚南忽略掉對(duì)方彈幕中令人不愉快的內(nèi)容，好聲解釋道：“抓蝦并不是為了玩或者作秀，這是讓蝦仁上漿，使蝦仁變得口感更細(xì)膩鮮美，等蝦仁炒熟后大家就可以嘗出這次蝦仁的口感和我往期不同了，這里上漿的時(shí)候，大家注意一下，一定要先放鹽，讓蝦仁浸味后再上漿?！?/br>
    彈幕里提問的那位已經(jīng)看不到他的彈幕了，楚南也不糾結(jié)，繼續(xù)制餡。

    “蝦仁已經(jīng)準(zhǔn)備好了，接下來要切三絲，這次我選用的是胡蘿卜、黑木耳和黃豆芽，大家也可以根據(jù)自己喜好換蔬菜，比如換成香菇、竹筍什么的，餡料沒有那么嚴(yán)格的規(guī)定，只要是應(yīng)時(shí)蔬菜都可以。”

    “黑木耳買回來后不能直接吃，超市里售賣的都是曬干的木耳，大家需要在家泡發(fā)二十分鐘，這是已經(jīng)泡好的狀態(tài)?！背习雅莺玫暮谀径o觀眾們看了一眼，然后開始切絲，楚南刀工利落，沒一會(huì)黑木耳切好后，胡蘿卜也一并切成細(xì)絲。

    此時(shí)紅豆和薏米已經(jīng)煮開了一段時(shí)間，楚南將火調(diào)小，然后撒入六顆干紅棗和適量冰糖，繼續(xù)蓋蓋熬煮。

    “好了，我們現(xiàn)在可以開始上鍋炒了?！背蠈⒊村伔旁谌?xì)庠钌?，鍋?nèi)燒熱后，倒入食用油，等油溫達(dá)到七成熱后，把蝦粒放入鍋中翻炒，直至蝦仁從青色變成雪白后撈出備用。

    鍋中還有一點(diǎn)余油，楚南繼續(xù)倒入適量洗好的黃豆芽，稍稍斷生后又倒入胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒片刻后，最后加入黑木耳。

    翻炒過程中，楚南囑咐道：“一定要先放黃豆芽和胡蘿卜絲，最后放黑木耳，不然最后不容易熟?！?/br>
    三絲全部斷生后，他又撒入少許白胡椒粉和食鹽，翻炒均勻后，再放蝦仁，最后撒入少許香油和蔥花，便關(guān)火盛出鍋。

    面團(tuán)被浸泡得差不多了，楚南把不銹鋼盆中的水全部倒出，此時(shí)面團(tuán)不復(fù)之前的光滑，表面坑坑洼洼，他又開始向盆中倒水，這時(shí)一邊倒水一邊揉面。

    直至面團(tuán)變得極為黏軟，粘在手上拉扯不斷的時(shí)候，楚南將平底鍋放在燃?xì)庠钌希』鸺訜?，沒有倒油，直接抓一把面團(tuán)，輕輕在平底鍋底部擦一圈，一張薄如蟬翼的面皮慢慢變色，楚南用鏟子輕輕從邊緣將面皮撬起，整張春卷皮就做好了，楚南把整團(tuán)面全部烙成了春卷皮。

    楚南夾出少許餡，鋪在春卷皮底部，然后向上卷起，卷直面皮中間時(shí)，再將兩頭的面皮向內(nèi)翻折，隨后在面皮上端糊上水淀粉，繼續(xù)收口。

    一個(gè)形狀飽滿的春卷就包好了，楚南如法炮制，一口氣把剩下的十幾個(gè)也包好了。

    【前面揉面的時(shí)候我還在想有什么不一樣的，原來真的不一樣。】

    【啊啊啊，那個(gè)面團(tuán)怎么就擦出面皮了？而且那么薄的皮，我自己肯定會(huì)拉扯破??！】

    【又是眼睛會(huì)了，我的手不會(huì)的一期直播……】

    觀眾們對(duì)楚南的手法犯難，楚南笑了笑，“也沒必要一定要這樣，我直播只是給大家一個(gè)示范，你們?cè)诩蚁氤缘脑?，可以直接搟餃皮，搟得薄一些，然后幾層面皮疊一塊，蒸熟后也能當(dāng)春卷皮?！?/br>
    說著楚南向洗干凈的炒鍋中倒油，油燒至八成熱后，將包好的春卷一個(gè)個(gè)下進(jìn)油鍋，頓時(shí)油鍋中冒出滋滋的油爆聲。

    春卷皮慢慢變成金黃色，楚南將在油鍋中浮沉的春卷夾出，整齊地碼在盤中。

    此時(shí)粥也煮的差不多了，紅豆和薏米都已經(jīng)開花，燉鍋中呈現(xiàn)出紅豆湯的暗紅色澤，而紅棗也已經(jīng)被煮的軟爛，楚南向鍋中倒入牛奶，稍稍攪拌，沒一會(huì)，牛奶粥再次沸騰，楚南關(guān)火，將粥盛出一碗，放在料理臺(tái)中央，和春卷一齊擺好，“三絲蝦仁春卷和紅豆薏仁牛奶粥都已經(jīng)好了，大家可以品嘗看看?！?/br>
    等不及的觀眾立馬嗷嗷叫地?fù)淞松先ァ?/br>
    三絲蝦仁春卷色澤金黃，薄薄的一層焦皮好像一碰就碎似的，輕輕咬一口，外皮酥脆，而內(nèi)餡guntang柔軟，此時(shí)還冒著熱氣，豆芽炸得剛剛好，不軟不硬，蝦仁上漿后十分勁道，口感Q彈，仿佛能在嘴中爆汁。

    【抓過的蝦仁平常吃的口感就是不一樣??！好嫩好彈！愛了！】

    【雖然是炸過的，但吃起來十分清爽，配合得剛剛好~嗚嗚下次我也做做試試，雖然預(yù)感會(huì)失敗……】